野菜の甘みを感じるトロッとしたスープは麺に絡んで美...
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千歳に用がある時に何回かチャレンジするもタイミングが合わず臨時休業や定休日に重なり気がつけば数年過ぎましたが本日やっと‼️いただけました🍜口コミ通りの満足感が非常に高いラーメン🍜開店時間と同時だった事もありそこまで待つ事なく席につけました💺しょうゆ千円、大盛100円、まかない丼550円どれも値段に負けていなく大満足👏次回は味噌‼️ご馳走様でした😋
今回で３度目の来店です。
しょうゆラーメンにしチャーシュートッピング！ まさに肉の花！チャーシューは とても柔らかく うまい！スープは とろみがあります。
スープは少し濃いめなのか 飲み干すと最後の方が塩味が強い感じがします。
それがなければいいなぁーと思います。
まかない飯については タレがうまい！具も 本気でうまい！ラーメンとセットで食べることを オススメします！また 行きます!
北海道旅行の〆に訪問しました。
平日木曜日の昼12時すぎに到着したら10人並んでいました。
でも店内は意外に広く15分ほどで順番が来ました。
北海道のラーメンと言えば味噌ラーメンのイメージでしたが、麗さんはメニューの順番や文字を見ていると「しょうゆ」推しみたいなので素直にしょうゆを注文！運ばれて来たラーメンは関西風の透き通るあっさりスープのしょうゆラーメンではなくコクのあるしっかりとしたしょうゆラーメンでした。
麺も中太ちぢれ麺でスープとの相性も良く食べやすいです。
麺を食べた後はもちろんご飯をinして雑炊を楽しみました！このスープがまた雑炊に良く合って、チャーシューをレンゲでバラバラにしたものと一緒に食べると最強でした。
北海道を旅行すると美味しい食べ物が多すぎていつも胸やけぎみで帰って来るのが悩みですw麺や麗さんオススメです。
※チャーシューのハーフを希望します。
30分ほど並んで入店しました。
醤油がおすすめのようでした。
醤油1000円と味噌1100円にはチャーシュー900円をトッピング。
スープは豚骨で濃厚なトロミがあります。
チャーシューがすごいのは事前に調べてありましたが、ここまでとは…厚い、大きい、多い。
代謝の衰えた身体には厳しい量です。
麺に辿りつくまで肉をひっくり返したりして麺の印象があまりありません…チャーシューのハーフのメニュー設定を希望します！
千歳にある大人気のラーメン屋さんです。
レベルの高いラーメンがお値打ちです。
醤油が人気ですが、味噌も美味しいです。
スープは濃厚でコクがあり、麺と絡み合い最高です！開店前から並びがあり、行列が絶えません。
.【2022-149】☆オススメ！●麺や 麗●北海道千歳市高台4丁目2-10●しょうゆ：880円●決済手段：現金●駐車場 ：有り●訪問時の状況訪 問：日曜日訪問時間：13:50〜14:35飲食形態：イートイン混雑状況：店外行列有り●個人的感想【スープ】濃厚鶏白湯に魚介【 麺 】弾力歯触り感強い太縮れ麺【具 材】チャーシュー、シナチク、ノリ、ネギ【感 想】千歳空港から車で10分程の場所にある、食べログ百名店のラーメン屋さん。
ミシュランのビブグルマンにも選ばれた、大変実績のあるお店のラーメン求め、平日で暴風雨の中、店外まで行列でした。
スープは濃厚。
濃い味の粘土のある、鶏白湯スープに、魚介がin。
味が強いながらも、魚介がちゃんと主張します。
麺は弾力のある太縮麺。
歯切れ感が大変美味しい！オススメです！#ラーメン#らーめん#拉麺#麺や麗#ラーメン部#豚骨ラーメン#とんこつラーメン#福岡ラーメン#佐賀ラーメン#ラーメン好きな人と繋がりたい#麺スタグラム#麺活#ラーメン大好き#ラーメンインスタグラマー#ラーメン巡り#ラーメンパトロール#ラーメンインスタグラム#グルメ#ランチ#福岡グルメ#北海道グルメ#醤油ラーメン#塩ラーメン#味噌ラーメン#ramen#ramennoodles#japanesefood#noodles#lineplace#gourmet
千歳にあったラーメン屋さんで、評価が高かったので立ち寄りました。
お昼時で並んでました。
15分くらい並びましたが、凄い大行列という感じでは無かったです。
店内はお洒落な感じで、いかにもラーメン屋という感じでは無くて落ち着いてます。
チャーシューが柔らかくて美味しかったです。
汁は魚介豚骨で良い感じでした。
麺もコシが強めで良かったです。
木曜日の12時過ぎに訪問。
店の前には6人の行列。
車で行きましたが、駐車場は10台程度分ありスペースも余裕があり停めやすい。
20分ほどで店内に案内されました。
カウンター6席、4人掛けのテーブル席2席。
ひとりでしたがテーブル席に案内されました。
醤油ラーメンを注文。
出てきたラーメンには中央に白いものが、玉葱のみじん切り？と言うより、みぞれかな？があり、シナチク、ネギ、焼豚が乗っています。
味は豚骨魚介系の味でも玉葱みぞれが効いていて、あっさりしていて、こくも感じます。
一番驚いたのは2センチはあるかという焼豚の厚さ結構なボリュウムでした。
そういえばメニューに焼豚麺や焼豚のトッピングがなかった。
シナチクも甘みがあって美味しう。
全体としてひとつの世界観を持ったラーメンと感じた。
店主の自信とプライドを感じました。
美味しかった。
トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 麺や麗」で検索を！！(*'▽')「食べログ ラーメン EAST 百名店 2021」に選ばれたお店です。
さらには2017年のミシュラン北海道にてビブグルマンを獲得しています。
ラーメンは醤油・味噌・塩の３種類を網羅。
注文から６分程度で到着。
着席してしまえば思いのほか早めにラーメンが提供されます。
緑が多めで見た目にも素晴らしい。
【スープ】トロミの強い味噌のスープ。
鶏白湯のような粘度、さらにとんこつがガッツリと効いてパンチがあります。
札幌に特徴的な味噌ラーメンとは違って、ラードでアツアツ！というタイプとはまた違いますね💡【麺】縮れた中太麺はコシがしっかりありますね。
スープとは程よく絡む感じ。
弾力があってすごい存在感がありました(‘Д’)
星は ラーメンの評価です。
つけ麺が美味しいそうですが、自分はラーメンの塩と まかない飯、同行者は味噌を頂きました。
塩は魚介が前面に出てくるスープ。
麺は細麺で とろりとしたスープが良く絡みます。
私はちょっと苦手なタイプのスープでした。
同行者の味噌も少し頂いてみました。
麺は少し太目で、スープはコクのある味噌が前面に感じられ、後から魚介が顔を出す感じ。
チャーシューは1cmはあろうかという厚切り、太目のメンマ、煮卵。
丁寧に作られている感じがしました。
美味しいのですが、所謂 札幌ラーメンとは違う食べ物なようです。
チャーシューは肩ロースで丁寧に仕上げているようで、ホロホロと食べやすいですが、味付けが少々薄いのか、「ラーメンのメインイベント」を食べているワクワク感は今一つな感じました。
メンマも煮卵も同様でした。
まかない丼は、青森のバラ焼きのような甘辛醤油味のチャーシューと玉ねぎが乗った小丼。
ボリュームもあってお米に合う味ですが、チャーシューの存在感がちょっと薄く、わざわざ丁寧に作ったチャーシューを使わなくても良いのかな？？ と感じました。
美味しいのですが、ラーメン屋さんで食べたい味では無い感じがしました（個人の感想です）。
尤も、「まかない」なので、お店で出されるメニューとは敢えて関係ない味付けにしているのかもしれません。
塩と味噌は私の好みではありませんでしたが、作る方の配慮が感じられるラーメンですし、店員さんもとても感じが良かったです。
今回はラーメンを頂きましたが、機会があればつけ麺も頂いてみたいです。
しょうゆラーメン¥800、まかない飯¥300を食べました。
駐車場はお店の横にあって、9台停められるみたいです。
平日の月曜日の12:50頃に着いて、人気店らしく店内は満席、10分ほど外で待ってから入りました。
小さい店ですが回転は早そう、今風の音楽が流れて、清潔そうで小綺麗な店内だからなのか、お客さんは、個人ラーメン店には珍しく、子供を連れた主婦や女性一人の客もいました。
メニューはシンプルで分かりやすい、接客も丁寧で、提供時間も早かったです。
ラーメンは、トンコツと魚介ダシのコクが強い、とろみのあるしっかりとした味のスープ、おろした生玉ねぎはアクセントなんでしょうか。
麺は、細めのちぢれ麺、厚みのある柔らかいチャーシューは、塊と言っていいぐらいの存在感あるものが2枚入っていて、食べごたえがあります。
この値段でこのレベルのチャーシューを入れてくれる店は、あまりないかも。
麺を啜った後に、動物系の臭みが鼻に抜けるのが少し気になります。
食べていて、気づいたら器がカラになっているというような美味さはないかな、クドいという訳ではないけど、後半は少し飽きました。
味の印象の強い満足感のあるラーメンだとは思いますが、関東ではチェーン店でもよくあるような味で、繊細なバランスというよりは、濃い味で最後までずっと攻めてくる味なので、ボクの舌ではそことの差異まではわからないですね。
それでも、値段が高い訳でもなく、お店を出た時、お腹いっぱい、いい気分で会計して帰れたから良い店ではあるね。
あと、まかない飯は値段以上にボリュームがある、お腹減ってるなら食べた方お得かな。
「しょうゆ800円とまかない飯300円」を頂きました。
店内が綺麗！！味は、さっぱりとしているが魚介出汁と豚骨系が絶妙なバランスで美味しい！！チャーシューも口の中でとろける旨さ！流石、ミシュラン星を獲得した店だ！！
スープは、トロッとして濃厚な醤油とんこつのような口当たりだが、味は魚介の風味がしてくる。
極厚のチャーシューは、とても柔らかく、上に乗った刻みニンニクがアクセントとなってとても美味しい。
これで800円は、安い!まかない飯は、チャーシューと玉ねぎを炒めてあり、鉄板焼きの最後に残った肉と玉ねぎをご飯にかけたような味。
メンマから薬のようなの味が感じられ、あまり好きではなかったため、4つ星とした。
醤油とまかない飯、いただきました。
4回目にして初入店できました。
（いつも時間が悪く閉店）今まで北海道で数々のラーメン屋さんを渡りましたが、連れと顔を見合わすほどの美味しさです。
スープも麺もバランス良く上質、チャーシューも厚めが二枚入り食べ応えありです。
まかない飯はやや甘めでしたが、ラーメンともマッチしています。
兎に角、一度は立ち寄るべき名店です。
ご馳走様でした。
店内は、換気もされていて清潔感もありました。
建物横に駐車場もあり。
8〜9台ほど停めれます。
平日の14:00頃に着きましたが。
空いていて良かったです。
スープは、丁寧な味でした魚介豚骨かな？極太メンマと分厚いチャーシューがのっています！私は玉子をトッピングそして明太子ご飯も注文。
結構な多さでした。
スープは、飲み干してしまいそうになりそうなくらい美味しかったです。
魚介系は、苦手なんですがね。
豚骨も混じってるからかな？？とにかく、美味しかったです。
接客も感じが良くて好感度良し！ごちそうさまでした。
千歳駅から徒歩15分くらい。
新千歳空港も近いので空がうるさいですw分厚いチャーシューふたつ入って800円はお値打ちかと。
丁寧なラーメンでした。
結構コッテリ。
玉子は当然の２つトッピングで。
instagram: 66shukiTwitter : 66shukiTikTok : 66shukiラーメン【麺や麗】北海道千歳千歳にあるミシュランビブグルマン選出のラーメン店 麺や麗 に初訪問。
千歳駅から歩いて15分程の場所にある。
店内はカウンター6席とテーブル2つで13:30訪問時には満席。
優しい木の色目の店内でかなり綺麗な店舗！今回は味噌ラーメンを注文。
周りを見ていると醤油ラーメンが若干多く、後は味噌、塩と続く感じ。
やはり北海道に来たので味噌で！席に着いて10分程でラーメン登場！◆味噌ラーメンとろみのある濃厚魚介豚骨スープにコクのある味噌がしっかり目に合わさった味噌ラーメン！今まで食べた味噌ラーメンの中で1番味わい深いコクのある味噌スープ。
濃厚なスープに中太なちぢれ麺がよく絡む。
そして驚きの美味さだったのがチャーシュー！1cm近くあるのではという分厚さ！しかもチャーシュートッピングしたので通常の2枚に合わせて6枚追加され8枚に。
美味いけど大ボリューム過ぎてギリギリ限界で食べ切れるボリュームでした。
濃厚スープとチャーシューはライスとの相性も抜群なので食べられる胃のキャパがある方はライスもオススメ。
千歳の駅から少し離れる場所にあるが人気になる理由がよく分かる美味いラーメンでした。
【注文メニュー】◆味噌ラーメン 850円◆味付玉子 100円◆チャーシュー 400円。
少々並びますがそれだけの価値がある。
味も接客も良く居心地も良い。
今回は、旨辛みそを食べましたが醤油も美味しい。
次回はつけ麺にチャレンジしてみようと思います。
Instagram Account:1967yoshidamanabuFacebook 吉田学Twitter 19vai4vQytIckmiAmeba 1967yoshidamanabutumblr 1967yoshidamanabu素晴らしいです。
評判のいいラーメン店。
昼頃行きました。
行列ができていたが駐車場前まで並んでおり、30分くらいで店内へ。
味噌ラーメンを頂きましたが、前評判倒れかなと。
麺はなぜか短く、女性向けなのか私には食べにくいものになってました。
ラーメンは長くズルズル食べるものと思いますが、15センチ程度で短い…。
切れ端か？って思っちゃいましたね。
スープはこだわりを感じられるが少し濃すぎるような気もしたあくまで個人の感想ですが星の数ほどとは感じませんでした。
ミシュランにものっているとの事。
オープン前に伺って、15〜6人の行列。
待ってはいったのですが、私には濃厚すぎたのかな、ちょっと素材の味がわかりづらかった。
場所的によもやよもやですが、ミシュランガイドで星を獲得した有名店らしくいつも行列ができています。
が、平日で昼休みを外したりすれば、そこまで待たずに食べられます。
美味しいラーメン屋はみそとかしょうゆとかいろいろな味を提供していないというイメージなのですが、ここはいろいろな味があります。
しょうゆがおススメらしいと知ったのは注文した後でした。
１時間並んでまで食べようとは思わないが文句なしの星５つ。
オシャレな店内のこちらのお店オススメは「しょうゆラーメン」との事ほぉ〜っと思いつつ注文。
しょうゆラーメンと言うことで、勝手に中華そばのようなイメージをしていました。
出てきたラーメンを見て。
とっ、豚骨しょうゆ？？？と２度ビックリ（笑）スープはとても濃厚でコクがたっぷり、中央の刻みタマネギが混ざることでスッキリとした感じの味に変化するところも面白い。
分厚いチャーシューは柔らかく食べごたえあり。
ただ麺は強いスープ達に対して少し弱いかな〜美味しくいただきました。
次回機会があれば、しおラーメンやみそラーメンも食べてみたいですね。
千歳で美味しいと聞いて往訪。
15時で昼営業終了にも関わらず、ギリギリで入って食べさせていただけたのは大変有り難かった。
おすすめはしょうゆとのことでオーダー。
どんなジャンルのラーメンかと思ったら濃厚魚介系。
スープをすすると魚介系独特の香りが鼻を抜ける。
ここが好き嫌い分かれるという所以かな。
尖ってた頃の小樽・初代に比べればなんてことない。
とろっとしたスープに縮れ麺が絡むも、麺が短い？？ ズゾゾゾゾーっと啜りたいところが、ズゾゾで終わる感じ。
食べやすいっちゃ食べやすいけど物足りなさが残るかな。
トッピングのたまねぎが口の中をリセットするのはさることながら、特筆すべきはチャーシュー。
厚さ1cmはあるチャーシューがドンと2枚。
偶然かも知れないけど、こってりした1枚とあっさりした1枚で緩急ついてるのがよい。
しかも箸で持つとホロホロと崩れるほどの柔らかさ。
口の中で噛まなくても良いのは凄い。
駐車場は隣近所の方と共同なので止めちゃいけないスペースがあるので注意。
文句言われて営業できなくなったら地元の方は嫌でしょう。
で、ここまで褒めておいて星3つなのは、札幌で私が一番美味いと思ってる某ラーメン店と麺以外がコンセプトタダ被りだから。
某ラーメン店とどうしても比較してしまった結果。
不味くはない。
美味い。
美味いけど某ラーメン店を知っている限りこうなってしまう。
千歳に住んでて美味しいの食べたいねとなったら選択肢としては良いと思う。
でも札幌にいたら…某ラーメン店にいってしまうかな。
こんな評価でごめん。
駐車場は店の隣に9台あり。
ただしランチタイムは人気店なので混雑している。
店内はカウンター後ろに待ち合い椅子2席分あるが、入り口まで店内に10人程度は並んでた。
席はカウンター7席、4人掛けテーブル2席。
注文は席で行い、後会計だ。
店の看板メニューは「しょうゆ」だが、今回は「みそ」をオーダー。
まず先にくるのは生姜やニンニクの辛めな香り。
札幌味噌ラーメン好きにはたまらない味だ。
茹でられたキャベツ、自家製の味付けされた太めのメンマ、細切りのネギ、麺は中太のほとんどストレート麺、その上にはモヤシやタマネギの炒めたものが載っているが、なんと言っても特徴的なのは2種類の部位の違うチャーシュー。
いや、片方はチャーシューというより角煮に近いトロ肉だ。
とても美味しい一杯だった。
塩ラーメン 大盛 チャーシュートッピング 1300円すごくうまい。
クオリティーが高い。
スープは、本場九州の豚骨をほのかに感じることができる。
少ししょっぱいので次は味薄めにしたいと思う。
麺は、さがみ屋製麺で、味噌ラーメンにはよく合いそうな細めの縮れ麺 塩、醤油には少し合わないような気がする。
チャーシューは、柔らかくすごく美味しい。
メンマも食べ応えあって美味しい。
月曜日の12時15分くらいに入店しました。
入店したとき、席は満席でしたが待っている人はいませんでした。
5分程で着席できましたが、その頃からお客さんが並び始め、食べ終えた頃には、10人以上列を作ってました。
今回、しょうゆラーメンを食べましたが、ドロドロ系の豚骨＋魚介スープで、豚骨のくどさはあまり感じず食べやすいです。
また、最近のトレンドか、先が細くなっているどんぶりなため、食べ終わる頃にはかなりスープがなくなります。
スープにお金かけてるので、量を少なめにしているかと思います。
火曜日のお昼に車で訪問。
駐車場は10台ほど。
(たまたま空いたタイミングで訪問できましたが、駐車場混みます。
)醤油ラーメンと味噌ラーメン、まかない飯を注文。
豚骨スープをベースに(おそらく)したラーメンと思いますが、見た瞬間、盛られてるいるのが美しいと思うラーメンでした。
もちろん味も美味。
札幌⇒千歳への車返却で通るなら、是非おススメです！
GW10時30分に行きましたがもう既に行列でした😱お店の回転も早く､開店後そんなに待たず食べれました！とろとろチャーシューに半熟の味玉､コクのある醤油ラーメンとっても美味しかったです🥰また帰省時に食べに行きたいと思いました。
新千歳空港から車で15分。
店のとなりには駐車場9台。
ドラッグストアも二軒あるので駐車場には困らず。
店前には大行列なんですぐわかるはず。
rr日曜日昼過ぎ来店で20人以上待ち。
r席に座れるまで30分、座ってから着丼まで10分ほど。
rテーブル席ふたつにカウンター７席なんでそりゃ並ぶわ。
rr●醤油ラーメン 800円rrスープは豚骨と魚介のダブルスープ。
いや、鳥も入ってトリプルスープ？r表面に泡が浮いてスープもどろっとしています。
rオットが一口食べて「これ美味しい！」r濃厚ではありますが、旨味がガツンと来ます。
rこれは確かに並ぶわ！rこないだの横浜ラーメン博物館の無垢ツヴァイテを思い出しました。
（豚骨醤油の有名店）rrこちらは具はチャーシュー二種、長ねぎ、玉ねぎすりおろし、海苔、メンマ。
rメンマはかなり硬めの歯ごたえあるタイプ。
rr麺は中太ちぢれ麺。
rrチャーシューは箸で持っただけでホロホロ崩れる柔らかさ！厚さも２センチ近くあります。
r２種あって、さっぱりした方が好み。
rr●まかない丼 300円r炙りチャーシューを角切りにしたものと玉ねぎがトッピング。
r甘辛い味でこれは美味しい！rしかし予想以上に量が多くてお腹がパンパン！rrドロドロスープは、とても美味しいけど最後はくどかった…。
r丼頼んだこともあり、ラストがキツイ。
rさらに、トッピングのおろし玉ねぎか苦い！r最後はどうしてもスープにおろし玉ねぎか沈んでしまうのでスープが苦く…。
r出来るなら次回はおろし玉ねぎ抜きを頼みます。
rrでも並ぶのも納得の美味しいラーメン屋さんでした。
rごちそうさまでした！
札幌のラーメンって少し塩っ辛いんですかね。
やはり北にあるからでしょうか？この店の評判がとても良かったのでいってきました。
当日は名古屋に戻る飛行機に乗る必要があり時間も絶対に遅れられないのですが、行ってみたら長蛇の列でした。
30分ぐらい待ったかな？ 回転はいいとは言えません。
お店の人はパッと見、おしゃれできれいな男性です。
僕なんて真似もできないほどです。
子供がいるのでテーブルに案内をお願いしました。
メンマが美味しそうだったのでメンマも追加しました。
少し高めですね。
まずくはないです。
すみれとはジャンルが違うかもしれませんが、全然こちらの方が美味しいです。
みそラーメンを頂きました。
私には上品過ぎる味でした。
個人的にとろみのあるスープが苦手、柔らか過ぎるチャーシューがツナっぽく感じました。
リピートはしません。
辛味噌がとても美味しいです。
とろとろで厚みのあるチャーシューがたまりません。
つけ麺300gにチャーシュートッピング！麺は太麺ストレートで小麦の香りが楽しめる美味しい麺です。
スープはこってり系で魚粉の味がストレート麺にぴったりです！トッピングのチャーシューはスープに入れ過ぎると形が崩れる程柔らかでお肉の味も残っていて美味しいです！注文までには時間によって結構並びます。
北海道で魚介の風味が(とくに煮干し)前面に出てるラーメンは珍しい，個人的にはもう少し麺が太い方が合うと思う，店内は清潔感あり女性一人でもお薦めできる，車がない行けない場所。
| 名前 |
麺や 麗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト |
https://m.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E3%82%84-%E9%BA%97/1155026914632430 |
| 評価 |
4.1 |
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しょうゆラーメンをいただきましたが、野菜の甘みを感じるトロッとしたスープは麺に絡んで美味しいです。
が、しょっぱすぎて残してしまいました。
連れがしょうゆ大盛で、少し薄かったと言っていたので間違えたのかもしれません。
かなりの行列ですが、提供が早いので回転率はいいです。