誕生日に利用させてもらいました。
ル・ジャルダン・グルマン / / .
広島でお気に入りのフランス料理🇫🇷の一つ。
牡蠣、ホワイトアスパラガス、甘鯛、榊山牛などのどれも美味しいです。
特に地元食材を活かしており、この地でしか食べられないフランス料理を楽しめます。
昨年のクリスマスディナー🍷🌙✨デート💑🍴🍸昨年のクリスマスで付き合って3回目のクリスマスに成りました😊昨年は、2人で一度は行ってみたいと話していた、古江東のフランス料理ル・ジャルダン・グルマンに行きました✌️お店の外観、内観共に凄く素敵なお店でした😊今回は、丁度クリスマスでしたので、期間限定のスペシャルクリスマスディナーコースを頂きました🙏何れも凄く凝ったオシャレな料理で、2人共に大満足でした☺️素敵なお店で彼女とクリスマスを過ごせた事は、一生の思い出に成ります💓@yuta_keiko_0914でインスタやってます✌️
お昼に行ってみたことがあり。
一言で言うと美味しいお店 素材も調理も素晴らしい。
もつ一言いうと、盛り付けが美しいお店。
もう一言いうと、場所が落ち着いている。
住宅街にあり、わざわざ来るお客さん以外はいない。
天然鰻、自家菜園の野菜、、魚は?とうもろこしのスープ、サラダ、天然鰻、魚料理、肉料理、デザート、、いくらだったかな?この水準のお店ならば、安いと思いますよ。
夜にワインを飲むと、もう少し高くなるでしょう。
この食事、時間、空間を考えると満足度は高くなるでしょうか?街場のフレンチとは異なる魅力があります。
郊外ならではの魅力ですね。
クリスマスの装飾がとても素敵で空間もサービスもお食事もどれもとても素敵でした。
デートなど特別な日にオススメです。
以下、メニューです。
フォアグラのパウダー予想外で新しい逸品。
フォアグラの味わいは残しつつさっぱり爽やかな後味です!➯➱➩フォアグラに塩コショウして加熱してフォアグラのテリーヌを作る。
このテリーヌを凍らせてパウダーに!。
その上からラッキー農園の生姜チップス。
さらに、バター生クリームチョコレートを混ぜたチョコレートソースをかけたら出来上がり!続いて、松葉ガニのスープ!ほぐしたカニのみがほくほく、カニ味噌のスープと合わさってコクが深い。
玉ねぎの甘さも感じます。
松葉ガニを殻から外して玉ねぎ、セロリ、トマトペーストと炒めたスープがとても濃厚!クエ優しい味わいで口の中でピクルスの塩気と交わってちょうどいい。
口の中で料理が完成します!天草であがったクエを捌いて、低温で調理したそう。
ピクルスも自家製。
スープはセロリと玉ねぎが優しく溶け合っていました。
サラダ酸味があるのに甘いハチミツドレッシング。
その正体はフランボワーズのヴィネガー。
ジャンダルマンの畑と山本ファミリー農園で採れた新鮮な野菜たち。
ひまわりオイルと塩とバージンオリーブオイルで味付けしたヘルシーな1品。
ちなみに、はちみつも中原農園のみかんの花のはちみつ。
続いて、七面鳥!フランスブレス産の七面鳥。
根セロリのピューレに、中国茶で風味づけされていて独特な渋い味わい。
最後はデザート、飴細工をつかった立体的なぶどうを使った🍇デザート。
冬にしかとれない紫苑というブドウを贅沢に使っていました。
見た目がとても可愛らしいプレート。
5,000円のランチをいただきました。
コロナ対策もしっかりされていて安心して楽しめました。
季節のお野菜がふんだんに使われていて、どの料理も綺麗で美味しかったです。
ミシュラン広島一つ星のフレンチレストラン(小山シェフ)7,000円税別のシェフにおまかせのコースをいただきました。
場所は少し分かりづらい団地の中にあります。
待合室は、シンプルで料理の複雑で食をそそる柔らかで暖かい匂いが香ります。
料理は一品一品丁寧によろしく優雅に提供されます。
ここは、海外でのゆったりとした時空空間と愛おしいまた、親しい方と大切な時を刻むために在る居場所です。
シェリフの細やかな創意と工夫が素敵な器やお皿一杯に食材とお客様を楽しませてくれます。
一度は是非、訪れてみてはいかがでしょうか。
とても素敵な場所です。
お料理の一つ一つにシェフの魂が込められているようです。
フランス料理ですが、素材の味を最大限に活かし、旨味や甘みも天然素材。
今回は最初のとうもろこしを絞っただけのスープに感動しました!ここに来ると必ず料理に感動します。
値段は、お料理が素晴らしいので高いと感じません。
自家製天然酵母のパンは酵母から作られており、柔らかいポークはオーブンに入れたり出したりを繰り返し調理され、時間と手間のかかったお料理です。
今日のコースのメニューを見て、少なめだと思ったのが私の間違い。
ゆっくり話ながら食べたせいなのか満腹に。
10数名で行ったけど、みんなお腹いっぱいになりました。
味もそれは食材を引き立てるような味付けで、ソースの全てまで味わいました。
こんなに美味しかったとは、目からウロコ?みたいな気分です。
料理もお皿もスタッフも素敵で、大満足です。
以前、記念日に友人とランチで。
広島でミシュランの星を持つフレンチとのことで、期待大で伺いました。
7000円のランチコースだったと思います。
最初はただの野菜サラダ。
自家製の野菜とのことでしたが、少しガッカリ。
これ、家庭で作れるな…。
メインの仔羊はとても美味しかった!この時、久しぶりに美味しい仔羊を頂きました。
ただ、やはり、あとは器や盛り付けがおしゃれで美しいということも無く、デザートまで割と普通?な感じでした。
これで7000円は正直少し高いかな〜〜
お昼の時間に利用させて頂きました。
5000円のコース料理でしたがパン・デザート含め6品だったと思います。
フレンチ感は凄く堪能しましたが5000円のお値段は少し高い気がしました。
lunchはリーズナブルなお値段で食べれるメニューがあれば良かった気がします。
ご馳走様でした。
東京のフレンチに負けないくらい味に感動がありまありました。
味覚に関しては個人差がありますが、都会のフレンチとは違った感動があると思います。
是非一度食してほしいと思います。
名前 |
ル・ジャルダン・グルマン |
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ジャンル |
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電話番号 |
082-274-4010 |
住所 |
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営業時間 |
[月火木金土日] 12:00~14:00,18:00~22:30 [水] 定休日 |
関連サイト |
https://savorjapan.com/0006045046/?utm_source=gm_en&utm_medium=shoplink&utm_campaign=0006045046/ |
評価 |
4.5 |
家族忘年会でランチで利用させていただきました。
入口から手洗いを促されるなど感染対策をしっかりされていました。
提供されるフランス料理は地元食材を中心に取り入れ、趣向を凝らしたものが提供されます。
中でもフォンダンショコラは個人的に大好きです。
初めてフォンダンショコラを食べたのがこのお店で、それ以来、フォンダンショコラは好物ですが、このお店のフォンダンショコラが一番です。