素材の味を大事に、名店は薄味ですね。
最近のお寿司屋さんってどうしてこんなに高いのかって思ってました。
ここは内容からいうと同じものを銀座あたりで頂くと(あまり言いたくありませんが)値段は倍ぐらいでしょうね。
子持ちの大ぶりのシャコ、蒸し鮑肝ソース、雲丹。
マグロ赤み、中トロ、大トロ、etc.好きな食材ばかり。
緊急事態宣言でお酒は供されませんでしたが、それも気にならないくらいでした。
また来ます、必ずまた来ます。
素晴らしいお寿司を握って下さる大将です。
そしてサポートスタッフの女性も素晴らしい、テキパキと大将の動きと食事の進行状況を把握しながら大将の第三の手として動いていました。
女将さんも大将もスマートな会話能力で冗談も通じる素敵な方達。
とっても楽しく美味しい時間を過ごさせて頂きました。
バックヤードで働いておられる方々にも心よりお礼申し上げます。
10年程前に北の華しかなかった頃、何度か食べに行って感動したのを彷彿しました。
是非ともまた伺わせて頂きます。
まったく、値段がわかりません!!説明も無かったので、支払いの不安が、ありました!メニューに値段があると、安心します。
味は、不安があったので、わかりませんが、普通でした!
千歳の名店。
地元の食材を活かした逸品の数々を堪能できます。
職人肌の大将と、物腰柔らかな女将さんの阿吽の呼吸も絶妙です。
(写真はコースの一部です。
)
地元、千歳にミシュランに載った寿司屋があると友人に教えてもらい。
早速連れていってもらいました。
ご主人の手間をかけたお料理にお寿司、奥さんのこだわり抜いた地酒。
たいへん美味しく、スバらしい時間が過ごせました。
カウンターで隣あわせた石川県から来た方々もとても喜んでいました。
是非、再訪したいお店のひとつになりました。
大将が自分の理想の寿司をより実現させたくて、4年前に隣の「北の華」から新しく開店させたお店。
お刺身とお料理物が少しずつ交互のように出て、握りに至るスタイル。
女将の家庭的なおもてなしも感じ良く、また、いい酒も揃っている。
名前 |
北の華はやし |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0123-22-2990 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土] 17:30~23:00 [日] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.6 |
雰囲気もよく、コースもしっかり満腹になります。
お味は最高。