個人的にはまずまずではないでしょうか？
横濱家系らーめん元喜家 かほく店 / / / .
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2023/2/23 二回目の訪問、いゃ〜美味い。
スープ、麺、チャーシュー。
いい感じです。
店員さんも元気でまた行きます。
2022年10月29日初めて伺いました。
入口先で食券を購入し入店。
活気ある大きな声で挨拶され気持ち良く着席。
テーブル席3卓程とカウンター席10席程あるがタイミング良く満席前に座れました。
ラーメン大にトッピングに味玉、メンマ、生ビールを注文。
生ビールにサイコロのチャーシューがサービスでついて来て嬉しい。
席前に掲示されていた説明に習って、一口目は丼から直接スープを頂きました。
表面の脂と豚骨スープが絶品で太麺に合い美味しい。
途中ににんにくを入れてみると一層美味しく、スープも飲み干しました。
美味しかった。
食事：4 接客：4 雰囲気：3
金沢の家系らーめんは元喜家がダントツと言い切る自分！今日は敢えて大額店を外して家から近いかほく店！いつものルーティーンの如く岩海苔トッピング麺硬め！やっぱ美味い！美味いんだが… 味は普通にしたのに若干薄めな気がした🤔 お気に入りだからこそ妥協無し、敢えて辛口で☆マイナス１ま、あくまでも個人的な意見ですがね😅
☆元喜家 かほく店☆こちらは石川のかほく市にあります。
元喜家といえば、埼玉の揚喜家などと同じく寿々㐂家に居た方がプロデュースされたお店ですね。
寿々㐂家「系譜」と言うには微妙だけどそのDNAを受け継いだお店と言えるでしょう。
石川、富山県内で多数展開していますが、栃木県内にも複数店舗あり、本店はどこなのかわかりません。
宇都宮の店は最近閉店しましたね。
金沢店と、栃木県内の3店は訪問済です。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には気持ち小ぶりな大寸胴が3つ。
スープはしっかり炊いてますね。
木の麺箱がありましたが、製麺所の名前が半分か隠れてて…他と同じならシクヤ製麺かな？麺はテボで茹でていました。
スープはもちろんのバランス型です。
鶏油は多めに浮いていて香りが良かったです。
スープは粘度はなく豚骨感はほどよい感じ。
でも出汁はしっかり出ていてコクはありました。
獣感などはありません。
寿々㐂家やあさが家などに比べるとちょっと軽いかな？おそらくこうゆう狙いなんでしょう。
でも系譜を十分に感じられるバランスのいいスープでした。
醤油感は普通で強くも弱くもありません。
万人受けする味わいでした。
スープ量はたっぷりで熱々でした。
シクヤ製麺の中太麺は少し角ばったストレート麺。
普通寄りの茹で加減で提供されました。
少し加水が高めでプリッとした麺は弾力があります。
麺自体はちょっと淡白な味。
モッチリ感が無くツルっとしてますが、スープとの相性は悪くないですね。
チャーシューは肩ロースで大きめ。
厚さは薄め。
味付けは控えめなクラシックタイプ。
ちょっと肉臭さはあるけど、このスープには合ってる。
食感もジューシーで柔らかかったです。
ほうれん草は量は普通。
少し柔らかめで風味はまあまあでした。
海苔増しは5枚。
綺麗な黒緑色で光沢のある海苔は大きさや厚さは普通。
スープに浸すと少し弱め。
風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが適量。
辛味はなくいい薬味になってました。
うん。
やっぱり寿々㐂家の系列だなあって味でした。
突出したものもないけどクセがなく食べやすい。
これなら嫌いな人はいないでしょうね。
こうゆう本格的な店炊きの家系が北陸でも根付いているのは嬉しく思います。
ごちそうさまでした♪
22.8.6 ゴルフ帰り 通し営業に感謝。
汗を沢山かいた暑い日 塩分補給もかねて つけ麺を求めて訪問。
太麺のワシワシ感⤴️⤴️の麺がやたらと旨かった。
某休日ジムの帰りに寄り道。
16時に食べれる通し営業店はありがたい。
元喜家の社長が居るお店だったのに 最近見かけなくなった。
この日はまだ食べた事無い 塩ラーメンを チャーシューTPで注文。
何時もの短めの麺を求めてきたんですけど、麺を掬うと細麺で少し長めね。
あっさり系の塩とんこつスープはタマネギも良い仕事してます。
グビグビ飲み干せます。
とろうまチャーシューも悩みましたが、ご飯と一緒に食べる時の楽しみにしておこう。
期間限定のうま辛ラーメン出てます😋やっぱり元喜家のラーメンは美味しい‼️元喜家の味玉が超〜美味しいです🤩✨とろっとろのウマウマです😆🎶是非ともお試し頂きたい(写真UPしました)ちょっとマイルドですが美味しい家系ラーメンでした🤗店員さんもお店も清潔感があって良い感じです季節によって味噌ラーメンあります♪そして味玉最高です❗
新しい、旨辛🍜美味しかったです😎👌
味噌ラーメンを頂きました。
塩と味噌は限定メニューですので年中提供できるようにしてほしいです。
ほうれん草トッピングがオススメです。
味は最高にうまい。
メガネの店長さんも明らかにいい人。
店内も清潔感があります。
これからも通います。
席の間隔を離してコロナ対策も対応していて安心です。
家系ラーメンの中ではややあっさりしていますが味は安定の美味しさです。
豆板醤とニンニクでの味変を私は押します。
本格的な家系ラーメンが食べられるコロナ禍で少し席数を減らして営業してます接客も良く石川県では貴重なお店。
広い店内で落ち着いて、味噌ラーメンを味わって食べれます。
もちろん味もいい感じ。
見た目は、こってりだか食べてみるとすごくあっさりして美味しかったです。
最近マスクをするのが常識になってきたのでニンニクたっぷり入れて食べてます。
それがまた最高です。
また行きたいです。
😆
かほくで、唯一の横浜家系ラーメン｡地元民には、嬉しいはずです。
値段はこの業界では、標準的設定です｡味は、横浜の味と同じです。
この店は、クオリティ高いです。
たまに食べたくなるおいしいさです。
横浜まで行かなくてもかほくで、食べれるのは、嬉しいです。
オススメします。
横浜家系ラーメンがベースとの事ですが、体感的には本家よりやや薄いかな。
でも基本は一緒でした。
ただお店の案内を見ますと、地域や老若男女と幅広い客層に配慮している事もあり、経営指針に合った味を築いており、お店自体ぶれて折らず、これで良いと思います。
接客は元気系より、お客さんのお話をしっかり聞かれるやさしい感じで、強く好感がもてました。
店内も簡素であるが清潔です。
味は濃口好み私では、やや物足りなさもあったが、客観的な総合評価と応援の気持ちも込めてこの評価になりました。
無料トッピングに生姜、ニンニク、豆板醤があり、味の変化を楽しめる！！スープ、麺、具材のバランスもよくて、最後まで美味しく食べれました！ただ、床が脂でスベスベなので転倒に気をつけて下さいねw
久し振りに元喜家さんに来ました。
やっぱり美味しいなー。
胡椒→ニンニク→豆板醤と調味料をたして味変していくのが好きです。
餃子も美味しい！
味も良く‼️接客も良かったですよ➰🎵
ビールを頼むと、チャーシューのおつまみがついてきます。
麺がしっかりした太麺、スープはコクがあります。
完食です！
チャーシュー麺880円。
味玉100円。
ストレートの太麺に濃いめのスープ、バランスいいと思います。
おいしいです。
コッテリの中にサッパリ感もあり、好きなお店です。
味が濃い。
麺の固さなど注文時に聞かれるが、初めて行くと無難に普通を注文しがち。
それでも味は濃い目。
違いの説明をディスプレイなどで示してあると分かりやすい。
混雑もそれほどなく、こってりに慣れた関西人にとってはたすかるラーメン屋の１つです、８番らーめんとゆう石川県のソウルフードがあるのか、土日以外は入店人数も少なく、気軽に一人で行けて美味しいです、立地的に店舗がコロコロ変わるので潰れて欲しくないお店です、８番らーめんはくそまずいので県外者にはたすかります！
家系ラーメンは魚津市のはじめ家でしか食べたことがないので、この店の味を家系と呼んでいいのならば、個人的にはまずまずではないでしょうか？店内でも家系と謳ってるので家系なんでしょうね。
ラーメン 麺ふつう、脂少なめ、醤油少なめを注文しました。
スープ一口目で違和感も感じることなく、ストレート気味の中太麺は食べ応えあります。
このノーマルでもまあまあでしたかま、生姜と豆板醤を加えたら更に食べやすくなりました。
ここ10年ほどでちらほらと店舗を見かけますが、これを機に他の店にも行ってみようと思います。
これで、はじめ家の味も分かるようになるのかも(^_^;)
コンビニを改装した外観は味気無い印象を受けますが、肝心のラーメンに関してはしっかりと高レベルを保っています。
家系正統派とはバランスが違いますけど要はしっかりと押さえていて濃厚豚骨に旨味が凝縮されています。
自宅のそばにもできてほしいお店です。
| 名前 |
横濱家系らーめん元喜家 かほく店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-282-9377 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
土曜日 開店数分後に入店しました。
数組の先客ありでしたが 私たちは2人だったので券売機で食券を購入しすぐに席に着けると思いきや……5分くらい待たされカウンター席に案内されました。
謎の待ち時間？？待ちの時間に麺の固さ 味の濃さ 脂の量を聞かれラーメンの提供時間削減と思いきや まあまあ待った感じがしました。
てか ビール頼んでいるのに忘れられた感じ…ラーメンも麺の固さ間違われ 作り直すとまたまた待たされ 食べる気失せる感じでラーメン提供されましたが 嫌いなラーメンじゃないけどいろいろあると 美味しく感じなくなる不思議な現象！餃子も今のタイミングで焼き始めるの？店長さんらしき方は 好感な印象でしたがそれを上回るものは今回はなかったです…