12時店内、12塩をいただきました。
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特製鳥そば（塩）￥1,30011時50分到着で外での待ちは12人ほど、中でも待っているようで、約2時間の待ち。
席は七席ほどで、13時40分やっと食べることができました。
濃厚な鶏白湯スープで、チャーシューもとっても柔らか、メンマもとっても美味しかたった。
スープが少し、ぬるい以外はとっても美味しくいただきました。
大垣西インター近くにある鶏白湯ラーメンの名店平日の11時頃に行って待ちなしで入れました自家製麺になる前はよく行ってましたが、今回久々に行ってワンオペで営業されてることを知り回転率は悪くなったなと思いましたここに来たらいつも注文するのが鳥そば塩、自家製麺になっても東海地区で1番美味しい鶏白湯だとオススメできる味です久々に食べたので若干スープの濃さ(?)旨味(?)が薄くなったような気はしますがそれでもかなり美味しいですねここの穂先メンマも絶品なのでトッピングオススメです。
昔から大人気の鳥そば屋さんです。
もはや濃厚とんこつスープのような鶏がらスープで出てくるので、最初はとんこつラーメンと間違えたかな？と思ったのを覚えています。
でも、1口食べると、豚骨とは全然違う！濃厚だけども優しい味です。
気づけばスープも最後まできれいに飲み干していました。
いつも混んでいるので、ゴールデンタイムを避けて11時にお伺いしましたが、それでも満席でした。
今日もおいしかった！ごちそうさまです！！
水曜11時過ぎ来店時8人待で着丼迄約1時間待ち。
よく見ると週4昼のみ営業、1オペとの事。
鶏そば塩 肉飯セット1280円を頂きました。
綺麗な盛付で期待したスープはとろみの強い白湯、味は旨味が無い期待外れ。
チャーシューはハムの様な脂の少ないピンクで美味い。
メンマが非常に美味い。
肉飯よりライス50円大盛自由が正解。
鶏ぱいたんの有名店。
行列覚悟のお店です。
濃厚ながらスッキリ飲みやすい白湯スープ。
訪問時は店主ワンオペで提供までに少々時間がかかりましたが、丁寧な仕事は見ていて飽きません。
最近の鶏白湯は似たようなラーメンが多くてあまり近寄らなかったのですが、こちらは寄って正解!個人的にチャーシューがフルーツの風味を感じるようなフレッシュさがストライク!スープと麺、トッピングのバランスの良いラーメン屋さんでした。
3プラスいつも混んでるお店。
空いてたのでIn！数年ぶりに食べたけど…こんな感じだったっけな？麺はツルツル〜だけど汁が絡みにくいのでスープと一緒にいただく感じがオススメ。
身体に会わなくなったのか、最後らへんはちょっと気持ち悪くなって来ました。
でも濃厚で美味しいお店ですよ！マスクは意味が無いってちゃんと知識持ってる大将の笑顔は最高でした。
気持ちの良い退店が出来ます。
鳥そば塩と醤油の2種類がベースで特製かノーマルかの選択から更に好きなトッピングをチョイスして楽しめます🎵(あごだしが前はあったけど…今日は塩か醤油のどちらを食べるかしか考えてなくて見損なったから3種類のベースかも知れないのですみません😣💦)いつ行っても味にブレがなく本当に旨い😋濃い味が好きな方にはこの旨さが伝わらないかも知れないけどね…ネックはいつも大混雑の繁盛店なので時間的に余裕がないと旨い鳥そばを食べられないので注意して下さい‼️並んでまで食べる価値があるお店だと思います✨肉飯初めて食べた～😋香ばしさとタマネギしゃきしゃき食感にスパイスのアクセントがたまりません😆
大垣の美味いラーメン屋として有名な真屋に行ってきました。
読み方はわかりません！駐車場はいっぱい有りますが、ほぼ満車です。
タイミング良く停めれました。
店の外も中もお待ちのお客さんでいっぱいです。
外はストーブと膝掛けがあり助かります！メニューは基本的に、塩、醤油、期間限定の3種類初めてなので、特製鳥そば(塩)を注文。
食券制です！程なくして運ばれてきたので、まずはスープを一口。
濃厚だけどあっさりしていて不思議な感じでした。
もう少し、塩気欲しいなぁ…とチャーシュー乗ったご飯も、一風変わった味かな…とご馳走様でした！
【岐阜 大垣】濃厚ながら、後味スッキリな鳥そばをいただく！！大垣市の西部に位置するお店。
最寄り駅で言うと、荒尾駅が近いかもしれませんが、駐車場も比較的広いため、クルマでの来店がおすすめです。
まずは外で10名くらいの列に並び待つこと20分。
入店できました。
入店後、券売機でチケット購入。
メニューは、鳥そば塩味、鳥そば醤油味、あとは肉飯セットにすか、しないかという、メニュー構成です。
トッピングも色々ありそうでした。
店内でチケット購入後も4名の待合席あり。
そうなると、結構待つね（苦笑）店内入ってからも15分待ちました‥‥席に着席後、更に、待ちますが‥‥我慢してください！待つこと10分。
鳥そば塩味到着です。
まずは、濃厚に見えるスープ。
後味スッキリかというと………そうでした！！スープを見る限りは、濃厚な雰囲気しかないなかで、しっかりあっさり感があります。
具材も適度にチャーシューとメンマがはいっていて、美味しくいただけました！！！お客様が並ぶ理由がわかります！ぜひとも来店すべきおみせです！#大垣#鳥そば#Let'sGuide#LocalGuideConnect
真屋2022.1月訪問。
駐車場は沢山ありました。
土曜日の13時頃に着くと10名ほど待たれていました。
列にはヒーターが置いてあったので助かりました。
ラーメンはとりそば醤油にしました。
味はすごく濃厚で美味しかった！鳥の旨みがぎゅっと詰まってる感じでした(^^)肉飯も美味しかったです。
次は塩を頼みたいと思います！また来たいと思えるお店でした(^^)
お店に到着したのが１２時過ぎ。
週末の人気店という事もあり、お店にはすでに10人ほどの行列が。
近隣店舗への駐車禁止の旨および、全員そろってから並ぶ旨の案内の多さに印象的。
カウンターのみの店内は木目がベースの落ち着いた雰囲気。
入り口で食券を買うシステムで、ランチタイムは50円でご飯を盛り放題のセルフ方式サービスも。
この日は初めての訪問だった為、色んなトッピングが乗った「得制鳥そば塩」に、単品で肉飯をオーダー。
お腹がそこまで減ってないのに、ラーメン屋に来るとついつい丼ものも頼んでしまう笑しばらくしてラーメンが到着。
見るからにクリーミーな鶏白湯スープに、２食のチャーシューとナルトが映える。
とりあえず一口。
クリーミーで多少とろみのあるスープに歯切れの良い中太麺。
鶏の臭みは感じないが、かえしの量が少ない為か少し鶏特有の水っぽさを感じる。
全体的に上手くまとまってはいるが、いまいちパンチにかける印象を受けた。
普通に美味しいラーメンなのだが、感動はなかったかな。
最後まで迷ってしまったが、トッピングの「海老ラー油」後からでも追加すれば良かったと後悔。
うーん。
全体的にレベルが高く、普通に美味しいラーメンなのだが、何か物足りない。
回転の悪さや、並ぶことを考えると再訪には躊躇してしまう。
祝日11時ちょうど着で店外に12人ほど待ち、12時店内、12塩をいただきました。
スープは鶏白湯のとろみが少しありましたが、鶏の味がほぼせず鰹節の味が目立つ味でした。
とはいえバランスはあるので、ライトな鶏白湯と思えば食べやすいと思います。
麺はストレートですすりやすかったです。
やや中太より、パスタくらいの太さで噛みごたえがありました。
チャーシューは低温調理かと思いますが、こちらも噛みごたえのある食感とやや甘めの味付けで美味しくいただきました。
大垣の美味いラーメン屋として有名な真屋に行ってきました。
昼しか営業されてないので、ご予定の方は要注意です。
初めてなので、特製鳥そば(塩)を注文。
程なくして運ばれてきたので、まずはスープを一口。
やはり美味い。
濃厚だけどあっさりしていて不思議な感じでした。
ちょっとボリューム不足かなと思いましたが、メンマも大きくチャーシューも4枚乗っていたので、ちょうど良いボリュームでした。
それと今のご時世どこへ行くにも、マスク、検温、消毒の3点セットが当たり前の中、あのような掲示をするのは勇気がいると思います。
店主の信念に敬服しました。
塩を食べました。
カルボナーラに近いようなクリーミーなスープが魚介風味と凄いマッチしてました！5組ほど並んでましたが、十分にその価値があるかと。
相も変わらず美味いなァ…。
何年も前に初めて食べてから、幾度もこういったラーメンは食べて来ましたけども、真屋さんは鶏白湯系だと、未だに私の中のチャンピオンです。
唯一の欠点は、並ぶ時間が長い事ですネ。
何より美味しいと印象に残ったがメンマ！です。
あんなに柔らかくて美味しいメンマは初めてでした。
評判が良かったので行ったのですが、鳥そばにこだわりがないからか味は普通だと感じました。
誰が何を評価してるのか謎。
鳥そばにこだわりがないからチャーシューが鴨肉みたいになってておいしかったです。
店はちっちゃいです。
鶏白湯スープはベストキングスープですよ旨い旨すぎる。
何年かぶりに再訪。
鶏湯麺ラーメンを出すお店はそうは無いので、改めて評価を。
やっぱり白湯麺自体それ程、あと引く旨さはなく、後半味の変化に乏しくなって飽きてくる。
鶏の臭みもなくスープの濃さもちょうど良い塩梅なのだが…なにか際立つポイントがないと言ったところか。
ご飯をダイブさせたところで、味に深みがないから、鍋のシメ雑炊よりもはるかに劣る。
ただ良い食材から出汁をとり、丁寧な作業でできてる一杯だとは思う。
あれだけ行列をなすのは理解しにくいかなw
駐車場あり。
カウンター9席、テーブル1席。
食券製。
鶏白湯とアゴのWスープのそばを提供するお店。
初訪問では塩の鶏白湯と和え玉を注文しました。
よく出汁が取れていて美味しいです。
和え玉はカレー風味で半分油そばとして食べて残りはスープにin。
変わった風味になって違う味わいが楽しめたけど個人的にはバラバラが好み。
#ラーメン#らーめん#岐阜県#大垣市#鳥そば#鶏白湯#塩#和え玉#ラーメン美味しい#ラーメン好き#ラーメン大好き#ラーメン倶楽部#麺スタグラム#ラーメン好きと繋がりたい#麺活。
一番好きな鶏白湯のお店です！久しぶりに来訪できました♫今回は塩味を！抜群の美味しさです(^^)/☆税込800円で、1/2味玉u00262種のチャーシューは贅沢だし、女性なら十分お腹いっぱいになると思います♫近いうちに醤油味+ご飯を食べたい…夜の営業無くなるみたいだから…ランチで来て、罪悪感なくご飯付けて最後まで美味しく頂こうと思います！！！2020.03.04(水)◆ランチ。
鳥そば(鷄白湯塩)全増し¥1260和え玉¥250をいただきました！まずスープは鷄の出汁が良く効いたまろやかなスープ！かなりな美味さ！次に麺、中細麺で啜りやすく麺自体にあまり味は感じないが美味しい麺です！もう少し固茹でが好きかもです！次にチャーシュー、鷄のスモークみたいなチャーシューと豚のレアチャーシュー！鷄のほうは結構鷄の臭みがありますが、僕は好きなチャーシューです！豚チャーシューも美味しくいただきました！低温調理のチャーシューは旨味が凝縮されていて好きです！煮卵はいたってシンプル普通！特質なのはメンマ！メンマ×2というトッピングがあるくらい、このメンマは一度食べたほうが良いと思うくらいの絶品さ！味も見た目も食感も申し分ないと思いました！今まで食べたメンマのなかでNo1です！和え玉ですが、ほんのりカレー味の麺でタマネギと意外と濃いタレの美味しい一品です！説明通り半分くらいはそのまま食べて、半分くらいはスープインしてたべました！どっちの食べ方もとても美味しくいただきました！トータル的に、流石！岐阜の名店！鷄白湯の先駆者！と呼ばれるだけの美味しさでした！大垣に寄ったら必ず食した方がいいと思う一杯です！
鶏そば、あごだし、和え麺を二人でいただきました。
ちょうど満腹になるぐらいのボリュームで大満足です。
和え麺のカレー味には驚きましたが、そのまま食べてもよし！残ったスープに入れてもよしで、まさに絶妙でした！和え麺が最後に提供されたんですが、和え麺の提供のタイミングを最初に教えてくれてたら更に良かったかな。
並ぶのは必至なので、時間には余裕を持って行かれることをおすすめします。
イベントに参加するとともに、近くを観光したくて前日入り。
高速道路、大垣西インターを降りて５分程で到着。
食べるなら地元に無いものを食べたくて、鳥そばのこちらへ。
初めてなので、今回はスタンダードな鳥そばを食べることに。
ご飯を頼むと茶碗をくれるので、一回だけ自分で好きなだけ盛ることが出来る。
自分のお腹の具合で調整出来るので、いいね。
鳥そばは、濾しとりました。
と言うくらい白濁していましたが、雑味がなくてあっさりしていた。
途中でブラックペッパーを入れると、ピリッとして、また美味しく最後までたべられました。
鶏白湯の塩を頂きました。
スープは濃厚で昆布出汁かな塩の香りが良く濃厚ながら飲みやすい仕上がりになっています。
麺は太めストレートですが濃厚スープに合います。
もう少し踏みを入れてコシを出した方が良い、スープに負けています。
メンマがぷりぷりシャキッとしていて増しをオススメします。
味玉は黄身がチョイトロで絶妙茹で加減に漬け時間もベストです。
焼豚は特にインパクトは有りませんがこのスープに合います。
久しぶりにドンブリを空っぽにしてしまう感動するラーメンを頂きました。
2回目の来店です(^^)金曜日18:30に来ましたが既に行列でしたが、開店時に席に着く事が出来ました。
今日はきアゴ出しラーメンメンマ増しを頂きました。
飛魚ダシ醤油で香りの良いスープです。
未形成の乾燥海苔(何て言うのか解らない)が入ってくると醤油の角が少し出る感じでスープが変化するのが面白い。
麺は太めですが細麺の方がこのスープには合うと思うし腰が有った方が合うと思うなぁ。
今回メンマ増しにしたのですが、ヤケクソ(笑笑)入っていました。
ここのメンマはプリプリ、シャキシャキで本当に美味しい。
幸せになれます。
またまた、ドンブリを空っぽにして帰りました。
開店前に既に12人。
ちょうど座れる定員が12人で座って待っていました。
待合の椅子のはヒーターやメニューが貼ってありすぐに食券買って、20分して座席へ。
五分ぐらいで提供してもらいました。
鳥そばはパイタンスープに魚介のダシが香るクリーミーなスープでした。
ややとろみがあり中太麺に絡んでとても美味しかったです。
鳥そば醤油もトライしたいです。
あごだし系のラーメンは食べましたが、鳥そばの方が自分的には合いました。
鳥そばと言えばここ❗濃厚な鳥スープに細麺が相性バッチリ鳥ハムチャーシューも旨いメンマは他所では食べたことがない美味しさ全てがパーフェクトです。
鶏そばの醤油が好みの味とても美味しいけれど行列の待ち時間もとても長い着席から提供されるまでの時間がこれまた長いので余計に回転が悪く、行列が進まないのが難点。
行列ができていました。
鶏白湯スープで中太麺だった気がします。
スープは口当たり滑らかですが濃厚で、鶏の旨みが口いっぱいに広がります。
しかししつこさはなく、何度もスープを口に運びたくなるような味でございます。
たいへん美味でございました。
あっさりした味付けで、女性ウケしそうな、とり出汁ラーメン。
出汁は鶏というよりもアゴ出汁の強さが目立つがバランス取れていて美味しい。
注文は、とりだしそばの大盛+味玉子トッピング。
値段は高めの￥950-。
醤油鶏そば味玉トッピングを食べました。
、どろっとしたクリーミーなスープです。
いつもはアゴだしそばを食べますが、寒かったのでたべみました。
美味しかったです。
| 名前 |
鳥そば 真屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0584-91-2289 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月木土日] 11:00～14:30 [水金] 11:00～13:45,18:30～20:30 [火] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
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