つるっつるの太麺に背油醤油のラーメン。
らーめん勝 燕三条店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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燕三条の職人たちを支えた燕三条背脂ラーメンをお手頃価格で堪能できる「らーめん勝」技術の塊、ステンレスお椀が特徴的。
販売もしているみたい。
前回は中華そばをいただいたので、今回はつけ麺をチョイス！特盛にしましたか意外とあっさり食べれました。
塩が濃いスープに背脂がたっぷり浮いてます。
太麺で硬く茹でており噛みごたえがあります。
出てくるまで少々時間かかるため余裕を持って来店されることをおすすめします。
JR上越新幹線 燕三条駅から徒歩7分の場所にある。
燕三条エリアで夜遅くまで営業している、数少ないお店のひとつ。
近くには地場産センターや道の駅があり、駐車場も大規模で停めやすい。
新潟五大ラーメンのひとつである燕三条系背脂ラーメンを看板メニューとしていて、洋食器の町ならではのステンレス製の丼も特徴的。
幼少期より沢山訪問させて頂いていて、ほぼ全メニューを食べて、個人的には「塩」がダントツに美味しかった。
ウリとしては醤油ベースの中華そばなのだが、私は圧倒的に塩の味付けが神がかっていると思う。
まずスープは塩気強めのごま油が効いたものになっていた。
麺も丸めで太ウェーブ麺。
中華そばと違う麺を使っているような気がした。
完全に個人の意見になってしまうが、中華そばに比べて味付けも濃く、背脂との相性がピカイチに感じました。
至極の1杯を頂きました。
これからもお世話になります。
ごちそう様でした。
味付けが濃く、
道の駅の隣にあるラーメン屋です。
店舗の横に駐車場があります。
夜遅くまで営業しています。
燕三条系のラーメン店として有名のようです。
店内に入ると、正面に券売機があります。
しょうゆ、みそ、塩、つけ麺など、色々あります。
アルコール類もあります。
食券購入後に店員のオバちゃんに渡します。
水はセルフサービスです。
カウンターと一部テーブル席があります。
麺が太いため、提供されるまで時間がかかります。
今回は特勝ラーメン全部のせの特盛にしました。
全部のせは、煮卵、岩のり、ねぎ、玉ねぎ、メンマ、チャーシューがドーンとのってます。
食器は燕三条名物のステンレスどんぶりです。
ラーメンは背脂たっぷりで濃い味です。
太麺の食べごたえ感はかなりのものです。
どんぶりのそこには柚子が入ってるので、混ぜ合わせると、風味が出ます。
個人的には好きですが、好みが分かれるかもしれません。
特・勝ラーメン全部のせを頼みました！背脂たっぷりであっさりだけど出汁のしっかり効いている美味しいスープ、味の染みていてシャキシャキなメンマ、黄身が少しトロットしている煮卵、少し塩味のアクセントをつけてくれる岩のり、シャキシャキのみずみずしい白髪ネギ、油っこいと思い始めた時に食べるとすごく美味しい甘いくらいに感じる玉ねぎ、燻製されて香りのついているチャーシューと全ての素材が厳選されていてとても美味しかったです！出張で訪れていますがいる間は頻度高めでおじゃましようと思います🙂
地場産業見てから、野菜味噌ラーメン普通盛いただきました。
麺は太め、味は普通だと思います。
それよりどんぶりがステンレスなのでしょうか。
さすが三条だな。
美味しく完食しました。
初訪問です。
目的地の途中で下車して伺ったのがこちらの店。
燕三条ラーメンといえば背脂と玉ねぎが主役。
私もラーメンに玉ねぎ追加しました。
冷めない対策の金属製の器。
個人的にはあまり好きじゃないかな。
肝心ねラーメンですがかなりの太麺。
店内注意書きにもありますが提供までに時間を要します。
スープは動物系がしっかりしていてたっぷりの背脂が乗っていても玉ねぎのシャキシャキと辛みで全てを受け止めてさっぱり頂けます。
底には柚子のみじん切りが沈んでます。
これがまた背脂感を打ち消す役目があります。
ただ、人によりこれが好き嫌い別れる事もあるかな。
美味しい醤油背脂ラーメンでした。
太麺なので提供まで時間が10分位は掛かるので承知されたらと思います。
初めて入りました。
ちょっと腰のある太麺きっと太麺好きな人には良いと思いますが。
細麺好きなのでにがて。
味は良かったです。
アパホテルから近かったので行ってみました。
普通に美味しかったです。
クチコミなど見てたら新潟には色々なラーメンあるようで興味がわきました。
全部のせを食べました。
めちゃくちゃ旨かったです。
完食出きるけど自分には合わない。
和歌山県民、トンコツ醤油、コッテリ油好きなせいなのかこの手のラーメンは全てが物足りない。
和歌山来たらラーメンうらしま、または、しま彰食べてみて。
飛ぶぞ？ヽ(#ﾟДﾟ)ﾉクワッッッ。
特製全部乗せラーメン。
見た目からこってり系かと思ったら、鰹出汁のあっさり＋まろやかな味。
これで麺が細ければねぇ・・・なかなかの極太麺が個人的には合わない( ；∀；)追記・・・先週久々に訪問しました。
飲み会後に食べたので印象が違ったのかもしれませんが、前回苦手だった太麺がとてもマッチしていました。
店員の方も閉店間際に行ったのにとても親切でした。
前回低い評価にしてすみませんでした。
初めて利用しました。
他にも店舗が複数有るようです。
駐車場は少なく道の駅を利用ついでに止めさせて貰いました。
店舗は年季が入っています。
券売機で食券を購入するシステムです。
しょうゆは、所謂燕の背脂ラーメン。
塩や、味噌も背脂が入っているようです。
麺は極太。
うどん？と思わせます。
スープは濃いめですが美味しいと思いました。
背脂抜きも出来ます。
特盛でも＋¥100なので特盛がお得です。
お昼に全部載せを食べました。
安定の三条ラーメンのお味です。
麺の量はそれほどではないと思うので、女性もいけるかなと。
現に女性のグループも来てましたので、ぜい行ってみてはと。
*2019/9 訪問太麺ストレートを合わせた醤油ラーメン。
食べたことのない組み合わせが新鮮でした。
燕市ならではの容器も見どころです。
ランチに利用したら、大盛り無料でした。
半ライスを追加で頼んだところ、ふつうに茶碗一杯で出てきたので、お腹いっぱいになりました。
エコ箸なのは良かったのですが、若干食べにくかったのが気になりました(笑)
せっかく新潟にきて燕三条にとまったらやはりここいらのラーメンを食べたいと調べてきました！いわゆる背脂チャッチャ系のラーメンでした！東京ではなかなかみない系の味でしたが見た目と違ってあっさりして美味しかった゜:。
* ゜.麺も太くてもちもちして食べ応えありました♪平日ということもあり大盛り無料でしたので大盛りに結構な量になりました（笑）また来たいなと思う美味しいラーメンでした！灰皿が置いてあるので喫煙可なので喫煙する方がいるとけむりがきになるかな？と非喫煙者にはマイナスポイントになってしまいますね。
三条地場産センターすぐ近くのラーメン屋さん。
燕・三条地域の有名なタンブラーのような真空断熱の金属製の器が印象的。
中華そばを注文しましたが、煮干だし・生玉ねぎ・チャーシュー・岩のりに伸びにくい太麺と燕・三条の背脂ラーメンとしてオーソドックスな具材です。
カウンター席とテーブル席で20席以上はあるかと。
夜遅くまで開店してるのもありがたい。
とにかくここの白米は最高にラーメンにマッチしていました。
らーめん自体も背脂が意外としつこくなく、とても美味しかったです。
１７（２９）．１２．２３（土）１４時３０分頃お邪魔しました。
苦手な券売機ですが、ゆっくりチョイスして、購入できました。
私は、玉ねぎ中華（７８０円）妻は、みそ（７５０円）長男は、秘伝勝中華魚タレ（８５０円）.長女は、辛味ラーメン（８７０円）を注文しました。
１５分程度待ちました。
ドンブリは、ステンレスの中空構造で、スープが冷めにくいようです。
玉ねぎ中華は、ナマのきざみ玉ねぎが、多めにトッピングしてあります。
小ぶりのチャーシュー２枚は、結構ショボいです。
味も大した事ありません。
あと岩のりとメンマです。
麺はモチモチで太さがあり、すごい感じがあります。
少し、柔らか目で食感は、好きではありません。
スープは、程良い油と醤油の味がしっかり感じ、生玉ねぎと合います。
コスパはあまり良いとは、言えませんが、ますまずの味でした。
１７（２９）．１２．２３（土）１４時３０分頃お邪魔しました。
苦手な券売機ですが、ゆっくりチョイスして、購入できました。
私は、玉ねぎ中華（７８０円）妻は、みそ（７５０円）長男は、秘伝勝中華魚タレ（８５０円）.長女は、辛味ラーメン（８７０円）を注文しました。
１５分程度待ちました。
ドンブリは、ステンレスの中空構造で、スープが冷めにくいようです。
玉ねぎ中華は、ナマのきざみ玉ねぎが、多めにトッピングしてあります。
小ぶりのチャーシュー２枚は、結構ショボいです。
味も大した事ありません。
あと岩のりとメンマです。
麺はモチモチで太さがあり、すごい感じがあります。
少し、柔らか目で食感は、好きではありません。
スープは、程良い油と醤油の味がしっかり感じ、生玉ねぎと合います。
コスパはあまり良いとは、言えませんが、ますまずの味でした。
通し営業されているので使い勝手が良いです。
いつも地場産センターで買い物をしてそのままここでお腹を膨らませて移動します。
タマネギのトッピングがお勧め。
シャキシャキして美味いです。
量が少ない(´._.`)味は普通これで780円は高い！外れでした…凹んでる器を見たとき嫌な予感はしたが…
県央背油系としては逆に少しクセが足りない気もするけど、一般的な濃厚ラーメンとの良いとこどりだと思えば納得できるかも。
つるっつるの太麺に背油醤油のラーメン。
ステンレスのどんぶりに入ってきました。
以前はよく食べたんだけど、最近はその辺に足運ぶことがないんで久しぶりでした。
| 名前 |
らーめん勝 燕三条店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-66-0282 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～0:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.5 |
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「岩のり中華」￥980円+特盛￥100円を注文。
ラーメンは醤油感が強いスープにたっぷりの背脂が溶け込む事で段々と角が取れて円やかな味わいになって行きます。
岩のりも磯の風味がプラスされて良いアクセントに。
麺もうどんのような太麺でモチモチした食感で腹持ちは抜群。
とってもオーソドックスな燕背脂ラーメンで美味しいです。
ただ、季節柄なのか空調が効いておらず店内がしっとりした空気です。
座席もやたらと気合いが入っていて、補修跡が気になる人は気になるかも。
後、駐車場がほぼ無いので目の前の地場産センター内に駐車する事になる…のかな。
お店脇の広めの場所は提携して無く、駐車禁止の看板も出てるので注意。