日曜日定休日でやっとこ訪問しました。
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黒max中をオーダー。
煮干が効いたスープは旨味と塩味のバランスが良いです。
麺もスープとマッチしています。
野菜は適度なシャキ感。
又、チャーシューも余計な脂がなく単体で充分美味しい。
ボリュームもあり、非常に満足度が高いラーメンでした。
接客対応も素晴らしい。
ランチセット（1050円）ネギチャーシュー丼+背脂煮干しラーメンをいただきました！見た目はこってりしてますが、とてもさっぱりしていて美味しかったです！麺は平打ち麺で食べ応えがありお腹いっぱいになりましたw！丼も美味しかったです！ぜひ一度行ってみて下さい！
食券制で支払いは現金のみのようです。
出張帰りの夕飯として相模大野駅で途中下車、平日の19時頃に訪問致しました。
2回の訪問ですが、何もすぐに座れました。
1回目は特製淡麗煮干を、2回目はしおらぁ麺を頂きました。
スープは何も煮干の出汁が非常によく効いておりますが、あっさりと食べやすい味でした。
麺は細麺です。
特製はなんといっても具のチャーシューの多さが目立ちます。
チャーシューは柔らかく食べやすいのですが、食べても一向に無くなる気配がないと感じる量でした。
なお具は他にメンマに、醤油は煮卵、玉葱、乾燥海苔が、塩はネギ、焼き海苔、梅干となります。
因みに特製を頂いた際は麺の量を1.5玉にしたため私にとっては何とか食べられる量でした。
初来店。
クチコミ通り気持ちの良い接客店内の清潔さ。
初めてなので淡麗煮干830円に！煮干が苦手な人でも大丈夫そうな飲みやすいスープ。
最初から最後まで美味しくいただけました。
着丼の時の接客を聞いていると圧倒的に背脂煮干が多かった。
次回は背脂煮干を食べてみようと思います。
今回は、相模大野の鈴木ラーメン店さんで夕飯を食べたいと思います！狙いのラーメンは、二郎系？黒ＭＡＸラーメンです！友人と共に１８時過ぎに入店し、店内入って直ぐに、券売機がありますのでそこで黒ＭＡＸラーメンと中盛り（８８０円+５０円）を購入！友人は、塩ラーメンを購入した様です！店員さんに食券を渡してカウンター席に着席し出来上がりを待ちます！店内は、１９時近くになると混み始め、席も８割程埋まり始めました！友人と話しをしていると、先ずは、塩ラーメン、次に黒ＭＡＸラーメンの順でラーメンが運ばれて来ました！黒ＭＡＸラーメンは、見た目は、二郎系を思わせる作りでスープが黒く煮干の香りが強いインパクトあるラーメンです！早速、スープを飲むと煮干しの力強い香りが鼻孔を刺激し、その後に煮干しの濃厚な旨味、黒マー油、醤油の旨味が舌に残ります！そして特筆すべき所は、煮干しの灰汁や苦味、渋みが全く感じられないスッキリとしたスープに仕上がっている所では、ないでしょうか？！麺は、平打ちの太麺で意外にも濃厚な煮干しのスープにも良く合う麺で食べ応えもありますね！そしてアクセントに海老の天カスが使用されていてスープと飲めば、天カスから出る海老の香りが広がり、また違った味わいを楽しませてくれますね！全体的にクドくなくスッキリ食べられるラーメンだと感じられます！チャーシューは、大ぶりチャーシューで噛めば肉の旨味が感じられるチャーシューです！平打ち麺を啜り、黒マー油と煮干しの美味いスープを飲み、最後にカス脂とモヤシを食べて完食です！食べていて飽きが来ないラーメンなので、最後まで美味しく食べられました！そして食べ応えも十分で、シッカリとお腹一杯になれました〜！幸せですね（笑）相模大野に煮干の嫌味を感じさせない煮干ラーメンあり！煮干の香り華やぐラーメンは、誰が食べても美味いと唸る黒マー油の黒が輝く平打ちラーメン！食べる価値は、十二分にありますので是非！相模大野に来たら鈴木ラーメン店の黒ＭＡＸラーメンか煮干ＭＡＸラーメンをお試し下さいね！他にも鈴木ラーメン店の渾身の力作ラーメンがありますので宜しくどうぞ！それでは、煮干と黒マー油の黒ＭＡＸラーメンに感謝を込めて、ごちそうさまでした！！
感染対策もしっかり、サービスも丁寧で安心。
価格もリーズナブルで、味も美味しい。
特に麺が美味しかった。
大盛でも同額なので沢山いただきたい人は良いかも。
鈴木は何度もきていますが、初牡蠣ラーメンしてみました。
濃厚なスープで、クリーミーなスープでした。
牡蠣がうまく臭みではなく、旨味になって調和されていて、また食べたいと思いました。
だけど、鈴木といえば背油にニボというクチになってしまっているので、次に食べるのは来年になりそうです。
牡蠣ラーも美味しいけど、鈴木にはもっと美味しいラーメンたくさんあります。
また、まだ食べたことのない和え麺なども順次チャレンジしたいところです。
最初、「へ～こういうラーメンか」というのが感想だったんですが、気が付いたら通ってしまっている。
そんなラーメン屋さんだと思います。
背脂煮干780円ラーメン屋さんのバリエーション豊富な相模大野。
でも結局戻って来るのはここなのかも晴れがましくも空虚な会合に出席を余儀なくさせられた三年前の冬。
これ俺の人生に関係あるか？と夜の街に抜け出すも、折からの雨に凍てつく心。
温めてくれたのはあなたでしたさて着丼。
今夜も変わらないルックスだあ煮干のビターを存分に楽しめるハートフルな醤油に、このタイプの海苔が合うんだよねまた。
背脂と玉ねぎが両脇を支え、とにかく良いとそして待ってましたの平太麺。
ここでしか会えない甘みに止まらない箸質実剛健みしっとチャーシューは味わい深く、スープの塩気にまったく負けないでもパーツパーツじゃないんだよねこのラーメンは。
あの時は偶然。
今は必然そして当然。
あったかいんだとにかく今日もうまかった。
ごちそうさまでした。
煮干し出汁が美味しい。
券売機で麺が中細と平打が選べる。
中細麺はスープにあうが、平打麺の方が麺の食感が旨い。
スープは出来る限り先に飲んだほうが良い。
具材の味付けがシッカリしているので食べると煮干し風味が薄れて感じてしまうので、美味しい煮干しスープは具材を食べる前に出来る限り先に飲んでしまうようにしている。
薬味は玉葱。
淡麗系の煮干しラーメン店。
個人的に、スープがドロドロしていないところが良い。
特製背油煮干1100円淡麗煮干780円を注文店内はカウンターがハの字に２列あり広くはないです感染対策のアクリルもしっかり設置されていて丁寧な接客ラーメンが出てくるのも早い出汁は煮干しの臭みもなくしっかり長時間煮込んだ深みある味わい飽きることなくすべて飲み干せてしまうチャーシューはトロトロ玉葱は辛味をしっかり抜いていてシャリシャリ感がアクセントになる麺は自家製麺でツルツルモチモチトータルバランスのとれた素晴らしい一杯再訪決定。
ニボMAXという二郎系インスパイアのラーメンを注文。
思っていた以上に二郎っぽさがありました。
チャーシューも良かったです。
ノーマルタイプのラーメンも食べた事があり、そちらは普通に安定して美味い印象。
二郎系だけが売りではありません。
店内は狭いので、団体で行くには向かないかも知れません。
コロナ対策は入口に消毒あり。
換気なし。
座席パーテションあり、割箸。
前回背脂煮干し食べたので今回は淡麗を頂きました、淡麗ですが煮干しスープがガッリ効いてます味濃く自分的には背脂より淡麗おすすめです。
麺は中太麺であまり麺にはマッチしてない印象ですが焼豚が柔らかく美味しいのと絶品スープとたまねぎ最高なので星4にします。
背脂は3かな？
10年くらい前に相模原のレジェンド「淵野辺大勝軒」インスパイアの肉煮干し中華そばでブレイクしたお店。
今は肉煮干し中華そばはメニューから無くなり、燕三条系ラーメンやら牡蠣ラーメンやらいろんな種類のラーメンを出しているお店。
母体のブランドはかつて多店舗展開していた「博多中洲屋台鈴木ラーメン店」。
開店当初単一メニューだった肉煮干し中華そばは、さいころインスパイアや永福町大勝軒インスパイアではなく、あくまで地元相模原の淵野辺大勝軒インスパイア中華そばだった。
今現在は実際何ラーメンがお店の一番の売りなのか判らないくらい多種多様なメニューを取り揃えている。
濃厚煮干ラーメン🍜を食べたのですが、濃厚？っていうか、しょっぱい？ちょっとキツイかなぁ・・・ という感じです！
元々は、豚骨ラーメン屋さんのセカンドブランドでしたが、いまや此方の煮干ラーメン屋さんのみとなりました。
煮干ラーメン美味しいですね。
背脂のうま味と煮干し香る中華そばでした。
お肉も割と入っていて、普通に美味しいです。
お店のお兄さんもめっちゃ丁寧な感じで好印象でした、これからも頑張っていただきたい！個人的にはそれほどの感動はなかったので申し訳ないですが星3つで。
人によっては、特にあっさり系が好きな人ははまるかもしれませんね！
相模大野駅北口を出て数分のところにあるラーメン店。
相模大野といえばラーメン二郎相模大野店が有名ですが、こちらもなかなかいい店です。
ラーメンの種類は背脂煮干、淡麗煮干、塩らぁめんの三種類です。
私は背脂煮干しか食べたことがありませんが、煮干の旨味と背脂の組み合わさったスープは正直美味いと思います。
また、麺は国産小麦100%の自家製麺と拘りがあり、平打ち縮れ麺の太麺でスープとの相性もいいと思います。
個人的にはラーメン二郎相模大野店へ足が向きがちですが、こちらの店も気に入っています。
この場所で「かしわ」の入ったラーメンが食べられるとは思わなかった。
あっさり過ぎない煮干しを堪能できるラーメンでした。
メニューも豊富で、また行きたい！
日曜日定休日でやっとこ訪問しました。
注文は『背脂煮干 大盛 チャーシュー追加』背脂が乗っているのであっさりとはいえないものの思いの外くどくない。
というよりぐいぐいいける。
煮干し、背脂、玉葱良いチームワークで麺をアシスト。
堪能しました。
他のメニューも挑戦したいですね。
太麺で背油多目にお願いしました。
のどごしの良い麺でした。
７５０円成り。
煮干系のスープは塩辛さが強い事が多いけどここはそれ程塩辛さも感じず美味しく食べられます。
美味しいラーメンです。
最近少し味が落ちた気がします。
チャーシューがイマイチな時有り。
中華そば ６８０円。
動物出汁は弱めで、煮干の旨味がメイン。
チャーシューは噛むと味が染み出してくるのでよく噛んで食べましょう。
煮干しのだしが効いた醤油ベースの汁に太めの麺。
全体的に蕎麦を思わせる味で、ラーメンというよりは正しく中華そばという感じの一品。
いわゆる油ゝしたラーメンをイメージして食べると期待外れになるが、これはこれでまた食べたくなる味。
あとチャーシューは結構美味しい。
中華そばだけなら、チャーシュー(煮豚)は要らないかなー。
味は、そばつゆをラーメンにアレンジした感じか。
個人的には好きな味。
なお、専用駐車場はないです。
| 名前 |
鈴木ラーメン店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-854-3333 |
| 住所 |
〒252-0303 神奈川県相模原市南区相模大野３丁目１８−３ |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,18:00～0:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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金曜11:40待ち数人だが、10分ちょいで席へ、数分で出てきましたpaypay対応コール不可につきカスアブラ追加+50円中盛で結構腹一杯になるボリューム、あぶらっこさを中和する濃ゆい出汁の効いたスープゴワいツブツブ柄の麺、薄味のほろほろブタ、ちと塩辛いカスアブラこういうので良いんだよな〜ニンニクに頼ることなく最後までスープも美味しく✨ランチセットのチャーシュー丼もしっかり美味い、とのことです。
ワンタンメンも気になるところ…