絶品一年のうちに3回も来店してしまいましたおすすめ...
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八海山の麓にある名店「宮野屋」さんで、お蕎麦を頂いてきました！お店に到着したのは11時過ぎ。
既に店内は満席で、外で30分ほど待つことになりました。
やっぱり開店前に着かないとダメですね！そして待ちに待った、ざるそばと粗挽きざるそば、山菜三点盛りが登場！香り豊かなそばを、まずは何もつけずに味わいます。
そして初めて出会った薬味としての胡桃。
胡桃の香ばしさと食感が、そばの風味をさらに引き立ててくれます。
山菜三点盛りも絶品！会計の時に年代物のBROTHERのレジスターを発見。
お店の方に伺うと、なんと現役で使用しているとのこと！次回は開店前に並びたいです。
野菜の天ぷら、にじますの唐揚げは美味しい辛味大根おろしは辛くも無く、蕎麦も汁も？がつく粗挽きざるは蕎麦と布海苔の風味豊かだが、つゆが生臭く口に合わなかった全体的にコスパは悪く、好きな人は好きなのだろうという味人気店なので混むのはしょうがないが、注文の品の間違いや順番飛ばし等オペミスも多く良い印象は持てませんでした。
かなり昔来た覚えがあるけど、久しぶりですね、ここも出汁は煮干しなのかな？俺にはニシンの味がしたけど、この辺で食べる棒鱈の味がします，蕎麦は細くて白いです。
食べやすくて美味しい。
ふきのとうの天麩羅も今年の初物で美味しかったです，アニンゴは塩漬けを食べたかったですね。
ここのお蕎麦は、絶品😋一年のうちに3回も来店してしまいました🤣おすすめは、粗挽きそば！食感が初めての食感でツルツル感ないんですが、美味しいです😋そば豆腐の上にお味噌のあん？がのってて美味しい。
そば雑炊は、玄米っぽくて、また不思議な食感？で美味しかったです！甘味は、さつまいもの天ぷらとそばアイス🍨さつまいもがめちゃくちゃ甘くて美味しかった！！健康的で罪悪感、ほぼないスイーツ🍨初めて来店した日は、平日の13時ごろでお蕎麦がちょうどなくなってしまい今から作るのでお時間かかると言われました。
食べたかったお蕎麦が売り切れで甘味も食べたかったのに、こちらも売り切れ🥲普通のお蕎麦、ざるそばをいただいてかえりました。
どうしても、お目当てのお蕎麦をいただきたかったので、2回目の来店のときは、予約入れて11時のオープンに来店。
日曜だったため、開店前からお客様が何人かいらして、すぐ満席。
お外には、何組ものお客様が並んでました。
そして今回、3回目の来店。
平日の2月だったので、混んでなくてゆっくりできました❤️季節によってお蕎麦のメニューが変わるので行くたびに楽しめます！県外からもわざわざ車で来られる方が多い人気店です！！
最高のお店です！私の人生でもトップクラスです。
お蕎麦屋さんで1番かもしれない。
？山菜の盛り合わせの味付けに感動し、２日後にまたどうしても食べたくなり、1時間かけて伺いました。
お通しの、お芋の塩加減も抜群。
お蕎麦はお出汁が絶品。
煮干しです。
17時までですが、15時頃念のために電話したらもう、お蕎麦が売り切れそうとのこと。
最後のお蕎麦に、滑り込めました。
雪が積もってしまうと、埋もれやすいので旅行の方は注意が必要です。
ああ。
もう食べたいです。
新潟に行く理由になってしまいます。
県道291から、民家の中の細い道を通り、杉林の間をすり抜けて少し上り坂を登ると、宮野屋さんがあります。
八海山の大崎登山口の前にあり、緑いっぱいの雰囲気のあるお蕎麦屋さんです。
スマホは、圏外になります。
(^_-)煮干しが香るつけ汁は、美味しかったです。
天ぷらも変わり種のあんにんごの塩漬けの天ぷら最高に美味しいかった！サクサク。
最初にほうじ茶 お漬物、食事後に蕎麦茶サービス満点でした。
県外ナンバーがたくさんあり驚きましたが、有名なお店なのですね。
蕎麦の二種盛は粗挽きと二八そばで、とても美味しかったです。
特に粗挽きは香り高く、噛み締めるほどに味が出ました。
つゆも魚介の深みが感じられ、ため息が出るほどでした。
山菜の天ぷらや虹鱒揚げも味わい深く美味しかったです。
接客も爽やかで良かったです。
ただ、12時過ぎに着いた時点で5組待ちで、そんなに待たないかな？と思ったのですが、結局案内されたのは14時前で、完食したのは14時半過ぎでした。
時間に余裕がない方は、時間がある時に訪問してみると良いと思います。
八海山尊神社の奥にある宮野屋さん古民家をリノベーションした感じで、とても落ち着きます。
突き出しのお惣菜はみずと油揚げのお浸し・きゅうりと大根の漬物でした。
美味しかったです❤私は辛みおろしそば友人は粗挽きそばを注文量は少なめですが、とても美味しくて満足でした✨粗挽きそばはとても噛みごたえがあり、噛むほどに蕎麦の風味がして美味でございます。
デザートに蓬あんを注文甘くない蓬の寒天寄せに甘さ控えめの粒あんが乗ってて、目にも涼しくこれまた美味でございました✨量は少なめなので、他の人たちは大盛りを注文している人が多かったです。
私たちはデザートも食べたので、それでちょうど良い感じでした。
ミシュランが認めた美味しいこの店は様々なグルメサイトでも1位を独占しています。
八海山の麓に100年も佇む歴史のある「宮野屋」さん。
1番の特徴は他のそば屋さんでは出てこない煮干し出汁のめんつゆ。
そばのつなぎにもオヤマボクチ(山ゴボウ)と布海苔を使った二八蕎麦。
しっかりとした食感と素朴で香り高い蕎麦とこのめんつゆがよくマッチする。
ここではお酒を飲まなくてもお通しが一皿出てくるのも嬉しい。
薬味と共に生のクルミを掻き出してつゆに入れることでまた違った味を楽しめるので、最初から入れずに途中から入れて味の変化を楽しむことをおすすめします。
場所的には少し分かりにくく、本当にこんな山奥で合ってるのかな？と思うような所にポツンと立ってます。
地元で取れたニジマスの唐揚げや珍しい鯉のあらいや鯉こくなどもあるのでぜひ。
温かいそばにはゆず胡椒が付いています、それがまた蕎麦つゆと合わさると最高！山菜料理も食べられるからか、県外ナンバーが多かったです。
あと宮野屋に来たらにじますの唐揚げぜひ食べてもらいたい！オススメです(^^)d子供がお蕎麦好きなら別ですが、メニューが蕎麦と山菜がメインなので小さな子連れで行くというよりシニア向けのお店かもしれません。
味は間違いなく美味しいです！トイレもリフォームされていて綺麗です。
駐車場は砂利で斜面に停めるかたちになるので足元気をつけてください。
とても雰囲気の良い店内で美味しい蕎麦や山菜が頂けます。
温冷二種(かけそば、ざるそば)と二種ざる(あらびき、ざるそば)と山菜三点盛り、山菜の天婦羅、ニジマスの唐揚げを頂きました。
全ての料理に対してとても美味しく満足出来ました。
ドライブコースでの昼食として食べに行きましたが、次回はこの蕎麦だけの為に伺いたいと思います。
評価が高いのも頷けました。
八海山神社を100mほど昇った所にある蕎麦屋さん。
基本的にはそばと山菜天ぷらという2～3択になります。
お店の雰囲気とマイナスイオン効果なのか心が安らぎますね。
温かいかけそばと山菜天ぷらを注文しました。
揚げ立ての天ぷらは最高ですね。
こういうお店ならではのこごみやふきのとう○○ブドウ？と言った珍しいラインナップ。
美味しく頂きました。
店員さんは皆さん温かく好接客。
特に若奥様が可愛らしい方だったので★は一つ追加で×4にさせて頂きました。
地元の方に美味しいと聞き、ちょっと足を伸ばして行ってきました。
お蕎麦がおいしいのはもちろん、贅沢な山菜の盛り合わせとニジマスの唐揚げが美味しかった^_^次はお酒を楽しみながら食べたいなぁ。
本当に満足な時間を過ごさせていただきました！ご馳走様でした！
スペシャリテ：鯉のあらい、辛味大根おろし蕎麦、そばがき鯉のあらいが絶品だった。
臭みを消すために軽く一度湯引きして冷水で締めてある鯉の刺身。
これを頼むと、鯉こく(鯉のアラ入り味噌汁)が付いてくる。
蕎麦の出汁が全てにしんの甘露煮のようなほのかに甘い味付けが珍しく、す〜っと染み入るように入ってきてとても美味しかった。
温かい蕎麦の方が、より甘さを感じられる。
温冷二種の付け合わせで付いてくる、自家製の柚子胡椒が絶品なので、そばがきを頼まれる方はぜひ、この柚子胡椒で食べることをオススメします。
在来種のお蕎麦にこだわっているようで、煮干し出汁の甘みの無いつゆです。
トッピングの生くるみや紫蘇の実が印象的。
接客も感じが良く、山の中の雰囲気に神社がすぐ横にあるという空気感も素晴らしい。
八海山尊神社に隣接するお蕎麦屋さんです。
新潟のミシュランにも掲載されています。
肝心のお蕎麦は美味しいのはもちろん、その他サイドメニューも大変美味しいです。
近くに住んでいたら頻繁に通いたくなる、間違い無しのお蕎麦屋さんです。
美味しい。
と言うか、単に美味しいだけでなく、料理にオーラがある。
こういうお店はちょっと珍しい。
携帯の電波が届かない所は久々でした。
しかしつくづく良いお店です。
蕎麦は勿論、山菜の盛り合わせ、蕎麦の薬味の胡桃、滋味満点！まさに「山の幸」店の方々も親切さが自然に染み出てくるような感じです。
男性は大盛りがお薦めです。
絶対にそのぐらい食べたくなります。
今日は、南魚沼の八海山神社境内に有る生そば宮野屋さん（ミシュランプレート獲得）に行って来ました。
ざるそば800円と山菜天ぷら700円を頂きました。
歯応えが有り、喉越しの良いお蕎麦です。
山菜の天ぷらは、ぜんまい、木の実、山椒の実の天ぷらは、ピリッと辛くて美味しいですよ。
P−有り50台 木曜日休日。
お店の雰囲気はとても良く冬に行くと薪ストーブがありとても暖かいです。
お通しも、日によって色々な物がでます。
メニューは、そば以外にも色々気になる物があり今度食べてみたいと思います。
虹鱒の唐揚げは、全部食べれるので残す所がありません。
とても美味しいです！おすすめは、鯉を使ったメニューです。
キレイな水で育てているため臭みもなくとてもおいしいです！混雑状況に関しては、日によりますが平日又は、14時以降からは、比較的空いています。
ちなみに、蕎麦が無くなり次第閉店だそうです！
三種のそばを食べました。
オヤマボクチをつなぎに使っています。
初めて食べました。
歯ごたえもあり美味しいです。
つゆは、煮干が強いようです。
地元の山菜が美味しかったです。
暖かいのと冷たいかけ蕎麦二種盛りをいただきましたが、結構量がありお腹が膨れました。
天ぷらはない日でした。
お蕎麦のコシがあり、喉越しの良い品の良いお蕎麦です。
タレはみがきにしんを煮詰めた風味を感じました。
しょっぱくもなく甘くもないちょうど良いがコクのある好みのタレでした。
平日天候も悪かったせいか待たずに入れたのはラッキーでした。
食事はどれも美味しかったですが、テーブル席が少ない為、近くにいたお客さんも「足がいたいなぁ」と言ってました。
蕎麦と山菜は物珍しく、素晴らしかったです。
2020.10.25（日）曇り雨八海山スキー場の八海山ロープウェイに乗って紅葉を眺めてから食べに行きました。
ざる蕎麦とニジマスのから揚げを食べました。
ニジマスは皮の部分と一緒に食べると美味しかったです。
ざるそ蕎麦のツユは煮干しの香りがしました。
蕎麦は勿論のこと、にじます唐揚げが美味しかったです。
トイレがとてもきれいでした。
塩沢出身の職場の栄養士さんから薦められた蕎麦屋⭐️『自遊人』でも、地方の美味しい店として紹介されている📖すぐ近くの道を、よく通っていたけれど、かなり奥まった所にあるようなので、なかなか行く機会に恵まれなかった。
今回は、いろいろ調べて、11:00開店であること、駐車場の傾斜がキツいらしいこと、特色ある山菜料理が食べられることなどを知り、10:50頃到着🚘️すでに、一番乗りの方が店の前で待っていて、私たちは２番目。
開店前に、続々と地方ナンバーの車が駐車場に入ってくる🅿️🚗店のご主人が、「お待たせしてすみません。
11:00からですので、もうしばらくお待ち下さい」とにこやかに挨拶された。
腰が低く、優しそうな方だ❇️蕎麦２人前に、山菜の天ぷら、鱒の唐揚げを注文。
サービスの漬物盛り合わせが嬉しい😆⤴️💓くるみもサービス✨鱒が新鮮なのか、魚臭くなくとても美味しい🐟️天ぷらは、ふきのとう、みょうが、しいたけ、大葉、かぼちゃ、はじかみなど、衣が薄くからっと揚がっている。
肝心の蕎麦は、二八で青味がかって細く、見るからに美味しそう🤤たれも、甘過ぎず辛すぎず程よい加減。
これまで頂いた蕎麦の中でも、トップクラスに美味しい😍🎶しかも、これだけ食べて1900円👀‼️地方とはいえ、本当に高い満足感が得られる😌🌸💓聞けば、冬も営業されているとか☃️積雪が多く大変な地域なのに、本当に頭が下がります。
これからも、美味しいお蕎麦を作って下さい。
ごちそうさまでした。
魚沼地区は美味しい蕎麦屋さんが多いですが、じわじわ自分の中の評価が上昇中のお店です。
何が突出して凄いとか個性が強いとかでなく、基礎店が高いというか。
蕎麦を打つ水からして八海山の麓で恵まれてますし。
オヤマボクチつなぎの蕎麦です。
2018.9.1711時40分頃到着。
囲炉裏席(相席)が開いていたのですぐに入れましたが一階は満席でした。
2階席もあるのか上から足音が聞こえました。
手打ちそばと山菜天ぷらを注文。
山菜の天ぷらはこごみ、紅生姜、かぼちゃ、しいたけ他はわからないですが1人ではちょっと多いくらいです。
手打ちそばには小皿が２つ付きました。
そばはコシもしっかりしていて風味もしっかりと感じれる美味しいッ！そばつゆをつけずに一本食べてみるとよくわかります。
そのあとつゆを半分つけて、そのあとはお好みで薬味を入れてと…十分にそばを堪能できました。
蕎麦湯でつゆの出汁も味わって満足です。
店員の対応もとてもいい。
言うことなしの星5つです。
次は他のお客さんがほぼ頼んでいた山菜盛合せも注文したいですね。
ごちそさまでした。
寒い日でしたので、私はかけ、友人はざるを。
どちらものど越しよく、とても美味しかったです。
地元出身の方から、鯉こくや虹鱒の唐揚げもオススメとの事だったので、オーダーしました。
これも絶品。
お店の方々も親切で、雰囲気が良かったです。
布海苔とオヤマボクチをつなぎにした蕎麦に汁は煮干し出汁という独特のお蕎麦です。
細く打たれていますが、とてもコシは強いです。
薬味は葱とワサビの他に茗荷と紫蘇の実それから胡桃。
汁が凄く風味あるので茗荷にも胡桃にも負けない！もう一枚食べたいと思いました！
Definitely worth the drive!
お新香と煮物が付いてます。
胡桃をほじくり出して蕎麦つゆに、蕎麦とのコラボが何とも言えない。
喉越しの良いお蕎麦が最高に美味しかったです。
とにかく田舎蕎麦が最高に旨い！
| 名前 |
八海山宮野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-779-2145 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～18:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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冬季は登れるかな？って思う坂を登るとお店があります。
とても感じ良い店員さんに聞くと、営業出来ない日はほぼ無いとか。
地元の方は逞しいです。
お蕎麦は風味良く、削った胡桃を入れるとまた違った味わいを楽しめます。