日本の韃靼そばの大御所健康成分「ルチン」が通常蕎麦...
信濃霧山ダッタンそば生産者組合 / / .
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ここの方たちは何時来ても対応が良いし、蕎麦は美味いし、絶対に推しみせです。
日本の韃靼そばの大御所健康成分「ルチン」が通常蕎麦の120倍も含まれている韃靼蕎麦。
標高1200メートル以上の高地で条件が整ったところでないと栽培に向かない貴重な蕎麦を、栽培から製麺まで一貫して行う六次産業の手本のような農業法人が、長年農薬不使用の耕作地で培ってきた叡智を活かしたメニューの数々を、ここの専門レストランでご賞味いただける。
日本の韃靼蕎麦の大御所、長野大学教授の氏原大先生（故人）が研究究め、戦争麻薬などの世界の貧困に喘ぐ地域に韃靼蕎麦を殖産しに行かれた、そのメッカたる信州霧山（霧ケ峰周辺エリア）の韃靼蕎麦の専門店（製麺所・販売店併設）。
その希少性から数も出せず、こんなに高級食材でも東京銀座での長野県物産アンテナショップにも出せない、発祥元のここや周辺何ヵ所しか買えない韃靼蕎麦＆韃靼レストラン。
韃靼パスタや韃靼蕎麦茶、韃靼スイーツなどが楽しめる。
ちなみに主成分のルチンは血流促進効果から、ボケ防止や血流疾患（血圧とか）に良いとされ、肌の血流も良くなれば美容効果も高い。
食べて健康回復＆食べてキレイ(*´∀`)♪を目指す人には一度と言わず通って見ることをオススメします。
ちなみに韃靼蕎麦茶。
芳ばしいので私はパリポリそのまま食べてたりします🤣
美味しい！ですね。
蕎麦の葉の天ぷらサクサクで美味。
麺そうそう（原文）oodles so testi
美味しいけど高い、
一度はここの蕎麦とパスタを食べるべきですね。
お店もスタッフの対応もいいです。
十割蕎麦をいただきましたが、蕎麦好きの方には向いてないかなと思います。
だったんそばは、普通のお蕎麦とは違うので、もし今度食べるなら、メニューのパスタを試したいと思います。
お店もスタッフの対応もいいです。
十割蕎麦をいただきましたが、蕎麦好きの方には向いてないかなと思います。
だったんそばは、普通のお蕎麦とは違うので、もし今度食べるなら、メニューのパスタを試したいと思います。
It is beautiful place l like that
ここのダッタン蕎麦、美味しいです!! おススメできます!!
いいレストラン。
Mal para vivir
| 名前 |
信濃霧山ダッタンそば生産者組合 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0268-68-4232 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 9:30～17:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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美味しく頂きました♪