吉村家直系の家系ラーメン。
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末廣家■店舗情報白楽駅徒歩5分11:00-21:00定休日:日曜日中盛チャーシュー麺【KFF】釜焼きチャーシュー丼のり、味付けうずら待ち時間テンション⤴︎⤴スープ1口‼️うっめぇ～えっえげつっ直系ならではのキレもありながらコクもあり鶏油×豚骨スープとの馴染みが半端ない！こりゃえげつ…ない止まるはずもないHyper Nonstop slurp！ズバズバズルズバーズこれはずっこいわ～えげつ…えげつ…ないチャーシューは大判で燻・燻柔らかしっとりご飯もススム！そうこうしてたらKKフィニッシュ。
食いしん坊弁護士のご飯記録【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーー激戦区で抜群の存在感！家系ラーメン末廣家！家系ラーメンの末廣家さんを訪問。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
20:30過ぎ頃に訪問。
待ちはないものの、店内にはたくさんのお客さん。
食券制＋一部のトッピングは現金です。
中盛チャーシュー麺(1
朝イチ、ラーメン二郎中山駅前店からの連食ですʬʬʬ5/3 12:20に待ち40人に接続。
なかなかならんでますʬʬʬここは先に食券買うタイプです。
先に並び、途中で買っても問題ないです。
店員さんが声かけてくれます。
13:12 約40分まって入店。
食券はカウンターへ。
連食だったため今回は、チャーシュー麺並盛り 960えんほうれん草 200えん(現金)13:20 着丼いつかは、末廣家の燻製チャーシューがたべたくてやっと実現しました。
まずスープ、鶏油の層が輝いてます！その下のスープが濃厚でうまい！チャーシューは思ったより厚くかっとされていました。
目の前で大将が手切りしてました。
麺上げは、娘さんかな？がやってました。
家族で、やってるようで和気藹々とアットホームな温かい感じがいいですね。
昔の直系店ではありえませんねʬʬʬ今度はしっかり、ライス、のりまし、味玉を味わいたいです。
ごちそうさまでした。
東急東横線の白楽駅から徒歩6分程にあるラーメン屋のラーメン末廣家さん。
いわゆる家系ラーメン。
吉村家さん認定店とのこと。
前から気になっていたが初めて食べてみた。
旨い！本家より旨いのではとおもった。
私は、チャーシュー麺を食べた。
味は、濃い目でうまかった。
開店30分前の到着で一巡目の入店手際の良い好接客で着丼までの待ち時間も心地よし｢チャーシューメン、味玉、ライス｣をいただきました着丼した一杯は、シャープな醤油感から黄金鶏油と豚骨の円やかで濃密な旨味へと変貌してゆく最高のスープソフトで燻製風味の大判チャーシューもメガ味玉の具材も美味しすぎて終始ニンマリ念願の初訪問でしたが、期待以上の大満足ごちそうさまでした。
また来よう！
初訪！タイミングよくすぐに着席！オーナーイケメン！スタッフ元気よく見てて気持ちがよい。
特に若い女性の人は対応も素晴らしい。
っと思っていたら着丼。
スープ、麺、チャーシューなど全てにおいて文句無し。
この辺でらーめんに迷っていたら是非末廣家さんへGo
家系、ひいては吉村家直系の中でトップクラスです。
昼夜ともに行く機会が多いですが、ブレない美味しさ。
初めての方へ、食券は先に買ってから並ぶタイプです。
両替は店員さんに声をかけましょう。
また、チャーシューまぶし等のご飯を食べたい時は「ライス」の食券は買わず、着席時に現金を食券とともにカウンターに出しましょう。
麺少なめを頼むと代わりにトッピングをつけてもらえます。
女性陣にもありがたいかも。
なお、コロナ対策でティッシュは撤去されてますので、ポケットティッシュを持ってくことをオススメじす。
近くにコインパーキングも幾つかありますので、店の前の路駐はやめましょう！
2021年5月訪問吉村家認定の直系店へ伺いました。
土曜の14時頃に訪問しましたが、店の前は並び10人程。
結構待つのかなと思いましたが、ロットで一気に入店するため、待ちは10分程度でした。
かなりコロナ対策に気を使っているのは感じるのですが、過剰に感じるところもあり(入り口ののれん状の注意喚起や私物を机の上に置くことの禁止など。
)、感染予防という観点ではパーティーションの設置などの方が直接的に効果があるのではないかな?と思いました。
直系と言えば杉田家、厚木家が筆頭に上がってきますが、こちらもキレのある正真正銘家系の味。
面積の大きいチャーシューが特徴の満足な一杯でした。
最近は杉田家さんのスープが一段レベル高く感じてまして、杉田家のスープ、末廣家さんのチャーシュー、厚木家さんの麺上げ技術が合わさると最高の一杯になるのかなと妄想してしまいました。
コインパーキングが直ぐそばにあるのも良いです。
2021年のGW中は遠出もあれなので、気になってたけどまだ行けてなかった六角橋近くの家系ラーメン「末廣家」へ。
夜7時代後半でしたが回転も早いながら外で待つ人が必ず居る状態。
さすが人気店！コロナ対応もかなりしっかりとしています。
中盛り810円を選択して麺固めでお願い。
吉村家直系ということもあり安心できる家系の味です。
チャーシュー麺(+300円)をいただきました。
麺は硬めが好み。
煮玉子(+100円)をトッピング。
スープと麺のバランスがとっても良い。
チャーシューが絶品！人気店なので並ぶのは仕方ない。
開店20〜30分位前に並べば座ってからもストレスなく比較的早く出てくる。
釜焼きチャーシュー丼もラーメンも量があって美味い味玉が通常の倍くらいの大きさ。
ラーメン並700円ライス150円 普通で注文しました。
スープはかえしがきつくなく、飲みやすいですが、鶏油は少なめ、豚骨のコクも少なめです。
旨味が少なく、全部飲めないかもしれません。
チャーシュは厚さ5ミリ手のひら位の大きさです。
スモーク、ロースで、固くて噛みきるのが大変です。
麺はもちもちで美味しいです。
席の間隔が狭くて、ストレスたまります。
吉村家直系のレベルが分かりました。
以上。
焼豚が最高。
スープと麺も申し分ない。
吉村家の味が好きな方におすすめ。
吉村家直系の家系ラーメン。
スープのブレも少なくいつ伺っても安定した味が味わえる。
特にスモークチャーシューは絶品です。
是非、1度味わってみてください。
並んでたりしてたので食べに来てみましたが私には口に合わず並んでまで食べてたとしたら究極的な罰ゲームですかね。
店員さんは普通元気で活気があると思いますがココは威圧的な低音、イライラモードに見えました。
ニューオープンのせいか客が入りますね。
繁盛してるからだと思いますが今は高めなライス150円、万能ネギ150円と高め設定。
良心的な店だと100円ですよね。
ライス無料だったりもします。
一個人の意見ですが口に合わず、高い、接客イケてない、無料の炊き出しなら感謝しますが、コレはお金との対価にならない。
家系ラーメンが大好きな私としては家系ラーメンとも違うと思ってしまいました。
残念です。
コレを見てから食べる方は心理的に少しは美味しく食べられると思いますよ。
是非チャレンジを‥。
さすが、総本山の直系。
キレのあるカエシとまろやかな豚骨のバランスが絶妙。
今年食べた家系で1番美味いかも！麺半分にすると、トッピング1つ無料でサービスしてくれる心意気もありがたいです。
野菜畑のトッピングを注文すると、丼一杯の野菜が出てくるので、野菜好きにはたまらん。
家系最強！！ほんとに美味しい！友達といかないと食べきれない、チャーシュー飯のメガ！！！これを一人で食べれるようになりたい♥️人生で食べないと損！ってわけではないけど。
知らなかったなんて、損してたわ！って思うこと間違いなし！トッピングのニラモヤシには気をつけて(笑)ラーメンとおなじぐらいの量のモヤシが出てきます(笑)ラーメン並とニラモヤシで女子は残すレベル！！これにメガチャーシュー飯食べれたら結婚したいぐらいの男気を感じる！
吉村家系のラーメン屋では殆ど並ぶことなくすぐに着席できるところです。
かと言って吉村家にそんなに味が劣るとは思いません。
総本山には10年近く行ってませんので近いうちに行ってみようと思います。
正統な家系の直系店。
総本山よりもスープの醤油の濃さは抑えめで、その分飲みやすい。
特筆すべきは独特の大判チャーシュー。
スモークされつつ柔らかさも残っている。
時にはミスした従業員への叱責も聞かれるが、提供するラーメンに妥協を許さない店主の姿勢の一環だと思っている。
新横浜に行ったついでに、🍜好きな先輩に教えられ、少し遠回りをして六角橋のこちら末廣家にきました～！家系は以前住んでいた千葉県柏で初めて体験、普段和風出汁の塩系を好む自分には濃い醤油と背脂に撃沈。
人生2度目のスープを飲む事ができない🍜でした。
今回恐る恐るも期待してチャーシュー麺を注文。
見た感じ行けそうな気がする～！スープをすすって･･･。
美味い！いける！チャーシューはとろけるタイプではなく、昔ながらの、しっかりした肉感を味わえる。
好みは人それぞれとは思いますが、濃い醤油が苦手な人でも、ここはイケルと思います！是非お試し下さい！(^^)/
美味しい！でもラーメン待ってる間に店員同士が大きな声で指導？（テメー苛ついてんだろ？何回目だよふざけんなよ！）みたいな劇場を見に行ったわけではありません。
気分を害するので裏でやってください。
発言していた女性の方もピアスをしていて不快でした。
残念です。
夜の部。
家系の中でイチオシしたいお店の1つがこちらの末廣家さんです。
東急東横線の白楽駅が最寄りです。
本家、吉村家さんの系統でありながら、独自性を出しており、特にチャーシューが名物。
切り売りも一部しています。
吉村家さんよりも塩分が抑えられていて食べやすくなっているスープと家系独自の中太麺が見事に合います。
外国人のお客さんを連れて行っても喜ばれるという声も聞こえてきました。
また、もちろん家系ですから、白飯も合います。
タケノコもやしという独自メニューも丼1杯のもやしがダイナミックでしゃっきり感満点。
サイドからもラーメンを盛り立ててくれました。
吉村家の直系なので、似たような味なのかと思いきや、スープが全然違う。
こってりとしていてなにか和歌山ラーメンを思わせる風味。
チャーシューはスモークしてあり、非常に旨い。
びっくりしたのがライス。
他店とは、比べ物にならないほどいい米を使用し、炊き具合も最高。
ただチャーシューがライスに合わないのが残念。
あと言わせてもらうなら、プラスチックのはしが非常に食いずらい。
それくらいかな。
家系ラーメンにライスは絶対に欠かせないもの。
そこに目をつけるのは、経営者の企業努力を感じる。
何回でも食べに行きたいラーメンですね。
吉村家直系店の味でしたけどスープがもう少しまろやかだと、最高だったけどチャーシューは、私が食べたチャーシューのなかで１番美味しいかった店主さんの元気でハキハキした接客は良かったです❗
津村さん石川さんコンビの吉村家修行番組を見てから家系ラーメンの虜になったものです。
吉村家の味を守りつつ、味が洗練されていて上品でした。
そして直系ならではの生のほうれん草！必ず直系に来るとほうれん草増しにするのですが、こちらはちゃんとお湯で温めてくれています！冷蔵庫でポーション分けした冷たいほうれん草をそのまま出すお店が信じられません。
もちろんそれをラーメンに入れたらぬるくなりますよね？熱くないラーメンはラーメンじゃない。
店主の末廣さんはもちろん、スタッフみなさんの活気と接客の良さには感動しました！スタッフのみなさんは一人一人の顔をちゃんと見てくれています。
だから常連さんが多いのでしょう。
アルバイトの若いお姉さんも、混雑時は待っているお客さんの接客をテキパキこなしてて、本当に飲食店としてクオリティ高いです。
そこらのラーメン屋はぼーっとして、配膳だけするようなバイトばかりですが、ここは本当にスタッフ全員がちゃんと仕事をしています。
月二回くらいのペースで通ってますが、いつかは末廣さんにお兄さんいつものでいいかな？？って言われたい！（笑）近くに亜流の家系ラーメンありますが、ここに来れば間違いありません。
家系ラーメン初めて食べる人は特に、派手な看板があるからってお店を簡単に選ぶと後悔しますよ！家系ラーメンイコール壱角家じゃありません。
工場のスープを薄めるだけのラーメン屋はラーメン屋じゃない。
食い物屋らしからぬそんな店が増えるなかで、本物は直系だけです。
家系ラーメンは吉村家直系だけです。
吉村家直系店最高！ごちそうさまでした！
王道の直系店の味！特にこの店は醤油の味を前面に出してると思う。
チャーシューも大振りでうまい！
ひええ、、美味しかったです(;_;)綺麗なお姉さんがピシピシ機敏に動いててかっこ良かったです笑お味はまろやかでチャーシューもどーん！と乗っていて満足(*´︶`*)
| 名前 |
ラーメン 末廣家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-642-3400 |
| 住所 |
〒221-0802 神奈川県横浜市神奈川区六角橋１丁目１４−７ |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～21:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
5月 水曜日11時過ぎ15分ほど並び席に座れました。
店に向かって、右に並んで食券を買い、向かって、左で待つという感じでした。
トッピングは後で現金で買えます。
中盛チャーシュー麺（固め）1060円海苔増し120円くり山に来る時にいつも並んでいるので、いつか食べてみたかった家系ラーメン。
スープを飲んでみると、美味しい。
いつもの家系より豚骨の旨味のようなものを感じる。
そのあと、酢を入れてもやっぱり美味しく。
楽しみにしていたチャーシューは、低温調理のようで、燻製のような香りもし、柔らかくすごく美味しいです。
厚みもあるのでボリュームもすごいです。
海苔、ほうれん草も麺もどれもよく、大好きな家系ラーメンになりました。
最後に口直しにしょうがもよかったです。
美味しかったです。
また来たいです。
百名店。