盛岡で初めて見た魚介系専門のラーメン店。
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2年ほど前に初めて食べて感動した記憶があり、久しぶりに訪れることが出来ました。
スープを飲んで、やっぱり煮干しはここが美味いと思いました。
個人的に麺が少し硬めで好みです。
また来ます！
毎年毎年気になっていた...冬季限定の麻婆ラーメン🍜！！ついに喰らってしまいました。
５辛で頂きましたが、しっかりと辛味、痺れが効いていて手が止まらない、止まらない🫣💦麺もしっかり歯ごたえのある中太麺、最高です。
勝手な印象で無添加のラーメンとは味気ないものと思い込んでいましたが、これが無化調？！？！旨みだらけではないですかっ！！！もはや化調とはなんなのか、とさえ思わせてくれました。
今期もう一度行きます。
ご馳走様でした🤭💕
海老をしっかり感じるスープ。
中太のストレート麺との相性も良いです。
（写真は2018年のものです）
久方ぶりの訪問です。
食べたかった最凶煮干しが無かったので、コク煮干しを頂きました。
スープはもちろん、チャーシュー、メンマ、煮卵、細麺 それらのバランスが全てパーフェクト‼️個人的にトッピング玉ねぎが苦手なので、長ネギ多めで次回はお願いできたら幸いです😂感染対策もバッチリで安心です。
盛岡で自家製麺で無化調の美味しいラーメン店といえばやはり人力俥無しには語れません。
イチ押しは煮干しそばですが、海老味噌、貝汁旨煮そばなど他のメニューも完璧に美味い。
麺を噛むと感じる小麦の旨み、スープの甘味や塩味、煮干しの苦味も抜群のアクセントで唯一無二の個性。
メンマやチャーシューなど具もスープとの相性よし。
貝汁旨味そば味玉昼の営業終了間際に行ったので、待たずに食べられました。
キレイに盛り付けられていて、出てきた時に「美味しそう〜おいしそう～」と2回繰返し。
蛤出汁は、よく味わえばわかります。
海老そばとチーズガーリックご飯食べました！ここの海老そばはとにかく美味しい！スープが濃厚、麺との相性も抜群で、何杯でも食べられちゃいます(笑)ご飯は初めて食べてみましたが、雑穀米でもこんなに美味しいのかとびっくり！スープと混ぜておじや風にしても美味しかった！ここは何度もリピート中です！次は煮干し系も食べてみます(*^^*)
煮干し出しのお店が少ないなか、病み付きに香りますが懐かしくとても美味しいかった！替え玉がストレート麺で二度楽しめます！
海老そば(税込800円)を頂いてきました。
様々な肉や野菜を元に作られたクリーミーなスープは絶品！ほのかに漂う海老の香りもいいですね。
麺はストレートで、もちもち食感からこだわりを感じます。
完成度の高いラーメンに思いました。
開店10分後に入店しましたが、既に数組の来客がある人気ぶり。
専用駐車場は店舗前のみで、車で行かれる際は止められないことも多いのでご注意下さい。
券売機は入ってすぐ左手にあります。
お水はセルフサービス。
券売機の横にあります。
麺もスープもチャーシューも全てが美味しいです。
煮干しベースのスープは気付くとついつい飲み進めてしまいます。
麺も噛むほどに美味しさが広がります。
チャーシューも柔らかさがあるのにしっかりと食べた感があって、個人的にナンバーワンチャーシューです。
これだけでのテイクアウトをお願いしたいくらい。
そしてたっぷりと食べあと、普通のラーメンではのどが渇きますが、ここではそんなことなく、余韻に浸ってしまいます。
なお、お店の前の駐車場には限りがあるので気を付けましょう。
近くにホームセンターの駐車場もありますが迷惑とならないようにしましょう。
コク煮干そば。
しっかり煮干しが効いている。
麺はパツパツ低加水麺。
ラーメン屋さんです。
駐車場は、店の前に２台駐車可能です。
比較的駐車場は少なく、また駐車し難いと思います。
食券製です。
店内は、カウンター席が５席、テーブル席が２席、小上りの座敷席が１席ありました。
お水は、セルフです。
この店の特徴として無添加（化学調味料不使用）のようです。
身体に気を使いたい方にも優しいラーメン屋です。
「コク煮干そば」をいただきました。
濃いめの煮干しのスープで、綺麗にラーメンも盛り付けられて、見た目も美味しそうなラーメンでした。
醤油ベースの煮干しのスープで、少し甘みもあり煮干しの風味も感じられ美味しかったです。
麺は、ストレート麺で、歯切れのよい麺でした。
カイワレダイコンや玉ねぎものっていていいアクセントになっていました。
丁寧に作り込まれていていると感じる一品でした。
限定麺を定期的にやっていたり、気になるメニューも複数あったのでまた行きたいです。
みたけと青山の激戦区で人気のラーメン屋。
好みは分かれそうですが、海老そば美味しいです。
一緒にチーズガーリックご飯を頼んでます。
貝のラーメンも美味しいですが、何故か一度いつもと味が違う時がありました。
海老系好きにおすすめ。
平日11時過ぎに訪問。
駐車場はお店の前に2台のみ。
ちょっと道路からは見えづらい場所にあるので気を付けないと通り過ぎると思います。
店内はそれ程広くなくお昼時は混雑必至でしょう。
今回は煮干しそば750円とガーリックライス150円をオーダー。
煮干しがしっかりきいているのにエグみとか臭みは一切感じない繊細かつパンチのあるスープ。
そして独特のぱつんぱつんとした噛みごたえの麺。
チャーシューも2種類トッピングされていてしっとした鶏胸とレアっぽい豚。
メンマも極太で存在感あり。
ガーリックライスはそのままでもよし、スープをかけてもよし。
全てにおいて高レベル。
正直化調の有無はあまり気にしてないのですが無化調でこの味を作り出すのにはかなり研究されたのだろうと思います。
他のメニューも非常にオリジナリティが高くぜひまた伺いたいと思います。
経験のないチャーシューの食感🐖🐔ジャズをバックに、壁のポスターを見ながら、思わずsgt･pepper'sLonlyHeatsClubBand🎶と口ずさんでました😁そして「吉○○十○丁目○○」「○○病院○○科」の看板🤣店内の不思議と落ち着く空間、本当に大好物❗3辛の麻婆、スープ美味しくて完飲。
2020年初訪問人力俥始めはこのメニューで、と決めていたので今日ようやくタイミングが合いました。
裏メニュー最凶煮干そば(¥800)煮干しのコクと絶妙な旨味そしてパツパツと歯切れの良い麺今日も今日とて最高の一杯、ありがとうございました。
201912久しぶりに再訪。
今回はえびだし。
相変わらず旨い。
以下以前：相棒と共にお気に入りのラーメン店の一つ背脂煮干そばを始めとした人気メニューを更に手間をかけて濃厚に旨くし、時折Facebookで紹介される限定【裏】メニューの最凶煮干そばは大抵ランチで売り切れてしまい程の人気ぶり。
なのだが、自分は定番メニューからたまたま食した「海老そば」はクリーミーで濃厚鶏白湯ポタージュスープに大量の甘海老を炒めてペーストして加えた濃厚な海老味で超旨旨旨です。
先日、間違えて頼んでしまった「海老担々麺」は海老そばベースでちょいピリ辛になった感じで一味加わり此方も美味。
相棒は貝汁旨味そばに嵌ってる様子。
完全禁煙ていうのも魅力の一つだし、化学調味料不使用、自家製麺で個性ありつつスープとの一体感は最高だなと思いますが、別の麺との組み合わせで食させて貰ったら更に拘りの煩いラーメンファンに好まれる店になるのではと思う次第。
今でも十分美味しいですけどね！アルコールばサントリープレミアムモルツの小瓶のみを置いてる様子。
昼は11：00～14：30(L.O)、夜は18:00～20:30(L.O)※2018年12月現在。
ランチタイム、ギリギリの時間でしたがなんとか食べることができました。
海老そばにメンマトッピングでオーダー。
濃厚なとろみかかった海老のスープに自家製麺が良く絡み、鶏肉と豚肉の低温調理されたチャーシューは驚くほどの柔らかさ。
自家製ラー油と煮干酢で味変させながらスープもすべて完食。
最高に好みの味でした。
また行きたい！！
私は「背脂煮干しそば」、嫁さんは「貝汁旨味そば」を注文✨どちらも店主のこだわりが伝わる一品でした😆麺は自家製麺で中太ストレート麺がスープに合っていて美味しかったです！ただ少しだけ、貝汁が塩辛かったかな💦駐車場が狭いので車停める時は注意必要です😅
自分は得意では無かった味ですが,濃厚なエビのスープ(スープと言うよりペースト)はクリーミーの一言。
エビ坦々は山椒がアクセントとなります。
自分は山椒が余り好みではないので…(´д｀|||)エビストロングのほうが好みかなぁ〜煮干の方は、時間の経過と共にエグ味が気になる(u003e_u003c)パツパツの小麦麺との相性は良いと思いますよ。
基本的に自分には合わなかったけど、ひとによっては最高のラーメンなのでは？と思います。
ニボu0026エビ好きな人はチェックしてみて下さい。
とにかく麺がいいです。
替え玉の、細い麺もいいです。
スープも麺の良さを更に引き立てていて、いいです。
常に研究、挑戦して新しいラーメンを作ろうという気概があります。
素晴らしいです。
好きです。
いつもは海老味噌出汁の海老ストロングラーメンを食べますが、今回は貝出汁ラーメンを注文しました。
味はしっかりとした濃口醤油で麺は歯ごたえありの細麺です。
ちょっと癖になりそうです。
替え玉もあるので気に入った場合は追加できるので大盛を頼まずに注文することができます。
とても美味しいラーメン屋さん。
2017年9月再訪。
Facebookで当店の最新情報を見ながら限定メニューを食べに行くのが楽しみです。
盛岡のらーめん屋さんでは１番好きです。
夜に行くとメニュー少ないのがちょっと。
盛岡で初めて見た魚介系専門のラーメン店。
透き通ったスープにほのかな味わいの貝だしラーメンがとても美味しかった。
煮干しを食べるためにまた行きたい。
自家製麺とスープが高いレベルとバランスで融合している名店です。
あっさり系ガッツリ系、どんな好みの人にも満足感の高いらーめんを提供してくれます。
季節限定らーめんは見逃せません！カウンター・テーブル・お座敷あります。
| 名前 |
人力俥 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:30,18:00～20:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
化学調味料無しのスープに自家製麺。
コク煮干しの名の通りガッツリ煮干し。
煮干し中華がこんなにクオリティー高いのに海老、鶏、貝と他にもメニューがある。
これは通ってしまいたくなります。