リーズナブルな価格でお腹一杯食べれる。
ブタキング 札幌環状店 / / / .
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昔っから変わらない店員さん。
人生で初めて二郎系というラーメンに出会わせてくれた思い出のお店に再訪。
12時くらいに入ったらお客さん2人だけですんなり着席。
ラッキー。
その後ぞろぞろと後続も入ってきてました。
野菜とニンニクと油とカラメ、しか追加オーダーがないと思っていたのに、あとから来た常連さんは【しょうが】と言ってしょうがのトッピングをもらってました。
次回は絶対に、しょうが、言いたい。
前々から食べてみたかった一杯を頂きました深みと甘みを感じる味噌味です※味を濃くするスープを後から出してくれました写真はラーメンに野菜マシしたものですが、好きなモヤシと太麺が最高です※具を掻き分けて麺を食べるので、ちょっと食べにくいのが難点ですけど特定の曜日は塩ラーメンが頂けるとの事、今度は塩ラーメン食べに行きたいな※毎月第四水曜日。
味噌ラーメン(870円)いただきました🍜今回はお腹がすいていたので、全マシとカラメでお願いしました🐷駐車場が今まで建物横２台分だと思ってましたが、信号渡った靴流通の隣に４～５台分あります🙋入口は環状通り側で、入ってすぐに右手の券売機で食券を購入して、店員さんに渡します🙋一般的な二郎系はほぼ正油ですが、ここは味噌オンリー😁そこがまた良い😆(ちなみに月１で塩の日ありますが😁)お水はセルフサービスでヤカンからコップへ…ワイルドだろぉ～😁麺が茹であがると好み(野菜、ニンニク、アブラを少なめ、そのままか、ちょいマシかマシかマシマシ🐷それとカラメ)を聞いてきますので、壁の無料トッピングを見てお腹具合と相談してコールします😁ラーメンも見た目からわんぱくすぎ🐷スープとアブラを一緒に一口、程よい味噌の風味とアブラの甘味で旨い😋もやしも味しみのしゃきしゃきで旨い😋カラメで良い具合に濃い味で次々食べらさる～🐷麺は太麺ですが、良い感じの太さで、スープと絡み、アブラやニンニクとも絡み旨い😋こりゃジャンクすぎる🐷癖になる旨さで箸が止まらない😁だがしかし食べても食べてもまだまだあるよ🐷さすが二郎系インスパイア🙌チャーシューも肉厚の味しみしみでホロホロジューシーで旨い😋無事完食🙌美味しいラーメンご馳走さまでした😆
自分の記憶だと、10年くらい前から営業している二郎インスパイア系ラーメンの老舗です。
お昼どき、小腹もすいたので久しぶりにガッツリとしたラーメンが食べたくなり、来店。
この日は朝からひどく雨が降っていましたが、まさかの満席という人気ぶり。
食券を購入し、待つこと数分で店内に入ることができました。
今回は、「豚ラーメンヤサイマシ」を注文。
でてきたのは、期待を裏切らない野菜（モヤシ）の盛りっぷり。
午後からも仕事なのに、モヤシの上にはニンニクがてんこ盛りとサービス旺盛です。
スープは、モヤシの水分もあってやや薄めですが、店主が味が薄くなったとき用にとカラメをサービスしてくれました。
ニンニク＆モヤシをこぼさないようにと、ソローリと下から攻めてきますが、いっこうに麺に到達できません。
ゴロンと口に頬張れるくらい厚切りのチャーシューを食べつつ、ようやく太めの麺に到達。
ヤサイが多いから麺が少ないってこともなく、麺も十二分にあります。
お腹がふくれるので極力スープを避けたいのですが、ついつい飲んでしまいました。
今回もなんとか完食することができ、しばらくは二郎系は勘弁って思いつつも、中毒性が高い為（？）忘れた頃にまた食べたくなるのでした。
駐車場は、店の横に２台と、（靴屋側の）道路をはさんだところに3〜4台停められます。
令和4年8月再訪相変わらず店主が優しく癒し系ボイスで「何か増やすものはありますか？」と丁寧に聞いてくれる。
初めての方や他の二郎系に慣れた方は食券を渡すのと同時にトッピングの呪文を唱えてしまうが店主が優しく「提供時に一人ずつお伺いします」と制してくれる。
身に覚えのある人は気をつけよう。
肝心のラーメンは値上がりしつつも許容範囲内味のクオリティも下がってはおらず豚がいい味を出している。
野菜をマシマシにしている時は味のないモヤシをしこたま食わないといけないので卓上にあるコショウとスパイスを振りかけて豚(チャーシュー)をオカズにしながらお米をかき込むようにモヤシを食べよう。
※写真追加※過去レビュー店主がとにかく物腰柔らかく優しい。
味もうまい。
初めての人に注意点があるとすれば、野菜やニンニクを増やす場合は自分の提供時に順次聞かれるので食券を出しながら言ってはいけないということです。
自分の番が来たら店主が優しく「何か増やすものはありますか？」と聞いてくれるのでゆっくり伝えましょう。
チャーシューはバームクーヘンのように厚くかみごたえもあり美味く、卓上には辛味スパイスや胡椒もあるので味変や野菜にかけて食べると良いです。
駐車場は死ぬほど狭くわかりづらいのが難点ですが斜め向かいには大型駐車場を完備したスシローとしまむらがありますよ。
ということだけ書いておきますので察してください。
二郎系ラーメンながら、味噌専門のお店。
ブタは以前と比べるとやや小ぶりになったが、ヤサイなどを増した時の標高は変わらず圧倒的。
最近トッピングにショウガが加わり、ヤサイを別皿にできる等、よりラーメンを楽しみやすく変化してきている。
駐車スペースは目の前の靴屋の横の旗が立っている区画がとめやすいです。
注文は、店を入ってすぐの券売機で。
食券は店主さんへすぐにお渡しです。
増すトッピングは麺上げしてから聞かれたタイミングで。
追記2022年6月22日訪問毎月第４水曜日限定で、味噌ラーメン専門のブタキング(環状通)で塩ラーメンを出しています。
コク高いトンコツスープと塩、浮かせた鶏油とピーナッツオイルのマッチングに、今回のアップデート(毎回アップデートが加わる)の平打ち麺の小麦の香り！ただただおいしくて、「うまい」しか思い浮かばなくなります😃味変としてカレーパウダーが用意されているのですが、替え玉もできるという至れり尽くせり。
普段の味噌ラーメンも素晴らしいし、塩ラーメンも素晴らしい…。
追記2022年6月30日訪問本日は通常営業で、チーズトッピングを試してみたくて行って来ました。
結論としては、「全力でオススメ👍️」でした。
まだ溶けてない段階で、ニンニクとヤサイと一緒に食べるのも良いし、スープに浸かって溶けてきた所で麺と絡めてもよし。
辛玉トッピングとも合わせると、口いっぱいに幸せが訪れます！
うまい。
ただひたすらうまい。
こってり油、うまい。
10年前から食べてます。
味は変わらないです。
無口な大将もいいです。
みそ、、というが、二郎です。
やさいと油とニンニクがスープと絡む。
辛玉もスープとマッチする。
漬け込んだチャーシュー。
二郎にまったく劣ってないレベル。
音楽の人も予想以上いました。
おいしくいただきました。
え？G系なのに味噌？ばかうまいです。
そう思ってる方今すぐ行ってください豚が美味すぎる味付け癖になります！
お店に入り券売機で豚Wラーメン(1020円)を注文❕出来上がって来ました。
今日は久しぶりに豚キングのラーメンを自分が美味しく食べ切りたいのでノーマルでお願いしました。
先ずはスープを一口飲んでみると、豚の甘味を感じる濃厚なスープは太めのモッチリ麺が良く絡む。
もやしもシャキシャキで豚🐷は甘いタレがなじんで美味しく、刻みニンニクにアブラがもう最高で今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕久しぶりの豚キング美味しくいただきました。
この次はマシマシでお願いしたいですね😆🎵🎵
開店当初（二郎が札幌に店を出す2-3年前）には2時間待ちの行列ができたこともあった隣の◯流通センターにクルマをとめて怒られる人が出たことも（やるなよ！）最近の客足は落ち着いたようにみえるけど、どういう巡り合わせか昼過ぎに「今なら空いてるだろ」と入ると満席近いこともあるくらい、変わらない吸引力をみせてくれるここのおかげでパンチの効いたラーメンでないと満足できない身体にされたけどマシマシを食べられられるよう健康でいようと思います末永く商売を続けていただきたいJR大麻駅にも店舗あり。
美味しく頂きました。
何度か寄らせていただいていますが豚チャーシューの臭みが気になります。
以前は違ったと思いましたが気のせいでしょうか。
ずっと気になってた二郎系のお店。
期待を裏切らない量にニンニクのパンチが聞いてて美味しかったです！！増さなくてもかなりのボリュームでした。
隣の方が全増しされてましたが、あまりの高さに笑っちゃいました笑しばらくは、いいかなと思いつつまた食べたくなる中毒性があります！
30代にはきつい💦おっさん3名で訪問。
ニンニクが強いため仕事中のランチ利用だと午後からきついかもしれません。
らーめん自体は完成度が高く、チャーシューは味がしっかり染みていて分厚く肉肉しい味わいです。
麺は太めでコシがあり食べ応えがあります！スープもコクがあり白飯が欲しくなります。
課題はもやしを含む野菜か。
味わいが弱い印象がありました。
野菜が良ければ⭐︎4以上です！！
自分の食べられる量を想像できるように、先ずは普通のラーメンで、追加トッピング無しから注文しましょう。
こちらは二郎系で、味は味噌のみ。
ラーメンと豚＝チャーシューの量で、バリエーションがあります。
直前に並んでいた方が親切で、色々教えてくれました。
待ちの人数が2から3人程度であれば、席の状態を見て、事前に券売機で食券を購入し、店主に渡して置くと、スムーズなようです。
豚ラーメン、マシ無しを選びました。
ラーメンが完成してから、各マシ(野菜、ニンニク)の希望聞いてくれます。
太麺と味噌スープの組み合わせは良く、自分の限界を予想して注文すれば、美味しく食べられます。
席はカウンターのみで、10席弱(コロナ予防で間隔を空けてます)。
駐車場は店に隣接してありますが、基本左折でないと入れません。
こってりそうに見えて凄く食べやすい！麺が極太で食べ応えあり！
好き嫌いが別れるタイプのラーメン屋です。
以前は混んでなかなか入れませんでしたが、先日はスムーズに入ることができました。
麺は太く、モヤシも普通状態でも多いので、食の細い人はおすすめしません。
食券を購入して食べるタイプですが、最後にアブラ、ニンニク、モヤシ、カラシのトッピングを増すかを聞いてきますので、無理をしない程度に増してください(只です)。
味噌味しか有りません。
場所は分かりやすいところにはあるのですが、地下鉄環状通東駅から歩いて10分以上、車も停めにくい場所ですので、行き方は考えた方がいいです。
リーズナブルな価格でお腹一杯食べれる。
野菜、ニンニク、アブラ、カラミを無料で増やせます。
全て店主のフィーリングなので初めての人は普通のサイズで食べることをおすすめします。
麺は太めで、チャーシューは柔らかくとても美味しいです。
においがすごいので、食べたあと人と会う予定がない日に行くのがいいですよ笑。
二郎系ラーメンの味噌味だけのお店（江別店だと醤油味もある）。
カウンター9席。
麺が太く、スープも絶妙、トッピングも言うことなし。
二郎本家より麺の量は少なめ。
券売機は札を入れるのにコツがいる。
増量する野菜、ニンニク、あぶら、味を濃くするのはラーメンが出来上がった時に店主が聞いてくる。
野菜を増すとスープが薄く感じるがかなりしっかり味のチャーシューなので丁度良い。
太麺、味噌味のみ。
初めて来店はノーマルがお薦め。
良くも悪くも家系ラーメンです。
味噌味？しかありません。
量も非常に多く軽い気持ちで行くと後悔すると思いますu003eu003c有名店なのでそれでも挑戦したいチャレンジャーならやりがいがあると思います！
二郎インスパイア系のお店です。
店の床、テーブルは脂でヌルヌルしていますが、まあまあ綺麗な店内です。
量は二郎と同等若しくは少し多いくらいでスープの味は二郎に比べて薄め。
チャーシューの大きさがとんでもないので、食べる順番を間違えると地獄を見ることになります。
二郎系ラーメンに抵抗の無いorむしろ好きという人には一度行ってみてほしいお店です。
何年か前から行きたかったんだけど 念願かなって😅行ったんだけど、ちょっとガッカリしたかな⁉️味噌ラーメンしか無いけどス－プは まあ 美味しかったけど麺が 山岡家より太いし 最初からニンニクが 効きすぎだと思うよ‼️でも 腹ペコな人には 完食出来るのかもね‼️
大分昔ここは「太鼓」という昔ながらのラーメン屋でそこはよく行っていた。
札幌に本家の「ラーメン二郎」が進出する以前から札幌にインスパイア系人気を確立し、行列店となっていたブタキング。
本家二郎のファンとして初めて来店した際の感想は、ニンニクや野菜等のスタイルばかり踏襲しながら肝心の味は何の特色もない凡庸な味噌。
何故ここが人気店なのかよく分からなかった。
おそらく、札幌にインスパイア系を確立したパイオニアとしてその豪快さと物珍しさから人気店となったものの、仮に先に本家の二郎が地歩を築いていてインスパイア系もすでに確立された後にこの味で出店したとしたら特段目立つ事はなかったであろうと思われる。
某店よりノーマルで出されるスープは濃すぎない味噌味なので好みでどちらか選ぶと良い？野菜マシマシで頼みましたが満腹満足。
店内が少し…気にしない方であれば是非。
2010年春にオープンと同時に行列店として人気のラーメン店にやっと行く事が出来た。
基本的に冬場のニンニクたっぷりのらーめんの場合、迷わず小樽の「らーめん一番」に足を運んでいたのだが、「らーめん一番」は月曜日が定休日でタイミングが合わず、札幌でニンニクたっぷりのらーめん店を探していて、ここの「ブタキング 札幌環状店」の「ニンニク増し」に辿り着いた。
既にネットではその脅威のボリュームのらーめんの写真が出回っており、年齢的にも大食いを卒業した管理人は最初から「ラーメン・ニンニク増し」に決めて店に向かった。
ラッキーな事に店の横の駐車場が空いており、入店。
食券を購入し、店主に渡し、暫く待つ。
麺を湯で終わってから「増し」の希望を聞かれるので「ニンニク増しをお願いします」と応える。
他の「増し」はヤサイ、アブラ、カラメ（コイメ）があるが、どれも恐ろしくて無理だ。
運ばれて来た「らーめん」はニンニクがたっぷり乗った普通なのにボリューミー、先ずスープを飲むと良い意味で予想を上回る好みの「味噌」だ。
そういえばここは「味噌」のみで「味噌」好きの自分にはピッタリだ。
普通だけど量の多いヤサイの下から極太麺を引っぱり出し食べる。
モッチリとしてスープに絡みこれも旨い。
しかし、食べても食べても減らない様に感じる。
チャーシューもヤサイも旨く、食べ進むうちにすっかりその味に馴染んで来て、満腹感も深まって行く。
食べ終わった時の満腹＆満足感は最近ではあまり感じなかった感覚で、再来の予感がする。
絶対的な常連、ファンがついているのが解る様な気がした。
風邪気味や体力が落ちた時、ニンニクが欲しくなったら又、行こうと思う。
| 名前 |
ブタキング 札幌環状店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-3295-6947 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～19:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
久しぶりに訪問しましたが、世間一般は物価高騰なのにこの店は何も変わっていないのが嬉しい。
パーティションがあるので食事に集中出来ます。
物がラーメンだけにゆっくり食事という訳には行きませんが。
はじめまして行く人は量が多いので要注意です。
駐車場は店の横が2～3台、靴流通センターの横に専用駐車場が5台。
店はカウンター席のみ7人です。