スーパーは甘みばかりで前橋の名店です。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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炭火の香り、たれの奥深さは江戸前昨今は有名屋、スーパーは甘みばかりで前橋の名店です。
うなぎ特上白焼き特上鰻重ともにまいうーでした甘いタレじゃなくてちょっと焦げてる感じがコクがあって最高お酒のつまみにも最高。
創業80年、前橋で一番古いうなぎ屋さんだそうです。
炭火で燻されたうなぎは自家製の甘味を抑えたタレで色は黒みががっています。
前橋の老舗鰻屋さん。
お店が大きい訳ではないのと、いつも注文が入ってから作るそうなのでテイクアウトさせて頂きました。
17時に特上2人前を電話注文、18時前には出来上がるということで母とワクワクしながら待ち時間を有効に活用。
家も近いので本当に出来立て💕口コミ通り濃い見た目ですがあっさりとした味。
炭火と鰻の芳ばしい香りを感じられます。
今まで食べてた鰻を全否定するわけではありませんがタレのあの甘い味で鰻本来の香りや味を多少なりとも消していたと改めて感じました。
お米の硬さも良い塩梅でとても美味しかったです。
母も数年ぶりの古久家さんで幸せそうでした。
この猛暑の中炭火の前で汗だくになりながら作って頂いたと思うとこの金額はとても安く感じられます。
好き嫌いも分かれると聞いて私も躊躇しておりました。
口コミも大事だと思いますが皆さんご自身の舌で確かめてみてください。
ご飯少なめ。
タレ濃いめ。
味は濃いめのタレから想像出来ないアッサリ。
柔らかくて、ふわふわの鰻で大満足。
駐車場は目の前の有料駐車場に停めるとお店の方が駐車料金を支払ってくれます。
お店の雰囲気は、綺麗！では無いです😅今回上うな重を注文しました。
うな重と漬物のセットで、肝吸は別で注文しなければ付いてきません。
見た目は味の濃そうなタレと、香ばしそうな鰻ですが、食べてみるとびっくりするくらい味がありません！！ご飯はタレだくな見た目なのに、目をつぶって食べたらバターライス？と思うほど、味は薄いです。
味が薄いため、鰻そのものの味を味わうことができると思いますが、これをうまい！！と感じるのは、きっと、通な方とゆうか、玄人さんとゆうか、分かる人にはわかる...といった感じでしょうか。
鰻そのものはとても良い鰻だと思いますが、炭火焼きとゆう割には、どちらかとゆうと、蒸しただけ？みたいな、食感は柔らかくて、表現を悪くしてしまうとぶにゅぶにゅ？とゆうのが近いのかな...なのに、口溶けするわけでもなく、ただ、柔らかい。
とゆうのが食感の感想です。
ご飯は正直進みませんでした。
漬物を食べてみると、しょっぱい💦💦鰻を食べながら味を欲して漬物を食べる。
とゆう感じで、通常ならば鰻の時の漬物は箸休め。
とゆう感覚ですが、むしろ漬物がおかず？と感じるほど、タレの味は感じづらかったです。
山椒をかけると、山椒味！とゆう感じで、かけすぎないよう注意が必要です。
好きな人は好き....なのかな？素人にはうま！！！！とは感じませんでした。
鰻そのものの味を味わいたいな〜とゆう方にはオススメできるお店です⭐️そして、余談ですが、集合体恐怖症の私は生まれて初めて鰻を見てゾワゾワして鳥肌が止まらず、来てすぐに裏返しにして食べました💦
好みによって別れると思います。
甘さ控えめで量もなかなかのものでした。
ここの鰻は別次元です。
唯一無二の存在。
古久家の鰻を食べずに鰻を語って欲しくない。
値段も良心的だと思います。
醤油ベース？
蒲焼きのほろ苦さが感じられ、とても美味しくいただきました。
甘くないタレが独特な鰻。
好き嫌いはあると思いますが美味いです!
甘めのタレを使う店が多い中、古久家さんは辛口のタレが効いたふわふわの鰻で、来店客を魅了？していると思います❗️
特上丼に奮発したがタレ味が薄い。
肝吸い汁はオプション、ライス大盛100円。
白焼きが万人ウケなのかもしれないので聞いて。
創業100年、駐車場所は1台？分しかないので有料に停めて。
2度目の訪問です。
前橋市内、老舗の鰻屋さん。
当日、開店前に電話予約をした際、注文も聞いてくれたので入店後、10分以内に提供して頂けました。
見た目通りの濃い目のタレですが、絶対甘くなく、あっさりしてます。
鰻はふわふわで柔らかく美味しかったです。
テーブル席が4卓。
駐車場は店の横に2台。
店の前にコインパーキングあります。
(2019/7/29)
雰囲気のある座敷で食しました。
正に老舗のうなぎ屋さん。
また行きたい。
独特なタレ。
玄人好みか。
濃いめのたれですがうなぎも柔らかくとても美味しいうなぎ屋さんでした！
タレが真っ黒いほかは特にどうということもない並の田舎の鰻やさん。
お世辞にも綺麗とは言えない、煤けたお店の(個室でもない)普通のテーブルで鰻を出されて「席料」をチャージされるとボッタクられた感が強い。
単に値上げすれば良いものを、どういう意図で席料なぞとるのか意味不明。
鰻に黒光するタレは単に甘みがないだけでなく、鰻そのものの味を感じやすくさせているように感じました。
写真は特上と肝吸い。
駐車場が空いておらず、目の前のパーキングに停めましたが駐車代を負担していただけました。
ありがたや。
辛口のタレが鰻とよく合う。
焼き加減はふっくら。
「鰻屋さんはその町の歴史、文化、品格を表すバロメーターのひとつの要素」と考えている。
rr前橋に初めて来て、町のことをあまり調べずに歩いた。
街はさびれているが、ところどころに歴史を感じさせる。
rシャッター商店街もあり、平日の昼間は街に人が少ないが、やや退廃的なところが歩いていて楽しい。
rrこの街の歴史、文化、品格を感じるために鰻屋さんに入った。
※かなり腹が減っていた。
r予約で「特上うな重」は売り切れとのことで、「上うな重 肝吸い付き」を注文した。
rr黒々と、堂々と、ひっそりと、甘くないうな重。
rrおいしかった。
rr前橋が古くから栄え、歴史を紡いできたことが、この「鰻や甘くないタレ」に受け継がれているような感覚を覚える。
rrまた来たい。
甘みを抑えた焦げの香りがでているうなぎとしては個性的な味を出している店だと思います。
骨が少し残っていたり、処理の部分で疑問を感じるところもありますが、個人的にはもう少し甘みもあって良いのではないかと思うので☆３つですね。
店の佇まいとか雰囲気はいいですよ、ちょっと店内を片付けてくれているともっと良くなりそうですけどね。
「鰻屋さんはその町の歴史、文化、品格を表すバロメーターのひとつの要素」と考えている。
前橋に初めて来て、町のことをあまり調べずに歩いた。
街はさびれているが、ところどころに歴史を感じさせる。
シャッター商店街もあり、平日の昼間は街に人が少ないが、やや退廃的なところが歩いていて楽しい。
この街の歴史、文化、品格を感じるために鰻屋さんに入った。
※かなり腹が減っていた。
予約で「特上うな重」は売り切れとのことで、「上うな重 肝吸い付き」を注文した。
黒々と、堂々と、ひっそりと、甘くないうな重。
おいしかった。
前橋が古くから栄え、歴史を紡いできたことが、この「鰻や甘くないタレ」に受け継がれているような感覚を覚える。
また来たい。
群馬県ではとても有名な鰻やさんです。
甘くないタレです。
玄人向け。
その分熱狂的？なファンも多いみたいです。
しっかり蒸した柔らかい鰻。
焦げ目とタレが増長しあうのか、すこし苦味が先にくる、好みがわかれる味です。
お店の本や端々が少し掃除不足なところが見えかくれしますが、まぁ田舎のお店なので気にしないでください(笑)
黒々とした甘くないタレって？ それを確かめに「古久家(こくや)」を訪れた。
駐車場は専用が店の横に2台。
事前に電話で「特上、肝吸い付き」(3300円)を2人前で予約。
入店後、タイミングよくいただくことができた。
ビターな味覚と濃厚な香ばしさの中に、うなぎの甘味がジンワリと沁みる。
山椒を効かせると、さらにうなぎの旨味が拡がる。
うなぎの本当の旨味って？ 今迄、タレの甘さにごまかされていたとしたら、この経験はとても貴重。
歴史を感じさせる、漆黒の香り高い濃厚ダレは、ただ甘さを無くしただけのものじゃない。
タレの甘さが無いが故に、うなぎが本来持つ甘さ、旨味が引き立ってくる。
そんな経験、僕はしたことがありませんでした。
飾り気のないご夫婦に、おばあちゃんのご家族3人でおもてなしいただいて、頭が下がります。
こういう真面目な仕事を日夜続ける人々っていいな。
新しい世界との出会いをありがとうございます：）
| 名前 |
古久家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
027-221-2977 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
前橋市で一番古い老舗の名店鰻屋と聞き行ってみました。
確かに店構えは年期がはいっていて老舗感は凄いあります。
開店してすぐに来店したのですがお昼時にはちらほらとお客さんが入ってました。
特上うな重（税込4000円）と肝吸い（税込300円）を注文。
鰻は備長炭の炭火でじっくり焼かれタレは漆黒の黒いタレで食べてみるとそこまでの濃さは無く普通の味付けてした。
期待値を上回る程ではなかったですが普通に美味しいうな重でした。
名店と聞いたもので期待値を高くし過ぎたかもしれません。