当店ご自慢のジャージー牛ちゃんたちから搾乳したチー...
チーズ工房IKAGAWA / / .
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極々、小規模で営業しているお店です。
他府県ナンバーの車も来てました。
美味しいチーズを販売しています。
少し分かりにくいから気を付けてください。
ムチュリチーズっていうのでしょうか、を軽くレンチンしていただきました。
スーパーのチーズパッケージ裏面なんかに、ほのかに木の実風味〜とあるけど、そんな風味ある？ という私にもハッキリ木の実だとおもうんだけどな？ って風味が感じられて美味しかったです。
あと、人懐っこいわんわんとニャーかわいい。
田舎の古民家の一角で、当店ご自慢のジャージー牛ちゃんたちから搾乳したチーズが販売されている。
おしゃれなカフェというよりは工房の色合いが強く、その場で食べるのは難しいかもしれない。
お家でゆったりと食べられたい。
ご家族経営との事。
グラス(牧草)にもこだわりを持って牛を育て、チーズを作られています。
チーズは淡白ながらも、深みのある味をされていました。
美味しいチーズであると思いました。
なかなか凄い佇まいでした。
公道から小さな看板を頼りに細い道を入って行くと右側に急傾斜の通路があり登ると小高い所に良く言えば古風、悪く言えば古びた自宅兼工房のような建物がありました、店舗はありません、小さな窓で品物のやり取りをします。
駐車場は下の細い道脇に一台分だけあります。
帰るときの方向転換はかなり難儀します、大きな車や運転に自信のない方は公道に駐車する事を勧めます。
佇まいはとにかくこの工房侮れません、購入した3種類共に美味しいチ─ズでした。
また行きたいと思います。
千葉県いすみ市の自然豊かな環境で、安全な牧草をたっぷり食べて育ったジャージー牛のミルク100%の手作りチーズ。
人にも優しいチーズは、ほわんと幸せになる味です。
ご家族で経営されている小さなチーズ工房。
ご主人から移住やチーズ作りの苦労などをお話いただき、素敵なお人柄が伝わってきました。
購入したチーズはいずれもクセがなく柑橘のような爽やかな香りがあり、一般的なチーズとはまったく異なる味わいでした。
こちらを訪ねるためにいすみ市まで出掛ける価値があると感じました。
大いにおすすめします。
ムチュリ美味しい。
炙って溶かして頂くとなお美味しい。
バターもお気に入り。
そのまま食べても美味しいバター。
ジャージー牛というチーズ向きの珍しい牛を、放牧で育てているという、超珍しいチーズ工房。
犬やネコも慣れていて子牛もかわいい。
自然な感じの子供たちににも癒やされました。
ジャージ牛で作った各種チーズは、どれも作り手の愛情を感じる。
2019/12/14 フロマージュブランをブルーベリージャムで。
こんなトロトロなのね。
爽やかな風味でスプーン止まらず。
ここの放牧牛から搾る乳で作ったチーズ屋さん。
看板以外はお店っぽくないので、入り口をウロウロしていたらご主人が迎えてくれた。
奥さんが可愛いお子さんといっしょにチーズを持ってきてくれて、全部美味しそうだったので、全種類買っちゃった。
早速、夜にモッツァレラチーズはパスタで、クリームチーズはフランスパンに塗って蜂蜜をかけていただく。
うまーい。
お店を訪ねると子供たちが迎えてくれます。
あまりにも自然で純な子供たちを見るだけでも尋ねる価値があります。
自宅で育てているジャージー牛の絞りたての新鮮な牛乳で作ったチーズだからか、優しく、美味しい。
九十九里で泊まって、宿にチーズ工房のパンフレットがあり、帰り道に寄りました。
家族経営で看板娘の皆さんが迎えてくれました。
鶏が放し飼い。
ヤギが飼われてたり、愛想の良い看板犬もいて和みます。
試食されてもらい濃いチーズでした。
貴重なジャージー牛のミルクで作ったチーズはどれも絶品でした特にムチュリは、なかなかお目にかかれない珍しいチーズなので足を運ぶ価値ありですチーズの説明をしてくれ、試食も出来ました工房前の道が狭いので、大きい車だと奥まで入れないので星マイナス１です。
自然放牧で育てられるジャージー牛 ストレスを与えず 美味しいミルクが取れます 良質なミルクから作られるフレッシュチーズ〜ムチュリチーズはふかぁ〜い味わいです。
美味しいですよ。
牛の放牧を見学できます。
| 名前 |
チーズ工房IKAGAWA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0470-66-0825 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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こ、こんな場所にチーズ屋さん？！と看板を見てドキドキしながら急ハンドル。
気さくな奥さん、職人のお父さん、元気な子供たちがお出迎え。
動物も人懐っこい。
チーズは、マイルドな味。
美味い。
先ずは素材を味わい、足りなければ自分で塩をプラスする感じ。
大満足。
1をつけている方もおられますが、山中なので虫は仕方ない。
犬は大事にされてます。
空振りが不安なら事前に電話を。
近くにクイーンズケーキという美味いケーキ屋があるのでそこもおススメ。