季節ごとに出される期間限定のそばもとにかく美味しい...
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特製を食べました。
魚介系という事ですが店主さんは青葉で修業された方なのかな？と思うくらいそっくりでビックリしました。
私的には大当たり🎯再訪確定でした。
特製中華。
魚介系のスープはかなりしっかりされているのかなと思われる。
似たような味として三田製麺所あたりが頭をよぎるが、スープはなかなかに熱めで最後まで飲んでもさほど温さを覚えなかった。
麺がやや太めでつけ麺っぽかったからかもしれない。
味は濃いめだが、くどさまでは感じられなかったのは出汁が効いていたのかもしれない。
その麺もコシが強い（いわゆる「ポキポキ麺」に似ているかも？）と思われる麺で、ある程度噛むことを要求するようなもの。
かたさは太さのこともあり、いい頃合いだった。
チャーシューは比較的薄くスライスされているが、大きさは並以上で味もなかなか。
スープに合うようなあっさり目の感じになっていて、うまくバランスを取ろうとしているなというところだった。
店員さんの対応について、特にネガティブなところはない。
店主らしき人はラーメン作りにある意味専心しているようにも見られるが、接客は苦手分野なのかもしれない。
そういう目で見ると、やや目立つ各種の張り紙はお客さんに対する店主なりの気遣いなのだろうということを思いながら店を後にした。
別日に特製煮干し。
基本的に中華と変わらないと思われるが、煮干しの風味はしっかりあった。
単に魚粉を乗っけて「煮干しでござい」なものではなく、スープの一部としているようである。
味はやはり一般的なところからすると濃いめだが、喉の渇きをあまり感じないところをみると、スープを作るのに出来合いではないものを結構色々入れてるのかもしれない。
レギュラーの煮干し中華そばももちろん美味しいけど、季節ごとに出される期間限定のそばもとにかく美味しい。
限定メニューはあっさりも多いので、女性もおすすめ！その季節で美味しいものを都度変えて提供してくれるのが本当に嬉しい。
食材をよく理解していないと出来ないので、簡単なことじゃないです。
色々厳しい貼り紙があると書かれてますが、何も難しいことは書いてない。
守ればいいだけ、全く問題ないです。
どれもこれも、お客様に美味しく、気持ちよく食べてもらおうと考えてのことだと、普通は分かると思います。
これからも応援してます！また食べに行きます。
感染対策に力を入れてるぽい店で、アクリル板に囲まれてロボットにエサを食べさせられている気になる。
味はわすれた。
煮干しスープがコクがあって美味しい。
麺はストレートの中太麺で、これ又、スープと絡んで美味しい。
次は、甘エビラーメンだ🎵
煮干系のあっさりしながらこくのあるおいしい中華そばです。
麺もたべごたえあります。
ラーメンが、食べたく家族で入ろうと思い入り口へ行くと小さい子供連れお断りと張り紙がありました。
今時そういうラーメン店は珍しいですね。
店なりに考えてそうしているのとは思いますが、優しくない店には今後絶対に行きません。
どのメニューも期間限定もハズれなしに上手い！4、5年前の冬にあった生姜そば、また食べたい。
味は間違いない。
特に、鶏そば、担々鶏そばがお気に入り。
店主さんは寡黙ですが、お客さんをよく見ていて、前に何気なく言った事を覚えておられました。
コロナ渦において、普通にマナーを守ってイートインすれば、何も問題無いと思います。
何よりラーメンが美味しい。
コロナ対策もしっかりされており、安心して食べられます。
美味しい！特にまぜそばが人気のお店です。
もちろん、ラーメンのクオリティも高いです。
中華そばが一番のおすすめです。
太めのちぢれ麺と魚介スープの組み合わせが絶品です。
他にない味、かなりレベルが高いです。
豚骨醤油メインの金沢にあって、ちょっと変わった魚介系が充実しています。
味は好みなのですが、麺の茹で方のリクエストには応じてもらえないので、星一つ分マイナス評価としました。
味は抜群に旨い！久しぶりにいいお店を発見した感じです。
かまあげというのが気になったが普通のつけ麺。
ただ麺はツルツルモチモチで若干少なめなかんじ。
入ってすぐ食券を購入。
駐車場は10台分。
無理すると歩道にまたがりすごい迷惑に。
いつも楽しみにしていた。
まぜそばが消費税増税により大幅にリニューアルしました。
ガリ、チャーシュー、干しエビ、温泉卵、メンマがなくなり、水菜、もやし、ひき肉、ノリになりました。
正直残念すぎるぐらい味が落ちました。
高くてもいーから前のまぜそばがよかったー（上のが新しいまぜそば、下のがリニューアル前）
横川交差点の近くにあります。
少し店の横を通って裏手に駐車場はあります。
店内はメニューとか調理とかの撮影は禁止されてます。
また、麺の硬さは味についても、口出し禁止となってます。
味ついては、中華そばと辛麺を頂きましたが魚が強めですごく美味しいです。
辛麺は前までは、2辛、3辛と辛さ調整も出来ましたが、それも出来なくなりました。
ただ、辛くても美味しいラーメン店です。
フルーツ酢は、混ぜそばや、水に入れても美味しくいただけます。
私は好きなので、そのままで飲んでも美味しい酢です。
スタンダードなメニューは中華そばですが、一般的なイメージの醤油ベース味ではなく、かなりカツオが効いた魚介風味のラーメンです。
他にも混ぜそばやエビそばなどメニューは豊富で、どれを食べても外れはありません。
他のお店で食べれないメニューを食べたいなら、混ぜそばがおすすめです。
ガリやサクラエビがのっており、温かい麺にカツオ風味のタレが絡んで、おいしいです。
ボリュームはありますが、男性なら中サイズぐらいならペロリといけます。
魚介つけ麺注文。
ちょっと麺の質が落ちた？単に茹ですぎただけかな？？今度空いている時に行ってみよう。
美味しかったがすこしパンチが足りなかった気がする。
さっぱりめが好きな人はいいと思う。
メニュー撮影禁止なのが残念であった。
まぜそばは種類があったので試してみたい！ラーメンも種類があったので同じく試してみたい！
無愛想なオーナー…店員に対して超命令系で口が悪い…お客を「先のひとり」「次のひとり」…など、軽視した呼び方…待ち時間を聞いたお客には「ならもうちょっと時間ずらしてから来て」…久々の訪問だったが非常に残念味もガタ落ち他のお客も「俺は○○のラーメンが一番好き！」とか言い出す始末(笑)当然だが客は全員不愉快に私はもう二度と来ないであろう…
種類が多い。
美味しかったけど少しスープがぬるめだった。
今回は鰹出汁、トッピングにチャーシューとネギ。
ブラックオニオンそばと言うから富山ブラックっぽいのかと思ったらいい意味で全然違いました。
パンチのある濃口醤油スープに太めの麺がマッチして白髪ねぎがいい仕事しています。
途中で特製辛味噌を溶いてやるとピリッとした辛味が効いてさらにおいしく感じました。
雰囲気が悪いとか接客がと言う人も居ますがラーメンは純粋に美味しいので私は気にしません。
ラーメン屋さんで雰囲気を気にしたり接客を云々言う人は利用しない方が良いと思います。
カウンターしか無いので家族連れには不向きなお店だと思う。
| 名前 |
中華そば 秋生 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-227-8208 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金] 11:15～14:45,18:00～21:45 [土日] 11:15～14:45,18:00～21:15 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.7 |
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限定の平子煮干し特製とレアチャーシュー飯¥1100+¥300u003d¥1400-まんで美味しくいただきました♪