蕎麦を食べるならぜったいここ!
21/12/05 手打ち蕎麦 野のやさんでランチ野のやさんでお蕎麦を頂いた。
原信裏の住宅街にあり、駐車場は少ないので注意が必要。
席数も、一人用カウンター席が4~5席と4~5人のテーブル席が2つほど。
コシの強いしっかりとしたお蕎麦で強めの出汁と相性が良く美味しかった。
やや蕎麦の量が少ないかなと言う感じなので、そこは評価が分かれそう。
また、田舎そばは大盛りが出来ないらしいのだが、ざる蕎麦よりも太めのコシと蕎麦の風味強めの後味も独特で、ハマる人はハマる気がする。
個人的に良かったのは、そば湯と出汁の相性が凄く良い点。
そば湯を飲むとフワッと香りが立って美味しかった。
この出汁は温蕎麦との相性も良さそうなので、次回は温蕎麦系も期待して食べたいものだ。
ニシンの蕎麦が気になっている。
そばがきは、柔らかくモチモチトロトロしていて大満足!👍個人的なそば屋の評価ポイントとしては、蕎麦湯とそばがきの満足感で決まる気がしている。
値段と量に関して評価が分かれそうなお店で、趣味的な小規模・家族経営的な手打ちお蕎麦屋さんなので、量にも制限があるのかもしれない。
堅実な経営で地道にファンを増やしている気がする。
都会の裏道にありそうな佇まい、この店には独りで行きます。
出てくる蕎麦も無駄をそぎ落としたような緊張感のある一枚です。
「蕎麦を食う」と言う時間を楽しめます。
こちらのお蕎麦屋さんは、以前から複数の人達から、とても美味しいお蕎麦屋さんと聞いて、食べに行きました。
田舎そばと迷いましたが、鴨せいろをいただきました😃とても美味しかったです😋そばの香りがよく、何も付けずに食べても美味しいそば😊ご主人いわく、ちょうどこの日から、新そばになりました、と言う事で、店内の貼り紙に、「北海道摩周湖産、きたわせ(夏そば)」とありました。
蕎麦湯の提供の際に、好きな濃さに割って飲めるように、そば猪口をご用意して下さって、とても嬉しかったです😄ご夫妻共に、丁寧な接客をされていました。
今度は田舎そばを食べてみたいです😃
店内落ち着ける空間、夫婦で営んでおり、決して固いかんじでわなく、和やかなお店対応で、店内はにぎやかで僕的には行きやすいお店でした👍今回、初めていき、田舎蕎麦を注文🥰太麺で、固めな麺でとても美味しく頂きました🎵1食だとちょっと物足りないくらいです。
次はざるそばのたべてみたいです。
新潟大学や日本文理高校の近くの住宅街にあるお蕎麦屋さんです。
駐車場が一台分しかなく少し不便かも知れません。
メニューは強気のそばのみ!天ぷらやごはんなどの丼物は一切ありません。
お蕎麦の直球勝負のお店です。
味は普通量は微妙値は高め写真はざる蕎麦大盛りです。
非常にシンプルなお蕎麦で好みはハッキリするでしょうね。
住宅街の中にひっそりとある・・・という印象の蕎麦屋さん。
店内は木の色調の強い落ち着いた雰囲気で、小上がりから見える庭の緑が良いです。
国産蕎麦の二八蕎麦。
かなり強いコシのある食べごたえがあり、喉ごしも良い蕎麦でした。
蕎麦のコシは人によっては固いくらいに感じる人も居るかも知れません。
個人的にはかなり美味しいです。
次はあたたかいかけそばや、そばがきも食べてみたいです。
駐車場は三台分しかないので注意。
久しぶりの訪問です。
田舎そばとぶっかけそばをいただきました。
そばのかほりはたっぷりですが汁がピンときませんでした。
残念です❗店主はどこどこで修行してきて自信満々の様であるが何が優れているかは分かりませんでした。
( ´△`)世の中は広い⁉️
落ち着いた雰囲気で本格的なお蕎麦を楽しめます。
お蕎麦はどれも美味しいのですがボリュームが控えめなので、お腹いっぱい食べたい気分の時は難しいかもしれません。
蕎麦は二八、腰が強い麺と鹿児島産本枯れ節でダシを取ったつゆが特徴。
そば打ち名人高橋邦弘の弟子で構成される翁達磨グループ所属。
そば以外は基本的に酒と肴だけなので、完全にそばが食べたい人向け。
こだわりの結果=味に反映されていない様に思います。
好きな方には好きな味だと思いますので、是非一度ご自身の舌で確認してみて下さいね。
昼食時は賑っていて、駐車場3台は満車でした。
提供遅いです。
名前 |
野のや |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
025-260-1135 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水土日] 11:30~15:00 [木金] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
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私の中ではお蕎麦は『野のや』さんが1番美味しいです。
毎月食べに行っています。
蕎麦ロスになると無性に食べたくなるお蕎麦。
1番好きなのは『田舎そば』しっかりとそばの香りがして太めの蕎麦が堪りません!あたたかい蕎麦も絶品!蕎麦はもちろん、つゆはあたたかい蕎麦用に出しを取っているそうです。
醤油はほとんど入れず、全部飲み干してもいいように出汁の旨味を引き立てて作っているそうです。
『玉子焼き』『蕎麦がき』などのサイドメニューも常連さんの間では人気があるようです。