落ち着いた雰囲気の洋館風古民家カフェ。
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祝日にプランを立ててオープンの11時前に余裕を持って到着したのとは裏腹に、行ってみたらすでに予約で満席の看板があり結局席に着けたのは12時10分でした。
その間２階の事務所を見学させてもらいました。
このあとの清津峡のチケット予約を14時半まで入場で予約しておいたので間に合いましたが、ランチも予約しておくんだったといい勉強になりました。
他の方の口コミではランチセット2500円とありましたが現在は2000円のようです。
またホールスタッフ2名、キッチンにも2名程度居ました。
が、冒頭に書いた通り客回転の見込めるメニュー構成じゃないので予約必須です（大事な事なので2回書きました🤗）ブリーチーズと生ハムのオープンサンドを頂きましたが、どちらも塩気が強いように感じました。
古民家を改修した、外装内装屋問わずオシャレなお店でした。
料理も美味しかったです。
駅から徒歩圏内でありながら静かなのでゆったりと過ごすことができました。
カールさんが老舗旅館を改装した内装やご本人好みの家具調度品が素晴らしいですし、何といっても、とっても落ち着けます。
今回、スモークサーモンのオープンサンドとアップルパイをいただきましたが美味しかったです。
二階を見学させてもらい、カールさんご本人にお会いでき、ご丁寧な説明を受けました。
ドイツビールやアルゼンチンのワインも飲めるそうなので、次回は近くにあるゲストハウスを予約して伺いたいです。
アップルパイと雪国紅茶をいただきました。
それぞれ500円でした。
素晴らしい建物の雰囲気の中、美味しくいただくことができました。
店員の女性も明るく接してくれてとても好印象でした。
このエリアにこんな素敵な場所があるんだと思うと嬉しく感じました。
安いお店ではないかもしれませんが、素晴らしい建物の中で過ごす時間も含めれば納得できるものでした。
ご馳走さまでした。
趣きのある店内でドイツのデザートを食べてきました。
次回はランチを食べに行きたいです。
ランチをいただきました。
古民家改装のドイツ建築家の匠の素晴らしさとドイツ風メニューを堪能しました。
また行きたい松代の名所になりますね。
テレビで見て行ってみたいと思ってました!ランチセット2500円とオープンサンドを追加で頂きましたが、どれも超美味しく大満足です👌キッシュは量が少ないかと思ったらお腹いっぱい。
アフォガートも濃厚コーヒーを掛けて頂きましたがこれも凄く美味しい!オープンサンドは個人的にはチーズu0026生ハムが好きです。
食後に二階を見せて頂きましたらカールさんがいらして、案内して下さいました♥ツーショットで写真をパシャリ📸此れから竹所へ行くと言ったら地図が有るから持っていきなさいと。
大満足です🤩
落ち着いた雰囲気の洋館風古民家カフェ。
玄関口から見た以上に店内は広く、テーブル間隔も余裕がある。
我々はランチセットでオープンサンドをオーダーしたが、キッシュがオススメらしい。
機会があればまた訪れたい。
とても素敵な時間の流れるカフェです。
食事は女性に適量なので、男性にはもしかしたらちょっと少ないかもしれません。
ランチセットでシャンピニオンのキッシュを選びましたが、ベーコンの塩気がビールにも合いました。
コーヒーもとても美味しかったです。
駐車場に迷っていたら別棟で作業中のベンクスさんが声を掛けてくれ誘導していただきました。
建物は古民家をリノベーションしたものでとても素晴らしかったです。
15時を過ぎてましたがランチセットOKで美味しくいただきました。
ランチセット2
水出しコーヒーが最高に旨いです。
コーヒーが苦手な自分でしたが、本物のコーヒーに出会った気がした。
ランチで利用しました。
雰囲気よく、料理も美味しかったです!キッシュやサンドイッチがありました。
料理も建物も素晴らしい一見と一食の価値あり。
近くの雲海の湯も。
古民家の天井の梁と柱を再利用してのリノベーションが素晴らしい調和で、ドイツから持ってきたという格子窓と薪ストーブには特別魅力を感じました。
建物の雰囲気は、とても良かったです。
ランチは種類が少なく、ランチセットは値段の割に残念でした。
品数も少なく、パンかサラダが付いて欲しかったです。
デザートのブランデーケーキ？は、香りもなく、モサモサでした。
メニューが変わったらまた行きたいです。
キッシュが、オススメです❗こだわりのコーヒーもとっても美味しい‼️
古民家を再生したフレンチキッシュランチを食べた内装がトテモ綺麗🎵ランチよりもディナー重視かな？ランチメニュー少なかったか--------------------------------------------------リピートでまた来店。
オープンサンドイッチ注文フランスパンはハードタイプでかなり食べにくかった😱美味しかったけれど😱高級だから値段もそれなり😁偶然、二回のオフィス部分も見学者できたー！❤️ お店の方にお願いするとみれるのかな？自由見学できるわけではないみたい😢
ドイツ人建築デザイナーのカール･ベンクスさんの手により再生した老舗旅館だった建物。
プレミアムな空間でマッタリした時間を過ごせます。
風が吹き抜ける店内で少し深めのソファに腰掛け、緩やかな時間と共に戴く料理はどれも美味しい。
接客の方の素材知識も豊富で会話も弾みました。
お店の愛犬げんぞうくんとも戯れ、しばし浮世を忘れた憩いの一時でした。
新潟県十日町市に有ります。
夕方４時閉店です。
お気をつけ下さい。
駐車場はちょっと離れた場所に有りますので、お店のスタッフに確認が必要です。
素晴らしい空間❤の中で、さらに素晴らしいお料理🍴を頂く事が出来ました。
シェフお一人、フロアお一人で回されているので、どうしてもサービングに時間がかかるため、時間の余裕が無い方には不向きかもしれませんが、待たされていても、設えを見ているだけで飽きることはありません。
地元食材メインのお料理はどれも丁寧に調理されていて、とても美味しく頂きました。
特にデザート🍰で頂いたフォンダンショコラは、これまで食べたことの無い美味しさで感動すら覚えました🎵。
若干お値段は張るかも知れませんが、お料理と空間を考えれば納得です💮。
祭りの日の限定メニューしかなかった日の感想ですが、建物はいいがコスパ的にちょっと高い日だったようですが、建物はホント素晴らしい！
地場の素材を使用したフレンチベースのお料理と、国産ワインのお店2015 komachi おいしい大賞。
| 名前 |
カールベンクス古民家カフェ 澁い -SHIBUI- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-594-7944 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～16:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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建築やインテリアに興味がある人には、特にオススメです。
古民家を利用した和モダンな空間です。
お料理は、薄味で素材の味が引き出されていました。
美味しかったです。
男性には量が少ないかも。
星峠の棚田から１５分ほどです。