可もなく不可もなくって感想です。
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旭川でラーメン食べるとなるといつもここになってしまう。
山家スペシャル以外、何食べても基本的に美味しいラーメンです。
私が今まで食べてきた中で一番熱いラーメンで、食べ終わる最後までずっと熱いです。
あんまり混んでいなくて、それでもラーメンは美味しいので意外と穴場のラーメン屋かもしれません。
背脂多め。
こってり好きにはたまりません。
旭川と言えばと聞いて出てくるもののひとつがラーメン。
しかしこちらはいわゆる旭川ラーメンではないのですね。
滝川が本店。
店内の雰囲気もラーメン屋さんぽくない。
いい意味で。
音楽がかかっている。
おしゃれなジャズのようなカフェを思わせる感じ。
カウンター？席もテーブルが広くとられていて居心地が良い。
セットのそぼろ丼が旨い。
普通との口コミも見かけたが、決してそんなことはなく単品でもいける。
ラーメンはもちろん好みによるだろうが私はリピートしたいと思った。
狭いところで急かされるように食べたくない人はこちらが良いのではないか。
本店にも足を運んでみたい。
滝川の山家さんが大好きで時々行っていましたが旭川のこちらの山家さんも気になっていました。
メニューは丼物が滝川店は豚丼ですがこちらは鶏そぼろ丼になっています。
ラーメンは豚骨ベースでラードで表面が覆われ熱々の状態で食べ続けられます。
特におススメは数量限定の平打ち手もみ麺です。
もちろん通常の細麺もかなり美味しいです。
とんこつ醤油が美味しいです。
ラードの膜で最後までスープが熱々です。
隣の席を仕切るパーテーションの様に、メニューが置かれているのは感染予防でしょうか。
【全く表情が違う❗】◆豚骨醤油ラーメンお薦め度：★★★★★味の濃さ：★★★★☆味のクセ：★★☆☆☆脂の濃さ：★★★★★旭ラー度：★★★★★滝川の本店でも同じラーメンを食べたが、同じ材料、分量、炊き具合で全く違う個性、表情が味わえるのが面白い。
店主曰く、土地の「水」によってスープの出来が変わるとか。
滝川の本店は外まで豚骨の香りが漂い、豚骨臭満点のスープに四角い断面の細ストレート麺がまるで老舗の「久留米ラーメン」のような印象の一杯。
一方、こちらの旭川の一杯は、豚骨臭も抑え気味だが、しっかり取られた豚骨ベースがまろやか。
そこにキレのある醤油が加わり、表面には厚く被るラードが蓋をする。
まるで往年の「特◯番」を彷彿させる力強い正油スープに。
麺は共通の「カネジン食品」さんの低加水ストレート麺。
固めに茹であげられ、ワシワシと噛み締めるごとに小麦の香りが楽しめる。
どちらも個性の違いが楽しめて、どちらの店も美味しい。
落ち着いた雰囲気のお店です。
塩ラーメン大盛を注文し、なかなかの早さで熱々での提供です。
あっさりしたスープに麺がマッチして、旭川ラーメンとは違うラーメンを堪能できました。
滝川のラーメンと言えばこちら。
旭川という激戦区の中でも、独特の存在感を放っています。
営業日や時間が分かりにくく、閉まっていることがあるので注意！
旨い!新コロ対策もシッカリしていると思います。
安心していただきました。
豚骨醤油ラーメン、そぼろ丼熱々のスープに低加水の麺。
豚骨醤油だが家系ではない。
スープ、麺、チャーシューどれもバランスの取れた一品。
ずっと気になっていたお店でした。
煮干かな？和風ベースにあっさりしているんですが、スープはこってりしているという、不思議な感じでしたが、食べていく内に旨味が増し、また行きたいと思えるお店でした。
出張で旭川に来たら必ず寄ります細麺で、とても美味しい面の硬さをどこまでできるのか聞いたら粉落としまで対応すると…お気に入りのお店です。
ん〜そぼろご飯とラーメンは普通中の普通。
ストレート麺が好みではないし、味の深みもない。
醤油 足してもらい 味無し こく無し 旨味無し 髪無し 豚丼無し旭川人 なめるな〰️👮
豚骨醤油をいただきました。
美味しいです！山小屋風の店内も、とってもお洒落。
札幌店で、衝撃的なスープと出会ってから数年経ちました。
ただ、最近、少し薄く感じるようになり、道北からの出張帰り、滝川本店に寄ろうかなと検索していたら、旭川にも支店が、あるではないですか…‼ それではと入りました。
5日間、かけたスープ ( ﾟεﾟ；)？感じられません。
どうしたんでしょう。
お昼時なのに、客が3名。
(-_-;) 何やらおかしいぞと思っていたら、やはり、スープに こく 深み がありません。
表面の脂が、熱く感じられただけで…… 残念です。
中辛とんこつラーメン食べましたが美味かったです！ スープにコクがあり器も小さくてオシャレでした！ 量も普通にありますし！ただ個人的にはネギがいただけなかった！せめてしらネギにしてくれたら麺と絡んでもっと美味かったと思います！
可もなく不可もなくって感想です。
感じがいいです。
中辛とんこつラーメン食べましたが美味かったです！ スープにコクがあり器も小さくてオシャレでした！ 量も普通にありますし！ただ個人的にはネギがいただけなかった！せめてしらネギにしてくれたら麺と絡んでもっと美味かったと思います！
確か滝川に本店のあるお店。
札幌麺とはまた違うストレート麺。
スープに拘ってます。
開店時間に行ったが、ノレンが出たのが5分後だった。
| 名前 |
ラーメン山家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-52-2144 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
店内が綺麗。
でも、、 味も綺麗すぎたかな、、、行く時間が悪かったのかも、、頂いたのは醤油味が薄くて 胡椒をかけたら 胡椒の味のスープになった麺は 外がふにゃっとしてるのに芯が残ってる感じマルちゃん正麺 芳醇こく醤油 の袋麺を100均の耐熱容器で電子レンジ調理した時 のアレ気が向いたらもっかいくらい逆リベンジしたい。
店主はとてもいい人そうだった😢次は星5付けさせて下さい😭