素材を生かし、味付けが邪魔しない。
カウンターで握って頂くお寿司屋さんに社会人になったら行きたいと憧れて7年経ってから初めて行きました。
緊張しました。
お寿司のネタには、魚介に合わせる食材の組み合わせに独創性があり、他のお客さんの声を聞くと、あまり銀座でも味わえないくらいだそうで、本当に美味しかったです。
この世にこんなに美味しいものがあるのか!!と感動しました。
ひとり1.5万円くらいのコースを頂きましたが、是非ともまた行きたくなる満足度でした。
ありがとうございました。
初めて訪問しました。
様々な野菜とお寿司が融合した不思議な体験。
舞茸や椎茸と合わせたお寿司は、後味が鼻から抜けるキノコの香りで何食べてたっけ、と一瞬迷子になった。
楽しくて美味しい素晴らしい食体験となりました。
また絶対訪れたい名店です。
8月に定年・還暦を迎え、そのお祝い飯でした。
いつもクルクルだったので、生まれて初めての高級寿司がとても緊張しましたね😅たまには自分へのご褒美‼️大事ですね👍️今日はとても満足しました。
最高のお鮨屋さんです。
行く度に毎度感動しています。
一貫一品ハズレはありません。
感動ばかりです。
銀座のミシュラン星付きお鮨屋より断然美味しいですね。
ここのお鮨屋を食べる為に毎度神奈川から日本縦断して伺います。
その価値があります。
大将の人柄も良くいつもありがとうございます。
なぜミシュランが付いてないのでしょうか?まあこちらとしては予約が取りやすいのでありがたいのですがリニューアル後、とても素晴らしい内装になったので危機感があります。
ミシュラン取る前にもっと沢山訪問しておかないと。
山の中にある寿しではおそらく日本一だろうな。
店内へ一歩入るともうそこは別世界!コの字のカウンターで大将の仕事を見ながらの時間は至福であった。
とある有名な人からの紹介だったのだがコスパ最高!乾杯のビールに始まり、最後に出された穴子までしっかりと美味しさを感じれたのは、言うまでもないだろう。
うまい!うますぎる寿司!南魚沼に来ると必ず寄るお寿司屋さんです。
めちゃくちゃうまい。
トロける!マグロ最高、ウニ最高!オリジナル握りもあって絶対に行った方が良いレベルです。
「此処でしか食せぬ寿司」がある!石川県をはじめとする北陸は、お寿司では全国的にも激戦区かと思いますが、そこの全国区有名店にも比肩する内容・味・工夫が随所に見られるお店です。
今回、印象的だったのが「イカ」。
「しょうゆ?柚しお?イカスミソース」と聞かれたのですが、迷わず「イカスミ」チョイス!(実は柚シオにもかなり気持ちが揺らぎました)イカスミをオリーブオイルベースでソースに仕立て上げてあるのですが、これが味わい深い逸品でした。
味わいの印象では、あん肝!!ベラボーに深みのある懐深い味。
食べる人をトリコにする魔性のひと皿でした。
大変、大変、美味しゅうございました!m(_ _)m
魚沼で人気のお寿司屋さん!!ufeffufeffufeff予約をとらないとまず入れないです。
ufeffufeffufeff今回は要予約の備前コース(つまみ5品と握り12かん)をいただきました♪ufeffufeffufeff最初にシーザーサラダ風マグロのカルパッチョ!ufeffufeffufeffそして始まる握り→つまみ→握り→つまみの繰り返し!!ufeffufeffufeffネタによってシャリを使い分けるあたりにこだわりを感じますね🎵ufeffufeffufeffしかし量が多い。
ufeffufeffufeff地方は値段に比例して量が増える、増える(笑ufeffufeffufeffお腹がいっぱいなのでと言うとシャリコマやネタだけの提供も快く応じてくれるホスピタリティー溢れるお店です。
ufeffufeffufeffご馳走様でした!
まったく予期しないクオリティのお鮨に出逢ってしまい衝撃的な体験でした。
数時間経ってもこの雪深い土地で何を食べたのか脳が理解できずにいます… とにかく素晴らしいお店でした。
とにかく美味しい♪こんなお寿司は食べたことがない。
驚きと感動と幸せ一杯のお寿司やさんです。
優しそうなマスターとおかみさんの気配りも最高でした!
この寿司が食べられるのならわざわざ行く価値ありますね。
おまかせのコースでした。
カウンターでいただくのが正解。
全国からいいものを集めたネタがこれでもかと出てくる。
この日の赤ウニは絶品でした。
いやーうまい。
素材を生かし、味付けが邪魔しない。
どれも美味しいです。
たまには贅沢したいですね。
四人で行きましたが、箸袋が全部別の柄と、そんなところにセンスと繊細さを感じるお店です。
二年前の夏休み、バイク旅の途中に立ち寄りました。
南魚沼はあいにくの大雨。
飛び込みでしたが、気さくなご主人に促されてカウンターに着席。
十カンほど握って頂き、どれも新鮮で美味しかった(ご主人のご厚意で一カンサービス付き!)。
雨に濡れた僕をご主人の優しさと熱いお茶が暖めてくれました。
また行きたいです。
土地柄、素材だけでも都内の有名店と競えるだろうに、更にひと手間、ふた手間かけたにぎりは、驚きの旨さ。
意外なほどお若い店主は、都内の面倒くさい店主達(笑)と違い実に謙虚で好人物。
加えて、奥さんが作る一品料理も実に美味しい。
湯沢を訪れた人はクルマ飛ばして行く価値ありますよ!
名前 |
龍寿し |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
025-779-2169 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金土] 12:00~14:00,18:00~22:30 [日] 12:00~14:00,18:00~21:30 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.6 |
良いお店を見つけました。
こんなに美味しいお寿司を食べたのは初めてです。
ここでしか食べられない寿司。
また近々伺いたい。
1回目 2022.11.222回目 2022.12.24