塩チャーシュー麺頂きました。
毎回しょうゆチャーシュー食べます特筆すべきはチャーシューの旨味と柔らかさ!悪く聞こえる表現かもしれないが、まるでレトルトのトロっとした食感に味の染みたチャーシューのそれ。
もちろんそれ以上に美味しく、札幌でもTOP10に必ず入るほどの美味しさだと思います。
一杯の丼の中の仕事がとても丁寧で、ついつい通ってしまう本当に美味しいラーメン屋さんです。
久しぶりに家族とラーメン食べに来ました。
かなり前から記憶に残っていたので訪れてみて、正解でした。
クルマを停める場所や味噌ラーメンには皆さん言及されているので、私は敢えて塩ラーメンについてです。
味のベースは豚骨でした。
透明度は白濁ですので中身はみえないパターンです。
塩っぱさは、少し濃いかな?という印象です。
麺は味噌、醤油と共通でした。
スープの表面にラードがさらりと膜を作るタイプです。
メンマは細め、長さは標準的。
チャーシューは自家製だと思います。
縮れ麺ですが縮れの程度は軽め、卵麺ですけど黄色は弱いタイプです。
総じて安定した味で、味自体に自信を感じるラーメンでした。
ウチの味はこれだ!という感じです。
星一つ引いたのは、なんとなくお品書きやテーブルなどが油っぽいと感じたり、古い新聞が積まれていたり、衛生面が気になる人は気になるのかなぁ?と思いました。
店主一人で切り盛りしてましたが、皿は食洗機使用だからきれいだと思います。
店主一人で元気にやってます😋ラード感あふれる!熱々の昔ながらのザ・札幌味噌ラーメン😗スープは、甘味噌に他に無いくらい生姜が効いてて生姜好きな、私は好みの味です🤩ただ冬場は、足元が寒い😅駐車場があれば良いんだけどね!
札幌在住ながら、いわゆる北海道ちぢれ麺より ストレート細麺が好きなのですが、こちらの塩らーめんは、麺の細い太いとかそういうのを越えて出汁が美味しくて完飲しました‼️実は、近隣のお店が緊急事態宣言でお休みだったので、開いているお店を探してたどり着いたのですが、リピート決定のお店になりました‼️普通のらーめんで、トロトロチャーシューが贅沢に2枚も乗って来るなんて感激です。
来週 またおじゃまします。
初めて行ってきました。
写真による見た目より食べるとスープに生姜が効いていてサッパリしています。
もやしはシャキシャキでチャーシューはトロトロでした。
別途チャーシューも販売してるみたいです。
駐車場が無いのがネックですが、ここの辛味噌チャーシューは絶品です!ホントに隠れた名店だと思いますただ、お店はキタナシュランで3つ星間違いなく取れるくらい汚いです(笑)
地元新琴似でこんなにもどストライクな好みのラーメンが食べられるとは…いつも辛味噌らーめんを食べますが味噌らーめんとは別物です。
食べた後の満足感、幸福感が桁違いです。
有名店のらーめんをひと通り食べてきましたが、桃福を超える好みの味には出会えていません。
味噌を食べましたが、少し角がある感じで味噌本来の味が際立ってました。
チャーシューは3枚くらい入ってました。
ホロホロと口の中で解ける柔らかさです。
一緒にライスを頼みましたが、漬物が二種類付いてきました。
素敵です。
味噌が美味しいらしいですが、私は醤油派。
ここは醤油もほどよくこってりで、何よりチャーシューが絶品です。
来られた際はぜひ醤油をお試しください。
昼時は混む上に駐車場もないのでご注意下さい。
名前 |
らーめん 桃福 |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.2 |
最強の味噌チャーシュー。
間違いない味です。