ワンタンメンが食いたかったので訪問。
高山旅行で高山ラーメンを初めて食べてみました。
17:00の開店直後に行ってみました。
店員さんの元気がよく、雰囲気は良かったです。
中華そばを食べてみました。
スープにコクがあり、食べていくうちにどんどん食が進み、あっという間に平らげました。
注文後に平日限定のまかないチャーシューメンもあることに気付いたのでそちらにすれば良かった気がしました。
近くのしらかわが尋常じゃないくらい並んでいたのでこちらに入店。
とはいえ、こちらも30分ほど並びました。
ベビーカーの子供連れでしたが、快く対応していただけました。
スープはあっさりしているが、旨みがあり、大好きな味でした。
本当に美味しかったです。
中華そば・味玉。
麺は細く、縮れている。
スープによく絡みそうな感じ。
スープは色合いよりもややあっさりしており、飲むことにあまり抵抗めいたものを感じない。
味玉にやや塩気の強さを覚えたが、うまくスープと絡めることでアクセントになるのかもしれない。
街の中華屋さん、というところにも見えるが、ポイントを押さえてきびきびした接客や明るさを感じる店内をみると、お客さんが何組も待つために列に並ぶのも理解できる。
値段も大盛でギリギリ4桁を切るなかなかの設定であり、お昼の候補にもなるところではないか。
日曜日の17時に訪問。
少し寒かったのですが、一気に暖まりました。
スタッフの方達の対応も良いです。
チャーシュー麺をいただきました。
他のメンバーは中華そば、ワンタン麺を。
スタンダードな中華そばで、とても美味しいです。
チャーシューも適度な厚みでかみごたえもあり、美味しいです。
また来たくなるお店ですね。
ごちそうさまでした。
高山駅から古い街並みに向かう途中高山ラーメンで有名な白川さんなどある通りをちょっと横に入った通りにあります高山ラーメンは少し塩味が強いなぁと感じるわたしにはちょうどいい味ですワンタンメンもトゥルっと滑らか写真を撮り忘れてしまいましたが冷やし中華もいただきました冷やし中華タレも飲み干せる美味しさでした量は少なめです選べるので普通のラーメンが食べきれる方は多めをおすすめします。
懐かしい中華そば。
期待を裏切らない味は、何時でも食べたくなる。
近くに来たら また来る。
ワンタン入ちぢれ麺に醤油味の高山ラーメンあっさりしたスープの胃に優しいラーメンですね。
あっさりしたスープはいいのですが、麺が好みじゃなかった。
多分この店がというわけではなく、高山ラーメンの麺はこんな感じなんだと思います。
700円にしては物足りない。
店員さんが明るく居心地の良い空間でした。
ラーメンの味も良かったです。
チャーシュー麺を注文しなくてもチャーシューは2枚ついてくるので、普通の中華麺か大盛り中華が一番コスパ良いと思います。
初めて見るサイズの空気清浄機が置いてあってコロナ対策にも力を入れてる印象でした。
高山ラーメンの店。
他のお店に比べると並んでいる人もそんなに多くないので、行きやすいです。
昔のオーソドックスな中華そばといった感じです。
2020.10.26更新中華そばの味が随分変わってしまいました。
豚骨強く前面に煮干しの後味。
醤油返しの塩味主張。
○中華そば大盛○ワンタン麺小盛つづみ(岐阜県高山市朝日町)❇️優しいけど奥深いスープ❇️鶏ガラ、丸鶏、煮干と室鯵節か?❇️動物系の相手は昆布と野菜❇️各スープ素材が主張し過ぎない絶妙なバランスから生まれる自然な甘さを溜まり醤油がまとめる。
❇️低加水細縮れ麺は柔らか目もこの優しいスープとの相性が抜群❗
近隣の有名店より断然こっち!シンプルだからこそ誤魔化せない、あっさりしていながらも奥深い味わいのスープ。
あれこれ語るのは野暮。
好みもあるけどお気に入りのラーメンです。
ワンタンメンが食いたかったので訪問。
麺屋しらかわほどではないが、ここも列があった。
JTBからラーメンのクーポンをもらっていたが、ここでは中華そばにしか変えられないため、ワンタンの個数が10個ある(ワンタンメンには8個)ワンタンスープを別注。
胃袋が厳しかったがワンタンは追加して正解だった。
あっさり味+縮れ麺という高山ラーメンの王道。
(注)テーブル席が多く、かつ相席がないようなので、一人で行く場合は客の列に注意。
地元民の俺が言うのもなんですが、美味いですよ。
ガチで、お薦めできる店の一つです。
並んでること多いので、晴れた日が良いとは思いますが、並ぶ価値ありです!!ガマンの先には美味しいものが!!!ここは、お気に入りの店の一つです。
なかなか時間無くて、行けないですが、近いうちにまた覗こうと思ってます。
チャーシュー麺大盛を頂きました。
出汁のきいたスープ美味しかったです。
麺は細麺のちぢれ、チャーシューは赤身でアッサリですが、少し厚めで食べごたえあります。
今度はワンタン麺食べたいです。
m(__)m
高山でのお昼は、もちろん高山ラーメン🍜つづみそば へ訪問です。
事前情報で、麺が少し少なめと聞いていましたので、大盛中華に味玉トッピングでオーダーしました。
細い縮れ麺は茹で時間1分ほど。
ササっと茹であがります。
こちらの麺は食べてみると、インスタントラーメンの麺に近いような細さと縮れ具合。
昔ながらの味わいのザ・中華そば的な醤油スープには、この麺がよく合ってます。
スープはあっさりながらも、動物系の味が感じられ、少し甘めに思いました。
卓上のコショウを少しかけてやると味が引き締まり美味しかったです。
ごちそうさまでした😋
お昼の時間少し前、ここのラーメンを目当てにやって来ました。
女将さんとマスターらしき人から気持ちの良いいらっしゃいませ。
ラーメンは非常にシンプルだけど、スープを一口飲んでわかった。
美味い!麺も細麺縮れ麺。
久しぶりに食べたかった中華そばを頂きました。
また、食べに行きたい。
夕方の開店時間17時に合わせてお邪魔しました。
一瞬にして行列になりました。
かなりの人気店ですね。
昔ながらの中華そばといったスープと麺があっさりしていてとても美味しかったです♫お父さんが調理され、優しいお母さんたち2人がホール担当。
アットホームな良いラーメン屋さんでした。
行列でいっぱいでした。
チャーシューラーメンを食べました。
肉厚チャーシューが4枚入っていました。
美味しかったです✨
昔からある中華そば屋さん。
ただ、高山の町中の観光バブルのインフレによってか、価格が高騰しているように思います。
美味しいから食べたいのですが、頻繁に行ける値段では無くなってしまった点が残念。
食べ歩きクーポン券でミニラーメンをいただきにきました。
プラスして、食べた半熟煮たまごとワンタンもとろっとして、美味しかったです(^^)。
ラーメン(中華そば)屋です。
透明スープであっさりとした優しい味のラーメン。
とても美味しいです。
有名店なのでかなり並びます。
駐車場はありませんが、すぐ近くにコインパーキングがあります。
このラーメンを食べずに死んでいく人全てが可哀想。
ってくらい…ほんっとに唸らされるラーメンでした。
高山ラーメンの持つ優しさがふんだんに活かされ、それでいて味が薄いだの塩っけがもう少し欲しいだの物足りないくらいの旨味が凝縮されたスープ。
そこに、これとないくらい絶妙な太さ、コシがスープに絡みつく麺。
この太さだからスープの味が堪能できるし麺の旨味も感じられるんだと思います。
何より素晴らしいのは近所のしら○わさんは大行列だったのにこちらは待ち時間無しで入れたこと!色々なところを食べ歩かれてるグルメ通な方は何よりここも嬉しいポイントではないでしょうか?こんな事書いて行列店になっては本末転倒ですが…笑最高だった!このスープに使って天に召されてたい。
料理に舌鼓を打つとはこの事!ご馳走さまでした!!
名前 |
つづみそば |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
0577-32-0299 |
住所 |
|
営業時間 |
[月水木金土] 11:30~14:00,17:00~21:00 [日] 11:00~14:00 [火] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.1 |
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地元の方もたくさんいました。
もちろん観光客も飲んだ後の〆のラーメン🍜に最適ですあっさりしてるけど、ちゃんとコクも旨みもあるスープとちぢれ麺が美味い!麺半分もあります(英語ではsmallというメニューですが、日本語では、お子様ラーメンという名前が注文を躊躇させます笑)。
20時に並んでた人で終わりという店の閉め方してましたので、営業時間よりも早く閉めることがあるんだと思いますので、ご注意を。