2022.5.3昼 ラーチャン…850円新潟に長く...
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月曜と火曜しかやってないラーメン屋さん、メニューもラーチャンかラーメンしかなく、それぞれ、1.000円と700円とリーズナブルです。
ラーメンは細麺で優しい鰹節の香るあっさりしたラーメンです。
チャーハンもとても美味しくいただきましたー昼時はたくさん並んでますが、回転が早くさほど待ちませんでした。
着席したら、先に料金を払うシステムみたいです。
また行きたいです。
駅から離れたところにある、ラーメン屋さん。
マスターと女将さん2人でやってるお店です。
いろいろな経緯は新潟県民の皆さんにお聞きしましたが、週２日しかやっていないこの店は１度は来る価値があるでしょう！ここはラーチャン頼むのが必須だと思いました。
ラーチャン1000円を注文です。
入って、まず注文です。
回転は意外と速いですね。
席が空いて、着席してからチャーハンか、ラーメンがどちらか来ます。
これはマスターオペレーション次第で、どっちが来るか予想できません（笑）カツンカツンと中華鍋を振る音を聞きながら、チャーハンから到着。
パラパラ系です。
しばらくしてラーメンが来ました。
こちらは煮干し風味のシンプルな醤油ラーメンです。
新潟あっさり系の中でも、究極あっさりです。
ラーメン、チャーハンとガッツリと食べ進めるとあっという間に完食です！満足度高いです！ごちそうさまでした。
月曜日のお昼11時半頃に訪問。
も既に、5名以上並んでおりました…。
お店は、駐車場スペースが10台ほど。
店内は、カウンター席が10席ほどあった。
メニューは、ラーメンと、ラーチャン。
もちろん、ラーチャンを注文。
ラーメンの方は、煮干しというよりは鰹をの風味を強く感じた。
人によっては薄味に感じられる方もいるかもしれないけど、まさに、theあっさり、という感じのラーメン。
チャーハンは、ボリューム多め、味もしっかりあり、ラーメンスープと組み合わせて食べるのがとても美味しかった。
親父さんがひとりで篭と鍋を振っています。
あっという間に出来るのに、変わらない味と旨さが神秘的にすら感じます。
順番で、炒飯が先に出て来るかラーメンが先に出て来るかは、運命？ ラーメンだけ先に食べると、細麺で味が薄目の昔ながら系ですが、合わせると劇的に変化？します。
1時の15分前にはほぼ営業終了状態でした。
年配者や常連が多いです。
月曜日と火曜日しか営業されていないので、訪れたのは数年ぶりです。
メニューはラーメン、ラーチャンの二種類のみ。
ラーチャンはボリュームが多いので、食べ切れる自信がない方は注文時にどちらかを少なめとオーダーするといいと思います。
最近、こってりしたラーメンが多いですが、ラーメンもチャーハンもシンプルな味です。
ラーメンは、透きとおったスープの見た目だけ通りのあっさりかつ繊細な味付けです。
こしょうを入れすぎると味が崩れてしますので、ご注意ください。
チャーハンはチャーシューと卵のシンプルな具材をリズミカルに炒めて出来上がります。
ラーメンの麺を食べた後、熱々のチャーハンが出てきますので、スープを飲みながら楽しんでください。
濃い味付けが多い新潟であっさり味もファンがいるんだなと実感できるお店です。
初めてきました。
自己評価ラーメン3.0 スープ2.8麺3.5チャーシュー3.2炒飯4.0皆さん過剰評価なのでは？と思います。
炒飯は新潟では上位レベルの味でした。
ラーメンは麺にスープが絡んでなく、スープも煮干しで誤魔化してるので深みがない薄い醤油スープ。
麺にコシがあり、個人的にも好きな薄味でしたがラーメンとしての一体感、風味が全く感じられませんでした。
炒飯だけならまた食べたいですね！
10：00開店ですが、9：30に並び始めて丁度良かったです。
850円のラーチャンをいただきました。
旨みがすごいです。
ラーメンだけでも本当に美味しいですがチャーハンと合わせるともう最高です！
2022.5.3昼 ラーチャン…850円新潟に長く根付くラーチャン文化の代表格として非常に有名な店。
月曜と火曜の週2営業、しかも昼のみというハードルの高さから、恥ずかしながら漸くの初訪。
それにしても、公称だと祝日は10時半オープンと記載されているのに、その10分前に到着すると既に満席＆中待ち6名という活況ぶり！先に供されたラーメンは、極めて啜りやすい細麺、それをゆったり泳がせる節の効いたスープ。
麺にストレスを与えないたっぷりのスープ量、コレだよコレ！と叫びたくなる至高の設計だ。
麺を手繰り終えたら、香ばしい炒飯が待つという幸せすぎるコンビ。
これは早起きして行った甲斐が十分すぎるほどにあったわ～！
開店から15分、すでに店内待合。
営業日が限られているからでしょうね。
メニューはシンプルにラーメンとラーチャンのみ。
大盛はなし、チャーハンのみもありません。
席待ちの時にお姉さんが注文を聞いてきますから、行く前にメニューを決めておくと慌てませんよ。
入ってひだりがわから席待ち並び、カウンター席も左から空いた順に案内されます。
着席すると先会計です。
案内されるときにお財布準備しましょう。
ラーメンは煮干の風味が豊かで極細麺とクリアなスープが見た目にも美味しそう🤤シンプルですが、味の濃いめのチャーシューと歯応えを添えるメンマだけで充分。
チャーハンは小手先のしょっぱさや胡椒の辛さとかではなく、舌の上で旨みを感じ、噛み締めると口の中全体に旨みが拡がる感じです。
スープの煮干と相性抜群。
😋
新潟で美味しいラーチャンに出会えました。
シンプルで良いと思います。
年配の方が多かったのも、評価の表れだと思います。
混んでるので、コッテリ好きは来ないことを願います。
ラーチャン食べたけど普通、一回行けばいいかな。
月曜日と火曜日のみしか営業してない様です。
ラーメンはちぢれの極細麺で、あっさり醤油味そのぶんチャーハンはちょっと味濃い目でバランス良い感じです。
年配の方に人気ある 優しい味です。
駐車場が5台位しかなく、周りは民家ばかりなので、空いてたら幸運。
ミシュランガイドを頂いた店ですが女性の店員さんは良いのですねが店主ダメ。
それほどでも無いです。
熱くて良いが、味がとても薄いと感じた。
「飲めるラーメン」。
営業日が、日月から、月火に、変わって、行ける頻度が、少なくなり、久しぶりの訪問。
確かに、ラーメンの味は、とっても薄いですが、チャーハンは、少し濃いめなので、合わせると丁度よい感じ。
若い方には、物足りないかもしれません。
中高年向き…たまに、食べたくなります。
いつ行っても、厨房ピカピカです。
ラーメンを頂きました。
昭和を感じさせるカウンター席だけのシンプルなラーメン屋さん。
メニューはラーメンとラーチャンの二品。
年配の近所の常連さんが多い感じ。
優しい味で美味しかった😺大盛は不可との事💦
ミシュランに載ったときいたので早速行きました。
場所は住宅街にあり、駐車場は7.８台分で開店からすぐ埋まる。
ラーチャンかラーメンしか頼めない。
ラーメンは極細麺で金色スープ、チャーハンも具がチャーシューと玉子のみ、味付けも醤油のみでシンプルかつ薄味。
サッパリ食べられる。
濃い味付けが好きな人の口には合わないだろう。
ラーチャン850円を戴きました。
見た目以上に薄いスープに極細麺。
麺はしっかり腰が残った茹で加減。
炒飯はしっかりコクと塩味が利いたもの。
ラーメンが星2つ、炒飯が星4つの平均3って感じかな。
いつも混んでるし 営業日 営業時間が少ないのでハードルが高いお店ですが💦 タイミングが合った時しか行けませんが 食べたら 美味しいなぁ〜とほっこりする味です。
とても美味しかったチャーハンを作る時の中華鍋のガツガツなる音が大きいのでそれがなくなればなお良い。
あっさりした魚介スープの食べ飽きしないとてもおいしいラーメンです。
荒ぶる神と言われたラーチャン発明の鬼の棲む家。
というのは新大前に合った昔の話で。
今は割と気のいいじっちゃんです。
寝取った愛人上がりの奥さんの接客が素晴らしい。
でもめんどくさいじっちゃんの相手してるの大変そう。
盛り付けとか、凄く神経を使って合わせてるのを何度も見掛けてるよ（笑）でも昔死ぬほど通ったけどここ数年行かないんだこの店。
ただただめんどくさいんだ。
そーゆー人他にもいるでしょ？食ってる人の後ろに並ぶのもめんどくせーし。
プレッシャーかかるし。
日月の１０時頃から数時間だけだし。
常連気取りの老害客が鬱陶しいし。
ジジババ多すぎるし。
ヤクザみたいな客もいるし。
ラーメンも別にキリっとした味なだけでコクは全くなく特段美味くはない。
チャーハンは少ないしラーチャン家でそれなりに代用できる。
あっちの方が濃いめだし。
薄味好きな方にはいいかもしれませんな。
いつも美味しいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
これぞ！ラーチャン！透き通ったスープに細麺、チャーハン、最高です！味濃い目が好きな蟹は無理な味ですね～
月曜日(祝)来店10時半オープンに合わせ40分前に到着ぞくぞくと行列10時過ぎに店主が出て来て早めのオープン😊10数年ぶりの味みつのラーチャンでしたが変わらずの美味しさを完食してきました❗
ラーメンにチャーハンをつけるかどうか、だけの簡単なメニューで、味も素朴で好きです。
チャーハンウマイ‼️
大学生時代五十嵐にあった頃から通ってますが、私や周囲の友人たち含めて全員の最初の感想が「普通」「味薄い」「チャーハンは美味しい」と散々だったのに、なぜかまた食べたくなって何度も再訪していた結果いつの間にか常連になるほど通い詰めてしまうお味です。
通えば通うほど後を引き、最終的に味に目覚めます、もちろん目覚めない人も居ますが。
はじめまして行きました、シンプルなメニューです、ラーメンとチャーハンのみです。
ラーメンの大盛はありません、お腹の空いてる人はラ―チャを頼んで下さい❗ラーメンとチャーハンのセットです。
850円です、普通盛りのラーメンとチャーハンが出て来ます。
初めて行かれる方に一言、カウンターに座ってからオーダーを聞かれてからオーダーした方が良い雰囲気です、料金は前払いなのでオーダーしたら即カウンター越しに支払い完了してください。
食べ終わったらカウンターに器やコップなどを上げて、だいふきがあるので拭いてから退場するのが店の暗黙のルールみたいです。
ラーメンの味はさっぱりですが大変ダシがきいていてウマイ❗チャーハンの具材は卵とチャーシューの切り落としで、味付けは塩か化学調味料？みたいな白い粉末と醤油でした、シンプルなのに醤油の焦げ味がアクセントで旨かったです。
日曜日は10:30からオープンです。
味は申し分ないんだけどさ営業時間が短すぎの殿さま商売だ。
ついに日、月の昼だけ営業になった⁉️いったいなんの為、誰の為に開店しているのだろう？
| 名前 |
味みつ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-377-1260 |
| 住所 |
〒950-1106 新潟県新潟市西区ときめき西２丁目１０−７ |
| 営業時間 |
[月] 11:00～13:00 [日] 10:30～13:00 [火水木金土] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
月曜日と火曜日の10時～13時の営業との事で、なかなか訪れることが出来ませんでした。
本日は結構早く来てしまいました。
店主の御厚意で少し早めの開店。
早速ラーチャンセットを注文！１口スープを口に運ぶ!！ｳﾝ!?薄い味付けかと思ったが、食べすすめていくと、絶妙なバランス。
チャーハンとも凄くマッチするスープです。
完食！御馳走様でした。
また休みを取って食べに行きたいと思います。