11時30分開店で入店したのは33分。
ラーメンの上には叉焼が3種類乗っていて、どれも美味しくて違う味が楽しめるので一杯の満足感が高かったです。
個人的好みですが、期間限定の味噌が通常メニューより好みの味でした。
クリスマスが近いせいか、店内にキラキラした装飾がされており、諸々の浮かれた雰囲気も良きでした。
11時30分開店で入店したのは33分。
既に10人待ち、11月としては気温も20度近くあり、外で待つのに最適な日で助かりました。
外にも長椅子が3脚あり、かなり人気店である事が、確認できました。
焼きアゴ風塩白湯ラーメン、豚バラ肉の追加トッピング。
器は白くコジャレタ作り、インスタ映えを意識した盛り付け、ネギ盛りマウンテンが象徴してました。
コク、塩味、がバランス良くまろやかです。
年配のご夫婦、元気なおばあちゃんが、指揮ったご家族の利用が、地元民に根付いたお店とも実感しました。
写真のようにラーメンの提供が遅いわけでないので、大行列が出来るラーメン屋かもしれませんね。
うーん、美味しい!パイタン焼き鯵あじ、超うまいです。
レアチャーシューも最高でした。
一口スープを飲むと最後に鯵の香りがフワッと感じます。
鯵?とは思いましたが鶏白湯には結構合うんですね。
いっかいたべてみなっせ!
2回目の利用です。
二人で、鯛風ラーメン(セット)としじみ風醤油ラーメンにローストポーク丼を頂きました。
「鯛風」は鯛出汁白湯に中太ストレート麺が良く合い、「しじみ風」は滋味深い味わいのあっさり醤油で、柔らかいローストポーク丼と良く合って、どれも美味しい頂きました。
嫁と「全メニュー制覇しよう」と話しながら、次何食べようかと思うくらいリピートが楽しみなお店です。
鶏白湯スープ醤油白湯麺焼きあじの風をたべました。
微かに、焼きあじの香りがして美味しかったです。
下皿はとてもオシャレで次回はあさりの潮風を食べたいと思います。
無性に食べたくなるラーメンです。
魚介ベースのスープが美味しい。
今日はしじみの風(醤油味)食べ進むと段々しじみが主張し始めて最後まで飽きない。
年頭からチャーシューが別皿で提供されるようになりました。
ボリューム有ります。
お昼の閉店間際に塩白湯麺をいただきました。
アゴだしの効いたコクのあるスープが太麺に絡んで大変美味しいです。
チャーシューが3種類あり色々な味が楽しめます。
盛り付けが丁寧です。
店員さんは親切でお店も清潔で綺麗です。
今度平日限定のメニュー食べたいです。
まず、接客がとても丁寧で好感。
そして肝心のラーメンは、めちゃくちゃ重厚なスープです。
『らーめん~しじみの風』この複雑濃厚な出汁は何…❓鯵と鯖煮干の出汁に、しじみをプラスだそうです。
そして小麦の薫りがする歯応えある麺に、これでもか⁉️という位の具が。
(鶏・豚チャーシュー、穂先メンマ、青菜、白髪ネギ、バラ海苔)…と思ったら、『醤油白湯~焼あじの風』はもっとスゴい。
とろっとろのスープに、デカいレアチャーシュー(美味しかった😋)ころチャー丼はチャーシューはもちろん器までもあっちっちで、そしてコメが旨い💕大変美味しゅうございました。
が、麺・スープ・具すべて重厚過ぎて、ワタシには1年に1度位で十分かもね…とか言いながら、次は絶対『塩らーめん~アサリの風』を食べに行こうと思っている。
煮干しベースのスープはとろみがあって麺と絡んでちょうど良い。
なんといってもお肉は鶏・豚・牛というラインナップでボリューミー!食べ応えあるお肉に薬味のネギもちょうどよく効いてきます!
ネット、周りの知人からも評判が良かったので初めて来店。
人気店だけあって平日11時30分過ぎでほぼ満席でした。
帰る時には10人ほど待たれていました。
コロナ対策もあって席を開けていました。
待ち順で案内してもらい4人テーブル席に1人で座らせてもらいました。
前のラーメン店を知っていたので中は綺麗に改装されていて清潔感のある店内でした。
接客も丁寧で非常に良かったです。
本題のラーメンですが、醤油白湯麺焼きあじ950円、味玉半分50円、豚チャーシュー2枚300円を頂きました。
簡単に言うと可も不可も無くごく普通です。
ネット評価程のレベルはありません。
なぜかと言うとスープは私が思う白湯ではありません。
本来のスープに濃縮割スープの二層仕立てに魚粉を混ぜています。
工夫はされていますが、既製品のスープを使っているので味は悪くありませんが、ラーメンとしてのレベルは低いです。
チャーシューも完璧ではありません。
鶏は旨味が抜け過ぎ、肩は肉の臭みはないですが、臭みを抜くために使った材料の味が残っています。
バラは悪くありませんが、圧縮する時間が長すぎたせいかパサツキがあります。
参考までですが、本来の白湯で言うと、さっぽろの鶏こくか天一のこってりだと思います。
ラーメンはいまいちですが、接客の良さと、店内の清潔感で良い評価にさせて頂きました。
醤油白湯を頂きました。
薄く大きなレアチャーシュー、1cm近くあるとろけるチャーシュー、鶏チャーシューの3種類が楽しめます。
何より厚いチャーシューが口の中でほどけて驚きました。
是非お試しください。
一口目の印象は普通なのですが、食べ進む程に、熱くなってくるのは丼の形のせいでしょうか、最後の一口までスープが熱々なのにも感動しました。
店内にジョーク?を掲示してあるとおり、注文から出て来る時間は少し長めですが、とても丁寧に仕上げてある印象です。
上越市は月曜日が定休日な店が多く、この店を初めて訪問醤油白湯麺を注文ヤバイな!この旨さは!焼あじと岩の原ワインだと?塩白湯麺、らーめんを食べた人も絶賛‼︎他の塩白湯麺の焼あご、塩らーめんのあさり、らーめんのしじみを食べてみたい。
《お品書き》醤油白湯麺 〜焼あじの風 タレに岩の原ワインを使用したお勧めの一杯塩白湯麺 〜焼あごの風 するめや昆布の旨味と、新潟の藻塩が織りなすハーモニー塩らーめん 〜あさりの風 あさりの旨味を新潟の潮風にのせてらーめん 〜しじみの風 アジとサバ煮干しの出汁に、しじみパワーをプラス餃子 隠し味にガラムマサラを入れた複雑で単純な味ころチャー丼ライス。
ここ最近で一番感動したラーメン🥺‼️本当に美味しい‼️食べたのは醤油白湯麺‼️焼きあじとのWスープが美味しい。
値段は900円と高いかなぁと思ったが低温調理チャーシュー、分厚いバラチャーシュー、鶏チャーシューの3種類、ネギ、柚子、キクラゲ、穂先メンマ、海苔が標準でトッピングされ食べ応え価格ともに大満足‼️
駐車場は店の前に多数。
並びの他の店舗はやってなかったりするので、駐車台数は余裕あり。
入り口左手に券売機あり、購入してから店員さんに案内頂く。
店員のユニフォームもフレンチみたいなおしゃれな感じ。
券売機にも書かれているが、ラーメンを作るのに時間がかかるので、急いでいる人には向かないだろう。
看板メニューは、タレに岩の原ワインを使用した「醤油白湯麺~焼あじの風」と、するめや昆布の旨味と、新潟の藻塩を使った「塩白湯麺~焼あご風」の二枚看板だ。
隠し味にガラムマサラを使っているという餃子もユニークだ。
もちろん、ラーメンもとても趣向が凝らされていておいしい!ネギの盛り付けも洋食的だし、柑橘の香りがしたり、低温調理のチャーシューは生ハムさながらでもとてもよい。
一杯900円は周辺のラーメン店に比べたら高いが、その価値はある一杯だ。
上越で初めて、夫婦ともに「旨い」と思ったラーメン。
醤油白湯を頂きましたが、このレベルの白湯ラーメンは久しぶりに出会いました。
濃厚あっさりしたスープがとにかく旨い。
他の方もクチコミしているように麺は好みが別れそうですが、それを補って余りある完成度だとおもいます。
個人的な好みを優先すれば、柚子とかいらないし、チャーシューは豚だけで十分だし、と色々ありますが、そういう事を差し引いてもこの店が良店であることは間違いありません。
従業員の方も愛想良く、接客に関しても評価高いです。
あと、これは超個人的意見ですが、チャーマヨ丼旨すぎます。
平日昼間に来店。
すでに席の8割が埋まっており、春休みのせいだろうか、若い男女の客が多かった。
落ち着いた雰囲気があるカフェのような店内は、きれいにそうじされ、とても居心地が良い。
【醬油白湯麺 ¥850-税込】・スープは豚鶏魚介をミックスしたような、複合的な味。
後味はほんのり煮干し風味。
口あたりがまろやかで奥深い味だが、あっさりすぎず、濃すぎない。
中細麺がスープの味によく合う。
・3種類のチャーシューもどれもムチムチとした歯ごたえ。
しゃきしゃきとしたネギやキクラゲもアクセント。
味に飽きがこなくてよい。
・白湯特有のやさしいお味が好きな人におすすめ。
にんにくたっぷり&がっつり系が好きな人は違うものをお勧めします。
(2019.3月中旬)
時間帯が早いのと花見の時期だからなのか結構空いていました。
家族で行ったので、ころチャー丼や各種ラーメンを注文ぶっちゃけ全部美味かったです!ここまで全種レベルの高いラーメン店は初めてなくらいです(ㆁωㆁ*)上越方面でイチオシの一店です♪
名前 |
麺屋 あした |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
090-8033-8585 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水金土日] 11:00~14:30,17:30~21:30 [木] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
以前訪問しました。
チャーシューが3種類も入ってます。
どれも美味しかったです。
ラーメンは醤油白湯(あじ)でスープもしっかりした味で美味しかった。
今度出張の際は他の種類も食べてみたいですね。
確か1000円しなかったと思います。
一度食べてみるのがおすすめです。