16時より音楽と一緒に点灯されます。
札幌牛亭 サッポロファクトリー店 / / .
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ハンバーグ(150g、オリジナルデミグラスソース)とライスを注文。
ここのオリジナルデミグラスソースは、とても特徴的な仕上がりで正直デミグラスソース感が薄いです。
塩味強く胡椒がかなり効いた仕上がりとなり、初めは塩っぱさと胡椒のパンチに驚きますが、そのソースがなかなかご飯が進む味です。
男性ならライス大盛りにしないと足りないかもしれません。
焼き方はミディアムでハンバーグの中は赤みが残っており、レアな状態で食べられます。
赤身が気になれば、付属の焼き石で焼いて熱々で食べられます。
付け合わせの玉ねぎも鉄板で焼いているので、香ばしく甘味もあり美味しいです。
ハンバーグと一緒に切り分けながら一緒に食べるとより美味しいです。
ディナーだと高いですが、ランチだと少しお安くいただけます。
美味しいハンバーグ屋さんとしてお勧めです。
テレビで拝見したので旦那と行ってみましたが肉汁ジュワ〜ですごく美味しかったです- ̗̀( ˶'ᵕ'˶)♡焼き方も選べます✧︎*。
私たちは平日の昼時に行きましたが既に満席でした☻PayPay使えます𓈒𓏸𓐍また行きます！ご馳走様でしたΨ( 'ч' ☆)
ランチにて初訪問です♪さてと…どの店舗も長蛇の列だわ😓悩みましたが此方の牛亭さんへ…１５分ほどにて入店です。
唱えた呪文は『日替わりランチ』本日は…牛亭特製ハッシュドハンバーグです。
さらに１５分ほどにて着丼です。
先ずはスープから…うん！玉ねぎの旨味が良く出てますねー！さてと…メインですが🤗ハンバーグ美味いよー！肉肉しい王道ハンバーグだわ…シャリとルーのバランスも間違いなく…５分ほどにて完食です♪ゆっくり出来ませんでしたが美味しくいただきました…ごちそうさまでしたー♪paypay〜♬
16時より音楽と一緒に点灯されます。
柔らかくてジューシーで肉々しいハンバーグがいただけます。
珍しくミディアムなハンバーグを提供してくれます。
もちろんウェルダンも選べますが、ミディアムがオススメ。
不安なら焼石が付いてくるので、赤い部分を当てて焼けます。
土日は11:30頃から混み合ってくるので、早めが良いです。
また、ハンバーグ150gにライス、サラダ、スープ、ドリンクがセットのオトクなファクトリーセットがあるのも、この店の特徴です。
ミディアムでしたが、ほぼレア。
焼く石が付いてます。
デミグラスソース美味しかった。
通りすがりですが良い匂いでしたよ。
ファクトリー自体が人も少なく盛り上がってない印象です。
肉まんを久し振りに頂きましたが相変わらず美味しいですね！ここだけは値段も味も変わらず営業してたので安心しました。
数年ぶりの訪問。
ステーキハンバーグ 350ｇ（1520円）、大盛ライス（300円）、牛亭丼ロコモコ風（920円）を注文。
ハンバーグはミディアムレアを注文するもほぼレア。
前回もそうだったことを思い出す。
ペレットで焼くのも面倒。
そのうち冷めてくるし。
ミディアムレアならその通り焼いてほしい。
牛亭丼ロコモコ風をいただきました。
注文から提供までが素早くて助かりました。
牛肉の旨味を強く感じる美味しいハンバーグ、トッピングの目玉焼きの焼き加減、味わい深いソース。
よく冷えたサラダ。
これらをワンプレートで手軽に味わうことができます。
解放感のあるテラス席もおすすめです。
サッポロファクトリーアトリウム1階にあります。
焼き方はミディアムを選びましたが思った以上に中身がレアなのでレアが苦手であればウェルダンを選んだ方が良いと思います。
ペレットが付いてますが結構肉がこびり付くし、毎回使用して食べてると最後は焼けなくなります。
ハンバーグ自体は美味しいとは思いますが、オリジナルデミグラスソースはデミグラスソースのイメージとかなり異なってコショーの味が全面に出ています。
むしろ出過ぎ。
辛味が苦手だと回避した方が良いでしょう。
とりあえず肉だけ食べたかったのでライスとか付けずに350gのハンバーグ単品で焼き方はミディアムで注文。
ふわっとした柔らかさだし、デミグラスソースもお肉も美味しかった。
とても美味しかったです。
ただ、東京池袋にある札幌牛亭の方が個人的には好きでした。
オープン前に並んでましたので一番で入れましたが、そのあとすぐ人が押し寄せてきて待ちが出ていました。
ランチタイミングで、いらすときには早めの時間をオススメします。
味は安定の美味しさです。
ちょうどこの商業施設に用事があり、久しぶりに立ち寄ってみました。
ハンバーグといえば、ジャッキーペッパーという私ですが、ここのハンバーグもたまに食べたくなる味です。
平日なのに店内は結構入っていました。
私は迷わず350gを注文し、程なくしてハンバーグが運ばれてくる…ジュワーっと大きな音を立て、ソースの良い匂いが。
二日酔いでしたが、食欲復活！しっかり完食させていただきました。
セットのサラダやスープのクオリティがもう少しだけ上がると良いのになー。
本店があった頃からよく行っていた牛亭、ここの店も変わらず美味しいです！お得なランチメニューもあります。
ミディアムで頂くハンバーグ、とても美味かった。
デミグラスソースがなかなか他所とは違うハンバーグに合った味です。
出来れば、付け合せの玉ねぎは、よく炒めて食べやすく、甘みが味わえるものにして欲しい。
休日は、いつもお客様が多くて店に並んでも食べたい美味しいお店です💕🍴
ビーフハンバーグとしては個人的に一番美味しい。
トッピングはキャベツがオススメです。
日替わりランチ(金曜日はハッシュドビーフでした)サラダとスープ付で890円でしたとても美味しかったですロコモコと単品で頼んだコロッケ(150円)もとても美味しかったそうです。
試し飲みが250円で出来ます。
新鮮なビールで美味しいです。
レアを頂きました。
肉々しくて満足なのですが若干中が冷たい？感じがしましたレアなので仕方がないのかもしれませんが。
ここのミディアムは他店のレアです。
レアはベリーレアです。
要注意。
この間テレビで見て行ってきましたが、期待はずれ。
ビクトリアの大俵ハンバーグにブラックペッパーをかなり効かせただけのような味でした。
あの値段でこのクオリティならビクトリアに行くかな。
しかしもう大俵ないしなー。
レアなお肉が好きな人にオススメです。
少し香辛料は強めですがくせになる感じでリピートしています。
牛肉100％のお店で、レア（出来ないという情報あり）／ミディアムの焼き加減にムラがあること、店員さんの接客スキルに差がありすぎて困惑することもありますが、なにより特別なソースと豊富なトッピング、なによりおいしいハンバーグ、全部ひっくるめて大好きなお店です。
ハンバーグソースは少ないと思う方は追加も出来ますし、ランチのサービスもよいです。
個人的にはトッピングのキャベツがお気に入りでよく頼みます。
鉄板は他店と比べてもちょっとぬるめになる傾向があります。
以前は熱過ぎて、ミディアムの赤い部分が、早く食べないとどんどん消えていく、そんな感じでしたが、「アツアツにし過ぎない」ことで一応の解決をみたようです。
なお他の方がクチコミで言われている「本店」は現時点で店主の「事実上の引退（本人曰く）」により閉店してしまいました。
その「本店」の焼きなどが知りたい方はイベントの参加が確実かもしれません。
ランチ時に禁煙となるためランチにしか行かなくなりましたが、そのままであれば昼過ぎ～夜は喫煙可となります。
気にする方は注意です。
| 名前 |
札幌牛亭 サッポロファクトリー店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-271-3700 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 [土日] 11:00～22:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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