the北海道料理です。
きょうど料理亭杉ノ目 / / .
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以前にも利用したことのある彼がここはオススメだからと予約してくれました。
タクシーを降りた所を女将さんが出迎えて下さりドキドキ！不慣れな私はカウンター席でもドキドキ。
札幌旅行の思い出のひとつになりました。
札幌で私が1番好きな懐石料理がこちらのお店です。
私は、２度ほど伺っておりますが、いつも丁寧なお出迎えと、丁寧なお見送りをしてくださいます。
接待では外せない料亭です。
まず、大通りススキノ近辺ですが、お庭が見えて美しいです。
お料理はいつも絶妙なタイミングで出されます。
さらに、大ぶりの蟹や、氷の上に乗ったお造りがいつも見事です。
そして、焼き物は、本当に美味しい。
魚はここまでクセがなくなるものなのか？と思うほど美味です。
もちろん、お肉もいつも柔らかく美味しいですが、目立たい料理ほど薄味で繊細です。
そして、驚いたのが、１年以上も行っていないのに、私たちの顔を覚えていてくださったことです。
本当に沢山のお客様が来店しているのに、よく覚えてくださっていたと感激しました。
また、私が、帰宅でタクシーに乗るとき、ヒールが緩く、脱げてしまったとき、女将に恥ずかしながら急いで履かせて頂いた過去があります。
本当にいつもありがとうございます。
近々伺いたいです。
夫婦でコースを予約盛りだくさんの美味しいものをゆっくりいただけて大満足です。
地元にいてもなかなか食べれない蝦夷鮑、甘いウニ、大きな毛蟹、全て最高でした。
もっと高いかと思ってました！！それぐらいリーズナブル（1人1万数千円）に感じてしまうおもてなし。
ここまで歴史を感じるお店は北海道を見渡しても珍しいはず。
1度怖がらず行って見てほしい！必ず満足する事間違いなしのお店だよ。
予約してタクシーで行くと女将さんのお出迎え。
この時点で参りましたです。
きめ細かいサービスと嬉しい料理とお酒。
おすすめです！
休業日を利用した「店内見学ツアー」を平日午後1〜6時に随時開催している。
無料で女将さんが1階の5部屋を20分ほどかけて案内してくれます。
少人数の予約制で問い合わせ先は札樽観光です。
AMEXゴールドの招待日和から予約を入れて２人で利用しました。
決して安いお店ではないのでドキドキしながら入りました。
料理全てが美味しかったです。
杉ノ目さんのホームページ見てくださいね✨最初に苦手な食べ物なども聞かれました。
料理の出るタイミングも良く、食事を出すタイミングも確認してくれて、親切な店員さんでした。
今度は個室で利用してみたいです。
これと言うぐらい贅沢なお料理を堪能できました。
ウニが甘くて、毛蟹もたっぷり頂けてお正月気分でした。
お料理は体に染みる程繊細で美味しかったです。
スタッフの方も皆さんお話上手でおもてなしが大変心地良かったです。
帰りは見えなくなるまでお見送りして頂きました。
札幌での一番贅沢の夜を過ごす事ができました。
地元の方にご案内され、夕食に伺いました。
蟹のコースのお料理に、追加で、毛蟹の洗いを予約して、当日、カウンターで、お料理を作られるのを見てたら、あまりにも美味しそうでしたので、ノドグロを追加しました。
大将の誠実さやお料理への気配りは素晴らしいものがあります。
また、焼場の方も素敵で、他の若い衆も無駄のない良いお仕事をされておりました。
帰り祭、大女将さんのお見送りを受けましたが、その人柄に、全てが現れているようでした。
趣が有り、大変丁寧な接客をして頂きました！お料理も美味しかったです(*^^*)
キンキの焼き物は感動的でした❗楽しい時間をすごすことができました。
キンキの焼き物と、じゃがいものバター砂糖煮が食べたくて、再び。
やはりうまかった。
キンキは食べたあと、すぐにまた食べたくなる感じ。
あと、毛がにの甲羅揚げもうまかった。
甲羅もパリパリと。
あまり甲羅までは食べないと言われましたが。
流石老舗だけあって店内もとても趣がありました。
次回は是非アイヌの古い家をモチーフにしたお部屋を使ってみたいです。
あのいくらの味は忘れられません。
いくら丼はぜひお試しください。
店内雰囲気が良くカウンターでも気兼ねなく食事が出来ます。
蟹会席を頂きましたが、色々な風味の蟹が味わえて最後まで美味しく頂けました。
特に焼きタラバガニはプリプリで弾力のある旨味の強いカニで非常に美味しかったです。
毛ガニも優しい甘みでアッサリなのでいくらでも食べれてしまいます笑 変わった料理は、とうもろこしすり椀でしたが、例えるなら和風コーンスープ。
とうもろこしが存分に味わえました。
またデザートのジャガイモアイスは初めて食べる食感と味で面白かったです♫砂の様にサラサラとした食感で、ほんのり甘いアッサリアイスでさっぱりしましたし、足元にヒーターがあったり火元がやや近いので店内暑くデザートのアイスがより美味しく感じました笑笑。
タクシーから降りるとお店の方が外でお出迎え。
外観も雰囲気がよくテンション上がりました！カウンターしか空いていなかった為カウンターに座ることに(^-^)コース料理の大雪15000円を頼みました。
全部で11品。
特に感動することなく終わった(＞＜)2018.02.08
タクシーから降りるとお店の方が外でお出迎え。
外観も雰囲気がよくテンション上がりました！カウンターしか空いていなかった為カウンターに座ることに(^-^)コース料理の大雪を頼みました。
全部で11品。
特に感動することなく終わった(＞＜)部屋が暑過ぎて辛かった。
2018.02.08
雰囲気は一流ですが料理はイマイチ❗️特に生物（特に刺身等）が生臭い品物のがあった😞価格は提供される料理の質に比べて高過ぎ❕あまりお勧めは出来ません。
元は土蔵を改築した建物で、趣がありました。
すすきのにはちょっと意外な外観でした。
北海道が初めてのお客さんには、らしい店で北海道料理を食べさせられる。
但し、味はクオリティが高くない。
北海道料理の名店。
建物、内装、調度品、料理等全てが北海道らしくてとても良い。
料理は北海道の素材をふんだんに使い丁寧に調理されている。
老舗。
接待向き。
the北海道料理です。
目新しいものはありませんで、平均的に美味しいです。
お部屋の作りは廊下や階段が狭くバリアフリーとはかけはなれていますが、作り自体はとても素晴らしく歴史を感じます。
（昭和38年開店仲居さんのホスピタリティも素晴らしく、毎回同じ方ではなくできるだけ色々な方か担当になるように考えられ今日はあの人がいないから行かない、ということがなくなるように情報（好き嫌い）が共有されています。
そのためオーダーの際も○○お好きですよね？そちら多めにしておきます。
○○さまのお好きな熱燗の季節になりましたね、いつでもいただけるようにご用意してあります。
など、お気遣いいただけます。
お料理の代わり映えはありませんが、素晴らしいお店です。
昆布のグラタンがおすすめです。
高いだけのん典型例のお店。
リピは100パーセントないと言い切れる。
予算15000～
接待にて。
一品一品しっかり作られており、北海道の幸を満喫できる。
また店の雰囲気も趣がありよい。
the北海道料理です。
目新しいものはありませんで、平均的に美味しいです。
お部屋の作りは廊下や階段が狭くバリアフリーとはかけはなれていますが、作り自体はとても素晴らしく歴史を感じます。
（昭和38年開店仲居さんのホスピタリティも素晴らしく、毎回同じ方ではなくできるだけ色々な方か担当になるように考えられ今日はあの人がいないから行かない、ということがなくなるように情報（好き嫌い）が共有されています。
そのためオーダーの際も○○お好きですよね？そちら多めにしておきます。
○○さまのお好きな熱燗の季節になりましたね、いつでもいただけるようにご用意してあります。
など、お気遣いいただけます。
お料理の代わり映えはありませんが、素晴らしいお店です。
昆布のグラタンがおすすめです。
雰囲気は良いです。
確かに古くて雰囲気はあります。
上着を預けても畳の上に置くだけ。
| 名前 |
きょうど料理亭杉ノ目 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-521-0888 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～22:30 [日] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
落ち着いた雰囲気で料理も美味しく量もいっぱいで危うく2軒目に行けないとこでした(^^)