サイクリングの途中に立ち寄りました。
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移転前の米が浜通り時代に、開店から５年間くらい通っていました。
およそ１５年ぶりに移転後初訪問。
２月の平日木曜日１１時３０分くらいに、通りの向かいにある駐車場へ到着。
４台駐車可能で４台目でしたのでギリセーフ。
開店から数分しか経っていない平日でしたが、すぐ満席。
移転前からいらっしゃる大将がいて懐かしいこと!味は変わらない美味しさ。
２０代で初めて食べた家系ラーメンがこのお店です。
あまりの美味しさに感動した記憶が蘇りました。
私にとって、家系ラーメンの物差しがこのお店です。
かれこれ、10何年か前に米が浜通に在った頃は、頻繁に伺っていました。
現在地に移転後は、数回程度しか伺えていなかったのですが、本日、拉麺職人と伺って来ました〜^_^何年ぶりかなぁ〜(¬_¬)超久々に頂いたラーメンは、変わらず美味しかった。
家系ラーメンのオーソドックスなルックスと味は、長い年月が経っても普遍でした。
安定して同じレベルの味を提供出来ているのは、本当にすごいと思うし素晴らしいと思います‼︎
以前から気になっておりやっと訪店並チャーシュー麺 玉子 ライス初なので好みは麺硬めのみ他の人のオーダーは味濃い目が多かった玉子はラーメン丼で来るのかと思ってたらライスと一緒の茶碗だった💦スープの味は確かに他の家系よりマイルドこれが味濃い目に頼む人が多い理由のようだ私は他の家系ではちょい薄か薄めで頼むのでちょうどいい👍チャーシューは肩ロースで4枚 ちょい厚い柔すぎず硬すぎずちょうどいい歯応えほうれん草は逗○家より多い感じライスは硬めに炊かれている👍店舗向かい側の🅿️は1台先に停まっていると大きい車は切り替えしが大変そう。
☆萬家☆こちらは堀之内のロードサイドにありますね。
近藤家系譜のお店です。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴が2つでスープはしっかり炊いています。
いい匂いがしますね。
麺箱の文字は見当たりませんでしたが、フォロアーさん情報だと酒井かな？麺は平ザルで上げていました。
スープはバランス型です。
鶏油は多めに浮いていて香りがいいですね。
サラっとしてて豚骨感は控えめに感じます。
強くもなく弱くもなくって感じですかね？獣感はありません。
鶏感もしっかり感じるスープはとてもバランスがいいですね。
全体的に弱めかなあ？って思ったけど、飲み進めると旨味があっていい余韻が残ります。
醤油感もちょうど良いです。
強さや突出した部分は無いけど、クセがなくいつまででも飲めちゃうようなスープでした。
酒井の中太麺は少しウェーブ。
普通寄りの茹で加減で提供されました。
モッチリ感は申し分ないですね。
食感がいいです。
この優しいスープにも良く合っていました。
チャーシューは少し小ぶりなモモが2枚。
脂身は無いけど、しっとりしていて硬さはなくジューシーでした。
味付けは気持ち強め。
美味しかったです。
ほうれん草は量は普通。
かなりクタってて少し細かったから散らばっちゃいました。
風味はまあまあ良かったです。
海苔増しは5枚。
緑色っぽい海苔は大きさや厚さは普通。
スープに浸してもそこそこ強いけど、口に入れると溶けます。
磯の香りが強いタイプで風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが少なめ。
主張しません。
うん。
美味しいですね。
全体的に控えめなバランスだけど旨味があって飽きの来ない味というか…らしさを十分に感じられるラーメン。
こうゆうお店が近くにあったらなあって思いました。
店主は途中で居なくなっちゃったけど、女性のスタッフの帰り際の挨拶も丁寧で良かったです。
ごちそうさまでした。
いろいろあるラーメンの中でも地元にある萬家さんの豚骨ラーメンが私は1番好きです。
バランス良いスープは良い感じ。
今日は、麺かため味こいめ脂ふつうの中盛りチャーシュー麺頂きました。
超美味いです‼️時々ですけど もう20年以上通ってます。
マスター ありがとう❣️
サイクリングの途中に立ち寄りました。
事前に調べたりしたわけではなく、通りすがり、ちょうどお腹がすいてきたので初入店。
家系なんですが、スープが塩辛かったりくどかったりすることはなく、ちょうどいいあっさり具合（家系的には）で、麺の方はもちもち…ちょっと水分が多い感じなんでしょうか、スープとも合っていて美味しくいただけました。
家系なんだけど、独特なかんじです。
さっぱり食べたいときにはいい感じ。
トッピングは家系のお約束、のり、ほうれん草にチャーシューですが、このチャーシューが柔らかく、脂身が少なくて、とても美味しいですね。
久しぶりに家系ラーメンが食べたくなり、付近にあったので訪問。
ご夫婦お二人？で運営されており、店内は和やかな雰囲気。
最近乱立しているチェーン店の味に慣れた人は薄味に感じてしまうかもしれないが、私には程よい味でした。
接客も良く、客一人一人に挨拶されてました。
機会があったら、また寄ります。
美味しかった！！開店してすぐに入ったので並ばなかったけど、私が食べ終わる頃続々と入店。
列を成してた。
麺は太め。
全部普通にして頂いた。
お店のご夫婦？も優しい方だった。
道路の向かいに駐車場があり、利用した。
また来たいです。
平日のお昼にいきました。
店内は満席です。
ここのラーメンは家系ですが、塩分も比較的少なく、かつ脂の量も多くなくて、まろやかな甘みがあるラーメンだと感じました。
とても美味しいと思います。
チャーシューの味付けもいいですね。
常連さんが多くて、愛されているお店のようにお見受けしました。
これからも頑張って欲しいですね。
よく通る場所の家系という事でチャレンジしてみました。
おだやかで、澄んだ味でした。
かといって薄い感じはせず豚骨なのにどこか海鮮系の出汁も感じるようでした。
麺は普通でお願いしましたが、普通だとちょっとくたってました。
周りはみな堅めで行ってたのでそれが正解なのでしょう。
おいしかったです。
ラーメン中盛り、¥800美味い。
チャーシュー2枚もボリューミーで満足感あり。
スープもバランスが良い。
ベーシックなイメージの家系。
1番大好きなラーメン屋さん。
どこのラーメンを食べてもここのラーメンと比べてしまうくらい大好きです。
硬めで茹でてもらうのがおすすめ。
太麺で食べ応えもあり、チャーシューは肉肉しくしっかり味の染み込んでいてとっても美味しい。
半熟の味付け卵のトッピングも美味しい。
13年ほど前から通っているけれどずっと変わらない美味しさでこのラーメンなしではもう生きていけません笑店主の方も女性の方もとっても気さくで優しくて良い方達です。
かなりパンチの効いた家系ラーメンも増えている中、濃すぎず淡白すぎずちょうどいい味付けです。
駐車場は16号線を挟んだ向かい側に4台。
ちょっとわかりにくいのです。
味が好きでたまに行っていました。
平日の夜行って食べていたら、店主さんの知り合いの方が来てすごく店主さんとお話しされていて、声も大きく居づらかったです。
さらに、その知り合いの方が犬を店内の奥の方に連れ行っていました…びっくりしました。
この前行ったとき、床をマジックリンとデッキブラシで掃除をしていた。
注文をしたらやめてもらえるかと思いきや、ガンガン掃除をして、ラーメンを作っている最中もやめず、さすがに水で流さないと思いきや調理中にホースをつまんで勢いよく床を水で流してた。
ラーメンに入っていたらどうするんだろ？店員はすげー汚れでてきたと言っていた、こんな食欲失せるラーメン屋初めてです。
こんな当たり前なこと高校生でもわかるのに、飲食店でこれはひどすぎる。
二度と行かない。
しかもライス硬すぎ、カピカピでした。
知り合いに 紹介してもらい 食べに行ってから 今では ラーメン食べるなら 「萬家」ってぐらい よくいきます。
味は自分ごのみでとても気に入っています。
チャーシュー・卵も美味しいです。
お店は 店長さんが とても キレイにしていて 良いと思います。
近藤家姉妹店。
さらっとライトなスープで食べやすい。
一番好きな家系ラーメンのお店です。
いむも、味薄めで頼みますが、クリーミィなスープはとてもまろやかな味で、深みがあります。
店主の配慮で、家族連れでも楽しめます。
安定の味。
道路反対側の専用駐車場の一番右は停めづらい。
元祖家系ラーメンって感じです。
スープは意外とさっぱり系で麺はモチモチ系です。
近くに駐車場がないのかな…
家系の基本に忠実な味という印象。
飽きないで通えます。
クセの無い豚骨ラーメン！道路挟んだ向かい側に３台分の駐車場あるので助かります。
入り口が狭めなので運転が苦手な人は要注意かな。
チャーシューの味付けは・・・麺のモチモチ感は・・・スープは・・・家系と期待したけど・・・好みの差ですかね❔
醤油寄りの豚骨醤油らーめん。
味は他の豚骨醤油と違う気がするが割と普通だった気がします。
チャーシューメンを注文とはいっても、食券です。
チャーシューは歯応えのあるタイプ、ハムっぽい。
麺は短い、普通。
スープは少々しょっぱいかと。
結論、１回いったらＯＫ
| 名前 |
らーめん萬家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-827-1014 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～15:00,17:00～22:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
本格的な店構えです。
麺の固さ、味付けの濃さ、油の濃さなど全てお好みに出来ます。
私はチャーシューメン950円お好みは全て普通を食べました。
(発券機では並チャーシュー4枚)と成っていました。
家系のアレンジの見た目ですが、チャーシューが素晴らしいです。
だいたいトロトロチャーシューですがこのお店のチャーシューはしっかりとした歯応えの有るもので肉を食べる感じがたまらなく美味しいです。
腰の有る麺も旨かったです。
スープまで完食でお腹いっぱいです。