ジャパンチーズアワード金賞のチーズ!
ファットリアビオ北海道 / / .
イタリアの職人が作ったチーズを販売している企業です。
リコッタ、ブッラータ、ガチョカバロ等色々なチーズがあり楽しいです。
お値段は張りますが、それなりに価格だけあると思います。
手作りのチーズはやはり食感も違い美味しいです。
量産品とはレベルが違います。
また新しい商品を楽しみにしたいと思います。
230131 本物のイタリアのチーズのテクニックと、北海道の素材が出会うとこんなにすごいのか!と大ショックでした。
もう滑らかさ、旨味、まるでミルクで作った芸術品。
そして刺身や湯葉にも匹敵する和食にも合う素材じゃないかとも。
そしてなるほど、イタリアの食のあり方はとてもアルチザンの要素が大きいのだなということを理解しました。
また来ます!
工場なので売場は小さいけど可愛い。
試食させて頂ける物もあり。
チーズ以外もパスタやソースやオイルなども販売。
個人的にはリコッタチーズが好き。
本当に美味しい!
東京の信濃屋で購入したブッラータが美味しくて、札幌滞在時に訪問。
一番人気のリコッタは売り切れだったので、次回2-3日前に予約していく予定。
カチョカヴァロ、ブッラータ、モッツァレラ、グラナディエゾを購入。
どれもミルキーで美味しい。
お店もおしゃれで、向かいの運送会社のてっぺんにトラックが載ってるのも面白い。
大好きです。
初めて食べたのは5年ほど前北海道のローカルテレビが紹介されていたのがきっかけ。
ブッラータを食べた時の衝撃。
リコッタチーズのなんとも濃厚なミルキー感。
新千歳空港でも買えるので帰省時必ず買ってます。
通販もあるので是非みなさんも一度は食べてほしい。
新千歳空港で買ったリコッタチーズが美味しくて調べてみたら白石に直販所がある!と思いつつ数年おいてやっと訪問。
フレッシュ~セミハードくらいまでのチーズが並びサラミもノーマルからペースト状のものまでありました。
癖が強いチーズが好みの方には物足りないかもしれませんがミルクの味とコクを楽しみたいチーズたちです✨お一人の定員さんでしたがとても感じ良く、チーズやサラミの食べ方やアレンジ方なんかも教えてくれました😊ついつい買いすぎてしまったので暫くは楽しめますがまた足を運んでしまいそうです!
共通運送の隣に店舗を作るとはなんともディープな場所にチーズ屋を作るものだ。
中は普通の店舗だけどここの商品は道産牛乳で作ったチーズがメインしかもイタリア出身のジョバンニさんが作るというリコッタチーズにイタリア産有機蜂蜜を掛けたものを試食に出してくれて食べたが非常に美味で即座にチーズと蜂蜜の購入を決定した。
リコッタチーズはそのまま食べても良いし、パンケーキの生地を作るときに混ぜて生地を作って焼くとふわふわのパンケーキが出来るとお店の女性が言っていたのでやって見るつもり。
ちなみに帰りに中央区のフーズバラエティすぎはらによるとここのリコッタチーズを販売していた。
リコッタチーズだけ購入するならフーズバラエティすぎはらでもOKだ。
でもなるべく本店に行くのがベスト。
ジャパンチーズアワード金賞のチーズ!イタリアのチーズ職人ジョパンニさんか道産食材で作ってる絶品!!カチョカバロとリコッタがおすすめです。
カチョカバロはスライスしてフライパンでステーキのように食べるのがナイス。
ここは工場直営のショップ。
円山クラスと千歳空港でも売ってるのを見ました。
店舗前に駐車場あり。
モッツァレラ、リコッタ、カチョカバロ、サラミ等が販売されています。
店内でランチプレート800円の食事も可能。
モッツァレラ125g700円程、リコッタ250g1,300円程を頂きましたが、とてもフレッシュで鮮度の良い牛乳の味が感じられました。
とても美味しいです。
ここのチーズは何の種類を頂いても全てが美味しいです✨イタリア職人が作る質の良いチーズ各種に惚れ込んでいます🍀特に❗ブッラータはこれが正真正銘✨ビックリする美味しさ❤️イタリアの輸入品も数多く出回っていますが、全然美味しさが違うので、皆さんぜひファットリアビオのブッラータに出会い味わって頂きたいなぁ~と思います👍✨
リコッタチーズが絶品。
何もかけずそのまま食べるのが好みですが、開封するタイミングで濃厚さに変化あり。
内ザルで液体がきれるので日に日に濃縮されるよう。
アッサリが好みなら早めに食べたらいいです。
ランチプレートは、炒めた玉葱とベーコンを付け合わせに、溶けたリコッタにトマトとレタスをサンドしたパニーニ、サルシッチャやバリーノのスライス、カチョカバロのステーキという具合に、4種類のチーズが楽しめる一皿で、エスプレッソがついて800円は満足!最後に、ちょい甘のリコッタが詰まったピスタチオがフレークされたカンノーラ300円で大満足のランチでした。
チーズの直売しています。
賞味期限が近い商品が半額ででていたりしますので、良質でちょっと高級なチーズがお安く買えるときもあります。
スライスチーズしか食べたことの無いような私には名前すら覚えられなくて味もこれもチーズなのか!と驚くようなことがいっぱいです。
北海道の生乳で、イタリアの熟練職人が作るチーズのお店。
フラッと行って買う!と言うにはちょっとお高い店かもしれないけれど、ハレの日をバッチリ決めてくれる最高のチーズのお店。
リコッタとブッラータがオススメ!!
名前 |
ファットリアビオ北海道 |
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ジャンル |
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電話番号 |
011-376-5260 |
住所 |
〒003-0029 北海道札幌市白石区平和通12丁目北5−20 |
営業時間 |
[月火水木金土] 11:00~17:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.4 |
マルヤマクラスの直営店で購入させていただきました。
店員さんの知識も豊富で色々教えてくれて、どれも美味しそうで迷います。
リコッタ本当に美味しい。
あと、1年熟成のハードチーズ、くせがなく、旨味深い味わいでとても気に入りました。
旅行で購入後地元の物産展に来る事を知り、買い足しにも行きました。
また旅行の際は買いに行きます。