行きたいと思っていたお蕎麦やさん。
手打ちそば処 小杉 長野店 / / / .
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店内は清潔で客年配者が多く、静かで良い。
十割そばの霧そばは癖のない上品な味。
並みでも量は少し多め。
個人的にはもうちょい癖のある香り強めなそばが好き。
霧そば1200円、天ぷら盛り合わせ1200円。
３年ぶりに知人と入店しましたヨ😆新霧そば信州産１０割そば…、ざるそば、１２００円注文，久し振りに美味しいそばに、お逢い出来ました。
オオナーさん、スタッフさん御馳走さんでした。
そば粉生産さんありがとう😆元青年です✨
蕎麦好きで、北信中心にいろいろな蕎麦屋さんを巡っています。
蕎麦は好みで様々だと思いますが、私には合いませんでした。
荒い手打ち、天かすが抜け落ちた茄子天、そもそも天ぷらが貧相という印象です。
値段も高めなので、コスパとしてはよくないと思いました。
いつも笑顔のおもてなしありがとうございます。
時間ギリギリで間に合って良かったです。
とっても美味しかったです。
また伺いますね。
10割蕎麦なのにツルッと喉越しよく、更科蕎麦とのハーフがあったのが嬉しい。
つゆは辛め。
私は好き。
長野に来たら…先ずは この店！めちゃくちゃ美味しいです。
ご主人もスタッフの方々も感じがいいです。
先日開店間もない時間にお伺いし、霧そばの天ざるを頂きました。
久しぶりに本当においしい蕎麦を頂きました。
地のものの野菜の天ぷらもとてもおいしかったです。
女将さんの感じが凄く良く、会計の際にはご主人が笑顔で頭を下げて下さいました。
午前中からとてもいい気分になりました。
少々遠くに住んではいますが是非またお伺いさせて頂きます。
霧十割そば天ざる1700円。
旨い！つゆは蕎麦の風味をひきたてるための節、醤油感が強くない薄辛口タイプで好印象。
蕎麦の風味を引き立てる配分バランス。
麺は十割で比較的旨味がいくぶん出ている。
十割は手打ちが大変だが太くコシがあり完成度高い。
蕎麦の量は並み。
口コミに低評価もあったが僕はそのようには感じませんでした。
店主、女将さん共に丁寧に接客してくださりありがとうございます！霧そばはコシがあって非常に満足しました。
長野に来たらもう一度来店しようと思いました。
ご馳走様です。
3人できました。
車は何台か店の前に置けます。
3種類のそばを頼みましたが、それぞれコシがよく食べごたえがあります。
「信州そば」は更科や国内のそばよりほんのり柔らかい香りがするのが印象的でした。
（あくまでも個人的な意見です笑）
十割そばを注文。
つなぎのないそば粉十割でもボソボソせずに、口いっぱいに蕎麦の風味が広がる。
とても旨い。
昨日戸隠まで行ったのに新そばが食べられず、戸隠の敵を近くで、と、伺いました。
こちらは江戸風のかえしを使わない、言わば長野流のつゆで全く甘みがありません。
そばがきちんと甘い十割そばなので甘みが必要ないのですね。
緑がかった新そばをおいしくいただきました。
翡翠のような緑色の新そばでした。
和風の落ち着いた店内。
十割蕎麦がメイン。
昼間だけの営業。
コシの有る信州そば霧そばと雑味の無い喉越しが最高の更科そば雪そばどちらも本当に美味しかった。
店の方の優しさ親切さ丁寧さに大満足です。
長野市では、最高に旨い蕎麦店と思います。
大将と女将の息もピッタリで、非常に良い雰囲気の店です。
善光寺から車で数十分のお店です。
お蕎麦も天ぷらも美味しくいただきました。
国産のそば粉でちゃんと作られてる、とっても美味しいお蕎麦屋さん。
平日13:30頃でしたが、ガラガラで私一人。
新しい建屋で高価そうな雰囲気。
夫婦でやってる感じ、客対応はとてもいい。
天ざるですが¥1700は高いかな、10割はもっと高い、普通で汁は甘め。
そば湯も普通かな。
最初は塩を掛けて召し上がり下さいと勧められて食べましたがイマイチ。
山葵とネギと大根おろしが薬味でありますが、山葵は粉練りチューブでいただけない。
天汁？醤油？らしき物が入った器が大きくておかしな感じだ、天ぷらに直接かけるの？にしても小ざるにペーパーで天ぷら。
私一人だけのせい？か出すもの出したら2人してお客の見えるとこからスマホいじりながら仲良くおしゃべり。
微笑ましいんたか失礼なんたか、多分、失礼だよね。
更科と長野産の地粉10割そばのセットに天ぷらをつけて食べました。
値段もそれなり1900円なので期待していましたがイマイチ…。
そばの量も少ないし、盛り付けにいたっては3つ区切りがあり２つに蕎麦が入っているだけで１つはカラ。
店の人に聞くと空けているとの事。
天ぷらも回転寿司の天ぷらの方が量も味も美味しいです。
ひさしぶりのがっかりのおみせでした。
十割蕎麦が食べられるお店です。
信州蕎麦粉を使った霧蕎麦、御前更科蕎麦粉を使った蕎麦がありますが、盛の割にお値段が高めだと思います。
天ぷらは、蕎麦粉を使って揚げているようです。
庶民的な蕎麦屋さんでは無いと思います。
安くてお腹いっぱい食べたいなら違うお店を選びます。
客人、観光客には信州そばを食べるなら霧そば十割蕎麦が良いと思います。
２日連チャンでそばを手繰りに伺いました。
歩きで行ったので、お楽しみの蕎麦屋呑みスタート🎵お酒は、新潟県の地酒二種類ワンカップ、そば粉を使った天ぷら、そばがきをアテに、うーん❗旨い❗〆に霧そば十割ざるそばをいただきました、十割とは思えないのど越しで、香りたつお蕎麦、塩を降ってまずは一口二口と箸がすすみますね、とても美味しいお蕎麦でした。
また、蕎麦屋呑みしに伺いたいお店です。
美味しい。
夕方前には品切れで閉店することが多い。
行きたいと思っていたお蕎麦やさん。
十割そばってクセがあるのでは？と思っていたけど甘みがあって美味しい早い時間に行くことをおすすめします。
あと、塩で食べるお蕎麦もクセになりそうですね。
| 名前 |
手打ちそば処 小杉 長野店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
026-299-5255 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木土日] 11:00～15:00 [金] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
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雪蕎麦を初めて頂きました。
色や姿はひやむぎのようですが、そば粉100%のお蕎麦です。
味わって頂きました。
天ぷらも柔らかで美味しく頂きました。