ここのどぶろくは最高にうまい。
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ここは凄いお店です。
佐渡ヶ島観光で万が一、通過するのなら是非立ち寄ってみてください！店主が気さくに試飲をさせて下さいます。
一口飲んで甘酒の印象がガラリと変わりました。
麹臭さや酒粕臭さ？みたいなものが全く無く、パンチの聞いた酸味とあとから追いかける複雑な旨味が絶妙です。
好みもありますが物凄い旨味の飲み物です。
どぶろくも濃厚でやめ時が分からなくなる飲み心地。
店主のこだわりがさらに格別な飲み物としてその価値を高めます。
通販で販売もしているようで、大事な人への贈り物としても重宝すると思います。
センスの光る一品です。
佐渡島で唯一「山廃」という作り方をしている酒造。
甘酒は驚くほど美味しい。
甘酒が苦手でしたが印象が変わりました。
腸にいいオリゴ糖?が含まれているようです。
美肌に健康に良い甘酒は飲んでみる価値あり。
この甘酒🌸絶対オススメ❣️やみつきになる美味ヤクルト？ヨーグルト的乳酸菌⭐️
甘酒の看板？で酒造があるのが判りました。
ちょっと特殊な発酵進んで乳酸菌が入りカルピスのような味です。
ホテルで飲んじゃいました。
濃縮されたビン詰めの甘酒はパンに塗りたいとこれも買い求めました。
ここのどぶろくは最高にうまい。
佐渡島の、北の突端付近にある、どぷろく製造の会社です。
一般のお土産にはない製品揃いで、(濁酒)個人的には、大変お気に入りでした。
島周り(北側)の出来る日本酒好きさん御用立ちかとおもいます。
佐渡発酵の甘酒は、全国でも珍しい、日本酒の酛造りの製法を応用した乳酸発酵甘酒で3週間もの時間を掛けて造っているそうです。
その味はまさに多彩な香りと味わいで、酸味の中にコクのある甘味が寄り添い、味わい深い香りと共にするりと飲める美味しい商品です。
ただし、3週間掛けて造っているので多少の癖はありますが、面白い一品ですのでお勧めです！
| 名前 |
佐渡発酵 株式会社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0259-78-2288 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 8:00～17:00 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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ドライブの途中で旗を見かけて立ち寄りました〜甘酒、食べる甘酒、7%のどぶろくを購入しました。
麹のおちち💕抱えて食べちゃいそうなくらい、素朴な甘さの甘酒デス❣️7％のどぶろく＞かなり酸味がたちます。
お好みになりますが、私は１本をゴクゴク飲みたいくらいに美味しい😍