美味しいきりたんぽ鍋を楽しみました(^^)比内地鶏...
きりたんぽ専門店 元祖 むらさき / / .
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鍋料理は2人以上からじゃないとオーダーさせてくれないんでも多いですが、こちらは、きりたんぽ鍋を1人前でも鍋で煮たものを持ってくる形で提供してくれます。
女将さんもラブリーだし、きりたんぽ鍋もすごくおいしかったし、また伺いたいです。
本場秋田のきりたんぽ鍋の魅力をまざまざと見せつけられる素晴らしいお店。
まず出汁は濃厚な比内地鶏の濃い味が出ていて美味しかった。
具材はきりたんぽと比内地鶏、ねぎ、せり。
きりたんぽはほろほろで比内地鶏の濃い出汁をよく吸っていて、それがあきたこまち本来の自然なお米の甘さとマッチして絶妙である。
そこにせりのほろ苦さが良いアクセントになっている。
お値段はやや高めだが、払ってでも食べる価値は十分にある。
店員さんが秋田弁で気さくに話しかけてくれ、とてもいい人だった。
山田流きりたんぽを継承するお店。
ゴボウ、セリといったちゃんとしたきりたんぽ鍋を作ってくれます。
大館できりたんぽを食すならオススメします！
秋田の郷土料理の代名詞「きりたんぽ鍋」。
中でも本場は県北の大館地方であり、その地で最も有名かつ高い評価を得ているのが「元祖むらさき」。
The Tabelog Award2018,2019 でBRONZEを獲得したお店でもあります。
創業1944年。
小料理屋として創業し、特に人気があったこともあり1977年に「きりたんぽ専門店」としてリニューアル。
比内地鶏の風味を活かしたスープが最高に美味しい。
醤油味のスープに、鶏肉、ゴボウ、ネギ、舞茸、セリを加え、切った「たんぽ」を入れて食べる。
「たんぽ」は秋田こまちを使い、一本ずつ手作りとのこと。
スープがしっかり染み込んでおり、とても美味しかったです。
秋田に来て本場のきりたんぽ鍋を味わいたいという方は、こちらのお店で間違いないです⭐︎
秋田の郷土料理が揃えられており、歴史を感じるお店でした。
きりたんぽは5人で3人前頼んで2つ追加しましたが一個がとても大きいので、追加しなくてよかったかもです。
店員さんの秋田弁が素敵でしたしフレンドリーでした！伝統的な味が食べられて大満足です！
きりたんぽ鍋１人前を頼みました。
比内地鶏が抜群に美味しかったのが驚きでした。
たんぽは意外と量がありお鍋１人前で満腹になりました。
次回、訪問するときは比内地鶏の料理を予約していきたいです。
きりたんぽがすばらしく美味しかったです。
女将さんの秋田弁接客がまたいい！
予約して行きました。
ハタハタすし、比内地鶏の塩焼き、きりたんぽ鍋をいただいた。
ハタハタすしは熟鮓で味わい深くて美味しい比内地鶏は恐らく初めて食べたが噛み応えがあって味が濃くてジューシーきりたんぽ鍋は初めて食べたがきりたんぽ、比内地鶏、ネギ、セリ、舞茸、牛蒡のバランスが良くスープがとても上手に纏めているめちゃくちゃ美味しかった‼️また行きたいです‼️
まず、比内地鶏の塩焼きはとても美味しいです。
他のものも多分おいしいとおもいます。
しかしながら、価格が少し高級でほぼ鍋1人前に近い価格、、、悩みますが、折角なので頼んでみましたがひと口食べてみたとたんに、頼んでよかったってなりました。
下手なステーキよりもジューシーで脂の旨みと香ばしい鶏皮がサクサクジュワーっと口中に広がって柚子胡椒を添えての二口目もめちゃくちゃ合っておいしいです。
レモンまでかけたらどうなってしまうのか、と考えていたときには既に食べ終わってしまいました。
あれ？おっと、こちらの本命のきりたんぽ鍋ですが大きなきりたんぽにスープの旨みが染み込んでいて、これは止まりません。
スープまで一気です。
僕はネギが嫌いだったはずですが、あれ？なにこのおいしいものは、、、ネギうまー！ってなります。
お腹は結構つらいですが、締めのうどんも絶対おいしいはずと思って頼んで正解でした。
卵とスープの旨みが合わないわけがなく、ただただごくごくと飲んでしまいます。
うどんは飲み物。
比内地鶏っておいしいですね。
ランチに「きりたんぽ鍋（写真は一人前）」。
セリが新鮮で汁も美味しい。
おすすめです。
比内地鶏のからあげ、すんごいおいしい。
人生でいちばん好みのたべた。
レジの時ほんっとにおいしかった！って何回も言っちゃて、おねえさんちょっと鼻根つまんでた。
こんな素朴な見た目なのに旨みと柑橘のような爽やかさが中にいるんだよな。
上手いなあ。
おねえさん超訛ってたなあ。
Awesome 比内地鶏のからあげ(Hinaiｰhomebred chicken karaage🤤🐓)Instagram@nihonjindegozansu🐻❄️#南ちゃんと知ったこっちゃな胃！🥢#たびするぐるめ。
秋田弁コテコテのお姉さんがめんこいかったです。
なごむ。
比内地鶏がおいしいし、そのエキスをたっぷり吸った自慢の特大きりたんぽも当然。
関西から行くと少し醤油が濃く感じますが、関東の蕎麦つゆなんかよりは出汁がしっかりしてその分塩気も抑えぎみなので美味しく飲めます。
少ないけど駐車場もあるよ。
出汁は当然旨いが、比内地鶏の食感と旨味はヤバい！博多水炊を超える日本鳥鍋最強！旨味と肉の弾力が素晴らしい。
セリは爽やかに旨いし、何よりネギが土臭くなく旨味が全力で出て出汁になじむ。
きりたんぽはデカイ！あきたこまちかなー？もちもちしていて旨い。
お茶が入っている曲げわっぱの湯呑みの木の香も芳しい。
洗練されて完成している料理だ。
きりたんぽ鍋がオススメです。
きりたんぽ、比内地鶏、お葱、きのこと具はシンプルですが、出汁が利いて美味しいです。
土日は予約は受けておらず、来た順番に案内されます。
土曜日にいきましたが、18時前に着いても席は満席でした。
駐車場はお店の裏側にありますが、明かりがないため見つけにくいです。
他店よりきりたんぽが大きく香ばしくて美味しかった。
お店の方がとっても優しく方言もほっこりします。
きりたんぽ鍋は一人前からオーダーできます。
大きなたんぽはほんのり香ばしく、絶妙な柔らかさで美味しいです。
わっぱの湯呑みでお茶をいただきました。
杉の香りが素敵です。
きりたんぽ専門店。
絶品!! ほかの店と全然違う!!開店後まもなく満席になる為、ちょっと早めに行くのがおすすめ。
２０年以上も前に一度お邪魔しましたかな？
この日はたまたま、きりたんぽ鍋かきりたんぽ丼の梅コースのみとのこと。
比内地鶏の濃厚な出汁で、きりたんぽも大きくもちもちで美味しかったです。
比内地鶏の唐揚げ食べたかったなー。
初めてだが、良いお店だった。
女性の店員さんが とても丁寧に接客してくれた。
店もキレイで立派。
調度品や全体のディスプレイも良い。
肝心の味は間違いない。
どれも素材が良い物で丁寧な扱い、火入れ、盛り付け、器のチョイス、と きちんとした店。
元祖と看板を出してるだくあって「ひない丼」は流石。
日本全国で美味い料理屋に寄るが、この店も良い店の一軒。
久し振りにむらさきのきりたんぽを頂頂いてきました。
けれども前に食べた時の方が数段美味しかった様に感じましたが、美味しかったです。
でも、自宅のきりたんぽもゆず切りを入れてはいますが、それでも充分に美味しいのも分かりました。
この辺りを訪れたら絶対によってほしいお店。
正直きりたんぽってあまりおいしいと思ったことがなかったんですが、こちらのお店に行って、初めてきりたんぽがおいしいと思った。
できれば、目の前で調理してくれる、特上がおすすめです。
ここは本当にうまい。
なによりもダシがしっかりしていて、鶏肉は噛むたび旨味が染み出してくる。
肝心なきりたんぽは、米の形が無くなりすぎない、程よい硬さで食感も楽しくほっこりする味でした。
家庭の味というよりも、料亭の味。
なにより若女将さんが美人。
大館市で本格的郷土料理のお店。
女将の接客も方言も素晴らしい、美味しいきりたんぽ鍋が最高。
女将さん良い感じヽ(´ー｀)ノ〆のうどんもイイ感じ。
きりたんぽは半殺しで、弾力があり、もちもち。
スープは地鶏の旨味がでてるけどあっさり。
地鶏も柔らかく、せり、ごぼうなど野菜多め。
体に優しいし、ヘルシーでお腹いっぱい。
おすすめのお店ですよ。
家庭料理だった「きりたんぽ鍋」を初めて商品にした店だそうです。
一般的なきりたんぽより、かなり太いのが特徴です。
著名人の来店多数。
自然の恵みを堪能したきりたんぽ鍋だけでなく、小粒なじゅんさいや食べやすいはたはたずしも、とても美味しく頂きました。
鶏がとても美味しいです。
スープは鶏の脂で溢れています。
売り切れでメニュー終了が多いようなので、営業時間内でもかなり早めに来店された方がよろしいようです。
鍋と丼とで頼めます。
丼はまるまる一本をラーメン大の丼に三等分してよそったものでした。
比内地鶏と舞茸とネギとで出汁がまた美味かった。
こちらは記念日などに使わせて頂いております。
店員さんの接客に、まず心が和みます。
本当の秋田弁も聞け楽しいです。
そして器、曲げわっぱ細工が素晴らしかった！一式欲しくなります。
たんぽも通常の倍あり、味も食べごたえも抜群です。
店員さんがとっても愛らしく楽しい時間になった。
はっきり言って私は、きりたんぽ自体は特別に高級で必ずたべたいというほどではない。
それでも、仕事や観光で土地の料理を食べるということになったら、こういうお店を推したい。
余所の人間をもてなそうという気概を感じる良いお店だった。
おいしいたんぽ鍋でした^^味は昔ながらという感じ！比内地鶏の手羽先も美味しかった!秋田美人の女将さんとのトークが楽しかったです！
| 名前 |
きりたんぽ専門店 元祖 むらさき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0186-42-0741 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～13:30,17:00～20:00 [日] 11:00～13:30 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
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暖かい雰囲気で迎えていただき、美味しいきりたんぽ鍋を楽しみました(^^)比内地鶏も美味しかったです。
家でも食べたくなり、配送の注文もして帰りました！