自家製麺なうえ、スープにも具にもこだわりが感じられ...
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いつも行列が付いている大人気のお店。
13時過ぎだったので5分程で座れました。
鶏ガラが効いた優しい味のスープに細〜い麺が凄く合います。
チャーシューもめっちゃ美味しい！トッピング又はチャーシュー丼を注文すれば良かった…と後悔（笑）ホント美味しかったので久しぶりスープを飲み干してしまいました。
ご馳走様でした！
日曜日のお昼に初めての訪問！前から ずっと気になっていましたがいつも通るたびに お待ちの列を横目に断念していましたが 今日は待ちを覚悟で行ってみました。
4組程の待ちで時間にしたら15分位だったと思います。
運良く 2つしかないテーブル席に案内して貰いました。
私は塩 麺小(200円引き) これは大変ありがたいです！味は 優しいお味で 脂っこく感じました。
少々 ぬるくも感じました。
連れは醤油を頼み 美味しかったとスープも飲みきっていました。
人 それぞれ好みがあるので一概にはなんとも言えませんね。
店内 店員さんはとても良かったです。
券売機式で、女性でも入りやすいお店だと思います。
煮干しラーメンにネギトッピングで950円！初めての来店でしたが、スタッフの方も丁寧で雰囲気の良いお店でした。
麺はストレートの中細麺。
硬めでお願いしました。
コシのある麺が好きなので、あまり好みではなかったです。
スープもあっさりしていて美味しかったですが後味の風味などがなく寂しく感じてしまう味でした。
濃い目が好きな方なので、薄味好きな方だともう少し点数が上がると思います。
煮干しラーメンを戴きました。
煮干しの濃さが丁度良く麺とも絡み良かった！妻は醤油ラーメンとチャーシュー丼小。
お嬢様3人がお手伝いしていて凄くお店の雰囲気も良かったです。
土曜日のお昼に伺いました。
店外に４組ほど並んでいて、３０分ぐらい待って食事にありつけました。
頼んだもの【醬油ラーメン】あっさりしており、コクがあるスープ 食べやすかった家系ばっかり食べていて、味にパンチが無いように感じたチャーシューは炙られていて香ばしく、超美味しい！【チャーシュー丼】チャーシュー美味しい。
値段も安いし、おすすめ！総論並んでまで食べようとは思わないですが、美味しかったです。
細麺で煮干し。
好みの味です。
のどごしが良くて味も思ったよりあっさりしてる。
作っているところを見るのもとても面白かった!また近くに行ったら寄らせていただきます。
煮干しラーメン美味しいけど納豆ラーメンも気になる。
ここのプリパツ麺は最高ですね👍見事なフォーメーションで作り上げられるラーメンは作り手の動きを見ているだけで楽しいですよ😉
煮干しラーメンとチャーシュー丼をセットで、お店をきれいにされていてカウンター8席ほどのBOX2席、少し混んでるときありますが併設のスーパーもあるので車は駐車しやすいです煮干し感は普通でしたがそれなりの太さのメンマと好みのチャーシューでした♪いい感じのお店だとは思います。
醤油ラーメンを注文しました。
ほぼ麺の味しかしなかったです。
お店を出てすぐにこれを書いていますが、どんな味だったか思い出せません。
びっくりするほど口の中に味が残らないラーメンでした。
よく言えばあっさりですかね。
とにかくスープを飲んでも一瞬で、口の中から味なくなります。
ライスも一緒に注文したのですが、全く箸が進みませんでした。
麺とチャーシューは美味しかったので☆2つです。
薄味が好きな方にはオススメです。
味にとくに感動はなかった。
14時ごろ伺い、煮卵は売り切れていた。
お店はきれいにされていて清潔感がある。
駐車場は広く、横はスーパーなので停めやすい。
煮干しらーめん美味しい。
煮卵は軟らかく、味もしっかりしていて美味しい。
コロナ対策もちゃんとしてます。
唯一、らーめんの出汁を床に置いているのが気になるが。
ラーメン凄く美味しかったです。
それと、接客がとても丁寧。
細かく気を配る姿勢が印象的でした。
徹底したコロナ対策、安心して食事出来ました。
大概並んでます！が、並ぶ価値あり^ ^丁寧なお出汁と細麺が絡んで旨し！チャシューも低温調理されていて、炙り感が良きです！半熟煮卵も完璧な具合ですよ✨食券販売機を導入されていました。
コロナ対策はかなり万全で、入り口で消毒して下さいます。
2名だと隣同士に座り、2名以上なら別の席になりますティッシュも言えば貸してくれますが、お持ち帰りになります！コロナ対策も素晴らしいです^ ^
金沢市玉鉾 『自家製麺 のぼる』会社の側で気になってたお店鶏白湯がベースで、醤油、塩、煮干、坦々麺とあるみたい初めてだからスタンダードの「京ラーメン（醤油）」に、別盛りチャーシューとライスこれ凄く美味しい無化調のスープで優しいけど鶏白湯が濃い目に、ちょうど良い太さの自家製麺チャーシューも美味しいミシュラン石川県版でビブグルマンらしい次は坦々麺にしてみよう。
のぼるさんに再訪しました。
細麺にからむスープも美味しくさすがの人気店だな♪と言う感じ1時半頃に着いたので煮玉子トッピング売り切れで残念でしたが絶えないお客さんに外から覗いて諦める人もいるほどで自分達は待たずにタイミング良く座れラッキーでした(⊙ꇴ⊙)！！お花いっぱいのラーメン今年やらないのが残念でしかたない…(；＿；)
観光で金沢を訪れた際に行ってみました！丁度席が空いていたので、すぐに座れましたが、気がつくと、後に何人か並んでいました。
人気店のようです。
店内は清潔感があって綺麗でした。
今回は煮干しがきいた京にぼラーメンを注文。
大変美味しく頂きました(•ө•)♡
金沢で一番お伺いし、一番大好きなラーメン屋さんです。
「麺が美味い」をこんなにわかりやすく教えていただけたことに感謝してます。
そして、私の煮干しラーメンのベスト、まさに最オブ高な一杯を作って頂いた事に、改めて感謝。
季節のスペシャルも美味しいんですが、原点の「京らーめん」あってこそです。
3回に一回は京らーめん。
皆さんこれ守りましょう。
あとの2回は、特ニボとシャモコーですな。
とにかく美味いっす。
なんか好きな味！ Tシャツにプリントされた「LLN」＝Love Like Noodle の略。
金沢に出張した昼食で初めて食べに行きました。
店の中は9席のカウンターと、4人かけの席が２つの小さなお店です。
メニューでおすすめの京町ラーメンを、煮卵付きの大盛で頂きました。
豚骨のような白濁スープで、トロっとした舌触りと臭みのない優しい味わいが特徴。
麺は自家製麺の細麺ストレート、麺の固さはバリカタ並みで出てくるので噛み応えはありますね。
全体的には、上品な豚骨ラーメンといったところです。
金沢で評判の良いお店。
基本の醤油味の京ラーメンと煮干しが濃い京にぼ、画像無いですがつけ麺と三種類いただきました。
京ラーメンは子供の分なので小盛り200円引き。
純粋な醤油ラーメンなのかと思ったら豚骨醤油のようでした。
京にぼは煮干しが濃いガツンとくる感じ。
煮干し系が好きな人には間違いないでしょう。
つけ麺は濃いどろどろ系かと思ったら、全くどろどろしておらず、意外とあっさりに感じました。
最近の濃厚こってりを食べ慣れてる方には物足りないかもしれません。
駐車場は店の前に3台分ありますが、幹線道路に面しているので少し停めにくいかも。
隣のコープの駐車場に停める方が良いでしょう。
待ち合いスペースは８人分あります。
開店時に並んでるお店なので時間に余裕をもって行くようにした方がいいです。
自家製麺なうえ、スープにも具にもこだわりが感じられます。
注文を受けてから丁寧に仕上げるので、少々時間はかかりますが、看板商品の「京ラーメン」は650円というお手頃さが信じられないほど美味です。
煮干し。
美味い、と思わされる。
麺は自分にとってはやや柔らかめかだが、スープは思ったよりもエグ味はなく、無理なく頂ける。
人気の店というのも分かるし、かなりのリピーターを抱えていることが伺える。
店員の方もさほどアプローチはないものの、必要なところはうまく確認をしているようで、その点でも良い印象。
だから、と言うわけではないが、お冷やが結構におったのは残念だった。
あっさりだけど、旨味が凝縮されててバランスが良いです。
スープも飲み干せる感じです。
ほとんど女性スタッフのお陰か、小綺麗で清潔感溢れるお店でした。
京煮干を食べたが青森の爆ニボを思い出させるような！でもエグミがなくすごくまとまっていて美味しかった。
上の飾りの煮干もカリカリして、違う食感を味わえる。
麺はパツパツ麺でスープにあっている。
注文した物と違う物が来たがその後の対応も早く丁寧に対応してもらえた。
店の雰囲気も綺麗で今どき。
1度は行ってみる価値ありです。
噂のシャモ&コーチンを食べました。
コレはうまい！ストライクな一杯でした。
キレのある醤油スープにポツポツ切れる食感の細麺がいい。
掛けラーメンのまま食べてもいいと思いましたが折角チャーシュー増ししたので麺を殆ど食べてからスープに投入して食べました。
材木タイプのメンマと2種類のチャーシューどれも満足のいくおいしさでした。
貪瞋痴みたいに玉ねぎ入れても良いかな？
| 名前 |
自家製麺 のぼる |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-200-9397 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
お昼のランチで伺いました。
店内は清潔感があり過ごしやすかったです。
担々とチャーシュー丼小を注文しました。
丼のチャーシューは炭火焼きの様な香りがし絶品。
担々は優しいスープでガツンとした胡麻と辛味好きの私向きではありませんでしたが、素材の味がし美味しかったです。