とにかく美味しかった◎塩焼きに塗ってあるお店が絶妙...
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天然鮎がいただけます。
大きな鮎は注文してから炭火で丁寧に焼くので、提供されるまで約４０分掛かりました。
待ちきれずテイクアウトにして欲しい旨伝えると、もう少しで焼き上がるから…と鮎の南蛮漬をサービスでいただきました。
鮎の唐揚げ、南蛮漬、貴重な鮎料理体験でした。
連休中☀️近場で美味しいもの食べたく、今が最高の時期ヤナに行きました😆こちらの杉ケ瀬ヤナは、ちょくちょくおじゃまさせて頂いてるお気に入りの天然鮎のヤナです。
今回も美味しく頂きました。
とくに今回は、特大鮎もあり大好きな鮎雑炊とともに、大満足でした。
特にこの日は、期間限定の白子と卵の松前風があり、絶品😋テイクアウトで、鮎のマリネを買い夜ワインで美味しく頂きました。
やはり天然鮎は、美味いですね。
今年はなかなか営業されないなか訪れた前日に大雨が降ったおかげでたまたま営業されていて入れました◎ふわっふわで美味しかった夕暮れ時に訪れたがヤナを見ながらとても良い時間が過ごせたし、とにかく美味しかった◎塩焼きに塗ってあるお店が絶妙で好みでしたフライは初めて食べたけど贅沢！お酒が飲みたい！日本酒ほしい！！が、運転をしなくてはいけないので断念マリネも食べたかったな〜次回の楽しみ。
毎年開店を心待ちにしているお店です。
天然の鮎は皮まで美味しい。
塩焼き魚田はいうまでもなく、あゆ雑炊とあゆの炊き込みご飯も楽しみのひとつ。
個人的に、ご飯についてくる茄子のお漬物が最高に大好きです。
ヤナの雰囲気、郡上の空気と風景もセットで満喫できます。
天然鮎が食べられる簗です。
台風で鮎が落ちてくるのを待って、やっと来ることが出来ました。
天然の鮎は格別でした。
塩焼きも田楽もフライも炊き込みご飯もすべて美味しくて大満足です。
また来年も来たいと思います。
郡上の天然鮎🐟経ったの2週間でも、鮎が成長し、大きさも味もかなり変わるそうです。
小ぶりか大きくなった鮎かどちらが好きかは人それぞれ。
鮎雑炊最高☺️階段で2階に上がり、テーブルとお座敷とありました。
すべてご予約席で机に予約名が書いてありました。
お店の近くに恐竜がいました🦕🦖びっくり👀
落鮎専門のヤナです、養殖は使わないので鮎が獲れないと営業しません、昨今は漁獲量が少なく営業日が減少傾向にあるようですその為、予約限定ですコースは2種類、3900円と5500円の2種類で中身は3900円は煮付け、フライ、塩焼き（中サイズ）、魚田（中サイズ）、鮎ごはんor鮎の雑炊です5500円は塩焼き（大サイズ2匹）、魚田（大サイズ）、フライ、鮎ごはんor鮎雑炊ですあとは単品になります納得の郡上鮎が堪能できます、次は5500円コースを食べたいです。
鮎づくしのセットを頂きました。
個人的には鮎田楽と鮎雑炊が美味しかった!
天然アユうまし。
混雑すると料理が出されるまでにかなり時間かかるけれど、それでも来る価値あり。
杉ヶ瀬ヤナ岐阜県郡上に有る日本一とも言われる鮎料理の名店です。
今年の営業は10月初旬に始まり10月末に近い今日現在(令和2年10月28日)すでに今年の営業は終了しています。
そんな貴重なお席を常連のお友達が予約してくれたので訪問する事が出来ました。
ありがとうございます！お店の外観は何処の古い工場と言った雰囲気…お店の中は外観とは違い普通に清潔でした。
注文を使用とすると…今年は雨量が少なく鮎が落ちなかったと言う事で、大きな鮎は無く中型の鮎を使用したセットの販売のみとなっていました。
Aセット 3500円鮎塩焼き(中)1匹(天然鮎を炭火でじっくりと焼き上げられており頭から全て食べられる方も居る程美味しい！鮎料理の定番)鮎魚でん(中)1匹(炭火でじっくりと焼き上げた鮎に赤味噌を塗った鮎魚でん。
味噌と鮎が合います)鮎フライ(サクサクに揚げられた鮎フライ。
ちゃんと鮎の香りが残っていて美味しい)鮎煮付け(こちらも鮎料理の定番。
頭から全て頂けます。
こちらも良いお味)鮎めし(又は鮎ぞうすい)(鮎めしと鮎ぞうすいを注文してシェアしました。
〆としてはどちらも捨てがたい程美味しかったです)まず価格に驚きました。
天然鮎のセットが凄くお値打ちです！鮎の方ですが今年の鮎は産卵時期が遅れて例年なら卵でお腹がパンパンに膨らんだ鮎を頂けるのですが…今回は子持ち鮎を頂く事が出来ませんでした。
また鮎も小さくお店の方が「今年の鮎はダメだ」とおっしゃっていましたが…どのお料理も美味しく頂けました。
帰りに「うるか(1個1000円)」をお土産用に購入してお店を後にしましたまた来年の鮎の時期に再訪したいお店ですごちそうさまでした。
昔ここを目当てに京都から行きました。
大きさが選べるので良かったです。
もちろん大きいの食べました♪
天然鮎を食べさせてくれるヤナ。
塩焼きを食べたら違いが分かります。
今年も美味しく頂きました。
やっぱりここの鮎はとても美味しいです‼️夕方も風情があり気持ち良く酔えました🙆🙆
鮎のコース料理 良かったです🙋✨
2020年のアユ食べました、大変美味しいでした。
10月4日。
とても大きな鮎!炭で丁寧に焼かれて本当に美味しかったです。
大雨の後、朝一番で行くととれたての大きい鮎が食べられて最高です！
天然鮎なので安くはないですが、美味しいですし、ヤナがあって子供も楽しんでおりました。
一山越えたところにあるおもだかとどっちに行こうか迷います。
鮎が取れる季節にぜひ。
天然鮎が食べられます。
美味しいです。
天然鮎のお店美味しい鮎料理がいただけます。
最高の天然鮎。
大きな鮎やなでたくさんの、人が訪れる。
料理もお手頃で美味しい、鮎も買って帰って家で料理しても美味しい。
😃😃😃
郡上の天然鮎 杉ヶ瀬ヤナさん本日 朝のテレビで 郡上の 鮎の塩焼きが放映されており 急に 食べたくなり 10月5日に お邪魔した 杉ヶ瀬ヤナさんへ 再訪問 前回 知識がないまま 訪問で 骨が固い 等と コメントして 猛省 ですその後 調べてみたら 若鮎で 塩焼きの お薦めは 遡上してきたての 時期的には 7月～8月 頃の もう少し 小降りの 鮎 でした したがって 今の時期は 骨は 食べなくて良いようで 身と魚卵を 楽しむようでした 大変失礼なコメントに 深く反省さて こちらの お店は 今月いっぱいで 今年の営業を 終えるとの事で 朝のテレビでのあと お店に予約 台風のあとですが 昨夜 沢山鮎が 取れているので 大丈夫との事 早速 高速を走り 予約の13時に 妻と二人到着 広いお店の 窓側に 着席 他は テーブルに３組 でした 今回も 前回と同様 妻Aセット 私Bセット & ﾉﾝｱﾙｺｰﾙﾋﾞｰﾙ2本 今回は 無理をせず 始めから 骨抜きを行い 美味しく 頂きました 前回よりかなり 太めで オヤッ！！ っと 思ったら 頭のすぐ後ろから 卵がびっしり ♪♪こんなにも 卵で太れるのかと 思うほど妻と二人で目を丸く ・・・・・ 店員さんに 聞いてみると 今の時期の鮎は 沢山の卵を持っていて 今が一番とのことでした 鮎の身の味は 前回より 薄く感じましたが身も ふっくら 肉厚で びっしりの 卵を 堪能させていただき 有り難うございました 来年は 早めに お伺いして 骨の柔らかな 若鮎をいただきに 是非 お伺い したい です 勉強して 再訪問して 本当の 鮎の良さがわかりました 有り難うございます d=(^o^)=b
Aセット@3500+税 まあまあかな。
| 名前 |
杉ケ瀬ヤナ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0575-88-3375 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～18:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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この時期、シーズン終了間近のタイミングで頂く塩焼き・田楽の鮎は、お腹に卵がパンパン！！炭火の遠火でじっくり焼き上げる鮎がとてもふわっとして美味しかったです！焼き方なのか郡上鮎の特徴なのか骨も柔らかく腑まで美味しいいので、頭から尻尾まで全部食べてしまいました！YouTubeなどで綺麗に骨がとれる動画を参考にすれば、本当に綺麗に食べれたのでそちらも是非試してみて下さい♪郡上鮎は本当に美味しいのでドライブがてらにどうですか？お天気不安定ですが、実は雨の方が鮎が沢山落ちるそうですよ！