スープの濃さや油の量をリクエストできる。
ケンちゃんラーメン大山支店 / / / .
本店に比べて空いている。
味は本店のよりシナモン臭さが弱く、脂も少ない。
決して悪口を言ってるわけではなくコレはコレで美味しい。
本店のは独特すぎるから…。
女性の店員さんがとても親切だった。
無性に食いたくなる味。
好みとしては三川店と甲乙つけがたい前払いなので注文時に支払いです量は大盛が本店でいう特盛りサイズなので、初めての方が完食には気合いが必要。
開店前に並んでいた(先客1名)ところ、開店(1100)の10分前に店員さんが出てきて暖簾を掛けて開店。
店員さんが注文を聞き、前払いです。
中華そば、麺(硬さ)普通、小盛(250g)、身入、味玉乗せ(+100円)を告げ、待つこと10分弱、配膳されました。
小盛でも麺250gなので、50代の自分には十分でした。
美味しかったです!
『ケンちゃんへの旅』最終日、庄内空港に行く前にPPで入店、美人の女将さんが出迎えてくれた。
普通、チャーシューと岩のり、そして『身入り』をオーダー。
他の諸兄が言われる程、スープは濃くなくアッサリ目であった。
濃い目にすれば良かった。
麺も他店より極太でもなかった。
特徴は『身入り』の味付け。
何か美味しい焼肉のタレのような脂身でクセになる。
好きな人にはド・ストライク。
岩のりも味変に適しており、別皿だと更に良い。
大盛り、チャーシュートッピングをいただきました。
ちぢれ麺の太麺は、たしかに珍しいですがスープと絡んで食べるようなスープではないようです。
油を多めにしたらもう少しかわったのかもしれませんが、ベースのスープは醤油味のそれほど特記するようなものではないように感じました。
あっさりが好きな方には合うと思います。
まわりの友人たちは好きな人が多いので、個人の好みはあるかと思います。
中華そば小盛(油ぽく)700円をオーダー。
ケンちゃん独特のちじれ麺、スープと絡みとてもおいしいです。
小盛でも普通の人なら十分な麺の量です。
支払い方法が「前金制」に変更になっていましたので気を付けてください。
山形県内にいくつかある同名の店舗の中でも一番おいしいという知人の話を聞いて訪問。
他の2店には訪問したことはあるが、こちらは初めて。
実際、麺はこちらが一番おいしいと感じました。
チャーシューもとてもおいしい。
これは行く価値ありです。
私がよく行く遊佐店、酒田店、三川店にくらべ出汁のコクが無いように感じます薄口で注文するとよくわかりますただ他店と違い身と言われる豚の脂身に醤油ダレで味付けしてあり一手間 かけております。
麺も他店より縮れが細かく創業当時の本店を思わせます!魚介出汁の旨味をもっと引き出せればもっと美味しくなると思います!
初めて行った時は、うーん、もう食べないかも。
となりましたが、何回か行くうちに、大好きになりました。
縮れ、最高です。
はまります。
たった一回ではわからないこの旨さ。
たまりません。
ネギ増しはやらなくなりましたが、身入りは無料!また行きます❗
駐車場はお店の隣に10台程度あるが、平日の13:40でも満車という人気ぶり。
店内は大きな一枚板テーブルに8席、カウンター4席、小上がり座敷席が2つ。
厨房入り口までいって中の方にオーダーを伝えるシステム。
誰が頼んだのか覚えているのが素晴らしい。
メニューはテレビの脇に木札で書いてあるのみ。
中華そば大盛750円、並盛750円、小盛650円で、それぞれに油ぬき、油っぽく、こい口、薄くちをオーダーできる。
水はセルフサービスだ。
こちらは、テーブルにレンゲが置いてある。
ゆで卵もテーブルに置いてあり50円だ。
店内は空調が利いているので暑い時期でも快適に食べられるのがありがたい。
油っぽくしても、他店に比べればあっさり。
蕎麦つゆのよう。
しょっぱさは個人的にはちょうどよかった。
麺の縮れはかなり強い。
並盛でも麺量は多く、小盛で他店の並だ。
画像は大油とチャーシュー麺大油。
相変わらず見てくれのいいケンちゃんです!ここ大山支店は、ケンちゃん鶴岡店の次に通っているお店。
私はケンちゃんで注文する際、どの店舗でも麺の堅さや味の濃さはノーマルで注文します。
そこの店主の純な味を味わいたいから。
そのなかでも麺の茹で加減は大山支店が特に好きかな。
麺のちぢれ具合も大山支店が一番ヘビー!なのでフガァフガァと鼻息を荒くして食べられるのも好みの理由の一つ。
また、身に味が付いてるのも好みの一つです。
間違いなく関東辺りではこのてのラーメンは食べられない。
山形に来ないとね!ですが、以前は夜も営業していたのですが、突如昼のみになってしまったのが本当ーに残念。
また夜の部を復活してもらいたい!注:)大山支店は油っこくにしても身は入りません。
身入りで、と言わないと。
鶴岡市にあるケンちゃんラーメン大山支店へ。
店に入ったら先ずは厨房に注文を通すのがケンちゃんスタイル。
中華そば普通盛り油ぽく身入り。
おもに魚介の旨味にキリっとカエシの効いたスープが美味い。
熱々なアブラがコクを増すぞ。
肉厚な肩肉チャーシューもほろっとした食べ応え。
激しすぎるちぢれ!平太麺のすすり心地にモッチリで美味しだ。
ケンちゃんラーメン大山支店山形県鶴岡市友江町16営業時間 11:00~14:00 定休日 火曜日。
平打ちちぢれ麺。
濃いめ油多めが好きです。
どちらかというと薄味なので、濃いめが麺と絡んでいいと思います。
→他に行った日では濃いめだと濃すぎて辛かったです。
この麺の感じは好き嫌いありそう。
また量が多いので、普通のラーメン屋の普通盛りがここでは小盛りだと思います。
チャーシュー増しにできるようになっていました。
ブラックラーメンはエビ風味。
真っ黒なスープでした。
極太強ちぢれ平打ち麺でした、チャーシューは肩ロースすかね、おれは基本的に味しみしみモモ肉派なんですけどそれは置いといて、プースーは少し塩分控えめで、口あきせず美味しいです。
見た目の迫力とは裏腹に胃にもたれない感じが個人的に感じ、てかけんちゃんてどこも意外に胃にもたれない気がします。
あ、ブラックも食ってミテェ、、、
平打ちちぢれ麺。
濃いめ油多めが好きです。
どちらかというと薄味なので、濃いめが麺と絡んでいいと思います。
この麺の感じは好き嫌いありそう。
うどんが好きならオススメ。
名前 |
ケンちゃんラーメン大山支店 |
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ジャンル |
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住所 |
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営業時間 |
[月] 11:00~14:00 [水木金土日] 11:00~14:00,17:30~20:00 [火] 定休日 |
評価 |
3.7 |
久しぶりに来店系列店は値上げで大盛¥1000いってる中、¥900は良心的。
11時オープンだが開店同時で満席の様子。
注文は口頭、前払制。
他系列店より麺量が多い気がするのは気のせいか?