お昼の12時半に来店。
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Google MAPで、このお店を知りチャーシューメンが美味しいとの事で、お昼の12時半に来店。
ほぼ満席でした。
うすぎりチャーシューメンを注文、味は上越豚骨と生姜醤油の中間のような味でした。
味もボリュームもとても良く美味しかったです。
しかし、ニンニクスライスが入って危うく口にする所でした。
自分はニンニクアレルギーがあるので、入っているのを知っていれば抜いてもらったのに。
こちらのお店のランチ時間は、13時迄なのでお気をつけ下さい。
お店で人気のメニュー、チャーシュー麺をいただきました、このチャーシュー麺ものすごい量のチャーシューなんですが、食べ進めると下の方にラスボス級の塊チャーシューが現れます。
全体的に味はさっぱりで好みの味、チャーシューも近年流行りのトロトロ系ではなく、噛み応えのあるギシっと厚みのあるチャーシューで懐かしい感じも⭕️。
お値段￥950ー也安い！
隠れた名店では！好みはありますけど、一品料理、ラーメンうまい😋個室も少しあるし呑み会の予約に便利ですよね!
チャーシュー麺には、スライスチャーシューと塊チャーシューが入っていてボリューム満点。
生姜の効いた豚骨スープ、もちもちの太縮れ麺。
チャーシュウーメン(¥900)を食しました。
厚めのチャーシュウーが数枚と、チャーシュウー塊(切れ込み入り)がイン。
シッカリと歯ごたえのあり、肉々しいです。
今度はうす切チャーシューメンを食してみよう。
冷やし中華 LL(2玉)900円来店客の9割はチャーシューメンです笑味薄めで酢も弱めの優しい冷やし中華オーモリのもちもち中太麺は味濃いめが良いと思うんだけどな汗※当然3Lは3玉です。
とても繁盛しており、お店前の駐車場は満車状態左脇の倉庫部分に駐車OKでした。
代表メニューの「チャーシュー麺」美味しかったです。
お肉が凄い量なので、次回は野菜たっぷりの方にしよう～
こちらの名物チャーシューメンをいただきにきました。
夕暮れ時に訪れると小上がりでは地元の方なんでしょうね〜お父さん方の酒盛りが始まってます。
この雰囲気、地元に根差した良い食堂ですね。
チャーシューメン。
動物系と乾物の旨味のあっさり醤油スープ。
表面には少々の背脂が浮いてます。
そして名物と言われるチャーシューは厚みのあるモモ肉チャーシュー数枚と象徴的な端肉を使ったチャーシュー塊です。
これはなかなかボリュームがありますね〜。
噛み応えのある硬いモモ肉のパサっとした食感にチャーシュー塊にはかぶりつきやすい様に切り込みが入ってますがさらに硬い部分もあったりして流石に顎が疲れる…麺はオーモリ製麺を使用。
ツルムニっとした中太麺はオーモリを使っていれば間違いなしの美味い麺です。
チャーシュー麺を頼むとビックリしますw味は喜多方ラーメンに似てるかな。
夜仕事終わりにいきました。
ローカルでいて清潔感のある雰囲気のとても良いお店です。
とくに手打ちの麺がとても美味しかったです。
チャーシューは特別柔らかいわけではありませんが、ボリューミーで満足！個人的にはニラ多めのの餃子もおすすめです。
噂に聞いたチャーシュー麺を食べました。
醤油のカドが上手に取れていて、スープがとにかく美味しい。
やや太めの縮れ麺とよく絡みます。
レンゲがついてこない昔のスタイルなので、そこもいいです。
チャーシューは厚めに切ったもの３枚とブロックのまま１個が乗っています。
トロトロではなく、噛みごたえのあるもの。
今度はタンメンかご飯ものを食べてみたい。
スープがとても美味しかった。
チャーシューがモモがメインなので堅かったけど、肩ロース部位は柔らかくて美味しかったです。
元々優しいお味のお店ですが、先日食べたカツ丼と冷やし中華はどちらも味がしませんでした。
チャーシューが厚切りで、ボリュームたっぷり‼️
上越のラーメン🍜🍥のメンバーさんの紹介で初の来店‼️肉好きにはたまらないチャーシュー麺で清里区でも有名なお店‼️朝からワクワク😃💕しながらの来店。
オーダーはもちろん、チャーシュー麺大盛‼️わがまま言ってねぎ増しで‼️まもなく着丼。
スープは鶏ガラと豚骨のダブルスープ。
あっさりだけどスッキリなスープ。
見た目はあまり変わりばえしなかったですが、が、チャーシュー麺の下になんと、チャーシューの塊を発見‼️「チャーシューの塊」デカ‼️これかぶり付くの⁉️でもチャーシューの塊はスライスしてあり柔らかく食べ易くなっていました。
あっさり味のチャーシューの塊‼️わがままな一時を堪能しました。
完食後に女将さんから次回は「冷やし中華3Lでお待ちしています」とお言葉を頂きました。
本日はチャーシューの塊改め、チャーシュー麺大盛、ご馳走様でした。
家族で食べに行きました‼️美味しくいただきました‼️
こぶしのような肉の塊チャーシューがのったチャーシューメン！でも肉は硬い…上越風のとんこつしょうゆスープとオオモリの麺でしょうか？かつ丼のかつは注文受けてから肉切っていました。
揚げたてです！
チャーシュー麺を頂きました。
チャーシューの大きさにビックリです。
でも柔らかく美味しかったです。
営業時間月曜11:30～13:00、火曜～日曜11:00～13:00,17:00～20:00、年中無休。
このローカルガイドを見てカミさんと早速行ってみました。
たのんだのは薄切りチャーシュウ麺とギョーザ。
口コミにある通りチャーシュウの量がハンパない！私のような年寄りには食べきれません。
私的には十分な大きさと厚さのチャーシュウがナント10枚。
もうお腹が一杯。
開店と同時に入りましたが、40分過ぎにはもう満席、地元の人達やサラリーマンがぞくぞく入って来ます。
ガッツリ食べたい人にはお勧めです。
ギョーザの500円はチョット高い。
小ぶりのが6個、美味しかったですけどね。
こぶしのような肉の塊チャーシューがのったチャーシューメン！でも肉は硬い…上越風のとんこつしょうゆスープとオオモリの麺でしょうか？かつ丼のかつは注文受けてから肉切っていました。
揚げたてです！
ラーメンの美味いお店。
チャーシュー麺は肉の塊が入っていて驚く事間違いない。
非常に癖になる美味しさで、常に地元の方を中心に混雑している。
薄切りチャーシュー麺ですら肉が厚いので驚く。
チャーシュー麺の肉が厚い！
チャーシュー麺がオススメです。
| 名前 |
津久志食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-528-3536 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://m.facebook.com/pages/%E6%B4%A5%E4%B9%85%E5%BF%97%E9%A3%9F%E5%A0%82/1519947511350307 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
上越の隠れた名店ラーメン屋。
上越市街地からどんどん外れて田んぼの中を抜けていくと住宅地の中にポツリとあるこのお店、開店11時を過ぎるとどこからともなくお客が集まりだす。
11時丁度に暖簾を出していたが、常連と思われる爺さんが既にカウンター席に座っていた。
こちらのラーメン、チャーシューがやたら凄いということで、とりあえずチャーシュー麺を注文する。
薄切りチャーシュー麺というのもメニューにあるのだが、よくわからないのでノーマルのチャーシュー麺を注文して暫く待つ。
その間にどんどん客が入るわ入るわで、僅かの時間で店内は満席状態になってしまった。
「チャーシュー麺お待たせ～」カウンター越しに若い大将がチャーシュー麺を出してきた。
なるほどこれはすごい。
こぶしくらいのチャーシューがドカンと乗っている。
麺はやや中太麺の縮れ麺屋であり、この地方のオーモリラーメンの麺と同じである。
まずスープ。
うまい！！新潟特有の生姜の効いたスープに若干の背脂が浮いており、あっさりした薄味なのだがこれはいける。
続いてチャーシューにかぶり付いてみる。
おおっ、固めに煮込んであるが噛むと柔らかくてこれもまた絶妙にうまい！！麺もツルツルっとしていて一気に丼から消えていく。
うまい、うまいと、やってるうちあっという間に完食だ。
新潟のラーメンの侮れない所は、こういう老舗のラーメンが全く気取らずうまいところである。
やれ男臭い硬派な店名に拘った暗い色系の外観のラーメン屋が続々オープンしては消えていく世の中、こういう昔ながらのスタイルで地元に愛され続けているラーメン屋が各地に埋もれているのも新潟の凄い所である。
それにしてもラーメン屋は硬派な店名がうまいと思えてしまうのはビジュアル的マインドコントロールなのかもしれない。
横文字のラーメン屋やファンシーな外観のラーメン屋なんか、見た目からしてまずそうに思えてしまうのは何故だろうか。
そんなどうでもいいことを思いながらも、また一つ上越にいい店を発見したなぁと思いながら、雪深い名店を後にするのであった。