普段塩味のラーメンはほとんど食べないんですがこちら...
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背脂みそらーめん、甘さもあってまろやかで美味しいです。
辛味噌やニンニクも好きなだけ入れられるのでお好みにアレンジできますよ。
チャーシューが普通でもたくさん入っています。
チャーシュー少なめにすると味玉をトッピングしてもらえるのも嬉しい。
大きなドンブリでどーんと提供された背脂様(これでデフォ)がスープ表面を覆う3倍盛。
クセの無い背脂のほんのりした甘味とコクに豚骨の旨味とあっさりしたキレのある生姜醤油。
美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 生姜醤油スープと背脂がこんなに合うなんてこれは合法なんだろうか。
これまで別々だった欲求を同時に満たしてくれるマーベラス。
そしてこの生姜醤油の味わいはラーメンたいちに相似してるかも。
そして中細麺のツルムニプツな食感。
この麺もたいちと似た感じ。
生姜醤油ラーメンとしてもかなり美味そうだ。
1玉150グラムとしても3倍盛は450グラム？ いや〜イケるイケる。
ズバズバと麺がどんどん進む。
噛み応えのある肩やモモ肉あたりの切り落としチャーシューもたっぷり入って箸休めにとバランスも悪くない。
美味いスープをせめて土佐屋の文字が見えるまでは飲もうと思いましたが流石に腹一杯( *◇ *; ) 途中で断念しました。
普段塩味のラーメンはほとんど食べないんですがこちらのお店に来た時は「背脂しお」オンリーです。
味噌も醤油も美味しかったんですが試しに食べてみた背脂しおにはまりました。
それ以来ずーっとこれ。
ゴマが香るスープに背脂がすごく合う。
麺は固めもいいんですがノーマルのままでもモチモチしてて美味い。
本店のはチャーシューもたくさん入ってるので食べ応えもあります。
魚沼の名店ということで、ずっと来たかったお店。
日曜の昼営業の終わり前に入店しましたが、それでも数組お客さんが入ってました。
入り口の中に券売機がありますので、まずは券を購入します。
背脂ラーメン中、大盛、３倍盛りが同じ値段というのは、大食漢の人には嬉しいですね。
太麺にも変更できるみたいですが、今回はデフォルトの麺で、中盛注文。
割と早めに到着。
麺は中太麺っていうより中細麺？な感じですが、つるつるのこの麺めっちゃ好きです。
スープはちょっと濃いめ。
（後で張り紙の記載に気づいたのですが、割りスープを頼むこともできるみたいですね）醤油のキレにある味に背脂の旨味が加わり、麺に合う。
卓上にあるにんにくや辛味を入れて味変もいい。
次は背脂味噌󠄀ラーメンを食べてみたいです。
魚沼に来たら、是非食べてほしいラーメンです。
久し振りの土佐屋さん。
かれこれ7年くらい？楽しみすぎる！気合が入り過ぎて10時30に着いてしまった。
汗ネットでメニューを見ながらあれこれ悩んでしまう。
脳内ブレブレ。
カレー味もいいねーとか。
開店5分前。
暖簾がかかります。
早くしてくれてあざます！券売機は入口左側。
背脂醤油と味玉をポチリ。
店員のおねーさんに追い生姜と背脂増し、麺硬め、サービス半ライスをお願いしました。
7分くらいで着丼。
その間あっという間に満席です。
相変わらずの人気店。
それでは、いただきます。
丼ぶりの中央に雪の様な背脂がこんもり。
ヤバイ普通で良かったかも。
汗いつものようにスープを一口。
『ウマッ♡』背脂と生姜が相まってもう！麺は中細ストレート。
歯切れのいい麺です。
あまりスープと背脂は絡まないかも。
チャーシューは薄切りでこれでもかと入っています。
最高です！口頭でチャーシューを半量でお願いすると、味玉半個プラスしてくれるようですよ！最後は味変で辛味噌投入！『ウマッ♡』最後は背脂がちょっとキツかったけど美味しくいただきました。
＋100円で麺3玉まで増量できるし、デフォルトでチャーシュータップリなので凄くコスパがいいお店です。
値上げラッシュの中、ありがとうございます。
次回は背脂カレーラーメンをいただきたいですね。
ごちそう様でした。
醤油も味噌も生姜が効いていて体が温まります。
両方共にチャーシューメンを食べましたが、スープの下に肉が沈んでいてどれだけチャーシューが入っているのかと思いました。
唐揚げは現在やっていません。
席は小上がりも2テーブルあり、落ち着いて食事ができます。
昼ピークに行きましたが、提供時間も早かったです。
背脂大盛り頼んでしまいました。
ツーリングで寒すぎて普通盛りじゃ足りん！と思ってたら大盛りやばいぐらい大きくて驚き！！中盛りにすればよかったと思いつつ、旦那から手伝ってもらいました。
ごま油入ってますかね？めちゃくちゃ美味しかったです。
太麺にも変えられるそうです。
ごちそうさまでした！
背脂ラーメンの太麺を注文しました。
チャーシューは長岡生姜醤油ラーメンに入ってるような薄切りチャーシューで好みでした。
チャーシュー麺かなってくらいチャーシューが入っていた気がします。
チャーシュー少なめで味玉に変わるサービスもしていたみたいなので優しいなと思いました。
美味しかったのでまた行きたいです！
麺は中太やや縮れてました。
スープは、しっかり目の口当たりですが、しょっぱ過ぎることなく美味しかったです。
生姜ラーメンて書いてありましたが、あまり生姜ショウガしてなくて食べやすいと思います。
私は、もう少し生姜が感じられる方が、好みですが、これは人それぞれかなぁ。
新潟で一番好きなラーメン屋さん！上品な味噌ラーメンは母の好み（もちろんわたしも好き）。
私は背脂ラーメンにしつこすぎずやみつきに。
チャーシューも沢山乗っていて、麺の硬さなどはもちろんトッピングも選べます。
接客の対応もよく、いつも大満足です。
東京から帰る際は土佐屋のために一度下車し、土佐屋に寄って帰ります、大ファンです。
長岡の土佐屋より美味しくてやっぱりわざわざここに何度も来てしまう。
写真は背脂ラーメンです！
生姜醤油の玉ねぎではない背脂中華です。
昔から聞いていてやっと行ってきました！玉ねぎ背脂中華で馴染んでたので、初めて食べたときはびっくり（いい意味で）。
麺は特盛まで無料ですし、店内もわりとひろめで良いです。
とても美味しい背脂中華です。
あ、塩も味噌もあります。
美味しい店だからか、⭐︎1で有る事無い事書かれてますねー。
私は大好きな店です！毎回どこに行っても麺硬めを頼むので柔めかは解りませんが。
まずチャーシューの量がチャーシュー麺かってぐらいに入ってます♪味もまぁ背脂増しにすれば少し薄くはなりますが、食べログ評価みたいに薄いって言うなら味覚を疑います笑是非私は背脂味噌オススメです⭐︎
長岡生姜醤油が食べたくて土佐屋さんを初めて利用しました。
結構混み合います。
ランチタイムは少し待ちました。
長岡生姜醤油を出すお店全般に言えますが値段が高め。
濃いめなスープに中細麺が合います。
美味しいとは思いましたが、リピートしたくなる程では無かったです。
11時30に入店しましたが並んでました。
ライス小ですが無料でついてました。
ラーメンは味噌チャーシューです。
おいしかったです。
背脂ラーメンですが、背脂はかなり豚感を強く感じられます。
ですがさっぱりスープとつるつる細麺なのでさらっと食べられます。
ごちそうさまでした。
背脂ラーメン中盛り(太麺)を注文、うぅ〜さすがの美味しさ！見た目と違ってくど過ぎず麺もスルスル入ります。
味玉、チャーシューも良いアクセントになって最後まで飽きません、ごちそうさまでした。
店内も広く近所の会社勤めのグループが何組来店している。
味わい味付けは、客受けは、良い‼️
醤油、背脂、味噌、塩、いろんな種類の味があり注文に迷ってしまいますが何れも美味しい。
麺も＋100円で大盛（２玉）、３玉を選べるので、大食いの人にもお勧め。
長岡にある「かしん」に比べ、生姜の風味はマイルド。
麺は水分量が多めでもっちり美味しい。
中盛以上は料金が同一というのが嬉しい。
背脂の乗った生姜醤油ラーメンが有名らしいが、どうしても味噌ラーメンが食べたくて背脂味噌ラーメンを注文。
チャーシュー麺の券買ったけ？と思うほどチャーシューがたくさん入っていて嬉しい。
背脂も乗っているのでコッテリ美味しい。
そんな見た目に反して味噌スープは薄味。
個人的にはもっと濃いめが好きだが、テーブル上の辛味やニンニクを加えたら化けた。
薄味でもベースがしっかりしているからこういう楽しみもあるのでしょう。
次回は生姜醤油を頂こうと思う。
友人のおすすめの土佐屋さんに今回は背脂チャッチャ系生姜醤油課金で麺も中盛、大盛り、３倍まで中盛煮卵サービスでした。
ノーマルなのに結構チャーシュー入っていて女子達はチャーシュー少なめ頼んでたｗ。
少なめだと煮卵麺硬さ、スープなど指定できます新潟はラーメンお得感あって毎回楽しみです!
ラーメン大盛、ネギトッピングをいただきました。
しゃきしゃきネギが甘くてしょっぱめのスープを緩和してくれる美味しい1杯でしたね👍料金770円で中、大、3倍盛りを選べて大盛を選びましたが充分にお腹いっぱいになりました。
3倍盛りにしなくて良かった🤭
新潟県で一番好きなラーメン屋です。
長岡醤油ラーメンは青島が一番だと思ってましたが、こちらのラーメンを食べたら衝撃を受けました。
追い生姜が出来るのがいいですね。
味噌ラーメンも好きです。
いつでも安定の美味しさ◎
券売機で購入ですが、麺の種類や背油抜きなど、色々細かいオーダーも出来ます。
味付けはどれも濃いめなので、割り出汁も頼めば貰えます。
ネギのトッピング１５０円はシェアも出来るのでお得。
生姜醤油の美味しい有名店。
国道沿いなので、寄りやすいです。
常にお客さんがきます。
地元で人気のお店のようです。
生姜入りということで美味しかったです。
味付けも選べるようなので次回は更に好みに変えたいと思います。
スープ甘めの生姜醤油で美味しくいただきましたが、追い生姜、味の濃さ、麺の固さを注文できるようだが食券を受けとるときに聞いて欲しいです。
常連じゃない客もいるのたがら。
背脂ラーメンを食べました。
新潟なので燕三条系かなと思いきや京都魁力屋の様なスタイル。
連れは背脂味噌だったけどそちらもよき。
３年前後輩にこのラーメンを奢ってもらった(*'ω'*)その前にも行ったことはあるがいつも背脂たっぷりにするので(´⊙ω⊙`)豚骨臭を感じて(￣^￣)あまり好んで行かなかったが(°▽°)最近は３回も行っている(´⊙ω⊙`)そういえばラーメン作っている人が違う(￣^￣)以前は若いお兄さんだったが(^-^)最近はひげボーボーメガネのおっちゃんだょ(´⊙ω⊙`)背脂たっぷりにしても臭くない美味しいスープにかわってる(´⊙ω⊙`)今日背脂たっぷりのネギバラ海苔トッピングのラーメン食べた(^-^)凄く美味しかった(´⊙ω⊙`)ヒゲメガネのおっちゃんやるな~~(*ﾟ∀ﾟ*)１つ気になったのは岩のりをバラ海苔と表記してあるところだ(^-^)背脂には岩のりが抜群に相性が良い(^O^)表記を岩のりに変えればもっと岩のりが出ると思った(^｡^)つまりは券売機の表記が少し見づらい（解りづらい）のだ(^-^)そしておすすめです~~(*ﾟ∀ﾟ*)ヒゲメガネのおっちゃんやるな~~ψ(｀∇´)ψあっ(´⊙ω⊙`)あとバラ海苔頼んだら他の…よりはるかに大量に感じた(*ﾟ∀ﾟ*)チャーシューも多くね(´⊙ω⊙`)普通なのに(*ﾟ∀ﾟ*)
ラーメンを食べましたが、大変失礼ですがこちらが一番不味いです！！ラーメンと思って欲しくないです。
値段も高いです。
スープも添加物とかバリバリの化学的な味がします。
麺ものびきっていて、すごい不味いです！！早く出て来たが、ラーメンは冷たく、麺は固まっており、箸でほぐそうようにもほぐせなかったほど固まっていて、時間がだいぶたったようなラーメンであった。
まずかったのは当然。
恥なラーメン。
ありえない。
店主は、タバコを吸いながらラーメンを作っていました。
スープは酸っぱいような味がして、大丈夫なのかな？と思い食べました。
あまりの不味さに醤油を入れたりして、やっと食べました。
友達は、「もう無理だわ！！」と言って、残しました。
本当に不味いラーメンでした。
最悪のラーメンでした！！もう二度と行く事はないです！
不味かったです。
本当に不味かったです。
友人も不味かったみたいで、本当に不味かったと言っていました。
店員の態度は悪く酷かったです。
最低でした。
もう二度といきません。
美味しいラーメン店🍜🍥。
ただ近年は若干味が落ちた感は否めない…😅以前は現店主の先代である、ご両親が旧堀之内町堀之内地内で営業していた食堂の区画整理に伴う移転で、1997（平成９）年現在地に現主人が新装オープン🆕。
加えて、魚沼エリアで最初に長岡生姜醤油ラーメン🍜🍥と背油各ラーメン🍜🍥を始めたラーメン🍜🍥店。
ただ、塩だけは標準の麺とスープがマッチしていない感じが小生としては感じる…😅何故なら塩味のスープが麺と互いに自己主張して喧嘩していているように思う😅味噌・醤油や背油がオススメ‼💯✴
結論から言うと、人生の中で一番不味い。
それどころか今まで行ったラーメン店の中で最悪レベルでした。
まず店内がとにかく汚い。
店内に臭いがこもっている事が多いですが、豚骨臭とは別の変なすっぱ臭さが店内に充満している。
床、天井、壁、テーブル、店員の服、調理器具etc..全てが油で汚れている。
夜の営業開始の直後に入店したので清掃していないのは明白。
厨房を見ると茹で野菜のクズ、脂身が散乱している。
店員は中年男性4人。
服は汚れていて4人で私語ばかりしている。
客から質問されるとぶっきらぼうで無礼な対応をする。
客にラーメンを出す時は乱雑でスープをこぼし放題。
肝心のラーメンの味もひどい。
食感はグショグショ。
麺も食感はブニョブニョ。
スープは薄っぺらで不味い。
悲惨も悲惨。
食べてる途中で本当に気持ち悪くなってきたので半分以上残してしまいました。
いやぁ、本当に何もかもが酷い店だった。
| 名前 |
らーめんの土佐屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-794-4003 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:30～19:30 [土日] 11:00～15:30,17:00～19:30 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
土佐屋の本店。
相変わらず美味しい。
何年か前に食べた時は混んでいたが、今回は並ぶことなくすぐに食べられた。
地元にも姉妹店があるが、本店のほうが美味しい気がする。
野菜増しがあったので、そちらをトッピング。