飲茶付き担々麺セットをいただきました。
味の想像がつかないものが色々出てきて面白かったです。
もちろん美味しいです。
北京ダック風の鶏は食べ切れず残りをお持ち帰りにしてもらいました。
本格中華より創作中華に近いが、とりあえずクリスピーチキンは間違いのない美味しさです。
ミシュラン1つ星の名店です。
なかなか予約がとれません✅エスサワダ説明オーナーシェフ澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。
西天満、裁判所のほど近い場所にある『中国菜エスサワダ』 オーナーシェフ・澤田州平が旬の食材を活かし、本格中華の真髄をお届け。
本場香港で培った思い出の一品「クリスピーチキン」をはじめ、こだわりの逸品をご提供いたします。
お医者さんの定期呑み会に何故か僕が参加する事になり超美味しいお店に行ってきた!(笑)最初は絶対に場違いだし今年一番の息苦しい飲み会だろうと思っていましたが家が近所の人もいて韓国クラブあるあるから西成u0026新世界あるあるの話しまで発展し盛り上がってしまいました(⌒▽⌒)超人見知りの僕的には会が始まる前と後のギャップと料理の美味しさも抜群で今年一番記憶に残る会となりました(笑)予約の難しいお店での飲み会に今後もお誘いいただけるとの事で嬉しい限りです。
西成えいじの時代がきたか?西成バブル万歳\(^o^)/#お医者の同業者飲み会 #欠員が出て参加 #中華 #エスサワダ #超美味かった #次は僕が豚足のカドヤとボッタクリ韓国酒場を案内します笑。
【2019年10月】西天満の中国菜エスサワダに再訪。
気合い入れて、名物クリスピーチキンとフカヒレ付きコースです。
…味覚の魔術師ですか澤田シェフ。
唯一無二ってこういうの。
【2019年8月】西天満のミシュラン星付き中華、エスサワダで坦々麺。
生きてて良かったって思えるランチ、支払い1,180円なり。
先日2020年度版 大阪・京都ミシュランガイドが発表され、関西の町場の中華で唯一、三年連続ミシュラン一つ星を受賞するという快挙を遂げた各種メディアにも引っ張りだこの 中国菜 エスサワダ!!本場香港 福臨門で本格広東料理の修行を積んだ、「総料理長 澤田州平」が織りなす、日本の食文化である出汁と旨味、上質な食材にこだわった中華の枠に囚われないイノベーディブな中華料理は、絶妙な塩味バランスに食感、温度帯、一皿を単調な味で終わらせない味の変化に富んだ秀逸な料理でお腹を満たしてくれる。
ワインやシャンパーニュのラインナップもしっかりしていて、中華と言えば紹興酒、という定番的な発想ではなく、是非ワインやシャンパーニュに合わせて料理を楽しみたいところ。
店内は清潔で西天満という立地に相応しく落ち着いた雰囲気。
ゆったりとお食事を楽しめる満足度の高い中華料理店である。
今までの中華料理とは一味も二味も上をいくお味で、お店の看板料理のクリスピーチキンはやはり絶品でした。
シメの松茸ラーメンもメチャクチャ美味しかったです。
リピートしたいです。
平日の開店時間11:30の20分前に到着し、行列3人目。
開店時には行列8人。
入店前にメニューを渡され、本日のランチは麻婆豆腐。
担々麺ランチと麻婆豆腐ランチ、それぞれ+300円で飲茶3点付きにする。
二人連れは、最初の4組までが奥のスペースの4人掛けテーブルで、それ以降は長いテーブルか二人掛けになる。
口コミ通り、味は高級中華料理屋さんのレベル。
飲茶、麻婆豆腐、担々麺は、辛過ぎずコクがありとても美味しかった。
麻婆豆腐の山椒、担々麺の胡麻の香りが匂い立つ感じ。
ランチタイムは、11:30-13:00の1時間半と短いので、開店前の訪問がオススメ。
ディナーは一人1万円だが、ランチなら2千円弱とコスパ良好。
必ずリピートしたくなるお店。
山椒の効いた麻婆豆腐が名物。
2018年6月訪問。
ランチタイムコースを予約して行きました。
店内は満席。
落ち着いた雰囲気、空間。
1品ずつ紹介して出してくださるので高級感あり。
ご飯の量は、大中小あるが、少なめなので、普通の量を食べるなら大を注文するといいです。
コースの後半の麻婆豆腐が印象的。
山椒のとっても効いたそれが、土鍋でグツグツと沸騰状態で出てきます。
こんな麻婆豆腐は初めて見ました。
また行きたいです。
料理も接客も不満ありません。
満足です。
¥8000のコース2名でお酒含め¥22000程度でした。
(お酒は加減したところもありますが)また、行きたいと思うお店です。
1月18日のランチに訪れる。
二人だが各種ランチ3人前を注文する。
(笑) 何を食べても美味い❗この味をこの値段で食べられることは奇跡と言って良いレベル。
素晴らしい。
この一語に尽きる店である。
看板メニューのクリスピーチキンが美味しいです。
鶏の皮が苦手な方も、パリッとしているので、食べられるかも。
野菜オンリーの料理や、箸休めのよぉなものがないのが残念。
二人より、四人位で色々といただくのがベスト。
大人な雰囲気のお店です。
名前 |
中国菜 エスサワダ |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
06-6809-1442 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30~13:00,17:30~21:00 |
評価 |
3.7 |
ミシュラン1つ星のお店。
お値段14000円だったと思います。
お料理もデザートも美味しいです。
サービスされる方も丁寧です。
ミシュラン1つ星って…。
生意気な感想でごめんなさい。