素材を活かした上品な香りが口の中にひろがりました。
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果物の酢の物は初めて食べましたが凄く美味しかったですし、デザートにトマトが出てきたのは意外でしたが、これがまたフルーツに勝るとも劣らない最高に美味しいトマトでした🍅
凄い高級料理店です。
鮎や御造りが美味しい。
ワインや梅酒といったお酒と共に堪能しました。
１人では行けない店ですね。
お取引先に連れていってもらって感謝です。
食べたことない料理が多かった。
初めての食感。
行って良かった。
人生で最高に美味しかったです！日本料理の神髄を（おこがましいですが）感じました。
地場の季節の食材を、味・色合い・食感・温度、全てにこだわって、お客さんのために少しでも良いものを、と日々精進され続けた方だけが作れるお料理なんだろうと思います。
大将の温かいお人柄も素敵で、京都や東京のミシュラン3つ星の有名店にもない、つづらだけの感動がありました！
どのお料理ひとつとっても、素材を活かした上品な香りが口の中にひろがりました。
あまりの美味しさに器を嘗めるように綺麗に食べていたら…お腹も少々苦しくなってきましたが…締めの抹茶ですっきりしました。
お料理も接客もとても丁寧にして頂いたので客人もとても満足して帰って貰うことができました。
ありがとうございました。
おとなの味付け。
出てくる間合いが、高品質な感じだか、少し時間が長くなる。
お酒の値段提示がなく高貴であるが、表示は、必要かと。
2015.11.11 訪問美味かった記憶しかない。
静かな住宅街にある懐石料理屋さん。
料理、ファシリティ、サービス全てが素晴らしい。
出汁が美味しいです。
グラタンもとっても美味しいですよ。
お肉は少し塩味が強いと思いますが…総じて職人の工夫が光る食事を楽しめます。
とても美味しかったです。
接客も良いです。
家族全員での旅行で利用させていただきました。
住宅街の中にひっそりとたたずむ趣きある建物です。
食事はとてもおいしいですね。
食事にあう地酒もあり、とても素晴らしいいい時間を過ごせました。
最後はお見送りもしていただき話も弾みました。
先日伺いました。
建物は勿論の事お料理等は最高でした。
上品で作られる人の実直さが伝わるお料理でした。
閑静な住宅街にある素敵な建物。
落ち着いた庭がみえる個室で、素晴らしい器と手をかけたお料理もすべて美味しくて家族の記念日に素敵な時間を過ごすことができました。
さすがミシュランガイド二つ星★★
大家さんのご招待でランチ行ってきました。
町外れの住宅街に有ります。
金沢から遠かったけどとても美味しい料理でした。
敷居も高いと思ってましたが、入ってみればそんなこと全く無かったですね。
オススメはカウンター！マスターのトークも良く、凄く楽しめました。
お料理は120点！こだわりが無ければお任せが一番！
先日、孫のお食い初めをしました。
とても対応も良くて感謝でした。
もちろん、料理は美味しかったです。
季節料理が美味しくとても良かった‼️
季節限定ですがセコ蟹のグラタン 味もインパクトも最高です。
雰囲気はあるけど私が期待し過ぎたのかなあ。
星五つとはいかないです。
料理はモチロン、器や盛り付け、お店の方の対応も、建物も、全部がいい！
とにかく一つ一つの料理がランクが高すぎ❤お刺身、焼き物、椀物、もう上級です❗
上品な味付け。
Most delicious food I ate in Japan.
| 名前 |
つづら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0761-23-3389 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
ひとつひとつの料理はすべて手作業で煮物の食材ごとに煮て盛り付けられる。
特に二品に出される握り寿司はお客さんが到着して後、シャリを合わせるため暖かみさえ感じる。
もちろんネタは最高で数日寝かしたり昆布〆など、毎回感動します。
京都の超一流店にも遜色ない素晴らしい料理の数々に感謝します。