個人的にはスープの甘みが強すぎた。
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ランチで訪問。
写真は『絆つけ麺特盛』1
絆濃厚つけ麺！もっちり太麺、ふわとろチャーシュー、美味しかった。
ポットの割り湯にて、スープも最後まで美味しかったです( ´∀`)
始めて本日来店😃モチモチした太麺で後でずっしりするであろう美味しい麺😊辛さも調整できる辛つけ麺、濃厚も濃く美味しく頂きました😁また来店して、違うのも試したい私でした。
平日12時20分頃に来店。
カウンター3席、2人掛、4人掛席が14席、計17席。
テーブル席はいっぱいになってしまうことが多いと想定されるため、複数人で来店する際は気をつけたい。
2人でオペレーションしていた。
主要なメニューはつけ麺4種類とラーメン。
それぞれの違いも明確でわかりやすい。
手書きのメニュー表は丁寧で好感が持てた。
絆濃厚つけ麺特盛1
ぱっと見は民家ですが、看板とのぼりが目印です。
店内は落ち着いた古民家っぽい雰囲気で、カウンター３席、テーブル席４〜５といった感じで、大人数向けというよりは近しい間の人と行くのに向いています。
メニューは常設は６種類のようで、ラーメンとつけ麺にそれぞれ「ノーマル」と「味玉叉焼付き」、スープ濃いめがあるようでした。
そして期間限定で更に２種類ほどあるようです。
肝心の味ですが、魚介豚骨系をド直球から攻めるかんじですねスープを口に含めると、真っ先に魚介出汁の風味がきて、「お？魚介系か」と思わせた頃合いに背脂豚骨の濃厚な旨味が追ってくる。
当日は絆ラーメンを選んだため、煮玉子と叉焼付きでしたが、この２つもいいアクセントになっていました。
煮玉子は半熟で主張しすぎることなく、濃厚なスープにつけると味がまろやかになりました。
叉焼はしっかり分厚く、それでいてほのかに甘くてホロホロと崩れる。
個人的には普通盛りでも充分満足感を感じられたので、オススメです。
並柳の商業外から少しはずれた位置にはあるものの、「魚介豚骨系をたべたい！」という人にはオススメです！あ、ちなみに価格帯は８００円〜１２００円で１０００円が中央値？っぽかったです５月に再訪問したので追記です今回は濃厚絆つけ麺を頂きましたドロっとしていつつももたれないスープに極太麺があい、実に「今、麺食べてる」感があって良かったです付け合せの煮卵もとろっとしていましたし、角煮は箸でほろっと崩れて満足でした。
初来店です。
つけ麺が美味しいときいていたので楽しみに行きました。
口コミどおり美味しかった。
ボリュームもあって満足でした。
また行きたいです。
個人的にはスープの甘みが強すぎた。
最後にピリッとスパイスを感じる。
チャーシューは逆に甘くなくスープにつけて食べるといい感じ。
スープの量は多いので沢山漬けて食べても安心です。
特盛にしたけど余裕だ食べられたので盛りは若干少なめか。
全粒粉の麺は麦を感じられ極太で食べ応えがありとても良かった。
基本メニュー表に載ってない(店内に掲示している)ものもいくつかあるので次はその辺を食べてみたい。
とにかく美味しいに尽きる一杯！・絆濃厚つけ麺海苔とメンマトッピング・チャーシュー丼七味抜きを頂きました。
つけ麺はその名前の通りとても濃厚で、太麺もスープがしっかり絡み美味しかったです！パッと見麺が少なそうに感じましたが、食べてみると太麺なのでお腹いっぱい...大満足です！別日に絆ラーメン(トッピング有り、太麺変更)も頂きましたが、濃厚つけ麺の方が私は好みでした！飽きがこない、また食べたくなる一杯でした！
廻らない寿司店シャリが、少し硬く感じました。
ネタは普通に美味しかったです。
給湯口が、遠くて少し不便でした。
絆濃厚つけ麺(1
コロナ対策～換気O.kです。
子供も安心してカットしてもらえます。
従業員が1人なので、時間待ちはありますが、1人なのでカットが一定な所はいい。
今日 初めて利用させて頂きました☆とても腕がよく丁寧にカットして頂きました♪ また利用させて頂きますm(_ _)m
話しながら、嬉しかった。
注文通りにやってくれます。
時短で仕上げくれます。
早くて丁寧です。
| 名前 |
麺屋 絆 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4473-0721 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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平日昼の部終了間際に訪問。
15時頃なだけあって先客は1人絆濃厚つけ麺とミニチャーシュー丼を注文。
つけ麺のスープは魚介の出汁が効いていて食が進む味とても美味しく最後まで飽きずに完食チャーシュー丼は程よい塩っけとタレがちゃんと染み込んでいて美味。
また松本に行った際には伺います。