ひつまぶしを食べに行きました。
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料亭ですので安くはありません。
料理がおいしいです。
| 名前 |
玉子屋別館玉辰樓 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0584-89-3223 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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ひつまぶしを食べに行きました。
メインの鰻は皮がカリッとしてて表面がフワッと脂ものってて本当に美味しかったです。
普通に食べても美味しいのですが、出汁を入れて食べるとより鰻が引き立つ感じで、鰻の焼きかたがよく考えられてると思いました。
鰻の肝はちょっと濃いめでお酒によく合う味。
これもまた美味でした。
拘りがすごいな〜と思ったのは、肝と鰻に付いている山椒の種類が違ったところ。
肝には緑色の若い採れたての山椒。
鰻には少し茶色の熟成された山椒でした。
鰻を食べに行ったのですが、鰻の前に出てきた筍が美味しすぎて、これまた感動でした。
とても上品な優しい味で、本当の料亭の味を楽しむことができました。
いつも鰻はパパッと食べて帰る感じだけれど、玉辰楼さんの鰻はのんびりゆったりとした時間を楽しみながら食べられるので、それがまた良いです。
鰻はもちろんですが、鰻以外の料理もとても美味しかったので、次回は懐石を食べに行きたいと思います。