シェフは１級ウンチク士。
オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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シェフは１級ウンチク士。
全ての素材に理由（ワケ）があり、素敵な手書きメニューに明かされる。
お料理ごとに合わせて供されるのは個性豊かなオーストリアワイン。
その澄んで綺麗な味わいの魅力に触れれば誰もが虜になるだろう。
素晴らしい料理とワイン🍷ゆったりまったりできる素敵場所です。
新潟のテロワール、各地からファーム（シー）トゥテーブルの食材から生み出されるオーナーシェフ流フレンチ。
本質を追求する姿勢と心温まるホスピタリティーで素晴らし休暇が過ごせるオーベルジュ。
平日と週末で部屋の価格が変わらないのも魅力的。
素晴らしい美味しさ。
石打で定評のあるフレンチのお店が今週から予約無しでも食べれるようになったと友人から聞いて、夜訪問しました。
(宿泊客向けがメインなので、以前は2日前までに予約が必要だったそうです。
)アラカルトもありますが私達はアミューズ・前菜・メイン・デザートの4000円のコースをチョイス。
3名で伺い、メインはそれぞれ鴨コンフィ、牛ホホ肉の煮込み、魚のソテーでしたが、どの皿も安定の美味しさで、量・味ともに大満足でした。
魚沼地区でこんな美味しいフレンチが頂けるとは…。
それと前菜で頂いたキッシュもとても美味しかったです。
(因みにランチのメニューはキッシュのみのようです。
)そしてもう一つ、こちらのお店の特筆すべきはワイン！もちろんフレンチワインもあるのですが、特にオーストリアのワインにこだわっていらっしゃるようでした。
残念ながら私は運転だったので白ぶどうジュースを頼んだのですが、このぶどうジュースがまた美味しかった！ワイン用の葡萄から作られたジュースということで、甘すぎず食事にも合います。
お酒好きだけど運転で飲めない方はおススメです。
因みに定休日は「一応」火水とのことですが、宿泊客と材料との兼ね合いによってはOKな日もあるので、まずは電話してみて〜と言われました。
次回はワインを飲みに行きたいです。
オヤジが面白い。
美味しい。
時の経つのを忘れるままに美味しい料理とオーストリアワインを。
そして飲みすぎてもテンピュールのベッドまで数十歩でたどり着けます。
| 名前 |
オーベルジュ・アンドラ・モンターニュ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-783-3237 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.7 |
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憧れのアンドラさんへようやくうかがえました。
ご夫婦のおもてなしが素晴らしくあたたかく、お部屋も快適、お料理も素晴らしい！また伺いたいです。