しっかりとした歯ごたえがある麺が多いです。
台湾まぜそば 麺屋まぜはる / / / .
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浅草橋にあるまぜそば専門店「まぜはる」。
台湾まぜそば発祥の店と言われる名古屋「麺屋はなび」や「らーめん まぜそば てっぺん」で修行。
台湾まぜそばスペシャル1,380円。
ミンチ肉、ごろごろ肉、刻みニラとネギ、海苔、メンマなど具だくさん。
底にあるタレを絡めるようにかき混ぜ食す。
もちもち極太麺は食感も良く、具材を程よく絡める。
辛さはそれほど強くなく、旨味を前面に出すタイプ、良。
平日の12時頃ランチで利用しました。
いつもは並んでることが多いですが、この日は並びがなく、知人と3人で行きましたがすぐに入店できました。
決まってカレー台湾まぜそばを頼むのですが、大盛りにするかしないかでいつも迷います。
この日は大盛りはやめました。
最初は何もせず混ぜていただき、卓上のラー油やお酢を途中で加えていただきます。
安定の美味しさで最高です。
最後に追い飯といって、タレや具があまったドンブリにご飯を少し無料で入れてくれるサービスがあります。
これがまたとてもおいしく、台湾まぜそばを余すことなく食べ切ることができます。
また必ず訪問します。
しっかりとした歯ごたえがある麺が多いです。
茹で加減も絶妙で麺のタレも濃厚で麺によく絡みます。
具材もバリエーションも多くチャーシュー、ネギ、卵黄、ノリ、パクチーと豊富な具材が乗っていることで一口ごとに違った味わいが楽しめました。
卓上に置かれているスパイスや調味料で、自分好みに味を調整できるのも良い点です。
辛さを追加したり、酸味を足したりと、カスタマイズが楽しいです。
一品で満足感が得られ、追い飯でしっかりとお腹を満たせました。
にんにくを沢山入れるのもオススメです。
台湾まぜそば930円大盛150円普通に美味しいです。
まぜそばとして普通に濃厚で、濃すぎず、物足りなくもなく。
麺も普通にモチモチ感があります。
好みがハッキリとわかれそうなコッテリ、ガッツリ系のまぜそばの中でも比較的オーソドックスな、クセが強くない万人受けしそうな味のまぜそば専門店。
まぜそばが特に好きでない人にでも好まれる味なのだが、オーダーの時に調整できるニンニクの量でクセや食べた時のインパクトの強さを自分好みに調整できると思う。
卓上の昆布酢を入れてまろやかに、味変を楽しむこともできる。
締めの追い飯も美味しかったのでお勧め。
メインは台湾まぜそばだが、その他にも普通のまぜそば、辛さに痺れが追加された四川まぜそば、ちょっと変わったカレーまぜそばもあるので、再訪して食べてみたい。
券売機で激辛四川まぜそばが売り切れでしたが、スタッフに声をかけたところできます！とのことでしたので、激辛四川まぜそばとＷ黄味追加カウンター着席から7分くらいで着丼まずは皿の周りのスパイスを寄せ集めながら、ぐちゃぐちゃに混ぜるところから。
一口食べると、辛っ‼️(笑麺はもちもちしていて美味しいですが、それよりも辛っ‼️が先にきます。
終盤になるとかなり慣れてきて、最後にお皿に残ったミンチをレンゲですくって完食。
お店の人に、これが一番辛い物ですか？と質問したところ、まだ辛さ増しできますよ、とのことでしたので、次回はそちらにチャレンジしてみます。
まぜそば屋です。
でも、ラーメンもあります。
いわゆる台湾まぜそばが人気のようです。
台湾まぜそばには非常に興味があるんですが、辛いのが苦手なのでぐっと我慢して普通のまぜそばを注文。
注文して間もなく出てきたまぜそばは綺麗にレイアウトされていて食欲をそそります。
せっかくのレイアウトをグチャグチャにして食事スタート。
麺は細めのさぬきうどんほどの太さで、暖かくてモチモチしていてしょっぱいまぜそばのタレが程よく絡みついて非常に美味しいです。
水菜のシャキシャキ感がアクセントとさっぱり感を提供していてこれも良い感じ。
ゴロゴロっと入ったチャーシューは柔らかくて噛むと旨味が溢れてこれも良い。
チャーシューの量もくどくないです。
麺もタレも具材も絶妙のバランスで久しぶりにおいしいまぜそばを食べた感じがしました。
ここの台湾まぜそばが本当に美味しい！あまり辛くないのかと思いきや、ちゃんと辛い、でも辛すぎずちょうどいい。
（辛いのが苦手であれば辛くない普通のまぜそばもありますよ！）しかも無料でニンニク多めにしてくれるので、ニンニク好きの人間にとって最高のお店です！ちょくちょくお店に足を運んでますが、たまにデリバリーでも頼みます。
デリバリーも量は変わらずで嬉しいです、いつも美味しくいただいてます！台湾まぜそばが好きでいろんなお店に行きましたが、私の中ではやっぱりここの台湾まぜそばが1番美味しいです。
秋葉原に来た時にはぜひ寄ってみて〜
秋葉原と浅草橋の中間ぐらいにあるまぜそばのお店名古屋で修行した店主が作る本場の台湾まぜそばがお店の一押しらしいです。
今回はオススメ通り「台湾まぜそば」を大盛りでいただきました。
台湾まぜそばの代名詞である醤油の色が濃いピリ辛ミンチ、海苔に長ネギ、ニラとたっぷりのニンニクが麺を覆い彩りも綺麗。
胡椒とお酢を一回し入れよくかき混ぜてから一口、ピリッとした唐辛子の刺激と少し塩味の強い醤油ダレ、ニンニクやニラなどの香味野菜の旨味と隠し味の魚粉、その全てがうどんかと思うぐらい太い極太麺に絡んで美味しいです。
パンチ強く、気合を入れたい時にこそ欲しい味だと思いました。
台湾まぜそば、追い飯用のチーズを注文。
台湾まぜそば、追い飯ともにとても美味しかったです。
麺が太くモチモチで食感が癖になります。
卓上には各種調味料が置いてあり、途中でお酢を入れました。
お酢を入れるとさらに美味しく最初から入れればと後悔してます。
量は追い飯を食べてちょうど良い感じです。
女性はお腹いっぱいになるかも。
別日にUberで激辛四川まぜそばを注文。
見た目はお店のノボリの写真と違いましたが、山椒が効いていて美味しかったです。
辛いのが得意な人は全然大丈夫な辛さです。
お酢を入れましたが、お店の様な味が出ず、恐らくお店のは出汁？旨味？が入っていると思います。
近く行った時は、リピートしたくなるお店です。
2022/02/04㈮激辛四川まぜそば食べました。
すごい辛く、かつ痺れて美味しかったです。
そして追いライス無料もよかったです！辛すぎて麺を食べたあとにタレが残ってしまいましたが、追いライスですべて食べ尽くしました。
(ライスが辛くなりすぎて一気に汗が、、、)汗が止まらなくなるので、涼しい日や寒い日に食べることをオススメします。
他のメニューも今度食べてみたいです〜！！
12時くらいに行くと待ちありだが、12:15くらいからは並ばずに入れるのでタイミング大事🙆u200d♀️名古屋時代にハマった台湾まぜそばが、最近東京にもよく進出しているが、こちらのお店のは辛いこともなく、にんにくがキツイなどもなく、食べやすくて初心者にも良さそう🙆u200d♀️まぜそばか、台湾まぜそばかめちゃ悩んだ。
まぜそばのチャーシューがめちゃおいしそう、、
2021年11月台湾まぜそば〜800円個人的にかなり美味⭕️肉味噌とスパイス、香辛料が麺によく絡みズルズルいけちゃいます♪にんにくは入れた方が絶対美味いです。
〆の追い飯で満足感MAX❗️次は辛さのレベルを上げて四川まぜそば食べ行きます！！
食べログ評価3.56平日月曜13:17ランチ時間に訪問。
秋葉原駅から少し離れたところにあります。
くろきを少し通り過ぎたガード下寄りな感じの場所にあります。
カウンター席6席、壁に向かう長テーブル席4の合計10席、店員さんは女性2、男性2の合計4名。
訪問時は半分くらい席が埋まっている状況。
台湾まぜそば860円に大盛り130円プラス。
外に向いてる自販機でポチッと。
着丼は結構早いですね。
麺ははるかやはなびに比べて柔らかめ、ややモチモチ感は薄れる感じです。
やはり台湾まぜそばは、麺と台湾ミンチで味が全く違う印象。
あとはネギのシャキシャキ食感が少し違うかなという感じですが、全体的に美味しくできています。
もちろん追い飯も無料。
はなび、はるかとはまた違う台湾まぜそばを食すことができました。
愛知で仕事をしていた時にたまに食べていた台湾まぜそばが無性に食べたくなり訪問😆四川jrという、台湾まぜそばに辛さとしびれを足したものを注文！台湾まぜそばにさらに刺激を足したもので、私はとても好きでした！激辛四川まぜそばというさらに激辛のメニューの用意もあるようなので辛いの大好きな人はぜひ。
最後に備え付けの昆布酢で味付けしたら味が丸くマイルドになってさらに美味しかった！美味しすぎて、愛知で食べて1番美味しかった、また食べたいなぁと思っていたてっぺんを超えたかもと思ったほど！お家の近くにあったら通ってしまいそう😂ニンニクを入れてもらいましたが、夜に食べて翌日までにおっていたので、翌日まで何もない時にはニンニクおすすめです😂PayPayも使えてありがたいです(^^)
浅草橋と秋葉原の中間にある麺屋まぜはる。
こちらには東京にいる間に好きで好きで全メニュー完食しました！店員さんの対応も良く元気溢れるお店です。
味に関しては本当に最高です。
麺はコシでは無く、モッチリ感を出す為に相当工夫されてるそうです。
辛い麺を攻めるなら、四川まぜそば！相当辛いですが、うま味を伴っています。
まぜそば、台湾まぜそばはスタンダードながらにして最高に美味しいと思いますが、僕のオススメらカレー台湾まぜそば、チーズトッピングでチーズは追い飯時にお願いするとオススメですよ！
台湾まぜそば(特盛)です。
麺は太麺で茹で加減は少し柔かめ。
具材は卵黄、ネギ、海苔、ニラ、ピリ辛挽肉。
ニンニクの有無は後から聞かれます。
まぜそばのポイントとなる味ですが、辛味、塩味、甘味のバランスが良く、酸味は備え付けのお酢、辛味はラー油を使い自分の好きなレベルで調整できます。
ボリューム感もあり食べ応えも充分あります。
最後に追い飯(無料)がありがたいですね。
油そばやまぜそばを食べていて思うのが、追加料金でも良いので小さめの温かいスープがあるとありがたいですね。
どうしても味が濃い目なので。
※水だと飲む度に口の中の旨味が無くなる事と、温かいものが何故か欲します。
全体的に見た目も鮮やかで、味も都内屈指だと思います。
おいしかったです。
ごちそうさまでした‼️
浅草橋駅東口から徒歩5分の麺屋まぜはるさん。
18:00の開店と同時に1名のお客さんがいました。
お水は冷水機にレモンが入っているようで、爽やかな香りがしました。
今回は四川まぜそばjr(900円)を注文しました。
注文の際にニンニクのお好みを聞かれました。
ラーメンは程よい辛さでとても美味しかったです！卓上の自家製ラー油で辛さも調整できます！また追い飯が無料で出来るので、余った具材やスープなども余す事なく楽しむことができました^o^
バランスの良い味でした。
ニンニクの量が調整できます。
女性客も多かったです。
卓上のラー油で辛さが調整できます。
カウンター席で頂きましたが、人気店のため、厨房の忙しさが伝わってきます。
壁側のカウンターのほうが落ち着いて食べれると思います。
テイクアウト、デリバリーの注文が多い時は、店内への提供が遅れることもあるそうです。
時間に余裕を持って行った方が良いでしょう。
次回はオプションで卵黄を増やしたいです。
台湾まぜそばをいただきました。
ニラの効いたピリ辛ミンチに卵のまろやかさが加わり、旨みと辛味のバランスが丁度いい。
少し太めの麺にまったりと絡み、油っぽくもなくするする食べれてしまいます。
近くに来た際にはまたリピートしたいと思いました😊
小腹が空いたな〜と歩いてるとニンニクの良い香りが🧄っと台湾まぜそばで有名な『麺屋 まぜはる』に訪問です‼️こちらは何度か来店させてもらってるお気に入り♪ランチで食べるとニンニク臭が職場で迷惑になるので、夜にジャンキーなの食べたいって時に食べに行ってます‼️台湾まぜそば(880円)プラス大盛り🍜しっかり混ぜると美味い匂いが爆発😋最高ニンニク無しもできますが、せっかく食べるならニンニク有りで美味しいのを食べる方が、自分的には良いかな♪また来ます🙌
オープンから5年位経ちますがオープン時から行ってます。
たまに無性に食べたくなる。
一回たべるとやたらカロリー増感を体感する、の繰り返し。
美味しい。
にんにく有無を聞かれますが、やはり入れたいのでランチよりも夜推奨。
おすすめ通りに最後は追い飯で〆るのが一番よい食べ方かと。
こちら近所は最近ラーメン激戦区ですが、その一翼を担うお店です。
もっちり麺と、しっかりスパイス。
パクチー好きなら尚良し！Thick noodle, good spice. Good for herb lover.
名古屋の名店から独立 東京進出してきた本格的な、まぜそばを味わえます！
平日のお昼時はサラリーマンの方で列ができます。
店内狭めカウンターのみですが回転率は割と良いです。
食券制。
知人おすすめで初めてのまぜそば、とても美味しかったです。
やみつきになる味で知人は月に何度も訪れるようです！締めにサービスの追い飯をどんぶりに入れて食べます、女性は締めまでいくのは難しいかも？（笑）
念願の台湾まぜそば美味しかったです！初めて訪れた際はグルメイベントで臨時休業をされていてそれから3ヶ月ぶりにに近くを訪れたので頂きました。
食券を購入(19/10/28時点では現金のみ)し、店主に渡すとニンニクの量を聞かれます、その後しばらく待つとお待ちかねのまぜそばの登場です！ちなみに、お水はセルフサービスです。
肝心のお味は程よい辛さとモチモチの麺が相性抜群であっという間に食べ終わってしまいました。
お好みで自家製ラー油やお酢を加えることでさらに楽しめます。
そして、残った具材とタレで追い飯(無料)ができるので満足感がありました。
また、近くを訪れ際には別のメニューを注文してみたいと思います。
美味しいかったですよ(*^^*)浅草橋からちょっとだけ歩きますが、絶対にまた行きたい！
ランチできました。
とても美味しい混ぜそばです！辛さも変えれるらしいので辛いもの好きは嬉しいと思います。
私は辛いのが苦手なので、スタンダードな混ぜそばにしました！麺は太麺で柔らかめです。
追い飯も無料でした。
また来ます！写真は混ぜそばに、追加卵黄と、大盛りで1,000円です！
台湾まぜそばスペシャル(ニンニク入り)推し。
麺のモチモチ感が素晴らしい。
肉味噌にジャンク感を演出する香ばしいナッツ？スパイス？が入っており、肉味噌の旨みをアップしている。
それほど辛いとは思わなかったが食べている間に汗だくになりながら食べることに集中していた。
香り、味、食感の何れもレベルが高いジャンクフードの王道。
最後に追い飯を入れると辛さがマイルドになってまた違う味わいに。
台湾まぜそばの最高峰他有名店も回ってるけどここに比べたらどこも無骨に感じてしまう駅からちょっと歩くのが面倒だが毎回行ってしまう。
まぜそば専門店です。
さいごに無料で追い飯（ちょこっとライス）で〆られます。
台湾まぜそばをいただきました。
結構辛いんですが、卵黄が良いクッションになり案外食べられます。
意外と具が多くて「麺を油で食ってる」状態にはなりませんでした。
そういう意味で私は割高感は感じなかったです。
麺を食べた後に丼に残る最後の油と各種エキスのつまったつゆ。
ここにジャンク感たっぷりに「追い飯」をぶち込んで、かき込むカロリーコレクター気分。
うまいんですが、負い目も感じる背徳感が本能に訴えるうまさの秘訣なのかもしれません。
まぜそば 大盛り ニンニクあり今回は無料の追い飯をたのまず腹八分で堪能♪
限定5食で四川まぜそばがあります。
からさ、痺れが強いですが無料のおい飯にトッピングでチーズが抜群に合います。
通常のまぜそばにも合うのでお試しあれ(笑)
| 名前 |
台湾まぜそば 麺屋まぜはる |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3851-3851 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,18:00～21:30 [日] 11:00～14:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
初めての台湾まぜそば。
店の前に３人並んでたけど、割とすぐに席に座れました。
激辛四川まぜそばを注文。
にんにくを入れるかどうか聞かれ、入れてもらいました。
次に細麺と太麺どちらがいいか聞かれ、初めてだったのでお薦めを聞いたけど日本語が不慣れなようで伝わらず、太麺でお願いしました。
味はかなり美味しい。
個人的には痺れをもう少し控えめにして辛さをもっと増してほしい。
注文後に気づいたので今回はできなかったが、辛さ＋２とか＋５もできるみたいなので、次は痺れ控えめのメニューで辛さ増しで食べてみたいな。