米沢市の美味しさ、手揉みちぢれ麺。
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米澤ラーメンの特徴
山形県米沢市の御当地ラーメンを楽しめ、特にチャーシューメンが人気です。
本場手揉みちぢれ麺と薄口醤油のスープが絶妙に絡み、あっさり美味しい。
駐車場は限られており、路駐が見られるほどの人気を誇るラーメン店です。
数年ぶりに来店。
一部値上がりしてましたがこの時代仕方なし。
駐車場は相変わらず狭いです。
白線ももはや見えずで皆曖昧な感じで停めます。
11時開店とありますが、準備出来しだいなのか常連さんはもう食べてました。
自分は11時少し前に来店。
ここは常連さんが多いし、スナック的な作りもありあまり居心地は良いと思わない人が多いかも知れません。
自分は気になりませんが。
たまたまなのかこの日は店主ひとりで切り盛り。
てんてこ舞いな感じでした。
前はおばあさんと若いバイトの娘が良く居たもんですけど。
ここのオーダーは着席後に数分（5分以内）くらいたったら聞きに来てくれます。
慌てず待ちましょう。
水はセルフです。
15分くらい待ってチャーシュー麺大盛りと焼き飯が着丼。
先ずはスープ。
結構薄いなーと。
メンマと焼き飯も。
唯一、チャーシューはしっかり味なので、麺食べてチャーシュー食べてを繰り返し味を補い完食。
焼き飯はガッツリ胡椒かけます。
税込1,300円也。
一部常連さんはしかし旨いな〜を繰り返し言ってました。
一杯一杯の味はどうしても結構違うと思います。
昔ながらの系、あっさり系好きな方は一度は食してみる事おすすめです。
ランチで入店。
喫茶店のような佇まいの店舗でカウンターとテーブル席で１０名程度のこじんまりした店内です。
お水はセルフサービスです。
女性が給仕とレジ、厨房で男性が調理していました。
入口側のL字型カウンター席に座りました。
地域雑誌でオススメ記事にあったワンタンメン(限定１５食)が残っていたので注文。
ちなみにメニュー表には記載無く、壁にチラシが貼ってありますので、初めての方は注文時に店員さんに確認することをオススメ！見た目のとおりはじめはあっさり系スープでしたが、味わい深く出汁のコクを感じる美味しいスープ。
チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト🍥などの具材が入りバランス良いラーメンです。
大きなチャーシューは箸で砕ける柔らかさ。
ワンタンも薄くツルツルした食感です。
気が付けばあっさり系スープを飲み干していました。
平日まだお昼前なのですぐに入店できました🅿️は店の前に、店内はラーメン店と言うよりもスナック？カウンターのみです。
定番の米沢ラーメンを食べようとしたら限定の文字が！ワンタン麺をオーダーしました、フワフワ系ではなくギュッとしっかりしたワンタンがゴロゴロ入っていて食べ応えがあららます、あっさり味のスープに良く絡む麺とのコンビネーションも良く美味しい頂きました食べ終わる頃には混んで来ましたよ、次は定番の米沢ラーメンにミニ炒飯かなご馳走様でした。
2023年11月11日「チャーシューメン」（￥900、大盛￥150）山形県米沢市の御当地ラーメンを提供している。
出窓の床板には、米沢の伝統工芸品「お鷹ぽっぽ」が置いてあった。
手もみされた麺はチリチリに縮れていた。
平打ち気味の熟成タイプの中太麺だった。
琥珀色のスープの表面には油が浮いていた。
牛脂の香りがした。
後を引くコクがあった。
柔らかく煮込まれたバラ肉のチャーシューは、軽く噛み切れた。
塩加減がよく、おいしいチャーシューだった。
昔、米沢で食べたラーメンとは違っていたが、おいしかった。
麺のタイプは違うが、喜多方ラーメンの「坂内」に似た雰囲気があった。
ずっと気になっていたお店に初訪問。
駐車場は店舗前と横に5台位でしょうか？停められます。
オープン間も無く到着したのですが、既に3名のお客さんが居ました。
オーダー制です。
チャーシュー麺とミニ焼きめしを頼みました。
10分位で着丼です。
米澤ラーメン独特の細いちぢれ麺、あっさりスープ、チャーシューどれも美味しかったです。
ミニ焼きめしもチャーシューゴロゴロ入って美味しかったです。
口コミにあった通り、ちょっと麺少な目なので大盛りでも良かったです。
ミニ焼きめしでちょうど良かったです。
美味いに決まってる感じの美味しさ🤤米澤ラーメン大好きです😁👍チャーハンも美味しい😊どっかの弟子のラーメンとは大違い🍜
丸井戸の頃から行ってますが、ここ数年は空いてました。
昔の味とは違ってますが、色々試行錯誤をした結果だと思ってます。
焼飯はベチャ系てすがそれも味です。
近所で有れば通いたい、毎日でも食べられる、アッサリでも旨味の有る山形の蕎麦屋のラーメンです。
縮れ麺でスープが良く絡みます。
マジでうまい焼飯も肉がたっぷり入っていて最高にウマい毎日でも食いたいよ。
本場山形県の手揉みちぢれ麺にさっぱりとした醤油スープです。
チャーシューが入った焼飯チャーハン、いつもセットで注文します。
背脂入りもおすすめ。
辛味噌ラーメンも余りしつこく無く美味しい。
店が狭いので１２時前後は待ち時間が多少ありますが。
並んでも食べたいお店です。
11時から午後2時過ぎには材料が無くなるので早目に行くことをオススメします。
あっさりすっきり美味しいラーメン、焼き飯も旨い。
店内は10席程度です。
シンプルで美味しい。
複雑な味のラーメンに疲れたらここが良いかも。
久しぶりの訪問ですが変わらず美味しかったです。
コスパもいいですね。
次は味噌味を食べてみたいです。
店内はカウンター席と、窓側カウンターのみで対面ではない分安心感があります。
地元のお客さんが利用されるようで、親近感のある雰囲気があります。
米沢ラーメンの特徴的な縮れ細麺にあっさり醤油スープがとてもいい相性で、ここでしか味わえないので何度も足を運びたくなります。
子供の頃に母親に連れられて、病院帰りに寄った昔ながらの味の中華そばでした。
美味しく懐かしい味でスープも飲み切りました。
中が狭くカウンターのみで、よく言うと年季がある感じです。
あっさり系でおいしいです。
米沢市の丸分さんを思い出す味、薄口醤油に縮れ麺。
美味しかった!自分は好きな味です。
魚介系スープの奥から感じる甘味と細縮れ麺が良く合います。
トロトロチャーシューもおいしかった。
濃いめが好きな人には物足りないかもしれません。
ですか、個人の感想としては、どちらも好きですが、どちらかというと、あっさりが好きなので、このちょっとした物足りなさがちょうどいい！大盛りを頼みましたが、飽きが来なくてあっという間に完食！！チャーハンもいただきましたが、こちらも今まで食べたことがない味付けで、とても美味しくいただきました！石巻の米澤ラーメン、いいですね！
カウンター席のみのラーメン店。
内装はスナック的⁉︎な感じですかね。
米澤ラーメンはさっぱりした魚系醤油味。
連れてってくれた人がチャーハンセット頼んでたので、ボクもつられてセットに(^^;チャーハンは少し脂っぽかったけど、さっぱりしているラーメンに合うかと思いました。
昼食に利用しました。
席は10数席ですので混み合います。
ちぢれ麺と美味しいスープで満足。
米澤ラーメンは知りません。
デモ！旨い毎日食べられる、朝ラーのように何気なくうまい。
毎日食べたくなる、事がスゴイと感じます。
駐車場は4、5台が精一杯、それで足らずに営業中には路駐車両もチラホラ見受けられます。
小じんまりとした店舗で、店内カウンターのみ、満席入って10人弱だと思います。
昔はスナックだったんだと思います。
入店時自分達が滑り込んで店内満席。
その後も次々と御客が来店。
営業時間の短さも有ってか、客足は途絶えません。
ラーメンの感想。
色々な店が今、山の様なモヤシや分厚いチャーシュー等見た目のインパクトや他の誰もがヤった事の無い味を作り出そうと一所懸命な中で、既に完成された味、此ぞ拉麺！！って 感じでした。
米澤ラーメンとミニ焼き飯。
彼女サンが味噌ラーメン(又この娘は味噌ラーメン)米澤ラーメンは余計な飾り気一切無し。
スープも麺も美味しくて、気が付くと完食。
彼女サンの味噌ラーメンにしても、その都度スープ味見させて貰ってるけど 、自分好みの味だったので一番美味しいと思いました。
焼き飯は評判だったので注文しましたが、少し期待外れちゃったかな。
米堅めで胡椒味強めでした。
けして不味い訳では有りません、美味しいは美味しいです。
短すぎる営業時間と狭すぎる店構えの二点で食べにくいと言う理由でマイナス星一点の星４つで。
チャーシュー麺をいただきました。
獣と魚介のスープでちぢれ細麺のシンプルなラーメン。
味はあっさりしていて美味しかったです。
けっこう好きだな。
チャーシューが食べごたえがあって好きです♪つけ麺も美味しいし、何より焼き飯が美味しい！パラパラ感がたまりません☆
カウンターしかないので、家族連れには不適切。
美味しいです。
ちぢれ麺、チャーシューもスープも良いです。
サバ出汁を多くして、美味しくなりました。
あっさり魚介系、細縮れ麺も良いです。
| 名前 |
米澤ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0225-23-9526 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
個人的に醤油ラーメン🍜にはこの麺でしょ！ってな感じで良かったですチヤーシューもほろほろ口の中で溶ける感じで美味しかったです😄