上品な美味しいケーキがたくさんあります。
ふらんすやま 藤棚店 / / .
喫茶利用。
洋菓子屋さんのアイスなのでとても美味しかったです。
ただ年配の方の接客がびっくりするほど悪かったです笑都会のお店ではなかなか見ない接客でした。
2人で利用して別会計をお願いしたら、断られました笑断られた上に「半分で割ると〇〇円です!」と言われ、2度びっくり笑違う値段のものを頼んでいるのに、なんでちょうど半分で割るのでしょうか?その発想に不思議さしかなかったです〜。
接客業って、お客さまの事情を考える想像力の積み重ねだと思います。
わたしも接客業をしているのでよくわかります。
過去の口コミを見ても謎ルールの押し付けがあるお店だとよくわかりました。
やろうと思えばできることをお店の都合、怠慢でやらないんだろうな、って思いました。
一番近所の洋菓子店。
少々値は張るが、美味で融通が利くので重宝していました。
が……代替わりして拡大路線に走り、サービスレベルが低下。
誕生日ケーキに名前も入れられない、というので、今後は縁遠くなりそうです。
コージーコーナーみたいなチェーン店でも、その場で誕生プレートに名入れしてくれるのに、ケーキ屋としてあり得ない。
味云々の前にとにかく愛想がないです。
買い物終わって帰るときに、ありがとうございました、の一言がないです。
是非接客レベルを上げて頂きたいです。
保土ヶ谷店はよく利用していたけど藤棚は初めてでした。
カッコイイ兜のケーキがあったのでお土産に。
折角なので2階の喫茶店でコーヒーを飲んでまったり。
コーヒーにはうるさい母が味は良い!ただカップがダメ!と言っていました。
全体的にお値段は高め。
焼菓子も何か買おうかな?チョコもあるのか〜。
なんて見ていましたが「高ッ!!」で諦めました。
ケーキは大好評でしたよ。
ここの口コミを見ると賛否真っ二つのようだが、自分の2F喫茶エリアとコーヒーの評価は5点満点。
確かにシステムはややわかり辛いかもしれないが、一度わかってしまえば、そんなことは小さいことである。
ブレンドはライトな味わいのロアと濃いめのケアがあり、所見さんはロアのチョイスが勧められている。
しかし、ロアでも並みのコーヒー店以上の濃厚さ。
しかしながら雑味的な「苦味」は感じない、一口でわかる上品な味わい。
一方のケアは、焙煎から煎れる為、時間も他にオーダーが重なっていない状況でも15分以上はかかるが、それだけの価値はある絶品さ。
ロアを遥かに上回る濃厚さを持ちながらと同時に水の味わいも感じることのできる、真の意味でのマイスターの煎れたコーヒー。
そんなコーヒーの味と同じく歴史と気品を感じる店内で、落ち着いたゆったりとした時間が過ごせた。
1階はショーケースにケーキ、棚に焼き菓子が陳列されています。
小さめのケーキになかなかの価格です。
よくテイクアウトでは購入しています。
2階は喫茶店になっていて、その場でいただけます。
1階外の看板に「ケーキセット850円」とあったので、娘と訪問。
2階に上がってみると、騒がしい中年女性の店員さんに「下で注文してきましたか?」と聞かれました。
そんなシステムはどこにも表示されてもいないし、ショーケース前でケーキを決めて、2階でいただこうね~と娘と話していたのに、1階の店員に何も言われませんでした。
喫茶店でショコラタルトを注文すると、「ショコラタルトですか?うちの?うちのケーキ?」と意味不明。
他店のケーキも取り寄せられるシステムなのでしょうか?そして、メニューにはケーキセットの詳細は一切書かれていません。
注文から10分経ちますが、ケーキは即座にきたものの、いまだにセットの飲み物がきません。
テーブルのシュガーポットのスプーンには、砂糖がこびりついています。
クラシックが流れる上品な空間にそぐわない騒がしい店員と、インフォメーション不足過ぎる点が残念です。
味は美味しいですよ。
一階はケーキ店、二階がコーヒー店です。
年配の方が、ハンドドリップで淹れてくれます。
技も確かです。
ちょっとお高いかも、でも充実感が残ります。
横浜に2つの支店をもつ洋菓子店の本店 2015年放映のNHK朝ドラ「まれ」で洋菓子指導を行った 二階は喫茶店になっており本格的なコーヒーを楽しめる。
チェーン店にはない、この店独自の雰囲気・空気感があります。
コーヒーとスィーツのレベルは高いです。
名前 |
ふらんすやま 藤棚店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
045-321-3195 |
住所 |
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営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00~21:00 |
評価 |
3.4 |
2022年11月8日(火)午後の休息に訪問。
二階の喫茶室、貸し切りでした。
ケーキセット、ホットコーヒーとケーキ(栗っ子)を頂きました。
水が少ないけどレモン水だったり、余り長居する感じではないのかな?