和風とんこつラーメンを頂きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
イータウン金沢の敷地内にあるラーメン店。
創業者は博多で修行を行なったそうで、高柳店は暖簾分けのフランチャイズだそう。
スープは金沢産の大野醤油と豚骨スープと和風だしでブレンド。
スープも麺も具材もこだわっている事がHPに載っていました。
「とんこつ醤油 煮玉子らうめん」をオーダー。
拘っているスープ、濃すぎず美味いねぇ。
麺は硬め、脂は普通で注文したが、自分にとってはちょうど良かった。
キクラゲのシャキシャキとした歯応え、いいアクセント。
煮玉子は大好物、美味いけど普通かなぁ…。
紅しょうがで味変、替え玉頼みました。
もちろんスープも残さずいただきました。
細麺の豚骨ラーメンです。
お店の中もキレイで落ち着いた感じです。
味も豚骨だけど、濃すぎず食べやすいです。
今回は限定の海老の豚骨ラーメンを食べましたが、もうちょっと海老味噌が濃くてもよかったなと思いましたが美味しかったです。
家族で夕飯時に来訪しました。
元々鞍月にあった頃からよく利用しています。
九州博多のとんこつラーメンを金沢流にアレンジしている様です。
ベースの和風とんこつを基礎に色々なバリエーションもあって楽しめます。
ストレートの細麺もゆで加減で硬さを選べるので、硬め好きにはたまりません。
テーブル席（3卓）が埋まっていてカウンターで頂きましたが特に問題ありませんでした。
土曜日のお昼で、混んでいました。
初めて混んでいる風景を見たかも…味は良いので、もっと評価されても良いと思います。
金沢風博多ラーメンとのことで、妻は豚骨醤油、私は和風とんこつをいただきました。
ラストオーダー付近だったので、ラストオーダー確認を何度かいただきました。
替え玉を注文しましたが、先に言っておけば、ラストオーダー後でも食べたいときに告げれば持ってきてもらえました。
麺は固め、普通、柔らかめから選べ、普通を注文。
背脂も多め少なめ普通でこちらも普通にしました。
いつもどおり、しつこくなく出汁の効いた深い味わい。
しょっぱ過ぎもせず、いくらでも食べられます。
博多ラーメンっぽい細麺ですが、普通でもコシのあるアルデンテな茹で加減です。
私はやはり和風とんこつのほうが好きですが、妻はとんこつ醤油で良かったとのこと。
替え玉は小さめの器に入って来ます。
アツアツなので、妻と取り分けて食べましたがやはりアルデンテ。
最後まで美味しく食べられました。
また行きたい。
美味しくはなかったです。
あえて食べに来なくてもいいかなぁと思いました。
初来店 金澤甘エビらーめん凄く美味しい おすすめです店内もとてもキレイで清潔感あり◎コロナ感染対策もされてます。
2回目訪問 豚骨らーめんこちらも美味しいです。
あっさりだけど、味は濃い。
アブラマシで。
すごく美味しいです！とんこつらうめんがメインのお店ですが、今回は甘えび香味らうめんを食べました。
ベースはとんこつですが、確かに甘えびの香ばしい香りと風味を感じます。
麺は細麺ストレートで、プツプツプツと歯で噛み切る感触が心地良いですね。
麺の固さは、ハリガネ、バリカタ、かため、ふつう、やわめから選ぶことができます。
(わたしはかためで頼みました) チャーシューは薄めですかね。
(だからなんだという話ですが)今回、１３時に訪れましたがランチサービスとかはありませんでしたね。
追加で梅しらすご飯も頼みましたが、こちらは普通でしたね。
美味しいです。
また、店内の清掃が隅々まで行き届いていることに驚きました！テーブルや椅子はもちろんのこと、テーブル上の調味料や、ティッシュボックスまでもがきれいにしてあります！とても気持ち良く食事することができました！おすすめです。
ありがとうございます！
とんこつラーメンの中では好き部類だけどそこまで混雑してないから助かります。
麺の硬さはハリガネまで。
粉落としはたぶんできない替玉すると味薄まるから、ラーメンタレあると嬉しい。
和風とんこつラーメンを頂きました。
獣臭さも無く、美味しかったです。
店のホームページに書いてある営業時間と実際の営業時間が違う。
わざわざ確認して、混む時間を避けて行ってるのに「準備中」こういう店は不信感しか抱かない。
ラストオーダーは14:30と店のドアに表示してありますが本当のところは分かりません。
ホームページに年中無休と書かれていますがそれも信用できません。
個人的な意見ではラーメンは可もなく不可もなくと言ったところでした。
一つ気になったのは外に展開しているのぼりが店内バックヤードに置いてある様で、そののぼりの隣には丼がありました。
普段使う丼かは不明ですが、私には提供された丼と同じに見えましたし、それを良しとしてる店主の感性に疑問を感じました。
県庁にあった時からのファンです。
駅に移転してから中々食べに行けなかったのですがいつのまにか高柳店が出来ていたので気軽に行けるようになって良かったです。
味が昔ほどの感動が薄かったのが残念だった。
スープはずっと暖かいので替え玉する方には凄く良いと思います。
券売機でラーメンを選びます。
和風とんこつやとんこつ醤油を頼んでいる人が多かったような。
私は今回和風とんこつ、煮卵で800円。
麺は博多ラーメンのようにまっすぐ細麺。
結構ボリュームあり。
麺の硬さや脂の量など選びます。
本当は脂普通にしてみたかったけど、どれくらい脂っこいか分からずあっさりにしたら、あっさりめでさっぱり（笑）私はこってり目が好きなので、次食べるなら普通かなー。
独自の和風とんこつラーメンが美味しいのでいつも食べます。
本場の博多とんこつラーメン味を求めるなら他のお店をお勧めします。
注意事項:食券を買っても、勝手に空いてる席に座るのはNGです。
店内は大きくないですが案内されるまで待ちましょう。
煮卵が絶品。
替え玉100円ってのも嬉しく、最初は普通の硬さで食べて替え玉はかため。
紅生姜もお好みでって感じで吉野家みたいに置いてあったし。
博多とんこつ専門店かと思っていたら、色々な種類がありました。
とんこつ醤油のネギ増量を注文美味しいが麺がとんこつ用の細麺でしたとんこつ醤油は太麺が良かったお客の大半は和風とんこつラーメンを注文していたので、次回は和風とんこつラーメンを食べてみたいです。
赤香味らうめん500円(ﾗﾝﾁﾌｧﾝ)ﾁｬｼｭｰ200円、辛いです。
残念すぎるくらい美味しくないです。
ラーメン屋さんで美味しくないってまず珍しい。
博多ラーメンって美味しいものはゴマも高菜も要らないなんにも入れなくてもスープと麺だけで楽しめるけど…美味しくないから楽しめない。
これだけ腹立たしいのはお金を溝に捨てたのと同じ思いだから腹立んでしょうね。
飲食で失敗って本当、腹立ちます。
北金沢の痛い店の2店目です。
豚骨のお店ですけど綺麗なお店です。
10年ぶりに頂きました。
博多豚骨には目がない私ですが、、スープが甘すぎる、麺のコシが、、、あくまで私の好みです。
とんこつ醤油ラーメンを注文。
まずはそのままで食べて、替え玉でトッピングの辛子高菜や紅しょうがを入れて味を変えて食べてどちらも旨いのです！麺のかたさもハリガネからヤワめまで5段階で変えられます。
| 名前 |
麺屋 飛花 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-255-3373 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～15:00,17:30～21:00 [日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/tobihana_hika?t=VKOvj5TiIzDNIkTMzKq-UA&s=09 |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
券売機で現金決済のみ。
煮卵入り塩らーめん(900円)を頂いた。
シンプルな感じて女性にお薦めな店。
男性には値段の割に量が少ないかも。
飛花落葉という言葉をご存知だろうかか。
店名はもう少し説明が必要。
おいしくいい店とは思うが、特に調味料は考えて欲しい。