現代風な新しさを兼ね備えたラーメン。

麺や兼蔵 / / / .

3.8

豚骨ベースでしたが、クセが少なくて食べやすかったです。

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飛魚豚骨ラーメンを注文。

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万人受けに走った弊害が個性のなさ。

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現代風な新しさを兼ね備えたラーメン。

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食べれるかどうかと思いながらいけます、50歳代の私でもいけましたから👍️うまいですよ⤴️⤴️

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飛魚煮干豚骨ラーメン(太麺) を頂きました。

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2回目は醤油つけ麺を注文しました。

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色々工夫がされてて努力を感じる。

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あっさり塩味でした。

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豚骨ベースでしたが、クセが少なくて食べやすかったです。
今回は、野菜増しとニンニク刻みをトッピングにて注文。
ニンニクにて、少し味変しながら美味しくいただきました。

出典:www.google.com 2023/3/27(月)

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飛魚豚骨ラーメンを注文。
太麺か細麺か選べます。
穂先メンマは柔らかく、岩海苔と刻み玉葱がアクセントになっていて美味しくいただきました。

出典:www.google.com 2021/2/23(火)

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新鋭店としての評価なら五つ星、万人受けに走った弊害が個性のなさ。
個性を打ち出して下さい‼️せっかくの自家製麺が泣いてます。

出典:www.google.com 2020/12/23(水)

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昔懐かしい感じを残しながらも、現代風な新しさを兼ね備えたラーメン。
店内に漂う飛魚出汁の香り。
しっかりと主張するスープにクセは無く、岩海苔が良いアクセント。
チャーシューやメンマの具材も丁寧に仕上げられています。
自家製麺も程好いコシでスープや具材にマッチしています。
全体的に丁寧に作られているレベルが高いラーメンに感じました。

出典:www.google.com 2020/11/23(月)

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暑いのにこってりジャンクにチャレンジしました❇️820円プラス大盛120円合計940円😅しっかり腰のある麺に、ほどよい量のもやし、食べれるかどうかと思いながらいけます、50歳代の私でもいけましたから👍️うまいですよ⤴️⤴️

出典:www.google.com 2020/9/23(水)

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こってりジャンク、飛魚煮干豚骨ラーメン(太麺) を頂きました。
こってりジャンクほ、煮干のスープに背脂でこってり感をアップさせて、ニンニクでジャンク感を出しているメニュー。
野菜はほぼもやし。
野菜の水分がでてしまって、味がちょい薄かったので、卓上のかえしを入れて調整したら、ちょうどよかった。
スープ煮干の出汁が濃い。
飛魚煮干豚骨は見た目はこってりかと思ったら、結構あっさりで最後まで飽きることなく食べれた。
あと、チャーシューがレアで柔らかくて超旨かった。
チャーシューメンで900円だったのでそっちでも良かった。
コスパも良くてリピートあり。
接客は◯駐車場は店のとなりでわかりづらい。
食券制(店の奥にあり)。
メニューは食券の脇にあり。

出典:www.google.com 2020/6/27(土)

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2回伺って、一回目はこってりラーメン、2回目は醤油つけ麺を注文しました。
こってりラーメンは背脂たっぷりで、かなりこってりしていました。
つけ麺はとても美味しかったです！！

出典:www.google.com 2019/11/15(金)

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色々工夫がされてて努力を感じる。
麺は旨し！やや太め。
コシもあり良い。
スープ油多めな見た目だが割とアッサリ。
美味しくいただきました。
ただ、全体的に今の流行り系なのかな。
美味しいけど特票するとこは無かったかな。
でももっと美味しくなりそうなお店と思った。

出典:www.google.com 2019/11/15(金)

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あっさり塩味でした。
麺もしっかりしてて美味しかったです。

出典:www.google.com 2019/7/15(月)

駐車場は店の西隣、タクシー会社の前の駐車スペースになる。
店内の奥に食券機があるので、食券を買うシステム。
四人掛けテーブルが3、二人掛けテーブル2つ、カウンターが、7席と店内はゆったりと広い。
今回は背脂、煮干、太麺のこってり(醤油)700円をオーダー。
いわゆる燕三条系背油ラーメンで、フライドガーリックの香りがいい感じのアクセントになっている。
麺もワシワシしていて噛みごたえがある。
穂先メンマ、茹でもやし、刻みタマネギ、カイワレ、バラ海苔、二種類のチャーシューと、コスパのよさがよい。
なによりも、自分の好みにバッチリあっていて、またリピートしたい。

出典:www.google.com 2019/7/15(月)

特製顎だし¥1100の細麺を注文。
顎だしスープも細麺も長いメンマもゆっくり楽しめる海苔もトロトロの卵も2種類のチャーシューもみんな良かった。

出典:www.google.com 2019/7/15(月)

貝だし塩ラーメンをいただきましたー。
つるつるのストレート麺にイタリア産の岩塩を使った貝だしのスープがベストマッチしています。

出典:www.google.com 2019/7/15(月)

もちろん個人の感想ですが、赤湯界隈では一番好きです。
穂先メンマも柔らかくて最高！チャーシューも甘からず辛からず🎵

出典:www.google.com 2018/2/19(月)

おいしいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

出典:www.google.com 2018/1/21(日)

可もなく不可もなく・・・特にインパクトもなし。
わざわざ行くほどではないです。

出典:www.google.com 2017/12/13(水)

独特の麺。
平打ちのパスタじゃないけどそれの雰囲気あった。
細ストレート麺。

出典:www.google.com 2017/8/27(日)

久しぶりのコチラへ💁‍♂️✨🍜😋久々に行ったらメニューも増えててグレードアップ⤴️⤴️⤴️更に進化してました😁まぜそばあるし、とんこつあるし、塩味効いた冷たいラーメンまで❣️そしてなんといってもデュラル小麦配合の麺がモッチリでも〜ぅ堪らん🎵この日は随分迷ったあげく数量限定の文字につられて飛魚ニボつけ麺頂きました。
もちろん揚げ背脂付きですよ❤︎

出典:www.google.com 2017/6/30(金)

玉ねぎがイイね。

出典:www.google.com 2017/6/17(土)

美味い！醤油豚骨が好きな人にはおすすめする。
昼しか営業してないので注意。

出典:www.google.com 2017/5/14(日)

ニボ豚骨太麺は美味い‼

出典:www.google.com 2017/4/29(土)

独自の洋風の出汁の取り方。
それはそれでOK。
頑張っている。

出典:www.google.com 2017/2/20(月)

2023/6/27 麺や兼蔵の詳細

名前	麺や兼蔵
ジャンル	/
電話番号	0238-43-6006
住所	〒999-2211 山形県南陽市赤湯８２３−４
営業時間	[月水木金土日] 11:00～15:00 [火] 定休日
関連サイト	https://twitter.com/menyakenzo
評価	3.8

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現代風な新しさを兼ね備えたラーメン。

麺や兼蔵 / / / .

豚骨ベースでしたが、クセが少なくて食べやすかったです。
今回は、野菜増しとニンニク刻みをトッピングにて注文。
ニンニクにて、少し味変しながら美味しくいただきました。

飛魚豚骨ラーメンを注文。
太麺か細麺か選べます。
穂先メンマは柔らかく、岩海苔と刻み玉葱がアクセントになっていて美味しくいただきました。

新鋭店としての評価なら五つ星、万人受けに走った弊害が個性のなさ。
個性を打ち出して下さい‼️せっかくの自家製麺が泣いてます。

2回伺って、一回目はこってりラーメン、2回目は醤油つけ麺を注文しました。
こってりラーメンは背脂たっぷりで、かなりこってりしていました。
つけ麺はとても美味しかったです！！

あっさり塩味でした。
麺もしっかりしてて美味しかったです。

特製顎だし¥1100の細麺を注文。
顎だしスープも細麺も長いメンマもゆっくり楽しめる海苔もトロトロの卵も2種類のチャーシューもみんな良かった。

貝だし塩ラーメンをいただきましたー。
つるつるのストレート麺にイタリア産の岩塩を使った貝だしのスープがベストマッチしています。

もちろん個人の感想ですが、赤湯界隈では一番好きです。
穂先メンマも柔らかくて最高！チャーシューも甘からず辛からず🎵

おいしいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

可もなく不可もなく・・・特にインパクトもなし。
わざわざ行くほどではないです。

独特の麺。
平打ちのパスタじゃないけどそれの雰囲気あった。
細ストレート麺。

玉ねぎがイイね。

美味い！醤油豚骨が好きな人にはおすすめする。
昼しか営業してないので注意。

ニボ豚骨太麺は美味い‼

独自の洋風の出汁の取り方。
それはそれでOK。
頑張っている。

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現代風な新しさを兼ね備えたラーメン。

麺や 兼蔵 山形県 / 南陽市 / 赤湯 ラーメン屋 / レストラン .

豚骨ベースでしたが、クセが少なくて食べやすかったです。今回は、野菜増しとニンニク刻みをトッピングにて注文。ニンニクにて、少し味変しながら美味しくいただきました。

飛魚豚骨ラーメンを注文。太麺か細麺か選べます。穂先メンマは柔らかく、岩海苔と刻み玉葱がアクセントになっていて美味しくいただきました。

新鋭店としての評価なら五つ星、万人受けに走った弊害が個性のなさ。個性を打ち出して下さい‼️せっかくの自家製麺が泣いてます。

2回伺って、一回目はこってりラーメン、2回目は醤油つけ麺を注文しました。こってりラーメンは背脂たっぷりで、かなりこってりしていました。つけ麺はとても美味しかったです！！

あっさり塩味でした。麺もしっかりしてて美味しかったです。

特製顎だし¥1100の細麺を注文。顎だしスープも細麺も長いメンマもゆっくり楽しめる海苔もトロトロの卵も2種類のチャーシューもみんな良かった。

貝だし塩ラーメンをいただきましたー。つるつるのストレート麺にイタリア産の岩塩を使った貝だしのスープがベストマッチしています。

もちろん個人の感想ですが、赤湯界隈では一番好きです。穂先メンマも柔らかくて最高！チャーシューも甘からず辛からず🎵

おいしいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و

可もなく不可もなく・・・特にインパクトもなし。わざわざ行くほどではないです。

独特の麺。平打ちのパスタじゃないけどそれの雰囲気あった。細ストレート麺。

玉ねぎがイイね。

美味い！醤油豚骨が好きな人にはおすすめする。昼しか営業してないので注意。

ニボ豚骨太麺は美味い‼

独自の洋風の出汁の取り方。それはそれでOK。頑張っている。

周辺のオススメ

麺や兼蔵 / / / .

豚骨ベースでしたが、クセが少なくて食べやすかったです。
今回は、野菜増しとニンニク刻みをトッピングにて注文。
ニンニクにて、少し味変しながら美味しくいただきました。

飛魚豚骨ラーメンを注文。
太麺か細麺か選べます。
穂先メンマは柔らかく、岩海苔と刻み玉葱がアクセントになっていて美味しくいただきました。

新鋭店としての評価なら五つ星、万人受けに走った弊害が個性のなさ。
個性を打ち出して下さい‼️せっかくの自家製麺が泣いてます。

2回伺って、一回目はこってりラーメン、2回目は醤油つけ麺を注文しました。
こってりラーメンは背脂たっぷりで、かなりこってりしていました。
つけ麺はとても美味しかったです！！

あっさり塩味でした。
麺もしっかりしてて美味しかったです。

特製顎だし¥1100の細麺を注文。
顎だしスープも細麺も長いメンマもゆっくり楽しめる海苔もトロトロの卵も2種類のチャーシューもみんな良かった。

貝だし塩ラーメンをいただきましたー。
つるつるのストレート麺にイタリア産の岩塩を使った貝だしのスープがベストマッチしています。

もちろん個人の感想ですが、赤湯界隈では一番好きです。
穂先メンマも柔らかくて最高！チャーシューも甘からず辛からず🎵

可もなく不可もなく・・・特にインパクトもなし。
わざわざ行くほどではないです。

独特の麺。
平打ちのパスタじゃないけどそれの雰囲気あった。
細ストレート麺。

美味い！醤油豚骨が好きな人にはおすすめする。
昼しか営業してないので注意。

独自の洋風の出汁の取り方。
それはそれでOK。
頑張っている。