この土地で作ったお米と、この土地の水を使って作った...
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フォッサマグナパークの第２🅿️(雨飾山側)すぐにありました。
ブラタモリ糸魚川編に登場した場所で断層境目真上にあり涌き出る水の硬度も違うという希有な酒蔵さん。
同じく登場した石好き？おじいちゃん宅も並びに発見✨
新潟県は縦に長い県です。
自分はどちらかと言えば県北に住んでいますが、高速のインターの近くに住んでいますからコンビニでコーヒーを買って糸魚川に向かいました。
まずは道の駅でアンコウと蟹をいただいて本来の目的で有る「渡辺酒造店 豊醸蔵」に。
春に向かいやっと暖かくなった 今日は自分には、ドライブ日和。
駐車場に付くとすぐに裏の地層の年代差の表示、本当に？。
小さな水溝の左右に井戸が有り店内に入り呑んでみても差はわかりませんでしたが、なんか凄い感じがしました。
ツマミの塩辛とお酒を買って帰りましたが、店員さん？の対応がとても良く「写真を撮っていいですか?」「二階って何が有るのですか?」「新潟県の端から端に来ました」などの会話にも丁寧に対応してくれました😊。
楽しい時を過す事できました。
ありがとうございました。
今度は、試飲と二階の見学を楽しみに また来ます。
帰ってからの飲み比べセットが楽しみです✨。
根知の男山うまい酒です🍶😋搾りたての生酒をロックで頂きました。
あっという間に空っぽになってしまいました。
また買いに行くのがたのしみなりました。
酒粕も2キロ程購入しました。
酒の風味がまだまだ沢山残っている酒粕だったので砂糖と塩で味を整えただけの甘酒を作りましたがびっくりするくらい酒感があり、とても美味しく頂きました。
また寄らせていただきます😉
フォッサマグナパークの帰りにお土産に日本酒🍶を買いました。
明治創業以来、根知谷の雪深い自然豊かな環境で自社栽培からお酒になるまでの全てを工程を完結する酒蔵さんです。
外資系や大手のお酒が多い中、添加物の多い昨今、貴重なお酒だと思います。
山廃仕込根知男山は、特に味わい深く、和多志の中で忘れられないお酒となりました。
フォッサマグナの左右境界線で水の味が違うとの事で、お水の飲み比べが出来ます。
米も水も地元のものを使うという徹底したこだわりを持つ酒蔵さんで、前々から一度訪問してみたいと思っていたお店でした。
店内では水の飲み比べもできるようですが、何となく違うような気はするけど、ワタシには明確な違いが分かりませんでした。
お酒は新酒の純米吟醸をお土産で買って帰りました。
自宅で冷やして頂きましたが、これまた辛口の中にもスーッとした飲みあたりで美味しく頂けました。
お魚料理はもちろんですが、肉料理でも割と合わせやすく飲みやすいと感じました。
正面で酒造専用の稲作をしている。
少々高いがおいしいお酒がある。
店員さんも気さくで良いお店です。
敷地内にフォッサマグナの糸静線が通る素敵な酒造元さんです。
糸魚川静岡構造線をまたいでる酒蔵ブラタモリロケ地酒造りには西側の軟水が欠かせないらしい東側フォッサマグナは硬水お店で東西の井戸水が飲み比べできる道路挟んだ反対側にはフォッサマグナパークが見える。
ブラタモリのロケ地はここですか？
ここにしかない日本酒を是非味わってください。
古酒とは違い、ワインのように熟成させた日本酒は初めてでした。
仕込みの年ごとに味わいが違うようで、この次何をチョイスしようか楽しみです。
フォッサマグナパークを見に、大糸線から歩いてきました。
そう言ったらお店の方に大変驚かれました笑 さすがに車で来店される方が多いようです。
目の前には自作田が広がり、その先には雄大な姫川と山が広がります。
予約をしていなかったので試飲などはしていませんが、ロケーションとこだわりの感じるお酒はきっと美味しいと思います。
お店の方も非常に気さくで、どんなお酒があるか教えてくれます。
自作田は2種類のお米を作っており、直酵母も赤ツツジと白ツツジの2種類あります。
おつまみ類も売っていたので近くに泊まる時の夜のお供にも良さそうです。
国際品評会、日本酒最高賞、ドメーヌスタイル、Nechi
根知谷産材料だけで作られる酒。
根知男山 最高に旨い。
冬季の雪見酒とプレミアム最高です。
冬に白馬にスキーに行くときに必ず６本ずつ買い求めます。
この土地の人が、この土地で作ったお米と、この土地の水を使って作ったお酒。
そんな思いのこもったお酒だからこそ、ここでしか買えないし、大切に飲みたい。
今の社長の代になってから変わりましたね。
もちろん良い意味です。
2018年に豊穣蔵がオープンしました。
根知男山の地酒を購入できます。
事前に予約すれば、豊穣蔵の二階で試飲しながら楽しむこともできます。
綺麗な酒蔵です。
近くに契約栽培の田んぼが散見されます。
| 名前 |
渡辺酒造店 豊醸蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-556-6630 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
フォッサマグナの断層上の建設されている酒造店です。
車の駐車場から酒造場を見ると西と東の看板が見えます。
真ん中を流れている小川が断層上を流れていると想像すると感慨深いですね。
この水はどちらの性質の水なんだろうか?と。
お店に入ると向かって右側に小物がたくさんあります。
どれも見ていて楽しめます。
左側には、お酒の並んでいてこちらも楽しめます。
ワインのようなお酒のあり、種類が豊富で購入に迷いますね。