肉系は現在やってないとの事でした。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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とにかく、『美味しい』しかでてこない。
素材の味を活かす、ちょうど良い味付けにスモーク加減。
この味は、他では味わえないなぁ。
素材はもちろんだが、調味料にもとことんこだわっていて、手抜きが一切ないのが美味しさに直結しているのだろう（塩は、マツコデラックスも絶賛した、つらら社オホーツクの塩！とか）。
札幌なら北キッチンでも買えるんだけど、やっぱり岩見沢の店で、直接市川さんの優しい笑顔を見ながら買いたくなるんですよ。
東京を始めとする北海道物産展で大人気の市川燻製だからこそ、身近な北海道民にもっと広がって欲しい！暑寒の峰を遠く望む自然豊かな岩見沢の地に、市川燻製は欠かせません。
これからも美味しい燻製をお願いします！
燻製の種類として魚系や野菜系がメインとなっており、肉系は現在やってないとの事でした。
店内は薄暗く倉庫を改装した感じ、店員さんはフレンドリーで話しやすいし質問するといろいろ教えてくれます^_^
期待していたより、品揃えは少なく、店も小さかったです。
サバの燻製は冷凍庫から出してもらえました。
きさくな店主と楽しくお話しながら、激ウマな燻製が買えますよ。
ＦＢで品揃え確認してからが間違いない行き方ですよ。
ホタテと卵の燻製を購入しました。
本格的な燻製でとても美味しくお酒のつまみに最高です！値段は決して安くはないですが味を考えたら納得で少し贅沢したい時などまた寄らせてもらおうと思います。
店長さん(？)も感じの良い方でした。
おいしいものは高い❗
団体でギャーギャー騒ぎながらの訪問でしたが、丁寧にご対応いただけました。
「燻製とはこういうものです」、という味をいただいた気がしました。
クセ(?)も込みで美味しいです。
ありがとうございました。
思ったより価格が高価でした。
変わったものが多く、オーソドックななものが少なかったです。
タマネギの燻製など、ここにしか無いものがある。
鯖の薫製最高です‼
店に入ってもすぐに出てこない。
ウェットで柔かな食感の燻製は､素材の持つ旨味がスモークされた良い薫りと共に頂けます。
塩分も控え目で優しい味わいなので､そのままで頂くのはもちろん､和にも洋にも合わせ易く､お料理もワンランクアップしますよ✨
こちらの店は、もう何でも、口に入るもの食べられるものなら何でも燻製にしちゃうという燻製屋さん。
肉・魚はもちろん野菜のタマネギまで燻製にしちゃう。
もちろん美味しく！岩見沢駅から結構外れたところにあるから、車で行っても駐車はほぼ自由。
ご飯のおかずというよりは、自分の場合はもう酒のアテしか無い！岩見沢は行っても年に一度あるかないいか。
行った時は絶対に寄りたい店のひとつ。
| 名前 |
㈱市川燻製屋本舗 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0126-20-0300 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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個性がキラキラ光る燻製達を販売している燻製屋さんです2022年12月に移転オープンしました2005年に開店した当時から、スモークサーモン、燻製たまごの味にハマってしまい、その後も地元の食材を使った燻製や、独自の感性で仕上げた燻製などで、ずっと楽しませていただいているお店ですまだちのスモーク、かずのこのスモーク、たらこのスモークなど、「これ、燻製できるのね」と思うものもあり、一瞬驚きますが、それが美味しいんです店主さんはお酒が好きとのことなので、僕も酒の肴を求めて行く事が多いです普段とは違うお酒の楽しみ方をしたい、お酒が好きな方へのプレゼント、お酒を飲まない方にもおすすめなお店です。