喫茶店と勘違いして入ってしまいました。
豆工房コーヒー ロースト / / / .
喫茶店と勘違いして入ってしまいました。
豆を焙煎して売る店で、豆を買った人に味見用にテーブルがあるとのことでした。
様々な豆が並んでいて、豆の焙煎の香ばしい香りが広がってました。
どれもいいお値段だったので見るだけで買わなかったので味は分かりませんが、コーヒー好きな人にはいいかもしれません。
オーナーさんにコーヒーのイロハを教えて貰いました。
生豆から焼いて貰い、自分で挽いて淹れたコーヒーはやはり美味いです。
コーヒーの飲めない人間が今ではブラックコーヒーの虜です。
敷居は高そうですが、入ってしまえば気さくなオーナーさんが淹れてくれるサービスコーヒーをいつも楽しみにしています。
生豆を購入するとその場で焙煎してくれます。
風味が全然違いますので家でも喫茶店に行った様な気分になります。
店主に味の要望を伝えますと豆のアドバイスをしていただけますので間違いなしです。
皆様も是非!
焙煎担当者によって煎り具合が全然違うので注意。
特にイタリアンローストはひどかった。
年配の方の焙煎は豆の色が黒ずみ、油分が飛び焦げ臭い。
入れたコーヒーは言わずもがなの味。
同店にて同種の豆を別の方にイタリアンローストしてもらいましたが、味、香り別物でした。
店に豆を持ち込み確認してもらうも、「このローストの差は許容範囲」「時間経過、淹れ方、体調によっても味は変わる」との対応で、瑕疵は認めてもらえませんでした。
自分で淹れて飲んでみたらわかると言いかけましたが、「あ、このお店は焙煎が売りで、客が淹れたコーヒーの味にはコミットしないんだなと」解釈し退店。
ずっと通いたいと考えていただけに残念ですが、もう買いません。
名前 |
豆工房コーヒー ロースト |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0256-94-7198 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 10:00~19:00 [水] 定休日 |
評価 |
4.3 |
ここでいただくコーヒーはいつもおいしいです。