初めて訪ねた25年前も現在も人気のお店です。
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2023.8.3平日の12時前に伺いました。
待たずにすぐに席に案内して頂けました。
八ヶ岳セット【ざるそば、焼きみそ、ゆば、デザート】¥1950と青さのりつけそば(季節限定)¥1400を頂きました。
そばはもちろんですが、セットのゆばがおいしかったです！単品で注文すればよかったwデザートにそば粉100%のバスクチーズケーキを注文しましたが、これもすごくおいしかった！オススメです◎次回は田舎そばや温かいお蕎麦も頂いてみたいです。
駐車場はお店の前に砂利の駐車場がありました。
店内へは靴を脱いで、スリッパに履き替えて入店するタイプ。
靴棚のみでロッカーはなかったですが、店の席数が少なめなので混雑はなさそう。
近くのテニスコートから歩いて５分程で、昼食に来ました。
駐車場も有ります。
新蕎麦が旬、かけそばを頂きました。
入口で待ち時間あり、待ち名簿に記入、入る時に上草履に履き替えます。
店内は、広く客席数は多いように感じました。
10月中旬秋で、暖炉があるほうに通され窓側テーブル席に座りました。
注文時に、メニューには無かったのですが、出し巻き卵を勧められ頂きました。
美味しかったです。
知り合いの方にお蕎麦が美味しいと聞き、行って来ました行列ができるお店と聞いていましたが2日前に雪が降ったせいか空いていましたもりそば「ざる」と「田舎」の二種類があります天ぷらなどのメニューはありませんざる蕎麦は少し緑色に見えます私は少し太めの田舎そばを注文しましたざる蕎麦は少ないので男性の方は大盛りにした方がいいかもお店は森の中にあってとてもいい雰囲気でしたお蕎麦も美味しかったですデザートの蕎麦粉を使ったバスクチーズケーキも美味しかったです。
十割蕎麦を食べました、12月数量限定との事です。
何もつけずに一口、塩を付けて一口少ししっとりとした感じでコシがあり、ほのかな蕎麦の香りが美味しかったです。
少しお値段張りますが相応かと思います。
お店の外も中も雰囲気が良く薪ストーブが暖かかったです。
お蕎麦にアイスクリーム、湯葉、焼き味噌で、1980円。
皆様が仰っている通り値段の割に蕎麦が少なく感じました。
美味しかったです！現金のみ、グループごとの会計です。
人気店で、かなり長時間、店の外で待った。
これは期待できると思いきや…。
まず、接客が多忙ゆえか丁寧さに欠けていた。
そして多くの方が指摘されているように、値段に対して量があまりに少なすぎる。
このために2時間も待って、気持ちよく食べることができず、腹も満たされないのはどうなんでしょう。
そんなにそばという食べ物は高尚なものなのでしょうか？ もちろん味は悪くないのだ。
せめて1.5倍の量が妥当かなと。
北杜の自然豊かなところにお店を出して、優良な高いそば粉を使用されているのでしょうが、これでは他のジャンルの昼を食べたほうが良い。
八ヶ岳山麓の森の中にある店舗。
カーナビがないといけない店。
11時の開店前について、営業されるの待ち、2番目のお客として来店。
過去にテレビで、紹介された事を、思い出して、一度は行きたい店で、念願がかなって、食事ができました。
セットで頼み、湯葉と焼き味噌とデザート付きのザル蕎麦にしました。
蕎麦は、地元産の蕎麦という事で、大変美味しくいただきました。
焼き味噌は、木べらについてます。
デザートは、シャインマスカットでした。
また、近くに来たら寄りたいと思います。
ざるそばと田舎そばをいただきました。
ざるそばは、お品書きに標準的な蕎麦と書いてありましたが適度にコシがあっておいしかったです。
田舎そばはしっかりと噛んで味わうといった感じでした。
とても静かな店内にそばをすする音だけが響いておりました。
静かな森の中で最高の蕎麦がいただける名店、初めて訪ねた25年前も現在も人気のお店です。
最高の緊張感の中で一枚のざる蕎麦を手繰る🥢先ずはそのまま。
蕎麦の風味が鼻から抜ける。
次に塩を一摘み。
蕎麦の甘味が口に広がる。
そしてかえしにくぐらせる。
やっぱり旨いとしか言えない。
ボリュームは無いです。
でも、1食の価値はあるかも。
私は好き‼️
去年の年越しは、このお蕎麦屋さんにしました。
フォーポイントバイシェラトン名古屋 中部国際空港で泊まって、山梨まで走り、このお蕎麦屋さんに行きました。
山の中のとても静かな立地と、お店の雰囲気もとても良かったです。
そして、出てきたお蕎麦は、もう、絶品でした。
こしもあり、お蕎麦の香りが噛むたびに口に広がり、本当に美味しかったです。
また行きたいです。
美味しいお蕎麦屋さんです～(^-^)vただ昔より味は落ちてるかも。
接客はひとによるのかなぁ。
オススメはオススメですが、混んでるときは避けて他のお蕎麦屋さんにいきましょう。
ゆっくりはできないお蕎麦屋さんです。
夏場は冷水でしめないのでオススメできません。
観光の少ない冬場のほうがいいかなぁ。
きっと普通が凄いのかな？美味しいのは間違いないけど期待が大きすぎた。
さすがと言うべきかとてもおいしいです。
蕎麦、汁、いずれも満足度度が高いです。
このために行く価値はあると思います。
いわずもがな、蕎麦と云えば此処でしょう‼️コロナ対応も万全です。
ひとつ…注文をするのであれば…外で待つ間u0026店舗の周辺のとっても趣のある林をやはり皆さん写真に収めたいわけで…その際、どうしても喫煙所(灰皿)の煙が流れてくる。
灰皿をもう少し辺鄙な場所に移動してほしい。
品物も混んでたからか遅い。
さらに混んでる割にスタッフがマイペースすぎてイライラ。
そばの量少なすぎ。
大盛がないのでさらにざる蕎麦を頼む必要あり。
味も普通なので950円は高すぎる気がします。
成人男性には全然足りない量ですね。
もういかないです。
本格的な蕎麦を求めてやってきました。
ただ私は蕎麦の良し悪しがわかりません。
とてもこだわっているお店で食べログ評価も高いので間違いないのでしょうが、私には違いがわかりませんでした。
【長坂から車で10分、蕎麦の聖地は変わらぬ人気店‼︎】この地で名人 高橋邦弘氏が昭和61年に開業した蕎麦の名店です。
私が最初に伺ったのは20年以上も前でした。
おそらく名人がこちらにいらした時代ではないかと思います。
今はお弟子さんの大橋誠氏が長坂翁を取り仕切っています。
公共の交通手段では困難な立地なので駐車場は2箇所ありますが、相変わらず他県ナンバーの車が多いのは変わっていませんでした。
こちらでは一枚の量が多くはないので大体の方は1人で二枚は食べます。
以前はなかったセットもあります。
人気の田舎そばはなくなると終わってしまうので、早めの来店をお勧めします。
長坂翁の大橋氏の綿棒は、イチローや松井秀喜のバットを製作し、ミズノでバットの神とも呼ばれていた久保田五十一氏が造ったもので、打つ粉の量によってアオダモやメープルから作られた麺棒を変えてるそうです(HPより) 。
今や翁は翁達磨グループとしてお弟子さんたちが全国に展開しています。
それでもここはやっぱり蕎麦の聖地ではないでしょうか?
雰囲気もとってもいいです。
蕎麦の種類は普通のそば、田舎そば、釜揚げとか種類はたくさんありません。
一度行ってみる価値ありです。
北杜市の郊外の山中にある蕎麦屋です。
Google Mapで蕎麦屋で検索して訪ねました。
昼食時間帯だったので少し待たされましたが、待合場所に掲示された案内書で、神奈川県の箱根に近い足柄上郡開成町にある「あしがら翁」の姉妹店である事が分かりました。
メニューも類似しており（しゃもじに乗った）焼き味噌が有りました。
私は細麺を選びましたが、メニューの田舎蕎麦は太麺かも知れません。
辛口の汁と共に粗塩もあり、両方を試しました。
蕎麦名人、高橋氏が最初にオープンさせら翁です。
今はお弟子さんがされています。
個人的に達磨一門の中でも長坂翁は最高レベルのお蕎麦とおもいます。
(お味の好みは人それぞれです)
八ヶ岳の有名蕎麦処。
木立の中の駐車場に、品川、栃木、横浜、春日部、多摩、等関東近県のナンバー付の車両が10台程止められていた。
ここ長坂町の翁の手前に"きよはる"藝術村があり指定名勝"清春の桜群"として山梨の天然記念物として指定を受けている。
丁度満開でありそぞろ歩く人も多いが、渋滞する程でも無くきわめて穏やかな観桜が出来た。
長坂翁ですなぁ。
本日 記念日で車のテストドライブを兼ねてやってきた。
格子戸を開けてリストに名と地名、人数等記入して待つ「先待人・4組程」奥の囲炉裏席に案内され、畳の小上がり掘り炬燵囲炉裏に相席。
栃木からミニでやってきた青年は籔のお代わりを頼んでいる様子。
こちらは籔と田舎蕎麦のオーダー、かみさんは八ヶ岳膳。
程なく八ヶ岳膳と薬味のお膳。
手創り豆腐、蕎麦味噌。
豆腐は濃い味とのこと。
そして籔が〜細打ちでコシもあり良さげですなぁ〜。
期待していた程の風味カヲリも無く……板の間のテーブル席に開口の広い硝子窓…硝子越しに木立が見える…木立は新緑にはまだ早いようで葉は芽吹くこと無くくすんだ色調…もうしばらくすると一斉に緑淡く芽吹くでしょうね。
風景も一変するだろうなどと思い浮かべていると…田舎蕎麦がやって来た。
太打十割ですなぁ。
1986年に池袋「南長崎」から移転して来て店主も2001年に変わったようです。
当時とコンセプトは変わらないようだが…。
うぐいす色の籔の姿は値段の点も含めて某「さらしな」と同様ですなぁ。
雰囲気はまあ良いが混み過ぎでした。
【翁ブランド】手打蕎麦にうるさい方に必ず御勧めしています。
メニューは少ないですが、ここは蕎麦を最高の状態で食べられるお店です。
予め話すと、量は少なめです。
なのでゆっくり食べても蕎麦が伸びて残念な思いをする事がありません。
ほのかな鶯色の蕎麦は甘み、香りが生きていて、付け塩で食べる事も勧めたい。
ソバつゆは香り尖った鰹出汁かつ、やさしいまろ味。
薬味１つとっても、その味に納得できるはずです。
「追記」たくさん食べたい方には不向きなお店です。
グリーンヒル八ヶ岳建設は仕事で関係していました。
先輩に誘われそばを味わいました。
30年前1枚600円で、わずかしか盛り付けられていませんでした。
２枚食べたかな？そばといったら、神田藪そば注文すると、つやのある注文復唱のメロディーあの庶民的な雰囲気でこしがあるそばが江戸っ子です。
味なら、八ヶ岳にはこれ以上の上手い蕎麦屋が30年間でたくさん出来ました。
高級品に仕立て雰囲気を味わうお店なので★２つ30年前はバブルの余韻残る時代、蕎麦グルメで東京で有名になり、長坂で開店したとTVでも放映、田舎にもかかわらず、休日満員強面の料理人でした。
グリーンヒルに泊まったら、宿から歩いて40分の七賢という酒蔵まで散歩してください。
辛口日本酒はそばにあいますよ。
グリーンヒルについたら飲酒運転防止のため、車を駐車して、昼は七賢の酒蔵レストラン（予約制なので注意）で味わい、散歩で帰りに翁のそばを食べて、チェックインして温泉に入りゆったりもおすすめです。
グリーンヒル八ヶ岳ファンより。
| 名前 |
翁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0551-32-5405 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
平日12時半過ぎ到着。
記名して外で待つ。
入店する頃には蕎麦が無くなり新たに田舎蕎麦を打つためしばらくお待ち下さいとのこと。
椅子席と掘りごたつ席。
季節のキノコつけ蕎麦の汁には山椒の実が入っていて美味しい。
田舎蕎麦は太めでコシがあり美味い。
大盛りにすれば良かったと後悔する。
焼き味噌は香ばしく車でなかったら絶対に一緒に日本酒を呑む。