群馬県ではとても有名な鰻やさんです。
駐車場は目の前の有料駐車場に停めるとお店の方が駐車料金を支払ってくれます。
お店の雰囲気は、綺麗!では無いです😅今回上うな重を注文しました。
うな重と漬物のセットで、肝吸は別で注文しなければ付いてきません。
見た目は味の濃そうなタレと、香ばしそうな鰻ですが、食べてみるとびっくりするくらい味がありません!!ご飯はタレだくな見た目なのに、目をつぶって食べたらバターライス?と思うほど、味は薄いです。
味が薄いため、鰻そのものの味を味わうことができると思いますが、これをうまい!!と感じるのは、きっと、通な方とゆうか、玄人さんとゆうか、分かる人にはわかる...といった感じでしょうか。
鰻そのものはとても良い鰻だと思いますが、炭火焼きとゆう割には、どちらかとゆうと、蒸しただけ?みたいな、食感は柔らかくて、表現を悪くしてしまうとぶにゅぶにゅ?とゆうのが近いのかな...なのに、口溶けするわけでもなく、ただ、柔らかい。
とゆうのが食感の感想です。
ご飯は正直進みませんでした。
漬物を食べてみると、しょっぱい💦💦鰻を食べながら味を欲して漬物を食べる。
とゆう感じで、通常ならば鰻の時の漬物は箸休め。
とゆう感覚ですが、むしろ漬物がおかず?と感じるほど、タレの味は感じづらかったです。
山椒をかけると、山椒味!とゆう感じで、かけすぎないよう注意が必要です。
好きな人は好き....なのかな?素人にはうま!!!!とは感じませんでした。
鰻そのものの味を味わいたいな〜とゆう方にはオススメできるお店です⭐️そして、余談ですが、集合体恐怖症の私は生まれて初めて鰻を見てゾワゾワして鳥肌が止まらず、来てすぐに裏返しにして食べました💦
特上丼に奮発したがタレ味が薄い。
肝吸い汁はオプション、ライス大盛100円。
白焼きが万人ウケなのかもしれないので聞いて。
創業100年、駐車場所は1台?分しかないので有料に停めて。
2度目の訪問です。
前橋市内、老舗の鰻屋さん。
当日、開店前に電話予約をした際、注文も聞いてくれたので入店後、10分以内に提供して頂けました。
見た目通りの濃い目のタレですが、絶対甘くなく、あっさりしてます。
鰻はふわふわで柔らかく美味しかったです。
テーブル席が4卓。
駐車場は店の横に2台。
店の前にコインパーキングあります。
(2019/7/29)
タレが真っ黒いほかは特にどうということもない並の田舎の鰻やさん。
お世辞にも綺麗とは言えない、煤けたお店の(個室でもない)普通のテーブルで鰻を出されて「席料」をチャージされるとボッタクられた感が強い。
単に値上げすれば良いものを、どういう意図で席料なぞとるのか意味不明。
鰻に黒光するタレは単に甘みがないだけでなく、鰻そのものの味を感じやすくさせているように感じました。
写真は特上と肝吸い。
駐車場が空いておらず、目の前のパーキングに停めましたが駐車代を負担していただけました。
ありがたや。
「鰻屋さんはその町の歴史、文化、品格を表すバロメーターのひとつの要素」と考えている。
rr前橋に初めて来て、町のことをあまり調べずに歩いた。
街はさびれているが、ところどころに歴史を感じさせる。
rシャッター商店街もあり、平日の昼間は街に人が少ないが、やや退廃的なところが歩いていて楽しい。
rrこの街の歴史、文化、品格を感じるために鰻屋さんに入った。
※かなり腹が減っていた。
r予約で「特上うな重」は売り切れとのことで、「上うな重 肝吸い付き」を注文した。
rr黒々と、堂々と、ひっそりと、甘くないうな重。
rrおいしかった。
rr前橋が古くから栄え、歴史を紡いできたことが、この「鰻や甘くないタレ」に受け継がれているような感覚を覚える。
rrまた来たい。
甘みを抑えた焦げの香りがでているうなぎとしては個性的な味を出している店だと思います。
骨が少し残っていたり、処理の部分で疑問を感じるところもありますが、個人的にはもう少し甘みもあって良いのではないかと思うので☆3つですね。
店の佇まいとか雰囲気はいいですよ、ちょっと店内を片付けてくれているともっと良くなりそうですけどね。
「鰻屋さんはその町の歴史、文化、品格を表すバロメーターのひとつの要素」と考えている。
前橋に初めて来て、町のことをあまり調べずに歩いた。
街はさびれているが、ところどころに歴史を感じさせる。
シャッター商店街もあり、平日の昼間は街に人が少ないが、やや退廃的なところが歩いていて楽しい。
この街の歴史、文化、品格を感じるために鰻屋さんに入った。
※かなり腹が減っていた。
予約で「特上うな重」は売り切れとのことで、「上うな重 肝吸い付き」を注文した。
黒々と、堂々と、ひっそりと、甘くないうな重。
おいしかった。
前橋が古くから栄え、歴史を紡いできたことが、この「鰻や甘くないタレ」に受け継がれているような感覚を覚える。
また来たい。
群馬県ではとても有名な鰻やさんです。
甘くないタレです。
玄人向け。
その分熱狂的?なファンも多いみたいです。
しっかり蒸した柔らかい鰻。
焦げ目とタレが増長しあうのか、すこし苦味が先にくる、好みがわかれる味です。
お店の本や端々が少し掃除不足なところが見えかくれしますが、まぁ田舎のお店なので気にしないでください(笑)
黒々とした甘くないタレって? それを確かめに「古久家(こくや)」を訪れた。
駐車場は専用が店の横に2台。
事前に電話で「特上、肝吸い付き」(3300円)を2人前で予約。
入店後、タイミングよくいただくことができた。
ビターな味覚と濃厚な香ばしさの中に、うなぎの甘味がジンワリと沁みる。
山椒を効かせると、さらにうなぎの旨味が拡がる。
うなぎの本当の旨味って? 今迄、タレの甘さにごまかされていたとしたら、この経験はとても貴重。
歴史を感じさせる、漆黒の香り高い濃厚ダレは、ただ甘さを無くしただけのものじゃない。
タレの甘さが無いが故に、うなぎが本来持つ甘さ、旨味が引き立ってくる。
そんな経験、僕はしたことがありませんでした。
飾り気のないご夫婦に、おばあちゃんのご家族3人でおもてなしいただいて、頭が下がります。
こういう真面目な仕事を日夜続ける人々っていいな。
新しい世界との出会いをありがとうございます:)
名前 |
古久家 |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
027-221-2977 |
住所 |
|
評価 |
3.8 |
ご飯少なめ。
タレ濃いめ。
味は濃いめのタレから想像出来ないアッサリ。
柔らかくて、ふわふわの鰻で大満足。