2回目の訪問でこの店のよさがわかった。
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接待で利用しました。
お店の雰囲気も良く、料理もとてもおいしいかったです。
大満足の会食となりました。
京都の芸子さんもゲストで来るくらい品の有る味付けで大満足でした。
女将さん達の佇まいも最高でした。
ご馳走さまでした。
清潔感、接客、料金、すべて高評価。
料理によって、出汁の使い方が上手で、感銘しました。
2回目の訪問でこの店のよさがわかった。
いつもカウンターで食事。
こちらの進み具合に合わせ次の料理が出てくる。
味付けはやや薄く優しい味に仕上げてある。
煮出汁がいい。
予約時に「道産の食材で」と注文している。
札幌は年2回訪れるがその都度予約して来る店の一つである。
(2020年7月18日)
何度かお邪魔してますが、毎回感動の味です。
上品な薄味ですが物足りなさは無く、一品一品ゆっくり味わいたくなる最高のお料理。
大満足です。
イカのお刺身が美味しかったです。
北の不動産王S原さんとお伺いしましたがお酒もおいしかったです。
ミシュラン3つ星の日本料理店です。
香箱蟹、天然虎河豚、キンキ、喉黒、鱶鰭等の食材を使った会席コースを楽しむことができました。
味付けと火入れが絶妙で素晴らしいです。
キンキの椀物は特に感動しました。
女性陣の接客も素晴らしかったです。
お見送りは御丁寧に御主人がして下さいました。
お腹も心も満たされました。
大満足です。
ミシュラン三ツ星の、さわ田さん。
ミシュランに星10あったら10つけてほしいくらい優しいホッとする美味しい和食。
なかなか予約は取れませんが、全てにおいて上質。
舌の肥えた人に是非オススメしたいです。
Japanese traditional style cuisine.Culture of soup stock.You can taste hospitality cuisine.とても丁寧な仕事を感じることができるお店ですふぐ、道産食材のコースなどといくつかの予算から予約できますお料理が一品ずつ出てきますのでよほどの大食漢でなければ男性でも満足できると思います蕎麦も美味いです。
三ツ星になっても昔と変わらず美味しい！
また行きますね。
焼き肉だったけど。
ちゃんと手の込んだ料理してる和食だと思います。
全部美味しかったです。
ウニとナス、締めの蕎麦も美味しかったです。
子連れで行きましたが、事前に予約して個室が取れたら、行ってもいいかも知れません。
しっかり仕事をしているおいしい和食。
季節感もありコストパフォーマンスもいい。
再訪したいお店です。
季節毎に何回も言っていますが、食材の選択、調理方法、味付け、盛り付けといつも楽しませて貰えます。
他の店も試そうかなとも思いますが、やはりこちらに落ち着きます。
正に北海道の和食の名店です。
| 名前 |
花小路さわ田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-562-0088 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～22:00 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
札幌のミシュラン3つ星レストラン。
すすきのにある日本料理店です。
メニュー構成良く、鰻の蒲焼が提供されたり遊び心がある構成でした。
沢山、召し上がる方には、少し量が少ないかと思いますが、お酒に頂くには丁度良いボリュームだと思います。
個人的には、北海道産の食材を三つ星レストランクオリティで、食べたかった様に思います。